Nüsse gegen Gastritis: Walnüsse, Pinienkerne, Cashewkerne

Essbare Nüsse sind ein köstlicher und gesunder Genuss. Sie werden sowohl als separates Gericht als auch als Zusatz zu Saucen, Salaten und Süßwaren verwendet. Der spezifische nussige Geschmack verleiht den Gerichten, zu denen sie hinzugefügt werden, eine besondere Würze. Gleichzeitig ist es ein ziemlich schweres und fettiges Produkt. Was tun bei Magenschleimhautentzündungen? Kann Nüsse für Gastritis?

Welche Nüsse können bei Gastritis verwendet werden?

Diätkost für Gastritis beinhaltet eine Reihe von Einschränkungen der verzehrten Lebensmittel. Eine Verletzung der Aufnahme von Substanzen, die für das menschliche Leben notwendig sind, erfordert jedoch die Aufnahme derjenigen in die Ernährung, die den Bedarf des Körpers an nützlichen Nährstoffen decken. [1]

Nüsse können den Mangel an Nährstoffkomponenten ausgleichen und die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten erhöhen. Welche Nüsse können bei Gastritis verwendet werden? Aus der großen Liste in den Regalen sind die folgenden Arten für Gastritis zulässig:

• Erdnüsse (50g pro Tag);
• Kokosnuss (30 g Fruchtfleisch);
• Walnüsse (20g);
• Zeder (20g);
• Pekannuss (10g);
• Haselnuss (10g);
• Cashewkerne (5g).

Es ist am besten, sie in zerkleinerter Form zu Gerichten zu geben, und auch dann nicht jeden Tag, aber auf keinen Fall sollten sie morgens auf nüchternen Magen gegessen werden. Nüsse sind schwere Lebensmittel, deren Verdauung im Magen 2,5-3 Stunden dauert.

Nüsse für erosive Gastritis

Erosive Gastritis wird durch eine Abnahme der schützenden Eigenschaften der Magenschleimhaut und die Bildung oberflächlicher und manchmal tieferer Wunden verursacht. Dies wird durch Alkohol, Stress, Behandlung mit nichtsteroidalen Antirheumatika und andere Faktoren erleichtert. Sie kann chronisch verlaufen oder es können Exazerbationen bis hin zu Blutungen auftreten.

Akute Erkrankungen erfordern eine ärztliche Behandlung unter strikter Einhaltung der Diät. Nüsse können nicht in die Ernährung aufgenommen werden, bis eine anhaltende Remission erreicht ist. Alles, was eine zusätzliche Produktion von Salzsäure verursacht, ist verboten.

Ein chronischer Verlauf mit längerer Abwesenheit von Krankheitssymptomen ermöglicht die maßnahmegerechte Verwendung der empfohlenen Arten. [2]

Nüsse gegen Gastritis mit hohem Säuregehalt

Nüsse sind ein kalorienreiches Produkt, das in seiner Zusammensetzung Fettsäuren enthält, außerdem haben sie eine grobe Struktur. All dies provoziert die Aktivierung von Magensekreten. Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt sind sie nicht sehr wünschenswert. Aber es hängt alles vom Stadium der Krankheit ab. Exazerbationen schließen ihren Konsum vollständig aus. In den Stadien der Remission der chronischen Gastritis sind Zedern und Walnüsse für das Organ am günstigsten. [3]

Bei hypoazider Gastritis helfen Nüsse, den Nahrungsbolus zu bewegen und den Verdauungsprozess zu beschleunigen.

