Sollten Sie Eis essen?
Zuletzt überprüft: 14.06.2024
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Mit dem Einzug der wärmeren Tage erinnern sich immer mehr Menschen an diese typische „Sommer“-Leckerei – Eiscreme. Obwohl einige glauben, dass sie nicht ganz gesund ist. Was denken Experten darüber?
Eiscreme wird, ohne Übertreibung, von Millionen geliebt. Aber nicht jeder kann es sich leisten, sie täglich zu essen. Und hier geht es nicht um die Kosten des Produkts, sondern um die Tatsache, dass es viele Kalorien enthält und oft viele künstliche Zusatzstoffe enthält. Die Forscher stellten sich vor: Was könnte passieren, wenn wir jeden Tag kalte Süßigkeiten essen würden?
Ernährungswissenschaftler sagen, dass man Lebensmittel nicht „etikettieren“ sollte: Dieses Lebensmittel ist beispielsweise gut und dieses ist schlecht. Diese Sortierung führt häufig zu Schuldgefühlen und Angst, die sich anschließend negativ auf das Essverhalten auswirken können. Tatsächlich enthält Eiscreme eine große Menge Zucker und Fett. Ein solches Produkt kann jedoch durchaus auf dem Ernährungstisch landen, wenn Sie ein Augenmaß wahren. Beispielsweise enthalten 80 g normales Vanilleeis durchschnittlich etwa 30 g Zucker und 10 g gesättigtes Fett. Dies ist praktisch die Norm für solche Komponenten pro Tag, wenn Sie sich an die Empfehlungen amerikanischer Kardiologen halten.
Trotz dieses offensichtlichen Nachteils kann Eiscreme auch einige Nährstoffkomponenten enthalten. So enthält die süße Masse Kalzium, Vitamin B12 und Magnesium. Der Ausgleich von Fetten und Zuckern hilft, Schwankungen des Blutzuckerspiegels vorzubeugen, daher sollte eine Portion Eiscreme anderen beliebten Süßigkeiten wie Bonbons und Gummibärchen vorgezogen werden. Darüber hinaus enthält Eiscreme oft Sahne oder Milch, Vitamin A, Cholin (Vitamin B4) ist eine bioaktive Substanz, die ein Vorläufer des Neurotransmitters Acetylcholin ist.
Viele werden sagen, dass die meisten Eiscremes heute keine Kuhmilch und Sahne enthalten, sondern deren Ersatzstoffe, die den Milchgeschmack und das Milcharoma imitieren. Tatsächlich ist dies eine Tatsache. Solche Produkte können Soja- oder Kokosmilch enthalten, und jede dieser Zutaten hat ihren eigenen Nährwert.
Nach langen Diskussionen kamen Ernährungswissenschaftler schließlich zu einem Konsens: Eiscreme kann täglich in die Ernährung aufgenommen werden, aber die Portionsgrößen sollten kontrolliert und der Gesamtnährwert sichergestellt werden. Es ist auch wichtig, den Kaloriengehalt der verzehrten Lebensmittel zu zählen. Es ist interessant, aber wenn Sie ein süßes Produkt verantwortungsbewusst verzehren – in den richtigen Mengen und in der entsprechenden Qualität –, können Sie es zu einem Teil einer gesunden Ernährung machen. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, dass Eiscreme immer noch ein Dessert und kein Hauptnahrungsmittel ist. Die empfohlene „Dosis“ der Leckerei pro Tag beträgt eine halbe Tasse oder durchschnittlich 70–80 g. Etwa 100-120 g Eiscreme können von Menschen verzehrt werden, die an Gewicht zunehmen müssen oder eine erhöhte Kalorienzufuhr benötigen.
Sie sollten die Idee des bewussten Essens unterstützen und vermeiden, Essen als Vergnügen zu empfinden, wonach ein Schuldgefühl einsetzt.
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