Diät mit Gelenkerkrankung

Diät für Gelenkerkrankungen, nach der überwiegenden Mehrheit der Spezialisten, wenig oder keine Wirkung auf Gelenkschmerzen. Es gibt jedoch einen anderen Gesichtspunkt, nach dem die Ernährung nur dann hilft, wenn das Auftreten und die Entwicklung von Gelenkpathologien mit Stoffwechselstörungen in Verbindung gebracht werden.

Gelenkerkrankungen haben ein großes Gesundheitsproblem des modernen Menschen worden, und Ärzte betonen, dass die Ursachen dieser Krankheiten sind so zahlreich, und ihre Formen sind so vielfältig, dass Ernährungsgewohnheiten organisieren und allen Patienten eine umfassende Antwort auf die Frage geben - was Ernährung bei Erkrankungen der Gelenke der Lage ist, ihren Zustand zu lindern? - fast unmöglich.

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Welche Art von Diät für Gelenkerkrankungen ist für Sie erforderlich?

Wir werden nicht nach einem Allheilmittel suchen, sondern einfach versuchen, die Grundprinzipien herauszufinden, auf denen eine Diät für eine Gelenkerkrankung aufgebaut ist. Es ist klar, dass die Ätiologie der Krankheit darauf basieren muss.

Bei Entzündungen der Gelenke - Arthritis - wie alles klar ist. Absolut festgestellt, dass diese Art von Arthritis, Gicht, verursacht durch hohe Blutspiegel durch den Zerfall von Purinen Harnsäure erzeugt, die in den Gelenken abgeschieden und in Kristalle umgewandelt. Ähnlicher Grund und die so genannte falsche Gicht (Pyrophosphat Arthropathie oder Chondrokalzinose), aber hier in den Kniegelenken, Hand- und Fußgelenken sowie Hüftgelenke Calciumpyrophosphat Dihydrat-Kristalle gebildet. Woher kommen sie? Pyrophosphorsäuresalze werden im Prozess der Enzymoxidation (und Energieproduktion aus Nährstoffen) des Hauptenergieträgers in Zellen - Adenosintriphosphat (ATP) - gebildet.

Aber mit den Ursachen der degenerativen Veränderungen im knorpeligen Gewebe der Gelenke (Arthrose) hat die Wissenschaft nicht vollständig herausgefunden. Aber auch bei der Arthritis gibt es ein "dunkles Pferd" - rheumatoide Arthritis. Sogar einige langjährige Praktiker sagen, dass diese Krankheit (wie Multiple Sklerose oder rheumatische Polymyalgie) Autoimmun ist und keine Diät für Gelenkerkrankungen in diesem Fall von der geringsten Bedeutung ist.

Dennoch bestätigen zahlreiche ausländische Studien, dass viele Patienten mit rheumatoider Arthritis und anderen Formen von entzündlichen Gelenkerkrankungen auf bestimmte Stoffe reagieren, die mit Nahrung in den Körper gelangen.

Zum Beispiel führt eine übermäßige Menge an Proteinen in Nahrungsmitteln zu einer Verletzung ihrer Absorption aus dem Darm in das Blut. In dem so genannten Syndrom der erhöhte intestinaler Permeabilität (bei Menschen mit chronischen parasitären Infektionen, Kolitis, Enteritis, etc.) Hühnerei-Protein, Fleisch oder Milchprodukten, Weizen oder Soja, als ein Antigen (ausländischen) wahrgenommen entwickeln Antikörper. Darüber hinaus können die Aminosäuren dieser Proteine in die empfindlichen Gewebe der die Gelenke auskleidenden Synovialmembran eindringen. Dort können sie schwere Entzündungsreaktionen und Schmerzen auslösen. Wenn die Entzündung chronisch ist, führt sie schließlich zu Narbenbildung, Kontraktur und Verlust der Gelenkbeweglichkeit.

