Diät bei Fettleberhepatose

Lassen Sie uns herausfinden, warum es so wichtig ist, bei der Behandlung einer Fetthepatose eine Diät einzuhalten. Um zu verstehen, wie wichtig eine Diät bei einer Fetthepatose der Leber ist, müssen Sie verstehen, was eine Fetthepatose selbst ist. Betrachten wir einen weiteren Aspekt: Ist es möglich, eine Fetthepatose der Leber ohne Diät zu heilen?

Fetthepatose ist eine Lebererkrankung, auch Fettdegeneration genannt. Leberzellen werden durch überschüssiges Fett beeinträchtigt, die Durchblutung im Lebergewebe verlangsamt sich und führt zu Nekrose. Lebergewebe wird durch Bindegewebe ersetzt. Fetthepatose führt zu Leberzirrhose und sogar Krebs. Ärzte identifizieren einige Ursachen für Fetthepatose:

• Ernährung. Häufiger Verzehr von fettigen, schweren Lebensmitteln. Dies ist der Hauptgrund;
• Liebe zum Alkohol;
• Langfristige Einnahme von Antibiotika, Einnahme von Medikamenten mit hoher Toxizität;
• Verschiedene Stoffwechselstörungen, Erkrankungen der inneren Organe, endokrine Störungen im Körper.

Ärzte sagen, dass ohne strikte Einhaltung einer Diät kein Erfolg bei der Behandlung einer Fetthepatose erzielt werden kann. Eine Diät bei Leberhepatose ist ein obligatorischer, wenn nicht sogar grundlegender Bestandteil der Behandlung.

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Behandlung der Fettlebererkrankung mit Diät

In der Regel verschreiben alle Ärzte, die Patienten mit einer solchen Diagnose behandeln, neben Medikamenten eine Diät zur Behandlung der Fettleberhepatose. Die vom Arzt verordnete Diät verfolgt mehrere Ziele gleichzeitig. Erstens geht es um die vollständige Wiederherstellung der Leberfunktion, die Normalisierung des Fettstoffwechsels und die Senkung des Cholesterinspiegels. Zweitens sollte die Diät den Körper mit einem ausreichenden Glykogenspiegel versorgen, um Glukose in den benötigten Mengen bereitzustellen. Drittens sollte sie die Gallenproduktion ausgleichen. Galle ist bekanntlich für die Neutralisierung von Giftstoffen im Körper verantwortlich. Die Behandlung der Fettleberhepatose mit einer Diät besteht in einer deutlichen Einschränkung tierischer Fette in der täglichen Ernährung des Patienten – nicht mehr als 70 Gramm. Empfohlen werden 100–120 Gramm Protein pro Tag. Die restliche Nahrung sollte mit lipotropen Faktoren angereichert sein und frei von Purinen und Cholesterin sein. Es ist wichtig, kleine Portionen zu essen und kurze Pausen zwischen den Mahlzeiten einzuhalten. Im Durchschnitt fünf Mahlzeiten pro Tag. Lebensmittel mit niedrigem Salz- und Zuckergehalt, angereichert mit Ballaststoffen und Pektin sowie ausreichend Kohlenhydraten. Besonderes Augenmerk wird auf die Flüssigkeitsaufnahme bei der Behandlung einer Fetthepatitis mit einer Diät gelegt – ein Patient mit Fetthepatose sollte mindestens zwei Liter Wasser pro Tag trinken.

Wie sieht die Diät bei Fetthepatose aus?

Die Ernährung bei Fetthepatose basiert auf einer Kombination dreier Faktoren: dem Verzehr ausschließlich erlaubter Lebensmittel, der Zubereitungsmethode und der Anzahl der Mahlzeiten. Nachdem wir die erlaubten Lebensmittel geklärt haben, schauen wir uns nun genauer an, wie man sie richtig zubereitet. Derzeit wird nur noch gekocht, gedämpft und gebacken. Ein Patient mit Fetthepatose sollte niemals frittierte oder geräucherte Lebensmittel essen. Fünf Mahlzeiten am Tag, in kleinen Portionen, vorzugsweise warm, nicht kalt. Und ausreichend Flüssigkeit. Die Kombination all dieser Faktoren ist der Schlüssel zu einer schnellen Genesung von Patienten mit Fetthepatose.

