Diät mit erhöhter Säure des Magens

Was ist die erhöhte Säure? Um es einfach auszudrücken, eine Erhöhung der Säure ist, wenn ein Teil des Magensaftes, in dem das spezifische Gewicht 0,5% übersteigt, in der Speiseröhre ist, was zu einer Reizung der Schleimhaut der Speiseröhre führt. Hinter dem Sternum ist ein brennendes Gefühl, ein saurer Geschmack im Mund.

Viele von uns erleben gelegentlich einen Zustand oft mit eingeschränktem Nährstoffstatus verbunden ist: zum Beispiel, ist der Empfang nicht ganz die richtige Essen, oder mit der Verwendung von „auf der Flucht“ Essen in Eile, kalte Speisen essen. Wenn solche Beschwerden wiederholt werden oder mehr, werden sie regelmäßig, dann ist dies ein indirektes Anzeichen für eine Fehlfunktion des Verdauungssystems. Und die erste Sache, die der Arzt in diesem Fall ernennen wird, ist eine Diät mit erhöhter Säure des Magens.

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Was ist die Diät mit erhöhter Säure des Magens?

Wie wir Probleme mit der Verdauung haben, schätzen die meisten von uns. Oft achten wir jedoch wenig darauf, bis die Krankheit klar wird. Überspringen von Mahlzeiten, schnellen Snacks, Überessen, Fertiggerichten und Fastfood - das sind leider die häufigsten Prinzipien der modernen Ernährung. Fehler in der Ernährung im Laufe der Zeit provozieren das Auftreten von Problemen mit der Verdauung, und nicht nur. Daher die erhöhte Säure des Magens.

Jetzt werden wir versuchen, zu bestimmen, was eine Diät mit erhöhtem Säuregehalt des Magens sein sollte, um die akute Periode der Krankheit normalerweise zu übertragen und einen weiteren Angriff des Säuregehalts nicht zu erlauben.

Was genau muss in der Ernährung verändert werden, um Ihre Gesundheit und Verdauung zu verbessern?

Die von Experten entwickelte Diät erlaubt nicht den Gebrauch von starken, reichen Brühen, einschließlich Pilzen. Bei der Verschärfung des Staates anstelle von Borsch und Rassolnikov besser Cremesuppe oder Schleim-Suppe (basierend auf Haferflocken oder Reis) vorzubereiten.

Für das Kochen ist es besser, jene Gemüse zu wählen, die weniger Faser enthalten. Das sind Kartoffeln, Karotten, Kürbisse. Weißkohl, Radieschen und Sauerampfer sollten bis zu besseren Zeiten auf Eis gelegt werden.

Früchte sollten nicht sauer sein, aber in der akuten Zeit sollten sie nicht roh gegessen werden, sondern nur gekocht oder gebacken werden. Die beste Option für den Verzehr von Obst ist Souffle oder Kartoffelbrei.

Bei der Auswahl von Fleisch sollten Sie fettreduzierte Sorten bevorzugen, während sie in einem Doppelkessel gekocht, gedünstet oder gekocht werden sollten. Gebratenes und fettes Fleisch ist verboten.

Achten Sie auf den Verzehr von Fetten: Sie sorgen dafür, dass die Nahrung länger im Magen bleibt, was sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken kann.

Die Grundsätze der Ernährung verbieten die Verwendung von Getreide und Beilagen aus Getreide nicht. Sie werden mit Wasser oder Milch gekocht und während der Verschlimmerung machen sie den Brei flüssiger für eine bessere Verdauung.

Es ist nützlich, Hüttenkäse und andere Sauermilchprodukte, frische Milch, Eier zu essen.

Was kann ich mit erhöhter Säure trinken? Tee, Kompott, Gelee, gewöhnliches Trinkwasser, Mineralalkaline ohne Gas ist inakzeptabel.

Es ist erwähnenswert, eine weitere Bedingung für diätetische Lebensmittel - es ist eine Split-Mahlzeit in kleinen Portionen. Das heißt, es ist besser, ein wenig zu essen, aber alle 2-3 Stunden als 2-3 mal pro Tag schlängelt sich der Haufen.

