Bohnen

Ein Vertreter einer Gemüsekulturpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte ist eine Bohne. Es wird auch Grün, Spargel oder Zuckerbohnen genannt.

Bohnen sind seit dem XVI Jahrhundert bekannt, aber dann wurde es nur zu dekorativen Zwecken verwendet, weil es eine ziemlich schöne Kletterpflanze ist. Um Bohnen zu essen, fing mit dem XVIII Jahrhundert an, aber das Essen war nur Korn. Niemand versuchte, die Hülsen zu probieren, bis es in Italien gemacht wurde: Der Geschmack von jungen unreifen Hülsen war bei den Italienern so beliebt, dass bald eine neue Bohnensorte - Bohnen - eingeführt wurde. Ihr Geschmack wurde noch sanfter und angenehmer. Später in Frankreich begannen sie, Bohnensorten zu züchten: eine grüne und gelbe Sorte von grünen Bohnen erschien, die sich in ihrem Proteingehalt unterscheiden, aber viel mehr Vitamine enthalten, die für den Körper notwendig sind.

Der unzweifelhafte Vorteil dieser Pflanze ist ihre Unprätentiosität im Anbau: Bohnen sind nicht kapriziös für die Zusammensetzung des Bodens, es koexistiert mit praktisch allen anderen Gemüsepflanzen. Es genügt, die Pflanze regelmäßig zu bewässern und zu entgittern. Die Ernte der grünen Bohnen wird von Juli bis September geerntet.

Eigenschaften von grünen Bohnen

Die grünen Bohnen sind viele Vitamine: Diese große Menge an Folsäure, Vitamin B, C, A, E. Darüber hinaus hat es eine große Vielzahl von Mineralien ist Zink, Magnesium, Kalium und Schwefel, Chrom, Calcium, Eisen . Bohnen sind reich an nützlichen Ballaststoffen, die die Funktionalität des Verdauungstraktes verbessern.

Aufgrund des maximalen Gehalts an nützlichen Substanzen, ist der Verbrauch von Bohnen sehr wichtig für die Erhaltung der Gesundheit, Stärkung der Immunität, Schutz vor externen zerstörerischen Faktoren. Wenn Sie regelmäßig Bohnen essen, verbessert sich Ihre Gesundheit deutlich, was sich in Ihrem Aussehen bemerkbar macht.

Bohnen können eine ausgeprägte stärkende Wirkung haben, die Verdauungsfunktionen verbessern, Lungen- und infektiöse Läsionen lindern.

Mit Anämie und einem verringerten Hämoglobinspiegel helfen auch die grünen Bohnen, die die Produktion von roten Blutkörperchen positiv beeinflussen können.

Bohnen führen zu normalen Blutzuckerspiegeln, die für die sehr wichtig sind, die mit Diabetes krank sind, sowie für Diät: Kohlenhydrat Gleichgewicht normalisiert, Bohnen Stoffwechselprozesse zu stabilisieren, sowie perfekt Hunger befriedigt, ohne den Magen-Darm-Trakt zu beschweren.

Antimikrobielle Fähigkeiten von Bohnen werden für tuberkulöse Läsionen, Erkrankungen der Mundhöhle, mit Erkrankungen des Darms verwendet. Patienten mit Bluthochdruck, Atherosklerose, Arrhythmie sollten immer eine Bohne in der täglichen Ernährung verwenden.

Grüne Bohnen enthalten eine ausreichend große Menge an Zink, die als extrem notwendiges Mikroelement für den menschlichen Körper (insbesondere für Männer) gilt. Gesunde Prinzipien in der Ernährung und das Vorhandensein von Zink sind untrennbare Begriffe. Wenn man Bohnen als Nahrung nimmt (vor allem anstelle von Kartoffeln oder Brot), ist es möglich, zusätzliche Pfunde zu verlieren. Da die Bohne ein kalorienarmes Produkt ist, kann sie fast ohne Einschränkungen verwendet werden.

Energiewert von grünen Bohnen

Der Energiewert von grünen Bohnen kann von der Art des Produkts abhängen, und es ist bekannt, dass sie ziemlich viel sind. Neben dem Kaloriengehalt können sich die Sorten in Farbe, Hülsenform und Reifezeit unterscheiden.

