Kaffee und Blutdruck

Viele von uns sind es gewohnt, morgens ein oder zwei Tassen aromatischen, frisch gebrühten Kaffee zu trinken. Dieses einzigartige Getränk weckt uns auf, gibt uns Kraft und Energie und bereitet uns auf einen neuen Tag vor. Für die meisten Menschen ist ein Morgen ohne eine Tasse Kaffee irgendwie unvollständig, unvollendet. Viele Kaffeeliebhaber sind jedoch oft besorgt über die zahlreichen Mythen und Tabus, die eine gewöhnliche Tasse Kaffee umgeben: Kaffee und Blutdruck, Herz, Blutgefäße. Ist Kaffee wirklich so beängstigend, wie er „gemalt“ wird? Wie beeinflusst Kaffee den Blutdruck und können Hypertoniker ihn trinken? All das besprechen wir in diesem Thema.

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Erhöht oder senkt Kaffee den Blutdruck?

Dass Koffein den Blutdruck erhöht, ist seit langem bekannt: Es gibt zahlreiche umfassende Studien zu diesem Thema. So führten beispielsweise Spezialisten der Abteilung für medizinische Prävention der Universität für Gesundheit Madrid vor einigen Jahren ein Experiment durch, um die genauen Indikatoren für erhöhten Blutdruck nach dem Genuss einer Tasse Kaffee zu bestimmen. Dabei zeigte sich, dass 200–300 mg Koffein (2–3 Tassen Kaffee) den systolischen Blutdruck um 8,1 mmHg und den diastolischen Blutdruck um 5,7 mmHg erhöhen. Der erhöhte Blutdruck tritt innerhalb der ersten 60 Minuten nach dem Genuss von Koffein auf und kann etwa 3 Stunden anhalten. Das Experiment wurde an gesunden Personen durchgeführt, die weder an Bluthochdruck noch an Hypotonie oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden.

Fast alle Experten sind sich jedoch einig, dass zum Nachweis der Unbedenklichkeit von Koffein Langzeitstudien erforderlich sind, die es ermöglichen, den Kaffeekonsum über mehrere Jahre und sogar Jahrzehnte hinweg zu beobachten. Nur solche Studien ermöglichen es, die positiven oder negativen Auswirkungen von Koffein auf den Blutdruck und den gesamten Körper mit Sicherheit zu beurteilen.

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Wie wirkt sich Kaffee auf den Blutdruck aus?

Italienische Spezialisten führten weitere Studien durch. Sie wählten 20 Freiwillige aus, die jeden Morgen eine Tasse Espresso trinken mussten. Den Ergebnissen zufolge reduziert eine Tasse Espresso den koronaren Blutfluss für 60 Minuten nach dem Trinken um etwa 20 %. Bei bestehenden Herzproblemen kann bereits eine Tasse starken Kaffees Herzschmerzen und periphere Durchblutungsstörungen verursachen. Bei einem völlig gesunden Herzen sind jedoch möglicherweise keine negativen Auswirkungen zu spüren.

Gleiches gilt für die Wirkung von Kaffee auf den Blutdruck.

Kaffee mit niedrigem Druck kann die Indikatoren stabilisieren und den niedrigen Druck wieder normalisieren. Hinzu kommt, dass Kaffee eine gewisse Abhängigkeit verursacht. Daher benötigt eine hypotonische Person, die morgens Kaffee trinkt, um den Druck zu erhöhen, mit der Zeit möglicherweise immer mehr Dosen des Getränks. Und dies kann bereits den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems beeinträchtigen.

Kaffee ist am schädlichsten bei Bluthochdruck. Warum? Tatsache ist, dass bei Bluthochdruck bereits eine erhöhte Belastung von Herz und Blutgefäßen besteht und Kaffeetrinken diesen Zustand verschlimmert. Darüber hinaus kann ein geringer Druckanstieg nach dem Kaffeetrinken den Mechanismus der Druckerhöhung im Körper „anspornen“ und in Gang setzen, was die Indikatoren bereits erheblich beeinflusst. Das Druckregulierungssystem bei Bluthochdruckpatienten befindet sich in einem „erschütterten“ Zustand, und das Trinken von ein oder zwei Tassen aromatischem Getränk kann einen Druckanstieg hervorrufen.

