Diät 5 mit Pankreatitis

Im Zusammenhang mit der Veränderung der Ernährungskultur eines modernen Menschen werden seine Gesundheitsprobleme, die die Organe des Verdauungssystems betreffen, jünger und unterscheiden sich in einem erschreckenden Massencharakter. Die Pankreatitis ist eine Krankheit, die den Entzündungsprozess der Pankreaszelle beeinflusst, was ihre Arbeit nicht beeinträchtigen kann. Daher ist Diät 5 für Pankreatitis eine Methode, um das Problem zu bewältigen, das heute sehr gefragt ist und notwendigerweise in das Protokoll der Behandlung dieser Krankheit aufgenommen wird.

[1], [2]

Die Essenz der Diät

Diese Diät wurde in einem spezialisierten Ernährungsinstitut unter der Leitung von Ärzten für Menschen mit akuten und chronischen Pankreaserkrankungen entwickelt.

Tabelle # 5 ist eine generalisierte Ernährungstechnik, die ihre eigenen Subtypen hat:

• Die Tabelle 5a ist Personen mit der Diagnose akute Hepatitis und / oder Cholezystitis zugeordnet (Verschlimmerung des chronischen Verlaufs).
• Die Tabelle Nr. 5 ist Patienten mit der Diagnose eines Postcholezystektomiesyndroms, einer Exazerbationsphase, zugeordnet.
• Die Tabelle №5 l / f - die lipotrope fette Diät - ist den Patientinnen mit der Diagnostik der pathologischen Veränderungen in der Leber bei den stagnanten Erscheinungen zugeordnet.
• Die Tabelle № 5 р - wird den Patientinnen nach der Entfernung des Magens aufgrund seiner ulzerösen Herde zugeordnet.
• Die Tabelle Nummer 5 n - ist in das Protokoll der Behandlung eines Patienten mit der Diagnose Pankreatitis eingetragen.

In diesem Artikel werden wir versuchen, die Tabelle Nummer 5 p genauer zu betrachten. Das Wesen der Diät in seiner sparsamen Wirkung auf die Organe des Verdauungstraktes, einschließlich der sekretorischen Funktionen der Bauchspeicheldrüse. Die entwickelte Kombination von Produkten ermöglicht es, die Entwicklung von Fettinfiltration zu verhindern. Die Einschränkung der Ernährung erlaubt es uns, den Beginn und das Fortschreiten von dystrophischen Prozessen in Zellen, sowohl der Leber als auch der für uns interessanten Drüse, zu verhindern.

Eine sorgfältig entworfene Diät mit zugelassenen und verbotenen Nahrungsmitteln hilft, Irritation der Gallenblase zu verringern.

Die Grundlage der Ernährung dieses Patienten sind leichte, geriebene Speisen, die nur in warmer Form serviert werden. Temperaturindikatoren von Lebensmitteln sollten nahe der Temperatur des menschlichen Körpers sein. Solch ein Komplex von Maßnahmen soll den Patienten vor erhöhten Belastungen und Reizungen der physikalischen, thermischen und chemischen Schleimhaut schützen.

Die Art der Lebensmittelverarbeitung - Kochen, Dampfverarbeitung, in seltenen Fällen - Backen.

Tägliche Veränderungen in der Ernährung sind mit einem Anstieg der Menge an Protein-Nahrungsmitteln verbunden, eine Verringerung der Menge an verbrauchtem Fett und Kohlenhydraten.

Aus der Nahrung eines solchen Patienten werden notwendigerweise Produkte ausgeschlossen, die eine erhöhte Produktion der Sekrete der Verdauungsdrüsen stimulieren können. Dazu gehören vor allem Produkte mit einem hohen Gehalt an groben Fasern sowie Gewürze und Gewürze.

Die tägliche Menge der Produkte wird in vier bis sechs Mahlzeiten mit einem Intervall von drei bis vier Stunden aufgeteilt.

Aber diese Diät hat ihre eigenen Unterabschnitte:

• Teil I wird in der Pathologie Protokoll für akute Pankreatitis oder Exazerbation einer chronischen Formen der Krankheit verabreicht.
• Teil 2 wird in das Protokoll der Linderung des Problems im Verlauf der chronischen Pathologie, während der Remission, sowie im Falle der Besserung nach Exazerbation der Krankheit eingeführt.
• Die erste Variante der Diät wird dem Patienten vom dritten bis vierten Tag nach dem Einsetzen des Anhaltens des Angriffs vorgeschrieben, wenn die Hauptakutheit abgenommen hat.

Der Energiewert der verbrauchten Produkte pro Tag wird auf 1,5 - 1,7 Tausendkcal reduziert.

Dabei ist es erlaubt:

• Proteine - 80 G. Von ihnen wird der dritte Teil Proteinen tierischen Ursprungs, der Rest - Gemüse zugeordnet.
• Kohlenhydrate - 200 g Von ihnen können den ganzen Tag nur etwa 25 g Zucker eingenommen werden.
• Fett ist etwa 50 g. Davon ist ein vierter Teil pflanzlichen Ursprungs.
• Salze - von 8 bis 10 Jahren
• Während des Tages sollte die Menge der verbrauchten Flüssigkeit das Niveau von anderthalb Litern erreichen.

