Diät bei Erkrankungen der Gallenwege

Eine erfolgreiche Behandlung hängt weitgehend von der Ernährung und dem Lebensstil des Patienten ab, so dass eine Diät für Erkrankungen der Gallenwege einer der Hauptfaktoren für eine wirksame Kontrolle der Krankheit ist.

Zu den Pathologien der Gallenwege gehören Krankheiten wie Calculöse Krankheit und ihre Verschlimmerung (Kolik), Cholangitis und Cholezystitis in akuter oder chronischer Form. Die häufigste ist eine kombinierte Krankheit, wie z. B. calculous Cholezystitis - die Bildung von Steinen in einer entzündeten Gallenblase.

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Ernährung für Erkrankungen der Gallenwege

Die Ernährung für akute und chronische Form der Cholezystitis ist etwas anders. Bei einer Verschlimmerung sollte das Essen möglichst einfach und schonend sein, ohne eine große Belastung für die Arbeit des Verdauungssystems zu haben. Der erste Tag sollte vom Essen ausgeschlossen werden, komplett zu Kräutertees wechselnd: Kamille, Hundsrose, Johannisbeere, Linde. Am nächsten Tag können Schleim-Suppen und Püree, lose Brühen mit Zusatz von Reis, Haferflocken, Gerste oder Weizengetreide verwendet werden.

Die medizinische Tabelle mit Cholezystitis wird an der Nummer 5 empfohlen.

Chronische Cholezystitis außerhalb des Stadiums der Exazerbation schließt das Essen von Nahrungsmitteln ein, die helfen, die Trennung der Galle und des niedrigeren Cholesterins zu verbessern. Absolut Zucker aus der Nahrung ausschließen, eine ausreichende Menge an Ballaststoffen einbringen. In akuten Phasen wechseln sie zu Nahrung, die an einen Fastentag erinnert: Es kann Kefir, Reis, Wassermelonentag sein.

Um den Gallenfluss zu verbessern, sollte Nahrung häufig, aber unbeteiligt, die sogenannte Fractional - bis zu 8 Mal am Tag. Dies wird die Belastung der Gallenblase erheblich reduzieren.

Trinkregime erfordert die Verwendung einer ausreichenden Menge an Flüssigkeit in Form von reinem Wasser, Tee, Kompotte. Vermeiden sollte stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser, sprudelnde Getränke und vor allem Alkohol.

Was ist die Diät für Erkrankungen der Gallenwege?

Unzureichende und unausgewogene Ernährung ist von entscheidender Bedeutung für die Entstehung der Entzündung der Gallenwege. Gebratene, eingelegte, fettige und würzige Gerichte, reich an Cholesterin und Lipiden, zu viel Essen und unregelmäßiges Essen beeinflussen die Qualität biochemischer Prozesse im Körper stark. Dies trägt zur Bildung von Sand und Steinen aus anorganischen und organischen Substanzen bei, die sich in der Gallenblase und den Kanälen ansammeln. Ist das Futter ausgewogen, verlaufen die Stoffwechselprozesse normal und es bilden sich keine Ablagerungen.

Diät in den Pathologien der Gallenblase bedeutet, die Anzahl der Lebensmittel mit Cholesterin zu reduzieren und die Anzahl der pflanzlichen Komponenten in Lebensmitteln zu erhöhen. Es sollte aus der Ernährung von fettigen Lebensmitteln (dh tierischen Fetten), Alkohol, begrenzen Sie die Menge an Salz, Pfeffer, Gewürze, vermeiden Sie die Verwendung von starken Kaffee und kohlensäurehaltigen Getränken. Es wird nicht empfohlen, zu verhungern und zu viel essen - die Leber ist sehr empfindlich auf das Ungleichgewicht der Nahrungsaufnahme. Frühstück, Snack, Mittagessen, Snack und Abendessen - die Mindestanzahl von Mahlzeiten. Es bedarf kleiner Portionen, die vom Tisch aufstehen, ohne auf Sättigung zu warten. Snacks sollten aus beliebigen kalorienfreien Obst- oder Gemüsesalaten bestehen.

Wasser sollte ungefähr 2 Liter pro Tag zwischen den Mahlzeiten und nicht während es verbraucht werden. Kohlensäurehaltiges Wasser kann getrunken werden, um es vor Kohlendioxid zu schützen. Die alkalischen Mineralwässer sind vorzuziehen: Truskawezkaja, Morschinskaja, Borschomi, Nabeglavi und andere.

Menü Diät für Erkrankungen des Gallengangs

Eine ungefähre Menüoption für die Pathologie der Gallenblase und der Gänge ist wie folgt:

• Frühstück - Quarkauflauf aus fettarmem Hüttenkäse, Ei und Honigproteinen, Tee aus einer Heckenrose.
• Ein Snack ist ein Obstsalat mit Honig oder Joghurt.
• Mittagessen - Reissuppe mit geriebenen Tomaten, gebackene Hühnerbrust mit Gemüse, grüner Tee.
• Snack - Kompott aus Früchten und Beeren mit Crackern.
• Abendessen - Kartoffel-Karotten-Auflauf mit saurer Sahne, Kräutertee.
• In der Nacht - ein Glas Joghurt.

Die zweite Option:

• Frühstück - ein Protein-Steam Omelett, eine Scheibe Brot von gestern, Fruchtsaft.
• Snack - ein Apfel oder eine Birne.
• Mittagessen - Suppenpüree aus Zucchini, Buchweizen mit Fisch gedünstetem Fleischbällchen, Tomatensaft.
• Snack - Haferflocken Kekse, Joghurt.
• Abendessen - gebacken in einer Folie Fisch mit Gemüse, Tee.
• In der Nacht - ein Glas Joghurt.