Diät Nr. 5 bei Fetthepatose

Die berühmte Diät Nr. 5 gegen Fetthepatose wurde vom berühmten sowjetischen Ernährungswissenschaftler Manuel Pevzner entwickelt, der sein Leben der Erforschung der Auswirkungen von Diäten auf bestimmte Krankheiten widmete. Insgesamt entwickelte er fünfzehn Diäten, aber im Falle der Behandlung von Fetthepatose interessieren wir uns für Diät Nr. 5. Übrigens ist Diät Nr. 5 gegen Fetthepatose sehr effektiv zur Gewichtsabnahme.

Wenn Sie Diät Nummer 5 befolgen, verschwinden bis zu fünf zusätzliche Kilos unbemerkt. Die Vorteile von Diät Nummer 5 sind unbestreitbar, daher ist sie seit Beginn des letzten Jahrhunderts in der Behandlung von Patienten relevant. Sie sollten keine Lebensmittel essen, die eine erhebliche Menge an Extrakten und ätherischen Ölen enthalten, die für eine erhöhte Sekretion von Magen und Bauchspeicheldrüse verantwortlich sind. Frittierte Lebensmittel sind vom Speiseplan ausgeschlossen, da sie feuerfeste Fette und viel Cholesterin enthalten.

Zu den Grundsätzen der Diät Nr. 5 gehört eine ausgewogene Ernährung. Das ungefähre Verhältnis von Proteinen/Fetten/Kohlenhydraten beträgt 110 g/80 g/300 g. Es wird empfohlen, nicht mehr als 8–10 g Salz pro Tag zu sich zu nehmen. Die benötigte Flüssigkeitsmenge beträgt mindestens eineinhalb bis zwei Liter pro Tag (je mehr der Patient wiegt, desto mehr Flüssigkeit benötigt er). Fünf bis sieben Mahlzeiten pro Tag sind die Norm für Diät Nr. 5. Und wir haben bereits die Zubereitungsmethode besprochen – Dämpfen, Kochen oder Backen. Die fraktionierte Ernährung „beschleunigt“ den Stoffwechsel. Dies beseitigt übermäßigen Hunger – und damit verbundenes Überessen und Angstzustände. Es ist notwendig, die Zucker- und Salzmenge drastisch zu reduzieren. Wer kein Wasser mehr trinken möchte, kann Kräutertees, natürliche Fruchtgetränke und Dekokte trinken.

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Diätmenü für Fetthepatose

Das Diätmenü für Fetthepatose kann aus Suppen, Fleisch und Fisch mit einer leichten Beilage, Eiern und Haferbrei zum Frühstück und Milchprodukten zum Mittagessen bestehen. Schauen wir uns das Diätmenü für Fetthepatose genauer an:

• Suppen - alle Gemüsesuppen, möglicherweise mit Getreidezusatz. Milchsuppen sind erlaubt - mit Reis und Nudeln.
• Fleisch. Wir haben bereits gesagt, dass Fleisch hauptsächlich mager ist. Entfernen Sie alle Knorpel, Filme und Sehnen. Von den Innereien - nur die Zunge.
• Geflügel: Entfernen Sie beim Kochen von Hühnchen oder Truthahn Haut und Fett.
• Fisch. Über erlaubte Fischarten haben wir bereits geschrieben. Ergänzt sei noch, dass eingeweichter Hering und schwarzer Kaviar erlaubt sind.
• Eier. Das Eigelb eines ganzen Eies darf nur einmal täglich gegessen werden. Wenn Sie beim Kochen jedoch nur Eiweiß verwenden, gibt es keine Einschränkungen.
• Brot und Gebäck. Brot ist NICHT FRISCH. Einfach gesagt, von gestern. Vorzugsweise aus Weizen oder Roggen. Und das Wort „Gebäck“ bedeutet für einen Patienten mit Leberhepatose Cracker, trockene Kekse und Kekse, wie Kekse.
• Milchprodukte. Erlaubt sind alle fettarmen Milchprodukte sowie frischer Hüttenkäse und daraus hergestellte Gerichte.
• Getreide. In Form von Puddings, Brei oder als Dressing für Suppen. Getreidepuddings sind möglich.
• Nudeln. Nur in begrenzten Mengen aus Hartweizen.
• Obst und Süßigkeiten. Jede Art von Obst. Bratäpfel mit etwas Zimt, Birnen. Obstsalate. Etwas Honig und Zucker, etwas Marmelade oder Pastila.
• Gewürze. Italienische Kräutermischung, Lorbeerblatt, Petersilie und Dill. Zimt, Nelken und Vanille sollten in Maßen verwendet werden.
• Getränke. Tee und Kaffee sind schwach erlaubt, Abkochungen (Hagebutten), Gemüse- und Fruchtsäfte (erste Pressung) werden empfohlen. Kompotte, Kräuterabkochungen, Karpatentee (Kräuter, getrocknete Waldbeeren).
• Verwenden Sie Öle unverarbeitet – als Dressing für Salat oder etwas in Brei, auf einem Sandwich. Omeletts nur gedämpft.