Es ist nicht überflüssig, auf das Trinkregime zu achten: Es wird nicht empfohlen, Essen zu trinken und auch direkt nach dem Essen zu trinken. Die Flüssigkeit wird eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit oder 1-2 Stunden danach konsumiert.

Menü Diät mit erhöhter Säure des Magens

Die Diätkarte mit erhöhter Säure ist nicht so schlecht, wie es auf den ersten Blick scheint. Lassen Sie uns auf eine ungefähre Diät für eine Woche aufmerksam machen.

Ich Tag

• Frühstück: Dampfquark mit saurer Sahne, Tee mit Milch.
• Snack: Joghurt.
• Mittagessen: Haferflockensuppe, gedämpfte Fleischbällchen, Karottenpüree, Kompott.
• Nachmittagssnack: Tee mit Keksen.
• Abendessen: Dampffisch mit Nudeln, Gelee.

II Tag

• Frühstück: Haferflocken mit Honig, Kräutertee.
• Snack: Milch mit Paniermehl.
• Mittagessen: Cremesuppe aus Gemüsekürbissen, Gemüseeintopf, grüner Tee.
• Snack: Banane.
• Abendessen: Knödel mit Kartoffeln, Kompott.

III Tag

• Frühstück: gekochtes Ei, getrocknetes Brot mit Käse, Kompott.
• Snack: Bratapfel.
• Mittagessen: Milchsuppe, Hühnchen für ein Paar, Tee.
• Nachmittagsjause: ein Glas Joghurt.
• Abendessen: Reisauflauf mit Gemüse, Gelee.

IV Tag

• Frühstück: Rührei, Tee mit Milch.
• Snack: Gelee mit Keksen.
• Mittagessen: Reissuppe, ein Stück gekochtes Kalbfleisch mit Gemüse, Kompott.
• Nachmittagsjause: Birne.
• Abendessen: gekochte Kartoffeln mit Gemüse, Hagebuttentee.

V Tag

• Frühstück: Quarkauflauf, Kräutertee.
• Snack: ein Glas Milch, ein trockener Keks.
• Mittagessen: Gerstensuppe, Hühnerfleischbällchen mit Reisbeilage, Karottensaft.
• Snack: Bratapfel.
• Abendessen: Pasta mit Quark, Gelee.

VI Tag

• Frühstück: Quark mit saurer Sahne, Kompott.
• Snack: Tee mit Marshmallow.
• Mittagessen: Zwiebelsuppe, Fischstückchen vom Doppelkessel, Tee.
• Snack: Gelee aus Äpfeln.
• Abendessen: Kartoffelauflauf mit saurer Sahne, Gelee.

VII Tag

• Frühstück: Pudding mit Marmelade, Tee mit Sahne.
• Snack: Kekse, Joghurt.
• Mittagessen: Cremesuppe aus Blumenkohl, gebacken in Folie Fisch mit Gemüse, Kompott.
• Nachmittagsjause: Hüttenkäse mit Marmelade.
• Abendessen: Reisschnitzel mit Gemüsegarnierung, Gelee.

Kurz vor dem Schlafengehen wird empfohlen, 150 ml Milchprodukt nach eigenem Ermessen zu trinken. Das Essen kann variiert werden, wenn Sie neue und interessante Gerichte aus den üblichen und nützlichen Produkten zubereiten.

Rezepte Diät mit erhöhter Säure des Magens

Haferflocken Cupcakes

Zutaten: Flocken "Hercules" 200 g, Zucker 60 g, 2 EL. Löffel Pflanzenöl, 1 Teelöffel Backpulver, ein wenig Rosinen (ohne Gruben), 1 Ei, ein wenig Salz, 230 ml Milch.