Leistungen

Warum müssen Nüsse auch bei Störungen des Verdauungssystems in den Speiseplan aufgenommen werden? Die Forschung hat ihre enormen Vorteile für den Körper bewiesen. [4] Frühere Überprüfungen sowie epidemiologische und/oder klinische Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen positive Auswirkungen auf gesundheitliche Folgen wie Fettleibigkeit,  [5] Bluthochdruck,  [6] Diabetes mellitus  [7] und Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat,  [8] mit einer Abnahme der Mediatoren chronischer Krankheiten wie oxidativem Stress.  [9] Entzündung, viszerale Adipositas, Hyperglykämie, Insulinresistenz, endothelialer Dysfunktion und metabolisches Syndrom. [10]

Nüsse kommen häufig in der mediterranen Ernährung vor und werden für Menschen auf der ganzen Welt empfohlen. [11] Baumnüsse wie Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse, Macadamias, Walnüsse und Pistazien sowie Hülsenfrüchte wie Erdnüsse sind nährstoffreiche Lebensmittel mit jeweils einer einzigartigen Zusammensetzung. Typischerweise enthalten diese Produkte nützliche einfach ungesättigte (MUFA) und mehrfach ungesättigte (PUFA) Fettsäureprofile; Protein; lösliche und unlösliche Ballaststoffe; Vitamine B2, E und K; Folsäure; Thiamin; Mineralien wie Magnesium, Kupfer, Kalium und Selen; und Substanzen wie Zantophyll-Carotinoide, Antioxidantien und Phytosterol-Verbindungen mit anerkannten gesundheitlichen Vorteilen. [12] Sie haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie bei Diabetes nützlich sind. 

Walnüsse gegen Gastritis

Walnüsse sind eine der vorteilhaftesten für Gastritis. Die Konzentration an Antioxidantien ist in ihnen doppelt so hoch wie in anderen Arten. Von den Vitaminen A, C, E (Gamma-Tocopherol), K, PP, Gruppe B überwiegen Folsäure, von Fett- und Aminosäuren - Asparagin, Glutamin, Valin, Ölsäure, Linolsäure. [13]

Sie stärken Knochen, Blutgefäße, erhöhen das Hämoglobin und sind ein prophylaktisches Mittel gegen Diabetes und Krebs. Gleichzeitig stimulieren sie die Aktivität des Magen-Darm-Trakts, was bei hyperazider Gastritis berücksichtigt und vorsichtig sein muss. [14]

Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Walnüsse (Juglans regia L.) aufgrund der additiven oder synergistischen Wirkung ihrer Bestandteile mit antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkungen das Risiko altersbedingter Erkrankungen verringern können. Walnüsse sind reich an Antioxidantien (3,68 mmol / oz), darunter Flavonoide, Phenolsäure (Ellagsäure), Melatonin, Folsäure, Gamma-Tocopherol (Vitamin E), Selen, Juglon und Proanthocyanidine. [15] Darüber hinaus sind Walnüsse reich an n-3 α-Linolensäure (ALA), einer pflanzlichen Omega-3-Fettsäure, die starke entzündungshemmende Wirkungen hat. [16],  [17],  [18] Walnüsse enthalten auch Protein (4 g / oz), Zellulose (2 Gramm / Unze), Phosphor (10% RDA) und Magnesium (11% RDA).

Von den 1.113 verschiedenen Lebensmitteln, die auf Antioxidantien getestet wurden, belegten Walnüsse den zweiten Platz. [19] Unter den Trockenfrüchten haben Walnüsse die beste antioxidative Wirksamkeit, was durch die Tatsache belegt wird, dass Walnüsse den höchsten Phenolgehalt aufweisen, gefolgt von Mandeln und Cashewnüssen, gefolgt von Rosinen. [20] Ein anderer Bericht ergab, dass 50 Gramm Walnüsse im Vergleich zu einem 8-Unzen-Glas Apfelsaft, einem 5-Unzen-Glas Rotwein oder einer Tafel Milchschokolade deutlich mehr Phenole enthielten. [21]

Pinienkerne gegen Gastritis

Aufgrund seiner Zusammensetzung, Weichheit und Geschmacksneutralität wird es zur Behandlung von Gastritis verwendet. B-Vitamine, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Zink, Magnesium, Phosphor sind in seiner biochemischen Formel führend. 