In dieser Diät strengere Einschränkungen. Die erlaubten Produkte sind:

• Nicht mehr als 50 Gramm Weizenbrot pro Tag.
• Aus Fleisch werden vorzugsweise Geflügel, Kaninchenfleisch und Rindfleisch bevorzugt. Es sollten Stücke ausgewählt werden, die frei von Faszien, Sehnen und Filmen sind.
• Keine fettigen Fischstücke, zu einer homogenen Masse gemahlen. Auf ihrer Basis werden Kekse, Fleischbällchen, Knödel und so weiter zubereitet.
• Ein Dampf-Protein-Omelett ist im Menü erlaubt. Aber nicht mehr als ein - zwei Proteine pro Tag. Wenn Sie das Gericht täglich betreten, können Sie nur die Hälfte des Eigelbs verwenden.
• Frischer Quark oder Gerichte daraus: Quark oder Souffle.
• Milch ist nur zum Kochen anderer Gerichte.
• Vom Fett bis zum Essen ist eine kleine Menge raffiniertes Pflanzenöl sowie Butter, die in Fertigmahlzeiten eingebracht werden, erlaubt.
• Erlaubt leicht verdaulichen Brei. Dies ist Kartoffelpüree oder Kartoffelbrei (Buchweizen, Haferflocken).
• Von Gemüse in der Ernährung eines solchen Patienten sind nur Kartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini und Karotten erlaubt. Aber ihre Aufnahme in roher Art ist ausgeschlossen. Obligatorische Wärmebehandlung mit weiterem Einmaischen zu einer homogenen Masse.
• Von den ersten Gerichten sind Suppen und Cremesuppen erlaubt, aber gekocht auf Wasser oder leichter Fleischbrühe. Sie sind auf Basis von Getreide wie Grieß, Haferflocken, Reis, Graupen, Buchweizen gekocht.
• Von süßen Speisen kann man Obst- und Beerensaucen nennen, aber nicht sauer.
• Von Getränken: Mineralwasser ohne Gas, Kartoffelpüree, weicher Tee, frisch, Mousse, Absud aus Hagebutten, Gelee oder Gelee. Bei ihrer Herstellung ist es wünschenswert, den Zucker durch seine Analoga Xylitol oder Sorbitol zu ersetzen.

Die zweite Variante der Diät wird dem Patienten in der Phase einer abnehmenden Exazerbation im chronischen Zustand der Krankheit vom fünften bis zum siebten Tag nach einer strengeren Diät in der Form der ersten Variante der Exazerbation verordnet. Oder vor dem Hintergrund der Remission der Krankheit - für zwei vor vier Monaten.

Der Energiewert der verbrauchten Produkte pro Tag wird attraktiver und nähert sich der Norm - bis zu 2,45-2,7 tausend kcal. Dabei ist es erlaubt:

• Proteine - bis zu 140 G. Von ihnen ist der sechste - der siebte Teil Proteinen tierischen Ursprungs, der Rest - Gemüse zugeordnet.
• Kohlenhydrate - bis zu 350 g, davon können nur etwa 40 g Zucker den ganzen Tag über eingenommen werden.
• Fett ist etwa 80 g. Davon ist ein Fünftel pflanzlichen Ursprungs.
• Salze - bis 10 g.
• Während des Tages sollte die Menge der verbrauchten Flüssigkeit das Niveau von anderthalb Litern erreichen.

Bei dieser Diät sind die Einschränkungen etwas weicher. Sie beeinflussen den Zeitraum, in dem der Patient allmählich einen schweren Zustand hinterlässt oder bei einer chronischen Krankheit seinen Verdauungstrakt in einem Zustand der Remission hält. Die erlaubten Produkte sind:

• Backwaren haben den Tag vor oder zwei gemacht - vor drei Tagen. Weizenmehl. Unbequeme Kekse.
• Aus Fleisch werden vorzugsweise Geflügel, Kaninchenfleisch und Rindfleisch bevorzugt. Es sollten Stücke ausgewählt werden, die frei von Faszien, Sehnen und Filmen sind. Die Haut wird während der Zubereitung nicht verwendet.
• Hauptsächlich Meeresfische (keine fettigen Sorten). Das Filet wird zu einer homogenen Masse gemahlen. Auf seiner Basis sind vorbereitet Koteletts, Soufflé, Fleischbällchen, Gelees, Knödel und so weiter.
• Ein Dampf-Protein-Omelett ist im Menü erlaubt. Aber nicht mehr als ein Protein pro Tag. Wenn Sie das Gericht betreten, können Sie sowohl Protein als auch Eigelb verwenden.
• Frischer Quark mit geringem Fettgehalt oder Gerichte daraus: Quarkmasse oder Souffle.
• Ein wenig Milch, wenn der Körper des Patienten es normalerweise wahrnimmt. Zum Kochen anderer Gerichte.
• Milchsäure-Produkte.
• Vom Fett bis zum Essen ist eine kleine Menge raffiniertes Pflanzenöl sowie Butter, die in Fertigmahlzeiten eingebracht werden, erlaubt.
• Erlaubt leicht verdaulichen Porridge, gekocht auf sauberem Wasser oder mit Zusatz von Milch. Dies ist Kartoffelpüree oder Kartoffelbrei (Buchweizen, Grieß, Hafer, Reis).
• Von Gemüse in der Ernährung eines solchen Patienten sind nur Kartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini und Karotten erlaubt. Aber ihre Aufnahme in roher Art ist ausgeschlossen. Obligatorische Wärmebehandlung mit weiterem Einmaischen zu einer homogenen Masse.
• Von den ersten Gerichten erlaubt Sahne - Suppen und klassische Suppen, aber gekocht auf Wasser, Milch, verdünntem Wasser oder leichter Fleischbrühe. Sie werden auf der Basis von Getreide wie Mancha, Buchweizenmehl, Haferflocken, Reis, Graupen, Buchweizen gekocht.
• Von süßen Speisen können Sie süße Früchte und Beeren, Obst- und Beerensaucen (nicht sauer), Pastillen, Marshmallows, Marmeladen nennen.
• Von Getränken: Mineralwasser ohne Gas, Kartoffelpüree, weicher Tee, frisch, Mousse, Absud aus Hagebutten, Gelee oder Gelee. Bei ihrer Herstellung ist es wünschenswert, den Zucker durch seine Analoga Xylitol oder Sorbitol zu ersetzen.