Der Kaloriengehalt der grünen Bohnen in Rohform kann von 23 bis 32 kcal pro 100 g Produkt betragen. Bohnen konsumieren jedoch in der Regel kein Rohöl: Es enthält eine gewisse Menge an Giftstoffen, die nach einer kurzen Hitzebehandlung unschädlich gemacht werden. Nach dem Kochvorgang können Bohnen sogar bei längerer Verarbeitung (Konservierung) fast 80% der Vorteile einsparen. Das Kochen von Bohnen beeinflusst jedoch sicherlich den endgültigen Kaloriengehalt des Gerichts. Die Veränderung der Kalorienmenge kann durch die Umwandlung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in andere Komponenten sowie durch Zugabe von zusätzlichen Komponenten wie Butter, Gewürze, Gewürze, Sahne,

Zum Beispiel liegt der Kaloriengehalt von gekochten grünen Bohnen im Bereich von 47 bis 128 kcal / 100 g. Diese Bohne ist ideal für Salate, Omeletts, kann als Beilage während einer Diät verwendet werden.

Eine weniger geeignete Option für eine Entladediät sind gebratene Bohnen. Der Kaloriengehalt der gebratenen grünen Bohnen kann 175 kcal / 100 g des Erzeugnisses erreichen.

Viele Leute bevorzugen Bohnen zu kochen, indem sie löschen. Der Kaloriengehalt der geschmorten Bohnen beträgt 136 kcal. Dies ist eine eher diätetische Speise im Vergleich zu gebratenen Bohnen, aber hinkt in der "Diät" von gekocht und gedämpft hinterher.

Der Kaloriengehalt der gefrorenen grünen Bohnen beträgt 28 kcal / 100 g.

Wie Sie wissen, konzentriert sich der Kaloriengehalt der Nahrung in ihren rationalen Komponenten: Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Zum Beispiel werden in einem Gramm Fett 9 kcal produziert, in Gramm Kohlenhydrat und Protein - 4 kcal. Durch das Verhältnis dieser Komponenten kann ihr Einfluss auf den Energiewert des Produkts bestimmt werden.

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Nährwert von grünen Bohnen

Unter dem Begriff des Nährwerts verstehen wir eine Kombination von nützlichen Eigenschaften des Produkts zur vollständigsten Befriedigung der physiologischen Bedürfnisse des menschlichen Körpers in Fetten, Proteinen und Kohlehydraten.

Der Inhalt von Lebensmittelkomponenten in grünen Bohnen ist wie folgt:

• Proteine - 2,5 g
• Lipide - 0,3 g
• Kohlenhydrate - 3 g
• Wasser 90 g
• Menge an organischen Säuren - 0,1 g
• Menge an Ballaststoffen - 3,4 g
• Di- und Monosaccharide - 2 g
• stärkehaltige Substanzen - 1 g
• die Menge an gesättigten Fettsäuren beträgt 0,1 g
• Asche - 0,7 g

Vitamine in grünen Bohnen sind wie folgt dargestellt:

• Vitamin PP - 0,5 mg
• β-Carotin - 0,4 mg
• Retinol (Vit. A) - 67 mkg
• Thiamin (Vit B.1) 0,1 mg
• Riboflavin (Vit. B²) 0,2 mg
• Pantothensäure 0,2 mg
• Pyridoxin - 0,2 mg
• Folsäure - 36 Mcg
• Ascorbinsäure (Vit. C) 20 mg
• Tocopherol (Viti) 0,3 mg
• Niacin-Analoges PP: 0,9 mg

Die chemische Zusammensetzung von grünen Bohnen wird durch Makro- und Mikroelemente repräsentiert:

• Calciumsalze - 65 mg
• Magnesiumsalze - 26 mg
• Natriumsalze - 2 mg
• Kalium - 260 mg
• Phosphor 44 mg
• Eisen 1,1 mg
• Zink 0,18 mg
• Schwefel 9 mg
• Jod - 0,7 mg
• Kupfer - 33 Mcg
• Selen 1,4 μg
• Fluor 2,5 ug
• Silizium - 5,25 mg
• Kobalt - 1 ug

Der glykämische Index der grünen Bohnen ist gleich 15. Dies bedeutet, dass nur 15% der Kohlenhydrat-Zusammensetzung in Glukose im Blut umgewandelt wird. Ein solcher Indikator für den glykämischen Index zeigt an, dass die grünen Bohnen keinen negativen Einfluss auf den Hauptstoffwechsel haben, nicht zum Auftreten von Müdigkeit und zusätzlichen Pfunden beitragen.