Diätrezepte für Fetthepatose

Lassen Sie uns grob Rezepte für eine Fetthepatose skizzieren – damit sie sowohl lecker als auch ungefährlich ist. Gemüsesuppen, ohne zu braten. Es ist zulässig, Gemüsesuppen aus Tiefkühlgemüse zuzubereiten. Dasselbe Tiefkühlgemüse kann übrigens auch als Beilage verwendet werden. In den Rezepten für eine Diät gegen Fetthepatose schließen wir fetthaltige Gerichte aus. Es ist sehr wichtig zu lernen, wie man Fleisch köstlich brät und gedünsteten Fisch mit Petersilie und Zitrone zubereitet. Dann vergeht das anfängliche Unbehagen durch den Mangel an gewohnter Nahrung schnell. Ein leichter Magen, klare Gedanken und ein schmerzfreies Leben werden Ihre Belohnung sein.

Außer Gemüsesuppen (Borschtsch, Schtschi, Suppen mit Getreide, Suppen mit Croutons) sind auch Milchsuppen erlaubt (eine kleine Menge Reis oder Hartweizennudeln wird gekocht. Fettarme Milch wird hinzugegeben und unter Zugabe einer minimalen Menge Zucker und Salz zum Kochen gebracht).

Um den ersten Gängen mehr Geschmack zu verleihen, werden Mischungen aus getrockneten Kräutern verwendet. Was kann als Beilage serviert werden? Kartoffelpüree (Sie können grüne Erbsen hinzufügen, wie Jamie Oliver es tat, oder Blumenkohl) mit etwas Butter. Gekochtes Kreuzblütlergemüse, in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Gekochter Kohl (Rosenkohl, Brokkoli oder Blumenkohl) kann dann gebacken, mit fettarmer saurer Sahne übergossen und mit etwas Käse gerieben werden. Verschiedene Breie und Reis mit Gemüse sind ebenfalls hervorragende Beilagen. Für diejenigen, die bereit sind, auf die üblichen Kombinationen von Fleisch und Beilage zu verzichten, können wir eine neue, diätetische Kombination anbieten: Fleisch und Salat. Ohne Beilage. Zum Frühstück: Porridge, gedämpftes Omelett (eventuell mit Gemüse), fettarmer Joghurt, Obst, schwacher Tee und Kaffee.

Kaufen Sie keine Fertiggerichte und Fertiggerichte, sondern entdecken Sie die Freude an frisch zubereiteten Speisen. Es mag anfangs nicht einfach sein – aber es kommt auf die Sichtweise an. Der Prozess des Kochens, das Finden eines passenden Rezepts – das ist Kreativität. Und nun spezifische Rezepte für eine Diät bei Fetthepatose:

• Reis mit Gemüse. Gewaschenen Reis in einen Wok oder eine Pfanne mit hohem Boden geben, Wasser im Verhältnis 1/3 hinzufügen, etwas Salz und einen halben Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Wenn der Reis halb gar ist, eine halbe Packung Tiefkühlgemüse (Mais, grüne Erbsen, Paprika, Karotten, grüne Bohnen) hinzufügen. Verwenden Sie Krümel- oder Wildreis.
• Omelett mit Gemüse. Im Sommer und Herbst, wenn es viel Gemüse gibt, bereiten Sie einfach eine Mischung aus frischem Gemüse zu. Zum Beispiel Zucchinistücke, Blumenkohl, Paprika, grüne Erbsen 10 Minuten kochen lassen. Ein ganzes Ei hineingeben, ggf. noch etwas Eiweiß, ohne Eigelb. Schlagen, etwas salzen. Die Masse in einen Beutel füllen. Den Beutel zubinden und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. In fünf Minuten haben Sie ein zartes Eier-Gemüse-Soufflé zum Frühstück.
• Gebackenes Fleisch. Reiben Sie mageres Schweine- oder Rindfleisch mit einer Mischung italienischer Kräuter ein – Oregano, Basilikum, Rosmarin. Lassen Sie es einen Tag im Kühlschrank ruhen. Salzen Sie es, wickeln Sie es in Alufolie ein und legen Sie Lorbeerblätter und Karottenstücke hinein. Backen Sie das Fleisch im Ofen (1 Stunde pro 1 Kilogramm). Das Fleisch kann in einer geschlossenen Form gebacken und mit Gemüse – Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Karotten – in Stücke geschnitten werden. Sie können Sauerrahmsauce aus fettarmer Sahne und Gewürzen (Dill, Petersilie, Oregano, Rosmarin) verwenden.
• Gedämpfter Fisch. Fischscheiben in einen Dampfgarer geben, etwas salzen, Zitrone darübergießen und Petersilie hinzufügen. Ein einfaches und sehr leckeres Gericht.