Diät 5 mit Pankreatitis und Cholezystitis

Cholecystitis ist eine Krankheit, die durch einen entzündlichen Prozess verursacht wird, der das Gewebe der Gallenblase betrifft. In diesem Fall weisen Ärzte oft darauf hin, dass dieser Prozess später die Bauchspeicheldrüse befällt und die Entwicklung einer Pankreatitis auslöst.

Im Prinzip ist die diätetische Ernährung in der Gegenwart der Person in der Anamnese der einen oder anderen Erkrankung fast gleich. Diät 5 für Pankreatitis und Cholezystitis hat eine eigene Liste von zugelassenen Lebensmitteln, die gleiche Liste ist auch für verbotene Lebensmittel und Lebensmittel verfügbar.

Von Getränken erlaubt eine Abkochung von wilden Rosenbeeren, warmen losen Tee, Säften aus Früchten und Beeren, die keinen sauren Geschmack haben. Vorhergehendes Volumen in der Nahrung sollte von Proteinen eingenommen werden.

Suppen - Kartoffelbrei und Brei - Kartoffelpüree, Fleisch- und Fischpüree, leicht getrocknetes Weißbrot, ein Eiweiß-Dampfomelett sind erlaubt.

Es ist notwendig, fetthaltige, geräucherte, würzige und salzige Speisen aus der Nahrung zu entfernen. Wir erlauben nicht den Empfang von frischen Backwaren, einschließlich Muffins, Kuchen mit Ölcremes, andere Süßwaren.

Methode der Wärmebehandlung von Produkten: Dampf, Kochen in Wasser.

In der Regel empfehlen Ärzte ihren Patienten dringend, eine Diät von sechs Monaten bis zu einem Jahr einzuhalten. Alles hängt von der Schwere der Läsion ab, der das Eisen ausgesetzt war, aber dieser Zeitraum beträgt nicht weniger als zwei bis drei Monate.

In einer Reihe von Fällen, wenn die Krankheit in einem chronischen Zustand ist, muss der Patient für den Rest seines Lebens Diät halten.

In diesem Fall müssen die Produkte, die auf den Patiententisch fallen, frisch und von hoher Qualität sein.

[3], [4],

Diät 5 für chronische Cholezystitis

Therapeutische Ernährung ist der Grundbestandteil einer Reihe von therapeutischen Protokollen. Es ist für niemanden ein Geheimnis, dass Essen zu behandeln ist und zu ernsten Komplikationen in der menschlichen Gesundheit führen kann. Besondere Aufmerksamkeit verdient es in einer Situation, in der Dysfunktion ein oder mehrere Organe des Verdauungssystems betrifft. Die Diät 5 mit chronischer Cholezystitis (Gallenblasenentzündung) zielt darauf ab, das Gallengangsystem weniger funktionsfähig zu machen.

Es beinhaltet den Ausschluss einer Reihe von Lebensmitteln und Mahlzeiten von der Ernährung des Patienten. In diesem Tabu erstreckt sich auch die Art, wie sie verarbeitet werden. Keine gebratenen, geräucherten und salzigen Speisen. In den ersten Tagen nach dem Anfall kann der behandelnde Arzt seinem Patienten mit dem Verzehr einer kleinen Menge Wasser, Mineralwasser ohne Gas oder ungesüßten Tee, Brühe von Wildrosen, einen vollständigen Hungertod verschreiben.

Ferner kann nach der Entfernung des Schmerzsyndroms und der Verbesserung der Schleimhaut eine Liste von Ernährungsprodukten erweitert werden, aber die Einschränkungen in der Ernährung müssen noch eingehalten werden. In jeder Situation sollte der Patient auf den Arzt hören und alle seine Anforderungen und Empfehlungen genau erfüllen. Nur so kann das erwartete Ergebnis erzielt werden.

[5], [6], [7], [8]

Diät 5 p mit Pankreatitis

Bei der Diagnose einer Pathologie im Zusammenhang mit dem Verdauungsprozess ist der Patient eine angepasste Ernährung. Eine Diät von 5 n ist für Pankreatitis vorgeschrieben. In diesem Fall ist das Hauptanwendungsgebiet die akute, chronische Form der Erkrankung sowie die Exazerbation der chronischen Pankreatitis.

Die Essenz der Einschränkungen bei der Ernennung von kalorienarmen, leicht verdaulichen Lebensmitteln, reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. In dieser Diät ist die Grundlage der Behandlung. Ohne die notwendigen restriktiven Anforderungen ist es nicht notwendig, über eine wirksame Behandlung zu sprechen.

Um die Krankheit zu überwinden oder sie in einen Zustand der Remission zurückzuführen, sollten Sie alle Empfehlungen Ihres behandelnden Arztes genau befolgen.

In der akuten Phase der Krankheit oder zum Zeitpunkt der Exazerbation wird der Patient verhungern und nur die vom Arzt autorisierte Flüssigkeit einnehmen. Dies wird die Reizung der Schleimhaut entfernen, wird das Verdauungssystem entlasten. Erst nach einigen Tagen (eins bis vier), nachdem die Exazerbation abgeklungen ist, darf der Patient die Palette an Speisen und Lebensmitteln auf seinem Tisch erweitern. Das heißt, von der Diät Nr. 5 (erste Option) wird der Patient auf die Diät Nr. 5 (zweite Option) übertragen. Wenn der Patient eine Remissionszeit hat, kann ihm zunächst die Tischnummer 5 (zweite Option) empfohlen werden. Ihre Unterschiede voneinander wurden bereits oben in diesem Artikel beschrieben.