Menschen mit stabilem Blutdruck haben möglicherweise keine Angst vor Kaffee. Natürlich in vernünftigen Grenzen. Zwei oder drei Tassen frisch gebrühten Naturkaffee pro Tag schaden nicht, Experten raten jedoch davon ab, Instant- oder Ersatzkaffee zu trinken und mehr als fünf Tassen pro Tag zu trinken, da dies zu einer Erschöpfung der Nervenzellen und einem ständigen Müdigkeitsgefühl führen kann.

Erhöht Kaffee den Blutdruck?

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke. Sein Hauptbestandteil ist Koffein, das als natürliches Stimulans gilt. Koffein kommt nicht nur in Kaffeebohnen, sondern auch in einigen Nüssen, Früchten und Blattpflanzen vor. Den größten Teil dieser Substanz nimmt der Mensch jedoch weiterhin über Tee oder Kaffee sowie Cola oder Schokolade auf.

Der weit verbreitete Kaffeekonsum war Anlass für zahlreiche Studien, die sich mit der Auswirkung von Kaffee auf den Blutdruck befassen.

Kaffee stimuliert das zentrale Nervensystem und wird daher häufig bei Müdigkeit, Schlafmangel und zur Verbesserung der geistigen Aktivität getrunken. Hohe Koffeinkonzentrationen im Blut können jedoch zu Gefäßkrämpfen führen, die wiederum den Blutdruck erhöhen.

Das endogene Nukleosid Adenosin wird im zentralen Nervensystem synthetisiert und ist für den normalen Einschlafprozess, gesunden Schlaf und verminderte Aktivität am Ende des Tages verantwortlich. Ohne die Wirkung von Adenosin wäre ein Mensch viele Tage hintereinander wach und würde anschließend vor Erschöpfung und Erschöpfung einfach zusammenbrechen. Diese Substanz bestimmt das Ruhebedürfnis eines Menschen und regt den Körper zum Schlafen und zur Wiederherstellung der Kraft an.

Koffein hat die Fähigkeit, die Synthese von Adenosin zu blockieren, was einerseits die Gehirnaktivität stimuliert, andererseits aber auch den Blutdruck erhöht. Darüber hinaus stimuliert Koffein die Produktion des Hormons Adrenalin durch die Nebennieren, was ebenfalls einen Blutdruckanstieg begünstigt.

Auf dieser Grundlage gelangten viele Wissenschaftler zu dem Schluss, dass regelmäßiger Kaffeekonsum selbst bei Menschen mit anfänglich normalem Blutdruck einen anhaltenden Anstieg des Blutdrucks hervorrufen kann.

Solche Schlussfolgerungen sind jedoch nicht ganz richtig. Jüngsten Experimenten zufolge steigt der Blutdruck bei regelmäßigem Konsum des Getränks bei gesunden Menschen sehr langsam an, bei Menschen mit Bluthochdruck hingegen schneller. Neigt also jemand zu erhöhtem Blutdruck, kann Kaffee diesen Anstieg fördern. Einige Wissenschaftler gehen jedoch davon aus, dass man mehr als zwei Tassen Kaffee pro Tag trinken sollte, damit die Tendenz zu erhöhtem Blutdruck auftritt.

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Senkt Kaffee den Blutdruck?

Kehren wir zu den Ergebnissen von Studien weltweiter Experten zurück. Wir haben bereits erwähnt, dass der Blutdruckanstieg nach Koffeinkonsum bei gesunden Menschen weniger ausgeprägt ist als bei Hypertonikern. Diese Indikatoren sind jedoch in der Regel unkritisch und halten nicht lange an. Darüber hinaus wurden als Ergebnis derselben Studien Daten gewonnen, die Wissenschaftler noch immer nicht eindeutig erklären können: Bei 15 % der Probanden mit regelmäßigem Blutdruckanstieg sanken die Blutdruckwerte beim Trinken von zwei Tassen Kaffee pro Tag.

Wie erklären Experten das?