Die Hauptsache ist, alle Anweisungen des Arztes zu befolgen und nicht aufzugeben. Lassen Sie Ihre Diät gegen Fetthepatose schmackhaft sein, Ihnen helfen, Ihr Aussehen verbessern und ein paar zusätzliche Pfunde verlieren. Gute Besserung!

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Was kann man bei einer Fetthepatose essen?

Hier ist eine Liste von Produkten, die während der Behandlung von Fetthepatose empfohlen werden. Bei Fetthepatose können Sie also essen - von Proteinprodukten sind dies mageres Fleisch: Pute, Kaninchen, Rindfleisch, magere Teile von Schweinefleisch. Ernährungswissenschaftler raten vom Verzehr von Hühnerfleisch aus Geflügelfarmen ab. Magere Fischsorten - Seehecht, Kabeljau, Wolfsbarsch, Dorado, Seehecht, Seelachs. Grobes Brot mit Kleiezusatz.

Bei einer Fetthepatose ist Gemüse nicht verboten. Sie können jedes Gemüse essen. Obst – alles. Getreide – Haferflocken, Buchweizen. Fettarme Milchprodukte. Gemüse, Salatblätter, Rhabarber. Eier und Meeresfrüchte sind ebenfalls erlaubt. Eine kleine Menge Trockenfrüchte ist erlaubt. Gemüse und Butter, nicht wärmebehandelt, bis zu 45 Gramm pro Tag.

Was sollten Sie bei einer Fetthepatose nicht essen?

Bei der Behandlung einer Fettleberhepatose zielt die Diät in erster Linie auf die Wiederherstellung der Leberzellen und -funktionen ab. Deshalb ist die Diät extrem leicht und schonend. Lesen Sie die Liste der Lebensmittel, die Sie bei der Behandlung einer Leberhepatose niemals essen sollten, sorgfältig durch. Verzichten Sie sofort und ohne Reue auf Alkohol. Alkohol zerstört die Leber, und übermäßiger Konsum alkoholischer Getränke ist, wie bereits erwähnt, die Ursache für eine Fettleberhepatose. Leider müssen Sie auf starken Kaffee und Kakao verzichten. Starke Fleischbrühen sind ebenfalls ausgeschlossen.

Für Patienten mit Fettleberhepatose ist eine leichte Gemüsesuppe der beste Freund. Fettes Fleisch sollte bei einer Fettlebererkrankung nicht verzehrt werden – fettes Rind-, Schweine- und Lammfleisch sollte nicht gekauft und in den üblichen Gerichten zubereitet werden. Fette Fische sind ebenfalls vom Speiseplan eines Patienten mit Fettlebererkrankung ausgeschlossen – Stör, Wels, Beluga, Lachs. Ein Patient mit Fettlebererkrankung sollte auf Weißbrot, süße Brötchen, Gebäck, Pfannkuchen, Krapfen und Pasteten verzichten. Auch Schmalz, Speisefette (wie sie beispielsweise in Eiscreme vorkommen) und Margarine sollten unbedingt vom Speiseplan eines Patienten mit Fettlebererkrankung verschwinden. Mayonnaise und fette Soßen sind nicht für jeden zu empfehlen, nicht nur für Patienten mit Fettlebererkrankung. Diese beiden Produkte stehen auf der Liste der verbotenen Produkte. Wir verabschieden uns ohne Reue von Würstchen – Moskauer Würstchen, geräuchertes Fleisch, Frankfurter Würstchen und sogar Arztwürstchen sind trotz ihrer scheinbaren Unbedenklichkeit fettreich. Konserven sind ebenfalls vom Verzehr ausgeschlossen. Und jetzt Achtung: Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Gewürze sind verboten, ebenso Geschmacksverstärker, Brühwürfel und das „Vegeta“-Gewürz. Ein Patient mit Fetthepatose sollte kein Eis oder fetthaltige Desserts essen.

Dies ist eine erschöpfende Liste. Anschließend werden wir uns ansehen, wie man die bekannteren geräucherten Lebensmittel und Süßigkeiten durch leckere und gesunde Gerichte ersetzen kann.