Das Hauptpostulat ist, dass Produkte, die in der Lage sind, eine erhöhte Gasbildung zu provozieren, die aus einer großen Menge von groben Fasern besteht, Substanzen, die die Schleimhaut des Trakts reizen, unterliegen dem Ausschluss. Tabu umfasst auch Gerichte und Lebensmittel, die die Aktivierung der Sekretion der Bauchspeicheldrüse und andere Geheimnisse verursachen.

Welche Produkte empfangen werden dürfen und über welche vergessen werden müssen, und für eine lange Zeit werden wir uns unten ausführlicher erinnern.

Der Zweck dieser Einschränkung besteht darin, so weit wie möglich eine normale Funktion der Bauchspeicheldrüse und des gesamten Verdauungstraktes des Menschen zu erreichen.

[9], [10]

Diät 5 mit Exazerbation der chronischen Pankreatitis

Wenn in der Anamnese des Patienten eine chronische Pankreatitis diagnostiziert wird, kann der Patient mit Hilfe der Ernährung den Zustand seines Körpers in der Phase der Remission selbständig aufrechterhalten. Wenn jedoch aus irgendeinem Grund ein Fehler auftritt, tritt ein Rückfall auf und die Krankheit kehrt zurück.

Um das Problem schnell zu lösen, wird dem Patienten eine Verschärfung der chronischen Pankreatitis mit Diät 5 verordnet.

Zur gleichen Zeit am ersten Tag - zwei Patienten werden auf "hungrigen Rationen" gehalten, nur Wasser (warmer Tee) oder eine Abkochung von wilden Rosenbeeren erlaubend. Um den Mineralstoffgehalt im menschlichen Körper zu erhalten, ist es erlaubt, Mineralwasser wie Borjomi oder seine Analoga zu sich zu nehmen. Es ist nötig sich nur zu erinnern, dass die bekommene Flüssigkeit die Kohlenblasenblasen nicht enthalten soll.

Nur wenn der Arzt sah, dass der Zustand des Patienten stabilisiert hat, ermöglicht es Ihnen, die Auswahl der Produkte, angegeben Diät №5 Absatz (die erste Version), und erst später zu verschieben, wenn der geplante Verlauf der Behandlung, der Arzt das erlaubten grüne Licht für die Aufnahme von Nahrung gibt №5 n-Diät (die zweite Option ).

Allmählich geht eine Person von geriebenem Essen, um nicht zu reiben, aber für ungefähr ein Jahr (wenn es keine neuen Exazerbationen gibt), sollte der Patient sich weigern, sich selbst und Kuchen zu backen, fettig, gebraten, geraucht und eine Anzahl anderer Teller.

[11], [12], [13], [14], [15]

Diät 5 für Pankreatitis bei Kindern

Wenn die Diagnose in diesem Artikel einem kleinwüchsigen Organismus präsentiert wird, dann sollte natürlich sein Behandlungsprotokoll und insbesondere die Ernährung so gewählt werden, dass der kleine Patient in Entwicklung und Wachstum nicht behindert wird. Schließlich ist es kein Geheimnis, dass der Gesundheitszustand und das Entwicklungsniveau weitgehend davon abhängen, was das Kind isst.

Daher wird Diät 5 bei Pankreatitis bei Kindern mit Blick auf diese Faktoren entwickelt. Um ein solches Baby zu füttern, folgen kleine Mengen, aber oft.

Die Grundlage seiner Ernährung sollte Fleisch- und Fischgerichte sein. Meistens sollte es ein Hase, ein Truthahn, ein Hühnchen, Kalbfleisch ist möglich. Schweres Fleisch bei der Verdauung ausschließen (Schweinefleisch, Gans, Rind, Lamm, Ente). Die Art, alle Gerichte zu kochen: Kochen mit Dampf und Kochen in Wasser.

Während der Exazerbation kann dem Baby ein Dampf-Protein-Omelett gegeben werden, wenn die Krankheit in der Remissionsphase ist, dann kann dieses Gericht aus dem ganzen Ei hergestellt werden, ohne das Eigelb abzutrennen.

Solch ein Patient sollte einen natürlichen Quark erhalten, Sie müssen nur sicherstellen, dass es nicht zu dick ist. Wenn ein Kind dieses Produkt Stück für Stück essen wird, wird es möglich sein, die Bedürfnisse seines Körpers in Knochen Kalzium zu füllen.

Um einem kleinen Patienten zu gefallen, ohne seinen Körper zu schädigen, können Sie gebackenes Gemüse (zum Beispiel Karotten, Kürbisse) oder Früchte (zum Beispiel einen Apfel, eine Birne, einen Pfirsich, eine Aprikose) zu Quark geben. Gebackenes Obst, insbesondere Apfel, wird ebenfalls eine wirksame Vorbeugung gegen Anämie sein.

Aus Fetten darf nur eine geringe Menge Butter und Pflanzenöl und dann nur als Beilage zum Kochtopf verwendet werden.

Idealerweise sieht das erste Gericht für einen solchen Patienten wie ein Gemüsegericht aus, gekocht in Wasser und mit einem Mixer gepeitscht. Als Ergebnis erhält das Baby Suppen-Püree, und dank einer großen Vielfalt an Gemüse kann das Baby durch die Verbindung von Fantasie und / oder Erfahrung mit seiner unterschiedlichen Kombination zufrieden sein. Wenn der Hof Winter ist, können die frischen Zutaten durch gefrorene ersetzt werden.