1. Der Zusammenhang zwischen Kaffee und Blutdruck ist tatsächlich viel komplexer als bisher angenommen. Es ist erwiesen, dass der ständige und langfristige Konsum unterschiedlicher Koffeindosen eine gewisse Abhängigkeit (Unempfindlichkeit) gegenüber Kaffee entwickelt, was dessen Einfluss auf den Blutdruck verringern kann. Einige Experimente deuten darauf hin, dass Menschen, die keinen Kaffee trinken, weniger anfällig für Bluthochdruck sind. Andere Studien belegen, dass auch diejenigen, die regelmäßig, aber in Maßen Kaffee trinken, ein geringeres Risiko haben. Ihr Körper „gewöhnt“ sich an Koffein und reagiert nicht mehr darauf als Ursache für erhöhten Blutdruck.
2. Die Wirkung von Kaffee auf den Blutdruck ist individuell und kann vom Vorhandensein oder Fehlen von Krankheiten, der Art des Nervensystems und den genetischen Merkmalen des Körpers abhängen. Es ist kein Geheimnis, dass bestimmte Gene in unserem Körper für die Geschwindigkeit und den Grad des Koffeinabbaus im menschlichen Körper verantwortlich sind. Bei manchen verläuft dieser Prozess schnell, bei anderen langsam. Aus diesem Grund kann bei manchen Menschen bereits eine Tasse Kaffee einen Blutdruckanstieg verursachen, während für andere eine deutlich größere Menge des Getränks harmlos ist.

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Warum erhöht Kaffee den Blutdruck?

Experimentelle Studien zur Messung der Aktivität elektrischer Impulse im Gehirn haben gezeigt, dass das Trinken von 200–300 ml Kaffee die Gehirnaktivität signifikant beeinflusst und sie von einem ruhigen in einen hochaktiven Zustand versetzt. Aufgrund dieser Eigenschaft wird Koffein oft als „Psychopharmakon“ bezeichnet.

Kaffee beeinträchtigt die Gehirnfunktion, indem er die Produktion von Adenosin hemmt, das unter anderem zur Übertragung von Nervenimpulsen entlang der Nervenfasern beiträgt. Dadurch bleibt die beruhigende Wirkung von Adenosin verloren: Neuronen werden schnell und nachhaltig erregt und bis zur Erschöpfung stimuliert.

Gleichzeitig mit diesen Prozessen kommt es zu einer Beeinflussung der Nebennierenrinde, was zu einem Anstieg der „Stresshormone“ im Blutkreislauf führt. Dabei handelt es sich um Adrenalin, Cortisol und Noradrenalin. Diese Substanzen werden üblicherweise produziert, wenn sich eine Person in einem ängstlichen, aufgeregten oder verängstigten Zustand befindet. Dadurch kommt es zu einer zusätzlichen Stimulation der Gehirnaktivität, was früher oder später zu einer Beschleunigung der Herzaktivität, einer erhöhten Durchblutung und Krämpfen der peripheren Gefäße und der Hirngefäße führt. Die Folge ist eine Steigerung der motorischen Aktivität, psychomotorische Unruhe und ein Anstieg des Blutdrucks.

Grüner Kaffee und Blutdruck

Grüne Kaffeebohnen werden in der Medizin aktiv eingesetzt, um den Stoffwechsel anzuregen, den Zuckerspiegel zu stabilisieren und das zentrale Nervensystem zu aktivieren. Natürlich müssen grüne Bohnen wie normaler Kaffee in Maßen genossen werden, da sonst der Missbrauch von grünem Kaffee die Funktion vieler Körpersysteme beeinträchtigen kann.

Es wurde experimentell nachgewiesen, dass 2–3 Tassen grüner Kaffee pro Tag das Risiko für die Entwicklung von Krebs, Fettleibigkeit, Typ-II-Diabetes und Kapillarproblemen senken.

Welcher Zusammenhang besteht zwischen grünem Kaffee und Blutdruck?

Grüner Kaffee enthält das gleiche Koffein wie geröstete schwarze Kaffeebohnen. Aus diesem Grund wird grüner Kaffee für Menschen empfohlen, die keine Probleme mit dem Blutdruck haben, oder für Menschen mit Hypotonie – Menschen mit einer Tendenz zu niedrigem Blutdruck.