Die dritte Option:

• Frühstück - Milchreis mit Erdbeermarmelade, Kräutertee.
• Snack ist ein mit Hüttenkäse gebackener Apfel.
• Mittagessen - Gemüsesuppe, Pilaw mit Hühnchen, Kompott aus Beeren.
• Nachmittagsjause - Fruchtsalat mit griechischem Joghurt.
• Abendessen - Fischauflauf mit Gemüsesalat, Tee aus einer Heckenrose.
• Nachts - Tee mit Milch.

Produkte zur diätetischen Ernährung werden hauptsächlich in einem Doppelkessel gekocht, gekocht oder in einem Ofen oder Mikrowellenofen gebacken. Frittierte Speisen irritieren den Verdauungstrakt, so dass deren Verwendung ausgeschlossen ist.

Gerichte sollten nedosalivat sein, verbrauchen nicht mehr als 8-10 Gramm Salz pro Tag.

Trotz der reichhaltigen Zusammensetzung der Speisekarte sollten die Portionen der Gerichte klein sein, Sie müssen kein Sättigungsgefühl aufessen. Übermäßiges Essen erhöht die Belastung der Gallenblase und verstärkt die Schmerzen.

Ernährung bei Erkrankungen der Gallenwege besteht aus hochwertigen Produkten, die als Grundlage für eine rationell ausgewogene Ernährung dienen. Solche Ernährung wird nicht nur bei Vorhandensein von der Krankheit, sondern auch bei der Vorbeugung der Pathologien und der Exazerbationen der Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes gezeigt.

Was können Sie bei Erkrankungen der Gallenwege essen?

• mageres Fleisch, das in einem doppelten Kessel oder in einem Ofen gekocht wird (nicht braten), meistens vom Huhn, vom Truthahn, vom Kalbfleisch;
• Milchprodukte, nicht saure Sauermilch, frischer Joghurt, Hüttenkäse, ungesalzener Käse (eingeweicht), fettarme Käsesorten, fermentierte Backmilch, Joghurt;
• Eiweiß in Form von Omeletts oder gekocht;
• nicht säurehaltige frische Früchte und Beeren (Birnen, süße Sorten von Äpfeln, Melonen, Wassermelonen, Erdbeeren, Erdbeeren);
• Gemüse (Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Zucchini, Rüben, Sellerie);
• Brot nur in Form von Keksen, Toast; frisches Gebäck verboten;
• die Menge an Pflanzenöl in der täglichen Ernährung sollte auf 25 ml pro Tag begrenzt werden, cremig - bis zu 20 g;
• Getreidegetreide (Haferflocken, Reis, Grieß, Buchweizen);
• Makkaroni, Fadennudeln;
• Honig, nicht säurehaltige Marmelade, Marmelade;
• Fisch gekocht in einem doppelten Kessel oder gekocht;
• Milch oder Gemüsesuppe.

Diät-Rezepte für Erkrankungen der Gallenwege können bei anderen Erkrankungen des Verdauungstraktes angewendet werden: Gastritis, Enterokolitis, Pankreatitis. Der Zweck einer solchen Diät ist es, die Belastung des Verdauungssystems und der Leber zu minimieren, die Gallensekretion anzuregen, den Stoffwechsel wiederherzustellen. In chronischer und calculous Form der Krankheit wird empfohlen, diese Art von Nahrung ständig zu folgen, um eine Verschlimmerung der Krankheit nicht zu provozieren.

Was kann nicht mit Erkrankungen der Gallenwege gegessen werden?

Um die Belastung des Gallensystems und der Verdauung im Allgemeinen zu reduzieren, sollten folgende Produkte aus dem Tagesmenü ausgeschlossen werden:

• fette Suppen, Borschtsch und starke Brühen;
• gesättigte Fette tierischen Ursprungs;
• Eigelb;
• frische Backwaren einschließlich Muffins;
• salzige Produkte (Chips, Cracker, Ram, Würstchen);
• Geräuchertes Fleisch (Schmalz, Fisch, Fleisch, Käse);
• Sauce Mayonnaise, Ketchup, Adzhika, Satsibeli;
• Zucker;
• starker Kaffee, Schokolade, Kuchen, Gebäck;
• Nebenprodukte;
• Pflanzen mit Oxalsäure (Rhabarber, Spinat, Petersilie);
• Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Bohnen, Sojabohnen).

Das Essen sollte moderat sein (nicht zu heiß und nicht aus dem Kühlschrank).

In Fällen, in denen die Gallenblase entfernt wurde, muss diese Diät lebenslang beobachtet werden. Dies ist einfach und mit der Zeit sollte eine Gewohnheit werden:

• Eliminieren Sie fettige Speisen, würzige Gewürze und frittierte Speisen;
• Essen Sie nicht zu viel für eine Sitzung (es besteht die Notwendigkeit, allmählich alle 2-3 Stunden);
• nicht zu verhungern (Sie können nur einfache Tage der Entladung auf Reisbrei oder Kefir arrangieren);
• vermeiden Sie Alkohol in irgendeiner Weise zu trinken.

Im Laufe der Zeit, wenn das Verdauungssystem wieder normal ist, kann die Diät nach Rücksprache mit dem Arzt etwas ausgeweitet werden.