Beseitigen Sie von der Diät des Kindes halbfertige Produkte, Würste, Hülsenfrüchte, geräucherte und konservierte Nahrungsmittel, Pilze, Schokolade und Karamell, kohlensäurehaltige und säurehaltige Getränke.

Um das Baby mit Süßigkeiten zu erfreuen, kann er natürlich aus natürlichen Produkten Marshmallow oder Marmelade anbieten.

[16]

Menü Diät für Pankreatitis

Das erste Mal, nachdem die Krankheit dem Patienten oder seinen Angehörigen entdeckt wurde, wird es schwierig sein, ein Tagesmenü richtig zuzubereiten. Um diesen Prozess zu erleichtern, sind wir bereit, eine der Optionen für eine wöchentliche Diät für Pankreatitis anzubieten.

Montag

Frühstück:

• Kartoffelpüree.
• Fleisch Steak Schnitzel.
• Tee mit Milch.
• Zoologische Kekse.

Lenc:

• Abgewischter Hüttenkäse.
• Kissel.

Mittagessen:

• Fleischbrühe mit Gemüse.
• Fischsouffle.
• Buchweizen.
• Kompott aus frischen pürierten Äpfeln.

Snack: frisch mit Zwieback.

Abendessen:

• Brei Grieß - 300 g.
• Protein-Dampf-Omelett.
• Grüner Tee mit einem Keks und einer Scheibe Weichkäse.

Unmittelbar vor dem Einschlafen - eine halbe Tasse Mineralwasser "Borjomi" mit dem freigesetzten Gas.

Dienstag

Frühstück:

• Gebratener Haferbrei mit Fruchtsoße.
• Auskochen von wilden Rosenbeeren.

Mittagessen: Bratapfel.

Mittagessen:

• Die Suppe ist Buchweizen abgewischt.
• Fleischfrikasse mit Karottenpüree.
• Fruchtkompott.

Nachmittagsjause: Bruiinfusion mit Croutons.

Abendessen:

• Mannequin-Pudding.
• Tee mit einer Zitronenscheibe und einer Scheibe Käse.

Unmittelbar vor dem Einschlafen - ein Glas Acidophilus-Milch.

Mittwoch

Frühstück:

• Hackbraten gefüllt mit Eieromelett.
• Gekochter Rote-Bete-Boden.
• Kompott aus getrockneten Früchten.

Mittagessen: warmer grüner Tee mit Keks.

Mittagessen:

• Fischsuppe mit Fischbällen.
• Kartoffelpüree mit Sauerrahmsoße.
• Apfel peitschte Apfelmarmelade.

Snack: Apfelpüree mit geschlagenem Eiweiß.

Abendessen:

• Gemüsepüree.
• Fleischklößchen.
• Bouillon von Heckenrose mit Zucker und Croutons.

Unmittelbar vor dem Einschlafen - ein Glas Fruchtgelee.

Donnerstag

Frühstück:

• Flüssiger geriebener Reisbrei.
• Unvollständiger Tee mit Sturm.

Mittagessen: Quark und Obstauflauf mit Tee.

Mittagessen:

• Suppe mit Nudeln und Brokkoli.
• Kartoffelpüree.
• Schnitzelfisch, auf einem Dampfbad gekocht.
• Brühe, gekocht auf wilden Rosenbeeren.

Snack: Milchgelee.

Abendessen:

• Buchweizenbrei.
• Rohes Fleisch.
• Fruchtgelee mit Zwiebacken.

Kurz bevor ich ins Bett ging, ein halbes Glas Borjomi.

Freitag

Frühstück:

• Gemüsepüree.
• Buchweizenpudding mit püriertem magerem Fleisch.
• Fruchtcreme.

Mittagessen: Milchgelee.

Mittagessen:

• Haferschleimsuppe.
• Reis kochte Reis.
• Fricasse ist Fleisch.
• Eine Scheibe Schwarzbrot.
• Kompott auf getrockneten Früchten.

Nachmittagsjause: Apfel-Souffle.

Abendessen:

• Quark und Milchreis.
• Leicht gesüßter Tee. Sie können ein Stück Zitrone oder Limette hinzufügen.

Unmittelbar vor dem Einschlafen - ein Glas nicht sauren Fruchtsaft. Das erste Mal können Sie es mit Wasser verdünnen.

Samstag

Frühstück:

• Kartoffelei-Auflauf mit Béchamelsauce.
• Milchgelee mit zoologischen Keksen.

Mittagessen: Apfel mit Zimt gebacken.

Mittagessen:

• Gemüsesuppe mit Fleischbällchen.
• Gekochter Fadennudelnauflauf.
• Fleischklößchen.
• Mineralwasser "Slavyanovskaya" ohne Benzin.

Nachmittagsjause: Protein-Steam Omelett.

Abendessen:

• Gemüsepüree.
• Schneebälle sind Fisch.
• Leicht gesüßter Tee mit Keksen.

Unmittelbar vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.

Sonntag

Frühstück:

• Auflauf aus Fadennudeln.
• Leberpaste.
• Ein Glas Mineralwasser ohne Gas.

Mittagessen: Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf mit Tee.

• Mittagessen:
• Suppe - sortiertes Gemüse.
• Püree aus Blumenkohl.
• Fisch Frikassee.
• Fruchtkompott mit getrocknetem Brot.

Snack: gebackene Früchte.

Abendessen:

• Gemüsepüree - sortiert.
• Fleischbällchen.
• Zephyr.

Unmittelbar vor dem Einschlafen - ein Glas Milchgelee.