Bei niedrigem Blutdruck kann grüner Kaffee folgende Wirkungen haben:

• den Zustand der Herzkranzgefäße stabilisieren;
• das Gefäßsystem des Gehirns ausgleichen;
• stimulieren die Atmungs- und Motorzentren des Gehirns;
• das Gefäßsystem der Skelettmuskulatur normalisieren;
• stimulieren die Herzaktivität;
• beschleunigen die Durchblutung.

Es gibt keine bestätigten Fakten, dass grüner Kaffee den Blutdruck senkt. Ärzte stellen eindeutig fest: Für Menschen mit Bluthochdruck im Stadium II und III ist das Trinken von Kaffee, einschließlich grünem Kaffee, höchst unerwünscht.

Bei allen anderen Menschen sollte das Trinken von grünem Kaffee in angemessenen Mengen keinen signifikanten Blutdruckanstieg verursachen. Es sollte jedoch nicht vergessen werden, dass Missbrauch des Getränks und regelmäßige Überschreitung der zulässigen Dosierungen zu Gefäßkrämpfen im Gehirn, erhöhtem Blutdruck und schwerwiegenden Störungen der Herz- und Gehirnfunktionen führen können.

Wie systematische Beobachtungen zeigen, steigt bei jedem fünften Kaffeetrinker der Blutdruck. Der genaue Mechanismus dieses Anstiegs ist jedoch noch nicht vollständig erforscht.

Erhöht Koffein-Natriumbenzoat den Blutdruck?

Koffeinnatriumbenzoat ist ein Psychostimulans, das Koffein fast vollständig ähnelt. In der Regel wird es zur Stimulierung des Zentralnervensystems, bei Arzneimittelvergiftungen und anderen Erkrankungen eingesetzt, die eine Erregung der vasomotorischen und respiratorischen Zentren des Gehirns erfordern.

Natürlich erhöht Koffein-Natriumbenzoat den Blutdruck, genau wie normales Koffein. Es kann auch einen „Suchteffekt“, Schlafstörungen und allgemeine Unruhe verursachen.

Bei dauerhaft erhöhtem Blutdruck, erhöhtem Augeninnendruck, Arteriosklerose und Schlafstörungen wird Koffein-Natriumbenzoat nicht angewendet.

Die Wirkung des Arzneimittels auf die Blutdruckwerte wird durch die Dosierung des verabreichten Psychostimulans sowie durch die anfänglichen Blutdruckwerte bestimmt.

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Erhöht Kaffee mit Milch den Blutdruck?

Ob Kaffee mit Milchzusatz eine positive oder negative Wirkung auf den Körper hat, lässt sich nur schwer sagen. Wahrscheinlich liegt der Kern des Problems nicht so sehr im Getränk, sondern in seiner Menge. Bei moderatem Konsum von Kaffeegetränken, auch Milchgetränken, sind die Risiken minimal.

Es ist erwiesen, dass Koffein zu erhöhtem Blutdruck beitragen kann. Was Milch betrifft, ist dies ein kontroverses Thema. Viele Experten neigen zu der Annahme, dass die Zugabe von Milch zum Kaffee zwar die Koffeinkonzentration reduzieren, diese aber nicht vollständig neutralisieren kann. Daher wird empfohlen, Kaffee mit Milch zu trinken, jedoch in vernünftigen Grenzen: nicht mehr als 2-3 Tassen pro Tag. Darüber hinaus können durch das Vorhandensein eines Milchprodukts im Kaffee Kalziumverluste ausgeglichen werden, was insbesondere für ältere Menschen sehr wichtig ist.

Man kann mit Sicherheit sagen, dass Kaffee mit Milch den Blutdruck erhöhen kann, aber normalerweise nicht signifikant. Jeder kann bis zu drei Tassen schwachen Kaffee mit Milch trinken.

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Erhöht entkoffeinierter Kaffee den Blutdruck?

Entkoffeinierter Kaffee scheint eine gute Lösung für diejenigen zu sein, denen normaler Kaffee nicht empfohlen wird. Aber ist es wirklich so einfach?

