Sorten von Mais

In den Laden gehen die meisten Verbraucher nicht einmal davon aus, wie vielfältig Maissorten sind. Einige von ihnen sind nur zum Einmachen geeignet, andere zum Verzehr nur in gekochter Form. Und um die für Sie am besten geeignete Option auszuwählen, müssen Sie die wichtigsten Unterarten verstehen.

Dentiform Mais mit leistungsstarken großen Kolben wird hauptsächlich für die Herstellung von Mehl, Getreide und auch für Tierfutter verwendet. Es wird nicht empfohlen, es in der Nahrung der Leute in gekochter Form zu verwenden, jedoch war es für eine lange Zeit, dass es der Standard dieses Produktes betrachtet wurde.

Die am meisten annehmbaren Sorten für Mais sind Zucker, die mehrere Unterarten haben. Sie alle enthalten ein Minimum an Stärke, aber sie haben einen ausgeprägten süßlichen Geschmack und weiche, im Mund schmelzende Körner. Körner von Zuckermais werden im Gegensatz zu den Zähnen nicht länger als eine Stunde gekocht. Es ist dieser Faktor, der bezeugen wird, dass die Wahl auf die richtige Note fiel. Wenn zufällig eine zahnförmige Variante gekauft wurde, verzweifeln Sie nicht! Dieser Mais eignet sich hervorragend zum Einmachen.

Zuckermais

Im Gegensatz zu anderen Sorten fiel Zuckermais fast sofort auf den Geschmack von Haushalten. Süße, bröckelige Struktur ermöglicht es Ihnen, dieses Produkt nicht nur in gekochter Form zu verwenden! Oft wird es zum Kochen von Salaten, Suppen, Beilagen und sogar Aufläufen verwendet! Und bei jeder dieser Arten wird sich ein solcher Mais nur von der besten Seite zeigen.

In jüngster Zeit haben Maiskartoffeln, die ausschließlich aus Zuckersorten hergestellt werden, an Popularität gewonnen. Das gekochte Produkt wird gründlich in einem Mixer gemahlen und gegebenenfalls mit Butter aufgefüllt.

Darüber hinaus ist Zuckermais in der Anbauphase äußerst unprätentiös. Diese Sorte erfordert im Gegensatz zu allen anderen keine konstante Bewässerung und kann starke Temperaturschwankungen tolerieren.

Alles, was diese Pflanze braucht, ist eine rechtzeitige Behandlung von Schädlingen und Bewässerung, mindestens einmal pro Woche. Mit einem so einfachen Ansatz können Sie eine bedeutende Ernte erzielen. Was natürlich dem Geschmack der ganzen Familie entspricht.

Mais Bonduelle

Der Sommer ist die Zeit der Wärme, der Freude und der Sonne, und in all dieser Kombination ist die Maisbonduelle vollkommen überfüllt. In vielen Kulturen wurde die Sonne verehrt, weil sie Wärme, Licht und Leben bringt. Viele Menschen, die die Sonne anbeteten, verehrten und respektierten die Kultur, irgendwie verbunden mit diesem Planeten. Aus dieser Flucht können Sie viele großartige Gerichte, Salate, Cerealien, Suppen und andere ungewöhnliche kulinarische Meisterwerke kreieren.

Eine der besten Sorten ist "Bonduelle" - eine weiße, langkörnige Pflanze, die viele Landbesitzer aufgrund ihrer geschmacklichen Qualitäten bevorzugen. Es ist dieser Mais, der in teuren Restaurants serviert wird, er lenkt auch Aufmerksamkeit auf den inländischen Verbraucher.

Die französische "bonduelle" wird im ganzen Land verkauft und in Dosen verpackt in Kartons verpackt. Um eine "Bonduelle" zu züchten, muss sie zuerst in Kisten wachsen, wie Sämlinge, nach dem Prinzip, eine Tomate anzubauen. Später, wenn die Sämlinge aufgehen, ist es notwendig, die Büsche in den vorbereiteten Boden zu verpflanzen. Wie alle Lebewesen liebt Mais das Bewässern und zunächst die Bewässerung der Blätter.

Luftmais

Ein solch erstaunliches Produkt, wie Popcorn, wurde viel früher entdeckt, als die Mehrheit der gewöhnlichen Leute vermuten. In der Mitte des letzten Jahrhunderts stieß eine Gruppe von Wissenschaftlern - Forscher auf einen Parkplatz von alten Menschen, die in einer Höhle leben.

Zusammen mit mehreren Entdeckungen fanden Wissenschaftler heraus, dass Maiskorn eine der beliebtesten Delikatessen der alten Menschen war. In der Mitte der Überreste, die Spezialisten die Datierung von fünftausend Jahren gaben, wurde gerösteter Luftmais gefunden. Später "Popcorn" genannt, wurde es für die Briten eine Entdeckung und Rettung im ersten Winter auf einem neuen Land, während der Zeit der Umsiedlung und Entwicklung neuer Orte.

Bereiten Sie es vor, ist nicht schwierig, aber im Gegensatz zu vielen anderen Produkten hat es einen hohen Energiewert. Die Besonderheit dieses ungewöhnlichen Gerichtes zeigt sich auch darin, dass es beim Erhitzen des Getreides kein Wasser durchlässt und dadurch Druck erzeugt, platzt, ausbricht und zu einer bizarren Blume wird.

Es ist keine Überraschung, dass Luftmais auf der ganzen Welt eine solche Popularität erlangt hat, da eine solche Metamorphose mit keinem der vorhandenen Gemüse auf der Welt verfolgt werden kann.