Vorteile von grünen Bohnen

Bohnen sind eine der wenigen Pflanzen, die keine Giftstoffe aus dem Boden und der Umwelt in die Pflanze einlagern können.

Bohnen helfen, den Hormonhaushalt durch eine erfolgreiche Vitaminkombination zu stabilisieren. Aus diesem Grund sollte diese Art von Bohnen von Teens während der sexuellen Entwicklung, Frauen in den Wechseljahren und schwanger und stillende gegessen werden, um die Wahrscheinlichkeit von Hormonversagen zu reduzieren.

Bohnen helfen, die Phänomene der Anämie zu bewältigen: dank der heilenden Schoten verbessert sich die Hämoglobinproduktion. Bohnen sind in der Speisekarte von Menschen enthalten, die sich um ihre Gesundheit kümmern, ihre Form beibehalten und die Figur beobachten. Darüber hinaus werden Bohnenschoten im Kampf gegen Fettleibigkeit in der Ernährung empfohlen.

Bohnen sind ein ausgezeichnetes Mittel gegen Diabetes mellitus. Diese Pflanze ist in der Lage, die Menge an Glukose im Blut zu senken: Dies reduziert den Bedarf an Insulin-Präparaten. Ein Insulin-ähnliches Element, Arginin, wurde in den Schoten gefunden, was den Anteil von Glukose im Blut verringert. Am effektivsten ist in dieser Hinsicht die Verwendung von Auskochen von Schoten in Kombination mit den Blättern der Blaubeere: ein solches Getränk wird für eine halbe Tasse vor den Mahlzeiten getrunken.

Bohnen sind ein ausgezeichneter Tranquilizer und antibakterieller Wirkstoff. Gerichte aus dieser Kultur sind äußerst nützlich und können die Prognose sogar bei Tuberkulose verbessern.

Vorteile der grünen in der Kardiologie gefunden Bohnen: die regelmäßige Anwendung dieser Kultur in der Nahrung ermöglicht es Ihnen, die Prozesse des Alterns Veränderungen in den Geweben zu verlangsamen, Cholesterinspiegel zu senken, die Entwicklung von Atherosklerose zu stoppen, hypertensive Krise und Arrhythmie zu verhindern.

Im Prinzip, wenn Sie Hülsenfrüchte regelmäßig essen, müssen Sie nicht eine Diät abnehmen. Die Normalisierung der Stoffwechselprozesse wird Ihr Gewicht nach und nach normalisieren.

Bohnenhülsen dienen als eine ausgezeichnete Prophylaxe für Prostatitis, verkalkte Pyelonephritis und Cholezystitis und Potenzstörungen.

Der Schaden von grünen Bohnen

Zu essen Gerichte aus Bohnenhülsen sollten nicht diejenigen, die an Gastritis, Magengeschwür, Pankreatitis, Kolitis leiden, und auch eine erhöhte Säure von Magensaft haben. Menschen mit instabiler Stuhlarbeit werden nicht empfohlen, täglich oder in großen Portionen aus grünen Bohnen zu essen.

In Verbindung mit der Tatsache, dass fast alle Gerichte aus Hülsenfrüchten eine erhöhte Gasbildung hervorrufen können, sollten bei der Zubereitung von Bohnen Gewürze hinzugefügt werden, die die Symptome von Blähungen beseitigen. Solche Gewürze enthalten Kreuzkümmel, Dill, etc.

Bohnen mit Pankreatitis werden nur im Stadium der Erholung verwendet, aber nur gekocht, ohne Gewürze und Öl.

Bohnen mit Gastritis werden nicht empfohlen.

Sorten von Bohnen

Sorten von grünen Bohnen sind ziemlich bekannt, etwa fünfzig. In Büschen wächst eine Bohne, oder eine, die sich wie eine Weintraube kräuselt. Unter diesen Sorten sind chinesische und japanische Bohnen am interessantesten: ihre Follikelelemente können bis zu 90 cm lang werden.