Die Schwierigkeit besteht darin, dass „entkoffeinierter Kaffee“ nicht ganz die richtige Bezeichnung für das Getränk ist. Richtiger wäre „Kaffee mit weniger Koffein“. Bei der Herstellung eines solchen Kaffees kann der Gehalt des unerwünschten Alkaloids über 3 mg liegen. Tatsächlich enthält eine Tasse entkoffeiniertes Instantgetränk immer noch bis zu 14 mg Koffein und eine Tasse gebrühter „entkoffeinierter“ Kaffee bis zu 13,5 mg. Und was passiert, wenn ein Hypertoniker, der sicher ist, entkoffeinierten Kaffee zu trinken, 6-7 Tassen des Getränks trinkt? Aber eine solche Menge Koffein kann den Körper bereits beeinträchtigen.

Obwohl die technologischen Feinheiten des Kaffeeentkoffeinierungsprozesses nicht perfekt sind, raten Experten davon ab, dieses Getränk zu viel zu trinken: Neben geringen Koffeindosen enthält dieser Kaffee schädliche Verunreinigungen, die bei der Entkoffeinierung des Getränks entstehen, sowie einen höheren Fettanteil als normaler Kaffee. Und der Geschmack ist, wie man so schön sagt, „gewöhnungsbedürftig“.

Wenn Sie unbedingt Kaffee möchten, trinken Sie normalen schwarzen Kaffee, aber natürlich, nicht Instantkaffee. Und übertreiben Sie es nicht: Eine Tasse, vielleicht mit Milch, wird wahrscheinlich nicht viel schaden. Oder steigen Sie auf Chicorée um: Der enthält definitiv kein Koffein.

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Kaffee gegen Hirndruck

Bei erhöhtem Augen- und Hirndruck ist Koffein kontraindiziert.

Als häufigste Ursache für erhöhten Hirndruck gelten Krämpfe der Hirngefäße. Und Koffein kann, wie bereits erwähnt, diese Krämpfe nur verschlimmern, was die Durchblutung erheblich behindert und den Zustand des Patienten verschlechtert.

Bei erhöhtem Hirndruck sollten Sie Getränke und Medikamente zu sich nehmen, die das Lumen der Blutgefäße erweitern, die Durchblutung verbessern und so die Symptome und insbesondere Kopfschmerzen lindern können.

Bei Hirndruck sollten Sie mit dem Kaffeetrinken nicht experimentieren: Nehmen Sie Getränke und Speisen nur zu sich, wenn Sie sich absolut sicher sind, dass diese Ihnen nicht schaden.

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Welcher Kaffee erhöht den Blutdruck?

Welche Kaffeesorte erhöht den Blutdruck? Prinzipiell kann dies auf jede Kaffeesorte zurückgeführt werden: auf normalen Instant- oder gemahlenen Kaffee, grünen und sogar entkoffeinierten Kaffee, wenn er maßlos konsumiert wird.

Ein gesunder Mensch, der in Maßen Kaffee trinkt, kann von diesem Getränk in vielerlei Hinsicht profitieren:

• Anregung von Stoffwechselprozessen;
• Verringerung des Risikos von Typ-II-Diabetes und Krebs;
• Verbesserung der Sinnesfunktionen, der Konzentration und des Gedächtnisses;
• Steigerung der geistigen und körperlichen Leistungsfähigkeit.

Wenn Sie zu Bluthochdruck neigen und insbesondere wenn bei Ihnen Hypertonie diagnostiziert wurde, sollten Sie Ihren Kaffeekonsum deutlich reduzieren: nicht mehr als 2 Tassen pro Tag, keinen starken, nur naturbelassenen gemahlenen Kaffee, Sie können ihn mit Milch trinken, aber nicht auf leeren Magen.

Und noch etwas: Versuchen Sie, nicht jeden Tag Kaffee zu trinken, sondern ersetzen Sie ihn manchmal durch andere Getränke.

Kaffeekonsum und Blutdruck können koexistieren, wenn Sie dieses Problem mit Bedacht angehen, ihn nicht übertreiben und die Maßnahmen einhalten. Sollte Ihr Blutdruck jedoch deutlich ansteigen, suchen Sie vor dem Einschenken einer Tasse Kaffee einen Arzt auf.