Haferflocken und Milch mischen, Ei, Zucker, etwas Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Wir mischen und legen für 10 Minuten beiseite. Als nächstes gießen Sie gedämpfte Rosinen und Backpulver. Wir verteilen den Teig in Formen für Cupcakes, gießen ihn nicht nach oben, sondern etwas über die Hälfte. Wir schicken den Ofen bei 180 ° C für ca. 40 Minuten (abhängig vom Ofen und der Größe der Cupcakes). Guten Appetit.

Paar Steaks

Zutaten: 1 kg Kalbfleisch, 100 ml Milch, 150-200 g Brot, zwei Zwiebeln, 100 ml Wasser, 50 g Butter, 3 Eier, Salz.

Fleisch wird von Filmen und Fett gereinigt, gewaschen, in Stücke geschnitten und zweimal in einem Fleischwolf gemahlen. Dort mahlen wir die Zwiebeln und das in Milch getränkte Brot. Die Butter schmelzen, mit Eiern schlagen, bis sich der Schaum bildet. In das Hackfleisch geben wir Salz, mischen, gießen das gleiche Öl und die Eier, mischen erneut und gießen Wasser hinein (dadurch wird die Schnitzel saftig).

Wir machen gehackte Fleischbällchen und stopfen sie in einen Dampfer. Kochen für ca. 40 Minuten, regelmäßig drehen (alle 6-8 Minuten). Sie können mit einer Beilage von Kartoffeln, Gemüse oder Getreide servieren.

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Auflauf aus Hüttenkäse

Wir brauchen: 1 kg Äpfel, 250 g Quark, 150 g Zucker, einen Teelöffel Zimt, 3 Eier, 350 g Weißbrot, 200 g saure Sahne, 2 EL. Esslöffel Butter, 3 Eiweiß.

Äpfel werden gewaschen, wir entfernen das Innere und schälen. 2 Äpfel beiseite legen und alles übrige mit einem Würfel oder Platten schneiden. Brot wird in Würfel geschnitten. Zimt mit 100 g Kristallzucker vermischen.

In einer mit Öl geschmierten Form verteilen wir den dritten Teil des geschnittenen Brotes und die Hälfte der geschnittenen Äpfel. Mit Zimt und Zucker bestreuen. Als nächstes - wieder ein Drittel des Brotes, die restlichen Äpfel und Zimt mit Zucker (nicht alle). Von oben haben wir all das Brot, das geblieben ist. Hüttenkäse wird mit saurer Sahne gemischt, 50 Gramm Kristallzucker und Eier dazugeben. Whites separat und whisk die Mischung leicht mit der Quarkmasse mischen. Wir verteilen die Masse über das Brot. 2 Äpfel fein gehackt und darüber bestreut, darauf - Zucker und Zimt. Wir legen die Butterstücke auf die Aufläufe. Wir senden es für 40 Minuten in einen heißen Ofen (220 ° C). Guten Appetit!

Was können Sie mit erhöhter Säure des Magens essen?

• Bäckerei: Brot, in einem Toaster getrocknet, oder Kekse, sowie ein Keks oder Cracker (ohne Zusatzstoffe). Vermicelli, Pasta (ohne Saucen und Dressings).
• Gemüse in frischer und gefrorener Form. Gedünstet, gekocht, gehackt oder in einem Wasserbad gekocht.
• Frucht: nicht sauer und weich. Banane, Birne, Apfel ohne Schale, Avocado.
• Getreideprodukte: Reis, Hafer und Gerste Getreide, Grieß, Buchweizen, Couscous.
• Fischprodukte: Fisch aus dem Meer (nicht aus dem Fluss), der in einem Wasserbad gekocht oder gekocht wird, ohne Brühe. Kann in Folie ohne Kruste gebacken werden.
• Eier: 3 bis 4 Eier pro Woche, gekocht oder in Form eines Dampfomeletts.
• Fettarme Fleischprodukte: Hähnchenfilet (ohne Haut), Truthahn, Kaninchen, Kalbfleisch.
• Milchprodukte: frische Milch, frischer Joghurt, Joghurt, Hüttenkäse, Sauerrahm, schwacher Käse.
• Getränke: schwacher Tee, Kräutertees, nicht saures Kompott, Gelee, Tee mit Milch.
• Desserts: Gelees, Fruchtmousses, Soufflé, Marmelade, Marshmallow, Pastillen, trockene Kekse, Honig, Marmelade, Marmelade.
• Öle und Fette: Gemüse und Butter in geringer Menge.