In unserer Region sind rote Bohnen und gelbe Bohnen am häufigsten. Inzwischen haben sie eine ganze Reihe von Sorten:

• Der niederländische "Rentierkönig" - ist berühmt für die frühe und große Ernte von Hülsen, die eine hellgelbe Zitronenfarbe und einen sehr feinen Geschmack haben. Solche Bohnen können bis zu zwei saisonale Ernten ergeben;
• Polnischer "Fächer" - grüne Hülsen mit weißen Samen. Diese Sorte ist sehr resistent gegen verschiedene Krankheiten, hat gute antimikrobielle Eigenschaften und ist daher zum Einmachen geeignet;
• Polnische "Panther" - solche gelblich-saftigen Schoten werden auch in roher Form verwendet;
• Amerikanisches "königliches Purpur" - hat eine charakteristische purpurrote Hülsen, die, wenn sie gemalt werden, in einer satten grünen Farbe gemalt werden;
• Österreichische "blau hilde" - eine große Pflanze mit Schoten von Veilchen und cremigem Korn;
• Amerikanische "Indiana" - eine interessante und weitverbreitete Vielfalt von Hülsen, enthält leichte Körner mit einem Kirschmuster, das an die Konturen der Silhouette eines Indianers in einem Hut erinnert;
• Amerikanische "blu laika" - lila Schoten mit großen Körnern, gibt eine gute reiche Ernte;
• Amerikanische "goldene Nektar" - Schoten werden nach 2 Monaten nach der Aussaat geerntet. Die Pflanze ist groß und die Schoten sind lang - bis zu 25 Zentimeter;
• Amerikanischer "ad ram" - eine ertragreiche Sorte mit einer rosa-lila Maserung. Es ist interessant, dass das Korn dieser Bohne einen zarten Pilzgeruch hat, der während des Kochens auf das Gericht übertragen wird;
• Japanischer "Akito" - hat auch einen Pilzgeruch, aber das Korn ist schwarz, und die Menge, die von der Strauchernte geerntet wird, ist jenseits jeder Konkurrenz.

Bohnen können in Dosen eingelegt, mariniert, gesalzen und zum Kochen von ersten Gerichten, Omeletts, Aufläufen, Beilagen, Salaten usw. Verwendet werden.

Rezepte von grünen Bohnen

Viele von uns kamen oft in Supermärkten oder auf Märkten zu attraktiven bunten Schoten, wussten aber nicht, wie man eine Bohne kocht. In der Tat sind Rezepte für Kochschoten großartig. Darüber hinaus werden Bohnen in Schoten fast immer schnell und köstlich zubereitet, und angesichts ihres Nutzens für den Körper wird die Verwendung von Bohnen einfach notwendig.

Um ein Gericht aus Bohnenschoten zuzubereiten, ist es nicht notwendig, ein erfahrener kulinarischer Experte zu sein: Ein Anfänger wird mit einfachen Rezepten zurechtkommen. Was ist die Kombination von grünen Bohnen? Es ist toll, „Freunde“ mit Fleisch (vor allem Huhn), Gemüse (Kartoffeln, Knoblauch, Tomaten, Auberginen, Zucchini, Paprika) mit Zitrone, Nudeln, Eiern, und sogar Pilzen.

Die ideale Kombination von Bohnenhülsen mit anderen Produkten passt sicher zu Ihrem Geschmack und Ihrer Familie.

Salat aus grünen Bohnen

Was wird benötigt: 0,5 kg frische Bohnen, 0,3 kg Karotten, bis zu 3 st. Löffel Trauben- oder Reisessig, ein Teelöffel Zucker, ein wenig Olivenöl oder Sonnenblumenöl, nach Geschmack - Salz und Pfeffer, ein wenig fein gehackte Petersilie oder Koriander.

Karotte in Streifen geschnitten (wie für Koreaner). In kochendem Salzwasser die vorbereiteten Karotten und Bohnen in kleine Stücke schneiden. Halten Sie, ohne den Deckel zu verdecken, für 5-6 Minuten über einem großen Feuer. Dann in ein Sieb geben, in kaltem Wasser abspülen und trocknen. In die Schüssel geben, ein wenig Zucker, Gewürze, Salz, Essig und Öl hinzufügen, umrühren und mit Kräutern bestreuen. Der Salat ist fertig.

