Kontrolle der Elektrolytkugel. Der Bedarf an Elektrolyten
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Die Konzentration von Elektrolyten in Zellmembranen sollte streng kontrolliert werden, um die Funktionen der Zellen des gesamten Organismus zu gewährleisten. Ein Elektrolytungleichgewicht, beispielsweise des Herzmuskels, kann schädlich sein, so dass die Nieren gut angepasst sind, um das Elektrolytgleichgewicht aufrechtzuerhalten und Mineralien wie Natrium, Chlor, Kalium, Kalzium und Magnesium zurückzuhalten oder abzugeben. Außer dem Vorhandensein eines "Appetits" für Natriumchlorid gibt es keinen Grund anzunehmen, dass der Konsum anderer Mineralien durch ähnliche Reaktionen reguliert wird. Vorausgesetzt, der Energieverbrauch mit Lebensmitteln ist ausreichend, übersteigt der Verbrauch von Mineralien in der Regel die Nachfrage nach ihnen, was zu einem positiven Mineralhaushalt führt.
Der Bedarf an Elektrolyten
Der Verlust von Elektrolyten wird von Flüssigkeitsverlust im Urin und Schweiß begleitet. Athleten und Arbeiter, die täglich schwitzen, können auch viele Elektrolyte verlieren, insbesondere Natrium und Chlor. Kalium wird ebenfalls mit Schweiß ausgeschieden, obwohl seine Konzentration viel niedriger ist (normalerweise <10 mmol-L-1) als Natrium (20-100 mmol-1). Da die Konzentration von Natrium in verschiedenen Menschen unterschiedlich ist, neigen einige zu einem großen Natriummangel, während andere nicht sind. Das Risiko von Hitze- und Muskelkrämpfen ist verbunden mit Natriumverlust mit Schweiß.
Die Menge an Natriumchlorid, die durch Schweiß verloren geht, ist ziemlich signifikant. Zum Beispiel verliert ein Fußballer, der 5 Stunden am Tag trainiert, 8 Liter Schweiß (1,6 Liter pro Stunde). Wenn sein Schweiß durchschnittlich 50 mmol Na + pro 1 Liter enthält, beträgt der Gesamtverlust an Natrium 9200 mg (23 g NaCl). Dieser Verlust, der nicht 100 bis 200 mmol Natrium enthält, das normalerweise mit dem Urin ausgeschieden wird, zeigt an, dass viele körperlich aktive Personen einen großen Bedarf an Natriumchlorid haben, um ihre Verluste durch Schweiß auszugleichen.
Der menschliche Schweiß enthält kleine Mengen von Dutzenden von Substanzen, von denen viele Mineralien sind. Selbst bei starken Schweißausbrüchen ist es unwahrscheinlich, dass Schweißverluste von Mineralien wie Magnesium, Eisen und Kalzium bei den meisten Menschen zu einem Ungleichgewicht im Mineralstoffwechsel führen. Für manche Menschen können solche Verluste jedoch zusätzlichen Nährstoffbedarf schaffen, wie im Falle des Verlustes von Kalzium mit Schweiß bei körperlich aktiven Frauen. Es bedarf weiterer Forschung, um festzustellen, ob es für solche Personen notwendig ist, die tägliche Aufnahme dieser Substanzen zu erhöhen.
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