Diät 5 Rezepte

Um die Rückkehr der Krankheit zu verhindern oder eine schnelle Genesung zu fördern, ist es notwendig, dieser Diät zu widerstehen. Es ist notwendig, genau zu implementieren und Empfehlungen für die Zubereitung von Mahlzeiten, die die Ernährung des Patienten ausmachen. Es ist nicht überflüssig, sich mit den Nuancen der Wärmebehandlung von Produkten vertraut zu machen und Diätpläne für Pankreatitis zu studieren.

Trotz ziemlich strenger Einschränkungen kann das Menü mit einer solchen Erkrankung variiert werden. Die unten angegebene Formel kann sowohl bei der Diagnose von Pankreatitis als auch bei der Erkennung von Cholezystitis angewendet werden.

[17], [18], [19]

Fleisch dämpfender Pudding

Zum Kochen benötigen Sie:

• Jedes mageres Fleisch - 250 Gramm
• Butter - 40 g
• Wasser - 100 ml
• Ei roh - eins
• Grieß - 20 g.

Reihenfolge der Vorbereitung:

• Kochen Sie das Fleisch bis es gar ist.
• Mindestens zweimal in einem Fleischwolf mahlen.
• Hackfleisch, Wasser und Ei zum Hackfleisch zugeben. Alle Zutaten sollten gründlich gemischt werden.
• Hackfleisch zum abwehren.
• Das Backfett mit Butter formen und das Hackfleisch herausgeben.
• Bringen Sie die Vorbereitung mit einem Dampfbad.

Buchweizenbrei ist die Wolle

Zum Kochen benötigen Sie:

• Buchweizengrütze - 50 g
• Leichte Fleischbrühe - 250 ml
• Salz mit ärztlicher Genehmigung

Reihenfolge der Vorbereitung:

• Um die Flüssigkeit zu bekommen, auf der der Brei gekocht wird, wird Fleisch im Wasser gekocht. Um die Brühe weniger schwer zu machen, muss sie zuerst abgekühlt werden. Entfernen Sie vorsichtig das gefrorene Fett von der Oberfläche.
• Lösen Sie die Flüssigkeit auf und verdünnen Sie sie mit Wasser, das doppelt so groß ist wie die entnommene Brühe.
• Der Behälter mit Flüssigkeit sollte auf ein Feuer gelegt werden und warten, bis es kocht.
• Buchweizen gründlich spülen. Geben Sie in die kochende Flüssigkeit ein.
• Nachdem die Zusammensetzung verdickt ist, bedecken Sie den Behälter und schalen Sie auf einer schwachen Flamme, um für ungefähr eine Stunde zu schmachten.
• Vor dem Ende des Kochens sollte ein Fertiggericht leicht gesalzen werden (wenn das Salz vom Arzt genehmigt wurde).
• Leicht abkühlen, durch ein Sieb wischen.
• Vor dem Servieren ein Stück Butter hinzufügen.

Um den Kochvorgang zu beschleunigen, kann Buchweizengrütze durch Buchweizen ersetzt werden.

[20]

Frucht Schneebälle

Zum Kochen benötigen Sie:

• Protein von einem Ei
• Erdbeere oder Pfirsich (Sie können eine andere Frucht nach Geschmack aufnehmen, aber die entsprechende Konsistenz) - 100 g
• Weizenmehl - 20 g
• Wasser - 120 g
• Zucker - 30 g
• Vanille auf der Spitze des Messers

Reihenfolge der Vorbereitung:

• Zerhacken Sie das Eiweiß in einen steilen Schaum.
• Es ist sehr genau, Zucker (Zuckerpulver oder Ersatz) und Vanillin einzuführen. Alle mischen.
• In einem Kochtopf das Wasser kochen und den Löffel darauf legen. Der Deckel ist geschlossen.
• Nach vier Minuten drehe ich den Schneeball und unter dem geschlossenen Deckel noch vier Minuten.
• Danach wird das fertige Produkt mit einem Geräusch aus dem Wasser genommen, wodurch überschüssige Flüssigkeit abgelassen wird.
• Schneebälle auf ein Gericht geben und eine Erdbeersauce darauf geben. Es kann zubereitet werden, indem der Mixer mit Zucker (10 g), Erdbeeren und Mehl geschlagen wird.

Fruchtgelee

Zum Kochen benötigen Sie:

• Früchte, zum Beispiel, schwarze Johannisbeeren (kann getrocknet werden, kann frisch sein) - Getrocknet - 15 g, frisch - etwas größer
• Kartoffelmehl (Stärke) - 8 g
• Zucker - 10 g

Reihenfolge der Vorbereitung:

• Beeren werden gut überarbeitet und gewaschen.
• Übergeben, ein Glas Wasser gießen und auf einen Herd stellen. Kochen bis zur Beruhigung der Beeren.
• Zusammensetzung leicht kühl, separate Flüssigkeit.
• Die Stärke mit kaltem Wasser vermischen und gut mischen. Das Verhältnis von Wasser und Stärke sollte 4: 1 betragen.
• In einer gespannten kochenden Flüssigkeit vorsichtig verdünnte Stärke einführen.
• Sweeten und warten, bis es wieder kocht.

Diätetisches Gelee sollte nur so gekocht werden. Hinzufügen von Fruchtfleisch während des Kochens wird nicht empfohlen. Nachdem das Gelee über die Tassen gegossen wurde, ist es ratsam, das Getränk mit Zuckerpulver zu reiben. Dies schützt die Oberfläche vor der Bildung des Säurefilms.

Pfirsich-Bananenkuchen ohne Backen

Zum Kochen benötigen Sie:

• Eine reife Banane
• Ein reifer Pfirsich
• Kalorienarmer Joghurt - 250 ml
• Trockene Kekse
• Gelatine - 15 g
• Wasser - 200 ml

Reihenfolge der Vorbereitung:

• Gelatine mit heißem Wasser einweichen und kurz quellen lassen.
• Allmählich einführen, rühren, Joghurt. Die resultierende Masse der Peitsche.
• Form annehmen. Bedecken Sie es mit Aluminiumfolie.