Gefrorene Bohnen mit Pilzen

Zutaten: 4 mittelgroße Zwiebeln, große rote Paprika (oder zwei kleine), eine mittlere Karotten, 400 g leicht gefrorene grüne Bohnen auftauen, 400 g gehackte frische Champignons, 4 Gewürznelken Knoblauch, 150 g Käse Chechil, Pfeffer, Salz, etwas Pflanzenöl.

In einer heißen Pfanne ein wenig Pflanzenöl gießen, fein gehackte Zwiebel hinzufügen, passivieren. Karotten auf Reibe gerieben, Pfeffer in Streifen geschnitten, in eine Pfanne mit braunen Zwiebeln gegossen. Nach 5 Minuten die Bohnen hinzufügen, nach 5 Minuten - gehackte Pilze, dann Knoblauch. Fügen Sie am Ende die Gewürze und den geschnittenen Käse hinzu, geben Sie ihm die Chance, ihn zu schmelzen. Vom Feuer entfernen: das Gericht ist fertig.

Marinierte Bohnen

Es wird benötigt: 0,5 kg Bohnen, 50 g Pflanzenöl, 2 Tische. Löffel Apfelessig oder Zitronensaft, 5 Knoblauchzehen, Dill, Salz.

Kochen: Bohnenschoten kochen im Wasser für 5-7 Minuten, in einem Sieb weggeworfen, lassen Sie abkühlen. Während des Abkühlens bereiten wir Marinade zu. Mischen Sie die Butter, Zitronensaft oder Essig, gehackt (oder lassen Sie durch die Presse) Knoblauch und fein gehackten Dill. Experten sagen, dass es unmöglich ist, unser Gericht mit Knoblauch und Dill zu verderben, so dass die Liebhaber von Ostrenkogo diese Zutaten noch mehr veredeln.

Dann Marinade in Schoten gegossen, durch Schütteln gemischt, in eine Salatschüssel gegeben und in die Kälte für ein paar Stunden gelegt (Sie können über Nacht). Unser Gericht ist fertig.

Hühnchen mit grünen Bohnen

Zutaten: Hühnerfilet (2 Stück), Honig (voller Teelöffel), 2 Tabelle. Löffel Sojasauce, Salz und Pfeffer, Olivenöl, 0,5 kg Bohnen, 4 Knoblauchzehen.

Huhn in kleine Stücke schneiden und marinieren. Marinade umfasst Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack, ein wenig Olivenöl. Während das Fleisch mariniert, gereinigt, in Würfel geschnitten und die Bohnenschoten gekocht werden (für 5-6 Minuten). Wir verschmelzen das Wasser.

Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten, gekochte Hülsen anrichten, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach 2 Minuten vom Feuer nehmen und auf einen Teller legen. In der gleichen Pfanne das eingelegte Hähnchenfilet 5 Minuten braten, bis es gar ist. Wir legen das Fleisch ohne Rühren auf die Bohnen. Genießen.

Bohnen mit Ei

Was Sie brauchen: 0,4 kg Bohnenschoten, zwei Eier, Salz, Pfeffer, Butter.

Das Gericht kann heiß oder kalt gegessen werden.

Kochen Sie die geschälten und gehackten Bohnen mit Bohnen 7-8 Minuten in Wasser. Wir werfen es in ein Sieb. Die Butter in eine heiße Pfanne geben, dann die Bohnen, braten und zwei Eier darin brechen. Umrühren, bis das Gericht gebraten ist. Zum Servieren können Sie eine frische Tomate hinzufügen und mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit.

Fleisch mit grünen Bohnen

Was benötigt wird: 0,4 kg gefrorene grüne Bohnen, 300 g Rinder- oder Schweinefleisch gemahlen, 2 Esslöffel Sojasauce, 2 mittelgroße Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer, Gemüse.

Wir schneiden feine Zwiebeln, braten in einer Pfanne bis sie goldbraun sind. Fügen Sie das gehackte Fleisch hinzu und mischen Sie schnell, weiterrühren Sie fünf Minuten lang über einem großen Feuer. Fügen Sie Gewürze, Kräuter und Sojasauce hinzu. Hülsen von Bohnen werden in das ungefrorene Fleisch gelegt, mit einem Deckel bedeckt und auf einem kleinen Feuer gedünstet, manchmal gerührt, bis gekocht. Bei der Fütterung können Sie zusätzlich mit frischem Dill bestreuen.