Was können Sie nicht mit erhöhter Säure des Magens essen?

• Bäckerei: weißes frisches Gebäck, Brötchen, Blätterteig, Pasteten, Chebureks, Pizza, Kuchen, Gebäck.
• Lebensmittel, reizen den Magen: Nüsse, Rohprodukte, Mais, Sonnenblumenkerne, Chips, Snacks, gesalzen Cracker, vorbereitet, Fast Food (Rolton, Doshirak), Fast-Food, Fleisch und so weiter.
• Fett und rotes Fleisch, Fett, Nebenprodukte (Leber, Herz, Nieren, Lungen). Wurstwaren: gekochte, geräucherte und halbgeräucherte Würste, Würste, Würste.
• Fisch: Fluss, gebraten oder zu fettig.
• Gemüse: Es wird empfohlen, die Haut von etwas Gemüse zu entfernen. Nicht empfohlen Weißkohl.
• Saure Frucht und Saft von ihnen: Zitrusfrucht, Ananas, Kiwi.
• Süßigkeiten: Schokolade, Ölcremes, Desserts mit Glasur, Nüsse, mit synthetischen Farbstoffen und Konservierungsstoffen, Eiscreme.
• Gewürze und Gewürze, Soßen, Bratensäfte, Brühen, Marinaden, Ketchup, Mayonnaise, Adzhika.
• Alkoholische Getränke (einschließlich Bier), Rauchen.
• Kohlensäurehaltige Getränke, Energie, Kaffee, Kakao, heiße Schokolade, saure Säfte.
• Gebratene Gerichte, eingelegte, eingelegte, eingelegte, getrocknete und gesalzene Speisen.

Zweifellos wird eine strenge Diät hauptsächlich für die Dauer der Exazerbation vorgeschrieben. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es außerhalb dieser Periode möglich ist, zu der früheren unordentlichen Diät zurückzukehren. Soweit möglich, sollten diese Empfehlungen eingehalten werden.

Bewertungen auf eine Diät mit hoher Säure des Magens

Patienten, die an einer hohen Magensäure leiden, stellen eindeutig fest, dass die Diät obligatorisch ist und oft das Hauptmerkmal der Behandlung der Krankheit ist. Der Zweck von Veränderungen in der Ernährung - um die Produktion von Magensaft zu stabilisieren und den Verdauungsprozess zu verbessern. Es wird empfohlen, die wichtigsten Postulate der Diät auswendig zu lernen oder sie am Kühlschrank aufzuhängen, um sich immer an die erlaubten und verbotenen Produkte zu erinnern (natürlich, wenn es eine klare Orientierung zur Erholung gibt).

Wir untersuchten die Grundprinzipien der Ernährung mit erhöhter Säure. Natürlich kann nur der medizinische Spezialist die wahre Ursache ermitteln, die zu Magenbeschwerden geführt hat. Wenn wir jedoch rechtzeitig Maßnahmen ergreifen und bei den ersten Symptomen der Fehlfunktion sofort unsere Ernährung ändern, können wir schwerwiegende Folgen für unsere Gesundheit vermeiden und auf eine komplizierte und langwierige Behandlung verzichten.

Diät mit erhöhter Säure des Magens kann so lange dauern, wie Sie aushalten können. Manchmal musst du dein ganzes Leben lang an dieser Diät festhalten. Denken Sie nicht, dass Sie auf einer Diät "sitzen" können, können Sie sich wieder auf fettige und geräucherte Lebensmittel stürzen, alles mit Bier oder Cola abwaschen. Moderation in der Nahrung, nützliche und korrekte Nahrung, Einhaltung der Nahrung und Trinkregime - all diese Prinzipien sollten die Basis in der Ernährung jeder Person sein, die gesund sein will.