Milch Mais

Das Lieblingsgericht der Mehrheit der inländischen Verbraucher ist Milchmais, der ein integraler Bestandteil des Sommer-Mittagessens ist. Sie können es jedoch auf verschiedene Arten vorbereiten.

Eine von ihnen - die Vorbereitung von Mais mit dem Zusatz von Butter, wird eine Stunde dauern. Junge Maiskolben werden gründlich mit Wasser gewaschen und in eine Pfanne mit kochendem Wasser gegeben und nach dem Prinzip der Knödel gekocht. Nachdem die Kolben kommen, müssen sie noch 10 Minuten in kochendem Wasser gequält werden. Dann nimmt das Feuer ab und sie kocht noch 5 Minuten weiter. Nach dieser Zeit wird Mais aus dem Wasser genommen, mit geschmolzener Butter bestreut und mit Salz auf dem Tisch serviert.

Natürlich kann Milchmais mit Hilfe eines klassischen Rezepts zubereitet werden, aber sein Geschmack wird etwas verblassen. Es sollte auch beachtet werden, dass bei der Auswahl von Mais auf sein Getreide achten. Sie sollten weiß oder hellgelb, rund und rund sein. Und die Blätter am Ohr sollten außergewöhnlich grün sein. Ihre gelbe Farbe zeigt an, dass das Gemüse bereits alt ist, was natürlich seinen Geschmack beeinflusst. Mit solchen einfachen Tipps können Sie das optimale Produkt auswählen, das allen Haushalten gefallen wird.

Futtermais

Auf dem Markt oder im Laden kauft der Verbraucher oft Mais, aber selten wird ihm bewusst, ob es sich um Futter oder Futtermais handelt, aber vergebens. Anfangs gab es wilde Triebe von diesem Gemüse, später auf seiner Grundlage war Futter und dann Essen.

Futtermais ist in der Pflege weniger anspruchsvoll und wächst schneller, was zu einer großen Ernte führt. Ernährung wiederum wächst ausschließlich unter Treibhausbedingungen, die dafür eine Person schaffen müssen. Die Futtersorte hat einen länglicheren Kopf, und ihre Körner sind weniger gesättigt mit Geschmack und haben eine rötliche Färbung, anders als Nahrung - groß in Körnern und süß, schmilzt im Mund.

Wenn wir über die Vorteile sprechen, ist die Lebensmittelqualität nützlicher, da sie mehr Proteine und Glukose enthält. Der strenge Mais, obwohl für den menschlichen Verzehr geeignet, wird in den meisten Fällen zum Füttern von Rindern oder zum Mahlen in Getreide verwendet. Für eine Person gibt es mehr Elite-Sorten, von denen es viele auf der Welt gibt.

Roter Mais

Das wahre Wunder der Welt ist roter Mais, er wird heute nicht in jedem Geschäft verkauft, aber es ist einen Versuch wert. Der hohe Gehalt an Anthocyanen ergibt eine satte violette Farbe, die diese Kultur einzigartig macht.

Vitamine in ihm sind Antioxidantien, die Alterung verlangsamen und die Entwicklung einer großen Anzahl von Krankheiten verhindern. Das Essen kann den Cholesterinanstieg im Blut verhindern und den Druck normalisieren. Es sollte von gewöhnlichen Trieben entfernt werden, vorzugsweise in einem separaten Gemüsegarten oder auf einem Feld.

Für eine gute Ernte werden reichlich Sonnenstrahlen und hochwertige Schwarzerden benötigt. Sie sollten die Triebe unter der Wurzel gießen und alle zwei, drei Wochen düngen. Beim Kochen von rotem Mais in kochendem Wasser verliert es nicht seine Farbe und Eigenschaften, obwohl viele Köche kochen, um sie zu behalten, kochen sie für ein Paar oder auf einem Grill. All diese Eigenschaften weisen darauf hin, dass Mais ein einzigartiges Produkt ist, auch aus ästhetischer Sicht.

Genno-modifizierter Mais

So etwas wie gentechnisch veränderter Mais ist in den letzten Jahren in den Ohren der einheimischen Bevölkerung aufgetaucht. Man ist der Meinung, dass gentechnisch veränderter Mais in fast der Hälfte der Anbauflächen des Landes eingesetzt wird.

Solche Produkte sind eine echte Katastrophe für die moderne Gesellschaft und können daher den Körper ernsthaft schädigen. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig solche Nahrungsmittel zu sich nehmen, das Risiko für onkologische Erkrankungen erhöhen und von Zeit zu Zeit Schmerzen in den Gliedmaßen auftreten können.

Um jedoch den Anbau solcher Feldfrüchte aufzugeben, haben die heimischen Agronomen leider keine Eile. Die Sache ist, dass gentechnisch veränderter Mais gegen eine Vielzahl von Krankheiten resistent ist, seine Samen keimen ziemlich schnell und vertragen fast perfekt Hitze.

Darüber hinaus gewinnt und schmeckt das modifizierte Produkt. Seine Kolben haben eine helle Farbe und das Korn hat einen reichen und süßen Geschmack. Es sind diese Eigenschaften, die die Aufmerksamkeit der Hauptgruppe der Verbraucher auf sich ziehen und damit einen kolossalen Fehler machen! Schließlich sollte vor allem auf die Gesundheit achten. Daher muss der ausgewählte Mais bestimmte Sicherheitsanforderungen erfüllen.