Bohnensuppe Suppe

Zutaten: 3 Liter Wasser, eine Birne, zwei hohe Karotten, Kartoffeln fünf (ersetzen kann Blumenkohl), Knollensellerie, 300 g Bohnenhülsen, zwei Scheiben Weißbrot, Kräuter, Salz, Pfeffer.

Kochen: die Zwiebel fein gehackt, Karotten auf der Reibe gerieben, alles in kochendes Wasser geworfen und 5 Minuten kochen lassen. Bohnen und Sellerie in kleine Stücke schneiden (klein) und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen wir Sellerie mit Bohnen, gesalzen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Suppe mit einem Mixer leicht abkühlen lassen und zerdrücken. Auch hier sollte der Kartoffelbrei zum Kochen gebracht werden. Wir servieren Suppe in heißer Form, mit Kräutern bestreut. Zu einer solchen Suppe eignet sich sehr gut Toastbrot aus Weißbrot, welches den Geschmack des Gerichts vorteilhaft ergänzt.

Bohnen im Multivarque auf Polnisch

Die Zutaten, die wir brauchen: gefrorene grüne Bohnen 0,4-0,5 kg, 2 geräucherte Würste, geräucherte Brust 200 g, eine mittlere Zwiebel, Schnittlauch 4, Majoran, Salz und Pfeffer, Tomatensauce (Tomaten oder in Salzlake).

Die Hauptparameter für das multivark: 860 Watt, mit dem Hauptprogramm - Abschrecken - eine halbe Stunde; mit einem zusätzlichen Programm - Braten - eine halbe Stunde.

Auf dem Bratpfanne in Pflanzenöl die gehackte Zwiebel anbraten, dann gehackte Würstchen und die Brust hinzufügen. Fügen Sie die Tomatensoße oder -tomate in Ihren eigenen Saft hinzu (vorzerkleinern Sie es mit einem Spachtel). Mischen und deaktivieren Sie den Modus. Fügen Sie gefrorene, leicht geschmolzene Bohnen, Majoran hinzu. Sie können Salz und Pfeffer hinzufügen, aber Sie können nicht hinzufügen, orientieren Sie sich nach Ihrem Geschmack. Mischen und stellen Sie den "Abschrecken" -Modus, für 30 Minuten ist genug. Guten Appetit.

Zubereitung von grünen Bohnen

Bevor Sie aus Bohnenschoten Gerichte zubereiten, müssen Sie ein paar Kochkünste kennen:

• einige Arten von Schoten haben einen membranartigen Teil zwischen den Ventilen (die so genannte Vene), die entfernt werden sollten, sonst werden die Schoten nicht richtig gekaut;
• lange Hülsen müssen obligatorisch etwa 1-2 cm geschnitten werden;
• die Schoten sollten vor dem Kochen gewaschen und von der Basis des Stieles abgetrennt werden;
• wenn die Schoten dick genug und dicht sind, können sie nicht geschnitten werden, sondern brechen ihre Hände an Blöcken mit einer Länge von 4 cm;
• Wenn die Schoten "nicht die erste Frische" sind, können Sie sie mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen. Auf diese Weise können Sie die Schalen Feuchtigkeit und Saftigkeit zurückgeben;
• Bohnen nicht in einer Aluminiumpfanne kochen: sie verliert an Farbe;
• Salz in einer Bohne ist besser nach dem Ende des Kochens hinzuzufügen: so sparen Sie eine helle frische Farbe der Hülsen;
• Wenn Sie nicht beabsichtigen, Bohnen direkt nach dem Kochen zu verwenden, sollten die Kapseln unter fließendem kaltem Wasser gekühlt werden.

Wie viel kostet es, eine Bohne zu kochen? Idealerweise werden Hülsen für 5-7 Minuten gekocht. Wenn Sie weniger kochen - die Bohnen bleiben feucht, wenn mehr - können die Hülsen einfach verdaut werden. Die Bohnen sollten dicht sein, aber nicht knirschen; Gut kauen, aber nicht auseinander fallen.