Wir beginnen einen Kuchen zu bilden, der Schicht für Schicht auslegt:

• Plätzchen auf dem Boden der Form.
• Gießen Sie die Kekse mit Joghurt. Wir gießen den dritten Teil des verfügbaren Volumens aus.
• Wir verteilen die geschnittene Banane.
• Wieder Joghurtcreme.
• Pfirsichschicht.
• Beende die Joghurtschicht.
• Die Form sollte zum Erstarren an einem kalten Ort stehen. Zum Beispiel im Kühlschrank.

Dampf-Omelett

Zum Kochen benötigen Sie:

• Ei (oder ein Protein) - 2 Stück
• Wasser 80 ml
• Butter - 5 g
• Salz - 1 g

Reihenfolge der Vorbereitung:

• Der Inhalt des Eies sollte leicht geschlagen werden.
• In der Masse, um Wasser und Salz einzuführen. Gut, aber sanft mischen.
• Die Zusammensetzung wird verworfen und angestrengt. Dies wird das Produkt von Proteinknoten befreien.
• Das Ei in eine Servierschale geben und mit Dampf kochen. Die Füllschicht muss weniger als vier Zentimeter betragen. Die große Höhe des Geschirrs erlaubt Ihnen nicht, sich richtig vorzubereiten. Lebensfähige Mikroben können in der Eimischung verbleiben.
• Wenn Sie auf dem Tisch servieren, müssen Sie die Oberseite des Omeletts mit geschmolzener Butter bestreuen.

Manka mit Fleischbrühe

Zum Kochen benötigen Sie:

• Leichte Fleischbrühe - 400 ml
• Karotten - 4 g
• Manka - 20 g
• Salz - 1 g
• Zwiebel - 4 g (wenn gewünscht, können Sie es nicht setzen)
• Petersilie - ein paar Zweige

Reihenfolge der Vorbereitung:

• Brühe vorbereiten, mit Fleisch Petersilie, Zwiebeln und Karotten gekocht. Die Flüssigkeit kann leicht hinzugefügt werden.
• Halten Sie die Brühe kühl und entfernen Sie das Fett von oben, lassen Sie es gut abtropfen. Dadurch wird die Flüssigkeit weniger fettig und leichter.
• Es wieder anzünden und kochen.
• Mit einem dünnen Rinnsal, unter ständigem Rühren, allmählich Grieß eingießen.
• Kochen bis gekocht.
• Vor dem Servieren gehackte Petersilie hinzufügen.

Pankreatitis ist eine Entzündung, die das Gewebe der Bauchspeicheldrüse, die am Verdauungsprozess beteiligt ist, betrifft. Daher ist Diät 5 bei Pankreatitis ein integraler Bestandteil des therapeutischen Prozesses, der durchgeführt wird, wenn die Krankheit gestoppt wird. Wenn Sie eine Pankreatitis-Diagnose bei sich selbst oder Ihren Angehörigen hören mussten, sollten Sie die Empfehlungen des behandelnden Arztes über die Anpassung der Diät nicht mit der Einführung der notwendigen Einschränkungen ignorieren. Schließlich wird die Ignorierung der Diät zu nichts und allen Medikamenten führen. Gleichzeitig kann sich das Problem verschlimmern und den Körper mit unerwünschten Komplikationen belasten. Ein integrierter Behandlungsansatz ermöglicht es, vor dem Hintergrund der Erfüllung der diätetischen Anforderungen, das Problem schnell zu bewältigen und den Patienten vor negativen Folgen zu schützen.

Was können Sie mit Diät 5 essen?

Es lohnt sich, mehr über die Frage zu erfahren, was man in einer Situation essen kann, in der eine Person mit Pankreatitis diagnostiziert wird.

Die erlaubten Produkte sind:

• Backwaren aus Weizenmehl der ersten oder zweiten Klasse. In diesem Fall sollte das Backen nicht frisch sein. Dies sollte zumindest das Brot von gestern sein. Es ist erlaubt, Kekse zu essen und nicht zu verzehren. Zum Beispiel Galette oder "Maria".
• Die ersten Gerichte werden auf Basis von Gemüse (z. B. Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Karotten) und Cerealien zubereitet. Zur gleichen Zeit, nachdem die Zutaten fertig sind, werden alle Produkte durch ein Sieb gemahlen oder in einem Mixer zerkleinert. In der Rolle der Suppenfüllung können Sie ein Stück Butter (nicht mehr als 5 g) oder fettarme saure Sahne (nicht mehr als 10 g) verwenden.

Aus dem Gemüse muss man vorzugsweise geben:

• Kartoffeln.
• Blumenkohl und Brokkoli.
• Karotten.
• Patissons und Zucchini.
• Weißkohl (nicht missbrauchen).
• Svekle.
• Junge grüne Bohnen und Linsen.
• Sie können reife Tomaten verwenden, aber sie sollten während der Remission in die Nahrung eingeführt werden.

Von Fleisch - keine fettigen Noten, leicht verdaulich. In diesem Fall muss das Produkt mager gewählt werden, ohne Fettstücke, Faszien, Sehnen und Haut. In diesem Fall ist der akzeptabelste:

• Das Huhn.
• Fleisch von Kalb.
• Der Hase.
• Der Truthahn.

Grüne und Zwiebeln - nur mit Verträglichkeit.

Eier können in Form eines Dampfomeletts verzehrt werden, sowie "in einem Sack" oder "weich" gekocht werden.

Fische sollten nur mager nehmen. Zu diesem Zweck sind Meeressorten besser geeignet.