Ein häufiger "Begleiter" der Colitis ulcerosa ist übrigens eine Form der Arthritis, wie die Spondylitis ankylosans (Morbus Bechterew), die die Gelenke der Wirbelsäule befällt. Wissenschaftler führen dies auf die Tatsache zurück, dass die größte Menge an lymphoidem Gewebe, das den Körper vor Antigenen schützt, im Darm liegt. Eine Unterernährung - reich an Fett, Cholesterin und tierischem Eiweiß - kann das Potenzial von lymphatischem Gewebe reduzieren.

Diät-Rezepte für Gelenkerkrankungen

Ernährung, die für unsere Gelenke nützlich ist, muss nicht unbedingt "langweilig" für unsere Zunge sein. Diät-Rezepte für Gelenkerkrankungen sind Rezepte für Lebensmittel, die keine Lebensmittel enthalten, die die Krankheit verschlimmern können.

Hier sind zum Beispiel sehr leckere und nützliche Pfannkuchen mit Gemüse.

Für ihre Herstellung, benötigen Sie zwei junge Zucchini (oder Zucchini), eine Karotte von mittlerer Größe, eine kleine Zwiebel Zwiebel, Knoblauch (ein paar Nelken), zwei rohe Eier, eine halbe Tasse Mehl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack), raffiniertes Sonnenblumen Öl (nur zum Braten).

Kulinarischer Prozess beginnt mit dem Mahlen von Gemüse: Kürbis und Karotten - auf einer Reibe, Zwiebeln - fein gehackt. Dann, in einer Schüssel mit Gemüse, brechen Sie die Eier und mischen Sie alles wie es sollte. Danach müssen Sie das Mehl gießen, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Mischen Sie den Teig schließlich glatt und braten Sie ihn wie normale Pfannkuchen. Es gibt ihre besten warmen - mit saurer Sahne.

By the way, wenn dieser Kürbis-Karotten-Teig 50 g geriebenen Käse und etwas gehackte Petersilie oder Dill, und dann in der Pfanne gießt und auf 35-40 Minuten im Ofen, SieFormal eine anderes Rezept Diät in Krankheit bekommen - einen wunderbaren Gemüseauflauf .

Etwa die Hälfte aller Menschen über 65 Jahren haben Probleme mit dem Bewegungsapparat, hauptsächlich mit Gelenken. Was können sie beraten? Essen gesundes Essen! Essen genug Gemüse, Vollkornprodukte und Früchte hilft, das richtige Gewicht und gute Gesundheit zu halten.

Eine gesunde fettarme Diät mit autoimmuner rheumatoider Arthritis, entzündlicher Arthritis, Gicht oder Osteoarthritis kann das allgemeine Fortschreiten der Gelenkdegeneration verlangsamen. In vielen Fällen kann eine Diät mit Gelenkerkrankung sogar zu einem der Mittel ihrer Behandlung werden.

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Was können Sie nicht mit Gelenkerkrankung essen?

Diät für Gelenkerkrankungen (Arthritis, Arthrose, Rheuma, etc.) beinhaltet die Entfernung der Diät aller Produkte tierischen Ursprungs und raffinierten Kohlenhydraten.

Wenn die Produkte tierischen Ursprungs nicht aufgeführt werden müssen, werden die Namen raffinierter Kohlenhydrate nicht entmutigt. Dieses Weizenweißmehl höherer Güteklassen, Zucker, alle Süßwaren (außer natürlichem Honig) und verschiedene Süßwaren, sowie gemahlenes und vorverarbeitetes Getreide (ohne Kornschalen- und Faserteile).

Was kann nicht mit Gelenkserkrankung zusätzlich zu den bereits genannten Produkten gegessen werden? Sie sollten die Verwendung von Nachtschattengemüse (Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Auberginen) minimieren. In diesen Gemüsen enthält Glycoalkaloid Solanin den Abbau von Erythrozyten, erhöht die Durchlässigkeit des Darmes, verursacht Durchfall, Gelenkschmerzen, Krämpfe und sogar neurologische Störungen.

Menschen mit Gicht sollten essen fettig Seefisch (in jeglicher Form), Reh und Kabeljau Leber, Fleisch und Vogelprodukte vermeiden (Leber et al.), Eier, Nüsse, Fett saure Sahne und Butter, wie alle dieser Produkte sind reich Ergocalciferol (Vitamin D2). Bei Osteoarthritis sollte jedoch die Zufuhr dieses Vitamins erhöht werden.