Bohnen mit dem Stillen

Ist es möglich, eine Bohne zu stillen? Sie können! Manchmal haben junge Mütter Angst, bestimmte Lebensmittel zu essen, um ihr Kind vor möglichen Folgen zu schützen. Zu den grünen Bohnen werden auch mit Vorsicht behandelt: Wird es bei dem Kind zu erhöhter Gasproduktion und Stuhlstörung kommen? Wir können Sie beruhigen: zarte grüne Hülsen haben wenig mit gewöhnlichen Bohnen zu tun, außerdem, wenn Sie Bohnen in die Speisekarte aufnehmen, hat das Baby einen Stuhlgang und Verstopfung.

Die Bohnenschote kann auch als Bestandteil von pflanzlichen Ergänzungsnahrung verwendet werden: die Kinder essen gerne solche Püree ohne Blähungen oder Magenverstimmung.

Wenn Sie immer noch Zweifel haben, können Sie einen Dill zu einem Gericht mit grünen Bohnen hinzufügen. Dieser einfache Trick ist 100% sicher für Sie und Ihr Baby durch erhöhte Gasproduktion.

Diät auf grünen Bohnen

Bohnen sind eine schöne und nützliche Pflanze. Dank einer großen Menge an Ballaststoffen und Proteinen kann dieses Produkt den Hunger schnell und qualitativ stillen, und aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts eignet sich das Produkt ideal für die diätetische Ernährung.

Sie können eine 3-Tage- oder 7-Tage-Diät mit den Schoten einhalten oder einfach einen Salat mit Bohnen anstelle einer der Hauptmahlzeiten essen.

• Lassen Sie uns über eine 3-tägige Diät auf Bohnenschoten sprechen. Diese Diät eignet sich hervorragend zum Entladen nach Feiertagen, Feiertagen oder Wochenenden.

Erster Tag.

• Frühstück - enthält ein Protein-Omelett (aus einem Paar Eier), 200 g gekochte Bohnenschoten, gewürzt mit TL. Pflanzenöl.
• Mittagessen - 120-150 Gramm magerer Fisch (oder Hähnchenbrust) mit Salat aus Gemüse, Dill und gekochten Bohnen.
• Snack - Sie können einen Apfel essen.
• Abendessen kann ein Gemüsesalat mit Hülsen von Bohnen sein, die in einem doppelten Kessel mit Zitronensaft gekocht werden.

Der zweite Tag.

• Frühstück - 100 g, serviert in einem Doppelkessel aus grünen Bohnen, gewürzt mit fettarmem Joghurt und Dill.
• Mittagessen - Püree Suppe von Schoten, mit dem Zusatz von Paprika, Zucchini und Tomate. Sie können ein paar trockene Toast von dunklem Brot (oder Vollkornbrot) hinzufügen.
• Mittags kann man einen Apfel essen.
• Wir haben Abendessen - Dampfschoten Bohnen, gewürzt mit Dill und Pflanzenöl.

Dritter Tag.

Entladen Tage: Kochen Sie in einem Dampfer und einem halben Kilogramm Bohnen, mit zwei Esslöffel Pflanzenöl und Zitronensaft abschmecken. Diese Anzahl von Hülsen wird in 4 Teile geteilt und den ganzen Tag über gegessen. Nichts anderes zu essen, nur sauberes Wasser ohne Gas trinken.

• Wir werden zu einer siebentägigen Diät auf einer Stangenbohne übergehen. Die Vorteile dieser diätetischen Diät sind, dass es sowohl denjenigen, die Fleischessen bevorzugen, als auch Vegetariern zusagt. Die Diät beinhaltet fünf Mahlzeiten pro Tag (alle 3 Stunden), so dass Sie nicht verhungern müssen. Während der Diät können Sie keine alkoholischen Getränke, löslichen Kaffee, kohlensäurehaltiges Wasser trinken. Diese Art zu essen sollte nicht länger als eine Woche dauern. Sie können nicht mehr als 2 Tassen natürlich gebrühten Kaffee essen.

Beispiel Diät Diät Ernährung:

• Frühstück - 200 g Bohnenschoten aus einem Doppelkessel mit Ch. L. Pflanzenöl und 200 g Buchweizen oder Weizenbrei.
• Snack - 200 g Erdbeer oder 2 Äpfel.
• Mittagessen - mageres Suppe mit Hülsen von Bohnen, 150 Gramm Quark oder fettarmer Käse.
• Snack - ein Glas Kefir oder Sojamilch.
• Wir essen mit Gemüsesalat mit gedünsteten Bohnen.