Suppen, Aufläufe und Breie werden aus Getreide hergestellt, das dann gerieben wird. Es ist wünschenswert, in der Rezeption zu bevorzugen: Haferflocken, Reis, Buchweizen, Mango.

Von Milchprodukten können Sie kalorienarme konsumieren.

• Milch nur als Basis des Gerichts (wenn es vom Körper des Patienten toleriert wird). Zur gleichen Zeit wird es mit Milch gezüchtet.
• Hüttenkäse ist fettarm: Auflauf, Käsemasse, Füllung für Knödel, Pudding und so weiter.
• Sauermilchprodukte: Sahne und saure Sahne - genauso wie die Hauptgerichte.
• Käse ist nur mager und mild.

Makkaroni-Produkte in begrenzten Mengen.

Die täglich zulässige Buttermenge ist auf ein Gewicht von 30 g beschränkt, und das Gemüse - in 15 g. Gleichzeitig können sie nur in einer Schüssel verwendet werden.

Wenn sich die Krankheit nicht in der akuten Phase der Manifestation befindet, können Sie sich mit Beeren und Früchten verwöhnen lassen. Sie sollten jedoch aus der Berechnung ausgewählt werden, dass sie nicht sauer und vollständig reif sein sollten. Kulinarische Verarbeitung: roh, aber gewischt, gekocht oder gebacken.

Die Auswahl an Süßigkeiten ist eher begrenzt, aber dennoch: Marshmallow, Marmelade, süße Frucht- und Beerengelee, verschiedene Fruchtmousses. Zucker in ihrer Herstellung ist es wünschenswert, es durch Analoga zu ersetzen: Xylitol, Fruktose und Sorbitol.

Die meisten Saucen fallen unter das Verbot. Es ist erlaubt, nur auf zugelassenen Produkten und auf der Basis von Gemüsebrühen oder Milch mit Wasser gekocht zu verwenden. Süße Soßen dürfen Soße aus süßen Früchten verwenden. Bei der Zubereitung von Soße ist die Verwendung von passiviertem Mehl verboten.

Von Getränken zu solch einem Patienten kann angeboten werden:

• Auskochen von wilden Rosenbeeren. Er stillt nicht nur seinen Durst und füllt den Flüssigkeitsbedarf des Körpers auf, sondern gibt ihm auch genügend Vitamine und Mineralstoffe.
• Frucht geriebene Kompotte und Kissel.
• Mousse und gehäkelt.
• Nicht starker Tee. In ihm können Sie Zucker oder seinen Ersatz, sowie eine Scheibe Zitrone (Vitamin C in seiner reinen Form) leise hinzufügen.
• Milch - wenn der Organismus des Patienten es wahrnimmt. Die Menge ist begrenzt und es ist wünschenswert, sie mit Wasser zu verdünnen.
• Nicht saure Säfte, ohne Zusatz von Zucker. Es ist wünschenswert, mit Wasser zu verdünnen.
• Uzvar aus getrockneten Früchten.

Was kann nicht mit Diät 5 essen?

Die Essenz jeder Diät ist eine Einschränkung bei der Aufnahme einer Reihe von Lebensmitteln, die das Gewebe eines Organs reizen, was dazu beiträgt, die negativen Auswirkungen zu verringern und den Genesungsprozess zu beschleunigen. Und in unserem Fall gibt es eine Liste, die nach der Aussage der Diagnose in diesem Artikel nicht gegessen werden kann.

Folgendes darf nicht verwendet werden:

• Aus Fleischprodukten:
  • Ölige und geräucherte Produkte.
  • Konserven und Essiggurken.
  • Wurst- und Schinkenprodukte.
  • Salo.
  • Grade, schwer für die Verdauung: Lamm, Innereien, Gans, Ente, Schweinefleisch.
• Aus Fischprodukten:
  • Ölige und geräucherte Produkte.
  • Meeresfrüchte.
  • Konserven und Essiggurken.
  • Saure und unreife Frucht.
• Gewürze und Gewürze.
• Aus Backwaren:
  • Alle Leckereien.
  • Kuchen und Gebäck.
  • Cupcakes und Brötchen.
  • Frisches Gebäck.
  • Roggenbrot.
• Fettmilch und Sauermilchprodukte.
• Kohlensäurehaltige Getränke, zu kalte und zu heiße Flüssigkeiten.
• Von Süßigkeiten:
  • Schokolade.
  • Karamell.
  • Halva.
  • Eiscreme.
• Aus dem Gemüse muss man aus der Ration entfernen:
  • Knoblauch und Zwiebeln.
  • Spinat und Sauerampfer.
  • Brükva.
  • Bulgarische Paprika.
  • Gemüseprodukt der Hülsenfruchtfamilie.
  • Radieschen und Radieschen.
• Kalte Vorspeisen, zum Beispiel Rote Bete, Okroshka.
• Eier in irgendeiner Form, mit seltenen Ausnahmen.
• Alkoholische Getränke.
• Von Getreide:
  • Hirse.
  • Yachka.
  • Graupen und Maisgrütze.
• Alle Pilze und Brühe gekocht auf ihnen.
• Irgendwelche Marinaden.
• Starkes Fleisch, Fisch, Pilzbrühen.
• Fermentiertes Gemüse.
• Gebratene Gerichte.
• Produktion von Fast Food.
• Tierische Fette.
• Fischkaviar.
• Starker schwarzer Tee und Kaffee.
• Chips und Shop Crunches.
• Aus dem Supermarkt Lebensmittel auszuschließen, in denen Farbstoffe, Stabilisatoren, Geschmacksverstärker, verschiedene Ersatzstoffe enthalten sind.