Wenn es Probleme mit den Gelenken gibt, ist die Verwendung von Mollusken kontraindiziert; Bohnen (Bohnen, Erbsen, Linsen); Sauerampfer und Spinat; starke Brühen; alles gebraten, heiß und geräuchert; Würstchen; Kochfette und Brotaufstriche; Gewürze und Gewürze; süße kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol (einschließlich Bier).

Und noch einmal betonen wir: Es ist notwendig, das tierische Protein zu begrenzen, weil es Purine sind, deren Spaltprodukte in die Synovialflüssigkeit eindringen, sie ansäuern und zu den Gelenken leiten.

Was können Sie mit einer Gelenkerkrankung essen?

Bei jeder Art von Gelenkserkrankung sollten die wichtigsten Lebensmittelprodukte natürliches Getreide und Gemüse sein (mit Ausnahme der oben genannten).

Diät für Gelenkerkrankungen, wie Osteoarthritis diagnostiziert, sollten berücksichtigen, die Verfügbarkeit ausreichender Mengen an Vitamin C. Die Tatsache, dass Arthrose tritt auf, wenn der Knorpel abnutzt, wodurch die Reibung der Knochen in den Gelenken verhindert. Es ist der Verlust von Knorpel, der zu Schmerzen führt, eine Verringerung des Bewegungsumfangs und Ödeme des Gelenks. Und Vitamin C (eines der stärksten Antioxidantien) sorgt für die Synthese von Kollagen, das Teil des Knorpelgewebes ist. Daher sind die richtigen Produkte für diese Gelenkerkrankung Gemüse, Früchte und Beeren - in jeder Form. Besonders nützlich sind Äpfel, Blaubeeren sowie Zitrusfrüchte und Grüns mit einem hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien und Polyphenolen. Gemüsefrisch, vor allem Karotten und Kohl, sind von großem Nutzen. Übrigens kann Kaffee, der Polyphenole enthält, auch Entzündungen der Gelenke reduzieren. Und der entzündliche Prozess - insbesondere bei rheumatoider Arthritis - hilft, die Aufnahme von Leinsamenöl (ein Dessertlöffel pro Tag) zu reduzieren.

Abgesehen davon, was können Sie essen, wenn Sie an einer Gelenkerkrankung leiden? Sie können Fleisch essen, aber nur mager (Huhn, Truthahn, Kaninchen), nicht mehr als zweimal pro Woche und am besten in gekochter Form (beim Kochen von Fleisch, fast die Hälfte der Purine sind in Brühe). Sie können auch essen: Brot (Roggen und grobes Mehl); Gerichte mit Getreide und Gemüse; Milch und Sauermilchprodukte; Hüttenkäse und Käse; Eier (nicht mehr als drei Stücke pro Woche). Es ist sehr wichtig, genug Wasser zu trinken (mindestens 6-7 Gläser pro Tag).

Diejenigen, die an Gicht leiden, Ernährungsberater wird empfohlen, eine Entladung während der Woche zu arrangieren. An einem solchen Tag können Sie Kefir oder Säfte trinken oder nur Früchte essen. Gleichzeitig sollte die zu trinkende Wassermenge auf 2,5 Liter erhöht werden.

Darüber hinaus sollte eine Diät mit Gelenkerkrankungen helfen, das Gesamtkörpergewicht zu reduzieren, da überschüssige Kilos eine zusätzliche Belastung für die Gelenke im Rücken und in den Beinen darstellen. Es wird empfohlen, Müsli- und Nudelgerichte aufzugeben, sie durch Gemüse zu ersetzen, den täglichen Verzehr von Brot auf 100 Gramm zu reduzieren und überhaupt Zucker zu vergessen.

Das tägliche Diät-Menü für Gelenkerkrankungen muss so berechnet werden, dass der Heizwert einer 4-Tage-Diät nicht mehr als 1900-2000 Kalorien beträgt. Und die allgemeinen Prinzipien, denen Sie folgen müssen, sind Ihnen jetzt bekannt.