Pinienkerne haben eine positive Wirkung auf Gelenke und Knochen, helfen, Anämie zu beseitigen und stärken die Immunität. Sie sollten gegessen werden, um Arteriosklerose, Diabetes mellitus und Erkrankungen des Nervensystems zu verhindern. Es ist diese Art von Nüssen, die in der Herstellung von Arzneimitteln zur Behandlung von Anämie, koronaren Herzkrankheiten und zur Stärkung der körpereigenen Abwehr weit verbreitet sind. [22]

Paranüsse gegen Gastritis

Brasilianische Nüsse sind in unserer Gegend nicht sehr bekannt, können aber bei offenen Handelsgrenzen auf den Tisch eines Gastritis-Patienten kommen. Paranuss (Bertholletia excelsa) stammt aus dem Amazonasgebiet und besitzt eine komplexe Matrix bestehend aus bioaktiven Substanzen wie Selen, α-e γ-Tocopherol, Phenolverbindungen, Folsäure, Magnesium, Kalium, Calcium, Protein und Mono (MUFA) und mehrfach ungesättigt (PUFA) Fettsäuren. [23],  [24] Sie sind ihren verwandten Cashewnüssen und Mandeln im Geschmack unterlegen. [25], [26]

Ärzte empfehlen nicht, sie bei Gastritis zu verwenden, es gibt sogar Einschränkungen für gesunde Menschen - nicht mehr als zwei Stück pro Tag.

Cashewnüsse gegen Gastritis

Cashewnüsse werden natürlich verzehrt oder geröstet oder in Lebensmittelnebenprodukte umgewandelt. [27] Sie haben einen milden und leicht süßlichen Geschmack und zeichnen sich durch einen hohen Lipidgehalt (47,8 g / 100 g) als Quelle für ungesättigte Fettsäuren (EFA) - Ölsäure (ω-9) und Linolsäure (ω-6) aus. [28],  [29] Andere funktionelle Eigenschaften von Samenöl aufgrund seines Phenolgehalts (Flavonoide, Anthocyane und Tannine) und Ballaststoffe. [30] Die wertvollsten Mikronährstoffe in Cashewnüssen sind Folsäure und Tocopherole,  [31] die Stoffwechselstörungen verzögern und gleichzeitig vor Arteriosklerose und anderen chronischen nichtübertragbaren Krankheiten (CNCD) schützen. [32]

Von den oben genannten zulässigen Normen für den Verzehr von Cashewnüssen ist die kleinste Dosis vorbehalten. Es wurde festgestellt, dass neben nützlichen Eigenschaften (Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine A, B1, B2, Mineralstoffe: Eisen, Zink, Phosphor, Kalzium), Psoriasis, Anämie, Dystrophie widerstehen, Schäden an den Innenwänden des Magens heilen können, enthalten sie ätzende Substanzen, die Gastritis verschlimmern können. Daher ist es am besten, ihre Konzentration nicht zu hoch zu erhöhen.  [33]

Der Verzehr von Cashewnüssen von 28 bis 64 g / Tag bei Erwachsenen mit leichter Hypercholesterinämie reduzierte das Gesamtcholesterin (-23,9 % gegenüber 4,5 %) bzw. Das LDL-Cholesterin (-24,8 % gegenüber -3,1 %) im Vergleich zu einer Kontrolldiät. [34]

Kontraindikationen

Nüsse sind allergene Lebensmittel und Walnüsse sind die allergensten unter den aufgeführten. Jeder Typ hat seine eigenen Kontraindikationen. Walnuss ist also nicht sehr geeignet für Menschen mit Hautproblemen, erhöhter Blutgerinnung, Pankreatitis. Zeder wird nicht für Fettleibigkeit empfohlen. Es gibt jedoch Studien, die zeigen, dass Pinienkerne den Appetit reduzieren können. [35]

Mögliche Risiken

Der Körper jedes Menschen ist anders, daher kann selbst ein moderater Verzehr von Nüssen schädlich sein. Von den möglichen Komplikationen ist das Auftreten von Exazerbationssymptomen am wahrscheinlichsten. Wenn Sie Schweregefühl, Übelkeit oder Oberbauchschmerzen verspüren, müssen Sie sie sofort von Ihrer Ernährung ausschließen.