Diäten auf Basis von Bohnenhülsen gelten als sehr effektiv und leicht übertragbar.

Bohnen mit Diabetes

Bohnen sind ein ideales Nahrungsmittel für Diabetiker. Die Bohnenschote ist reich an Aminosäuren, die durch Lysin und Arginin repräsentiert werden. Diese Substanzen, die in den Körper gelangt sind, stellen die Produktion ihrer eigenen Proteine, insbesondere Insulin, her.

Die Kombination von Vitaminen und Mikroelementen, die für den Körper notwendig sind, spielt auch eine Rolle bei der Kontrolle des normalen Glukosespiegels im Blutkreislauf. Ballaststoffe, die reichlich in Bohnenhülsen enthalten sind, stören die Absorption von Kohlenhydraten im Verdauungstrakt, während sie den Stoffwechsel regulieren und das Risiko eines Anstiegs des Glukosespiegels eliminieren.

Alternative Behandlung für Diabetes beinhaltet die Verwendung von Abkochungen und Infusionen von grünen Bohnen. Vor dem Hintergrund der medikamentösen Behandlung und der Diät-Compliance verbessern alternative Methoden die Krankheitsdynamik deutlich. Pods können den Blutzucker senken und halten das Niveau für 7 Stunden. Denken Sie jedoch daran, dass Sie die Dosierung von Insulin oder verschriebenen Medikamenten nicht selbst ändern können.

• 50 g gehackte Schoten geben ein Glas kochendes Wasser und bestehen in der Thermoskanne während der Nacht. Nehmen Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein halbes Glas.
• 4 Esslöffel gehackte Schoten kochen in 1 Liter Wasser. Trinken Sie vor dem Essen 1 Tasse Brühe.

Drogen und Infusionen mit grünen Bohnen müssen vor Gebrauch gemischt werden. Es ist in keinem Fall erlaubt, Zucker zu Getränken hinzuzufügen.

Die Behandlung mit Schoten muss immer mit dem behandelnden Arzt abgesprochen werden.

Wie speichert man Bohnen?

Die Stielbohnensorte eignet sich nicht für die Lagerung. Bei einer Temperatur von 22-25 ° C werden die Hülsen 12 Stunden im Kühlschrank gelagert - Tag. Nach dieser Zeit wird die Qualität der Bohne schlechter. Die Lagerung von jungen Hülsen erfolgt durch Einlegen in Polyethylen mit anschließendem Frost. Gefrorene Bohnen können lange gelagert werden, jedoch nicht erneut einfrieren.

Sie können auch Pod-Beans speichern. Der Konservierungsprozess ist nicht schwierig, und aus Dosenbohnen können Sie eine Vielzahl von Beilagen zubereiten, sowie die ersten Gerichte, Salate, Braten usw.

Wir bieten Ihnen ein Rezept für leckere Dosenbohnenschoten.

Zutaten: Bohnen Schoten 2,5 kg; Wasser 2 Liter; Steinsalz - halber Tisch. Löffel; eine halbe Tasse Traubenessig.

Junge Bohnenschoten gewaschen, von Adern gereinigt, in Blöcke von 2-3 cm geschnitten, in kochendem Wasser für 5-6 Minuten blanchiert. Danach auf einem Sieb weggeworfen und unter fließend kaltem Wasser gewaschen, dicht in Gläser gepackt, gerammt, mit einer vorbereiteten warmen Marinade gefüllt, mit Deckeln bedeckt, sterilisiert und gerollt.

Die Marinade wird wie folgt zubereitet: Wasser kochen, salzen und 2 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und die vorgeschriebene Menge Essig hinzufügen. Guten Appetit.

Bohnen sind eine erstaunlich nützliche Pflanze, die Aufmerksamkeit verdient von allen, die einen gesunden Lebensstil verfolgen und die Prinzipien der richtigen Ernährung predigen. Wenn Sie zarte Bohnen kaufen - gehen Sie nicht vorbei, nehmen Sie sich und Ihre Familie das Vergnügen, dieses köstliche und zarte Produkt zu versuchen. Bohnen sind leicht verdaulich und können von Erwachsenen und Kindern verwendet werden.