Eier-Diät: warum und warum nicht

Für alle, die sich vor vielen Eiern in der Ernährung fürchten: Eier enthalten viel Niacin. Es wird für die Ernährung des Gehirns und die gute Entwicklung der Sexualhormone benötigt. Eier enthalten Vitamin K, das die Blutgerinnung fördert. Außerdem enthält es Cholin, das Giftstoffe aus der Leber entfernt und das Gedächtnis verbessert.

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Zubereitungsmethode und Folgen der Eier-Diät

Es gibt die Theorie, dass Eier selbst schwer verdaulich sind und unsere Verdauung belasten. Es ist schwer, diese wunderbare Theorie zu leugnen. Und der springende Punkt ist, dass Eier einfach richtig gekocht werden müssen. Je härter und länger wir sie kochen, desto länger dauert es, bis sie in unserem Körper abgebaut werden.

Kochen Sie einfach weichgekochte Eier, und solche Fragen werden Sie nicht mehr beschäftigen. Und dasselbe Ei wird in nur ein bis zwei Stunden verdaut. Im Gegensatz zu hartgekochten Eiern. Sie brauchen 3 Stunden, um vollständig verdaut zu werden. Gleichzeitig sind Eier kein kalorienreiches Lebensmittel.

Eier werden oft fälschlicherweise als kalorienreich angesehen, einfach weil man sich bereits nach einem Ei satt fühlt.

Aber in Wirklichkeit ist es eine wahre Fundgrube für alle, die abnehmen möchten. Das Ei enthält eine große Menge an für den Menschen lebenswichtigen Substanzen sowie etwa 80-100 Kalorien. Fast alle davon sind übrigens im Eigelb konzentriert.

Warum wählen wir Eier für unsere Ernährung?

Wissenschaftler, die die Auswirkungen von Eiern auf den Menschen untersucht haben, kamen zu dem Schluss, dass Menschen, die Eier in irgendeiner Form essen, zwei Drittel mehr Gewicht verlieren als Menschen, die keine Eier-Diät einhalten.

Das Geheimnis liegt in der schnellen Sättigung und dem fehlenden Hungergefühl. Man ist lange satt. Im Zuge der Erhebung statistischer Daten beobachteten Wissenschaftler der Louisiana State University die Essgewohnheiten übergewichtiger Mädchen und Frauen. Hier sind ihre Ergebnisse.

Eierforschung – die Ergebnisse sind eindeutig

Frauen mit Übergewicht wurde angeboten, ihre Ernährung umzustellen. Ihnen wurde entweder ein Ei oder ein Bagel angeboten. Beide Produkte haben den gleichen Kaloriengehalt. Beide Gruppen aßen dasselbe, sie hatten nur die schwierige Wahl: Bagel oder Ei.

Das Kurioseste daran ist, dass Frauen, die Eier aßen, 65 % mehr Gewicht an der Taille verloren als diejenigen, die Bagels aßen. Außerdem fühlten sich die Frauen nach dem Eieressen viel frischer und energiegeladener.

Eier-Diät – Kräftige Eier

Zuvor hatten dieselben Wissenschaftler festgestellt, dass Eier im Vergleich zu anderen Nahrungsmitteln ein sehr lange anhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Wer morgens ein Wurstbrötchen isst, ist deutlich weniger zufrieden und hat bald wieder Lust auf Essen.

Warum Eier und natürlich die Eier-Diät so lange satt machen, lässt sich bislang nicht mit Sicherheit sagen, der enorme Proteingehalt einer solchen Ernährung lässt sich jedoch natürlich nicht leugnen.

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Expertenmeinung. Dagegen kann man nichts sagen.

Der Arzt Nikhil Dhurandhar, der die Studie leitete, erklärt: „Eier haben zwar die gleiche Kalorienmenge wie andere Lebensmittel, sättigen aber deutlich besser als viele andere Lebensmittel. Wer Eier zum Frühstück isst, isst mittags weniger. Die Wirkung des Eierverzehrs hält 24 Stunden an.“

Fazit: Die Eier-Diät ist kein Mythos, sondern eine erwiesene Tatsache. Wir wählen sie zur Gewichtsabnahme.

Eier enthalten außerdem die nützlichen Vitamine E, A, D, B6, B2 und sogar B12. Sie enthalten außerdem Folsäure, Nikotinsäure und Biotin, die für die normale Funktion des Körpers notwendig sind: Eisen, Kalium, Phosphor, Jod, Kupfer, Kobalt sowie Bioregulatoren und Proteine, die für alle Menschen essentiell sind.

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