Diät bei Nierenversagen

Solche grundlegenden Funktionen der Niere wie metabolisch, exkretorisch, hämatopoetisch und ionoregulierend hängen weitgehend davon ab, mit welchem Material sie grob umgehen müssen.

Das heißt, die Produkte, die in den Körper gelangen, können ziemlich negative Auswirkungen auch auf gesunde Nieren haben, und im Falle von Nierenversagen ist zusätzlich eine Nierenreizung im Allgemeinen nicht akzeptabel. Daher ist die Ernährung nicht nur eine Nebenrolle bei der Behandlung, sondern eine der entscheidenden. Die Hauptfunktion der Diät für die Niereninsuffizienz ist es, den Zerfall der Proteine in den Geweben zu verhindern und die sanfteste Art der Nierenfunktion zu organisieren.

Nierenversagen ist ein Zustand, bei dem alle Nierenfunktionen verletzt werden, was wiederum zu einer Störung des Austauschs von Stickstoff, Wasser und Elektrolyten im Körper führt. Ein ähnlicher Zustand kann akut und chronisch sein. In jedem Fall ist das wichtigste Element in der Behandlung von Nierenversagen Ernährung. In diesem Fall kann Nierenversagen durch verschiedene Ursachen verursacht werden, aber unabhängig davon können die Nieren normalerweise ihre Funktion nicht bewältigen.

Aber sicherlich kann die Diät in diesem Fall nicht die einzige Behandlungsmethode sein, da der Ersatz von Nierenfunktionen, die durch medizinische Verfahren wie Hämodialyse, Peritonealdialyse gestört wurden, erforderlich ist. Für den Fall, dass die Nierenfunktion nicht wiederhergestellt werden kann, ist ein Organersatz erforderlich. Im Falle einer Nierentransplantation ist die Diät ebenfalls obligatorisch.

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Was ist die Diät für Nierenversagen?

In jedem Fall, wenn die Nieren gestört sind, sind die Grenzen der Proteinmenge obligatorisch. Aber es bleibt die Frage, wie man es begrenzen kann, was der optimale Proteingehalt ist. Da wir dem Körper nicht erlauben können, sein eigenes Gewebe für die Proteinproduktion aufzubauen. Mit der möglichen Vielfalt von Produkten, die die erhöhte Kalorienzufuhr der Tagesration, die für Nierenversagen erforderlich ist, zur Verfügung stellen können, ist es sehr wichtig, die Tatsache zu berücksichtigen, dass andere Krankheiten all diese Optionen einschränken können. Zum Beispiel Gastritis, Cholezystitis, Pankreatitis. Es sollte jedoch angemerkt werden, dass im Allgemeinen alle Diäten so konzipiert sind, dass sie für den Körper als Ganzes sicher sind.

Bei Nierenversagen sollte die Ernährung so gewählt werden, dass der Patient gut isst. Aufgrund der eingeschränkten Nierenfunktion sind die Geschmackspräferenzen sehr verzerrt, so dass Sie auf Salz und die üblichen Zuckerersatzstoffe wie Trockenfrüchte, Bananen verzichten müssen. Deshalb müssen wir versuchen, die Küche mit verschiedenen Saucen, Dressings, Gewürzen, Gemüse mit einem bestimmten Geschmack zu diversifizieren.

Diät 7 mit Nierenversagen

Bei der Wahl einer Diät bei Nierenversagen können Sie individuell für einen einzelnen Patienten eine Diät machen. Gleichzeitig können Sie jedoch vorhandene Schemata verwenden. Die am häufigsten verwendeten sind von Pevzner entwickelte Diättabellen. Unter ihnen, mit Niereninsuffizienz, wird eine Ernährungstabelle Nummer 7 empfohlen. Diese Tabelle richtet sich an Patienten mit eingeschränkter Nierenfunktion. Zur gleichen Zeit, Diät Nr. 7 hat auch eine detailliertere Trennung je nach Stadium und Art der Nierenerkrankung. So gibt es Diättabellen № 7а, 7б, 7в, 7г und 7р.

Die Diättabelle Nummer 7 wird einem Patienten mit akuter Glomerulonephritis gegeben, der sich im Stadium der Genesung befindet, oder mit einer chronisch abnehmenden Glomerulonephritis. Diese Diät ist auch für die Nephropathie bei Schwangeren angezeigt.

Diese Diät erleichtert es, aus dem Körper unteroxidierte Austauschprodukte, stickstoffhaltige Schlacken, zu entfernen, um ein sparsames Regime für die Nieren zu schaffen und die arterielle Hypertonie zu reduzieren.

Von allen Diäten der siebten Gruppe ist dies das Proteinreichste. Erlaubt bis zu 80 g Protein, von denen die Hälfte tierischen Ursprungs sein kann, 90 g Fett, etwa 450 g Kohlenhydrate, freie Flüssigkeit - 1 Liter. Salz Die Salzmenge ist auf 6 g begrenzt Die Diät ist ziemlich kalorienreich - 2750 - 3150 kcal pro Tag, was es erlaubt, die Arbeit aller Körpersysteme aktiv zu halten.

Produkte sollten in gekochter Form gekocht werden, obwohl das Rösten nach dem Kochen erlaubt ist. Das Essen wird zerkleinert. Vertragen keine Substanzen, die das Herz-Kreislauf-System und das zentrale Nervensystem reizen.

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Diät bei chronischem Nierenversagen

Bei chronischem Nierenversagen wird die Diät in Abhängigkeit vom Zustand des Patienten, dem Stadium der Entwicklung der Insuffizienz, der Verschreibung der letzten Exazerbationsphase ausgewählt. Meistens werden Standardschemata gewählt, die dann in Abhängigkeit von den Bedürfnissen des jeweiligen Patienten angepasst werden können.

Aber in der Regel bei chronischem Nierenversagen ausgewählt Diät Tabelle Nummer 7 oder 7a. Auch in einigen Fällen werden die Diäten №7, 7а, 7b kombiniert, abwechselnd verwendend. Die Diättabelle № 7а wird im Falle der Exazerbation der langdauernden Prozesse der renalen Mangelhaftigkeit ernannt. Eine solche Diät ist nur für kurze Zeit von etwa einer Woche vorgeschrieben. Wenn das chronische Nierenversagen nach einer Exazerbation in Remission ist, wird die Diät № 7b mit einem allmählichen Übergang zur Diät Nummer 7 angemessener sein.

In jedem Fall werden alle Nahrungskreislauf mit chronischem Nierenversagen sind auf eine Verringerung der Proteinverbrauch in unterschiedlichem Maße, richtet azotemia, schonende Behandlung für die Niere zu reduzieren, sowie die Einhaltung der Proteinbilanz in der Nahrung, so dass mit einer Abnahme der Nierenbelastung Zerstörung der Körperproteine zu verhindern .

Diät Nr. 7a ist in der Proteinzusammensetzung am meisten begrenzt, nur 20 g Protein, 80 g Fett, 350 g Kohlenhydrate sind erlaubt. Das Salz ist auf 2 g beschränkt. Die Menge der konsumierten Flüssigkeit sollte, wie bei Diät 7b, 200-300 ml mehr betragen als die Menge des ausgeschiedenen Urins. Der Energiewert der Diät beträgt 2.200 kcal. Das Essen wird gekocht, gebraten, gebacken. Stark eingeschränktes Salz.

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Diät bei akutem Nierenversagen

Bei akutem Nierenversagen ist die am besten geeignete Diät Nr. 7b. Obwohl dieser Zustand, insbesondere in den Anfangsstadien, der Patient aufgrund von Übelkeit, Erbrechen, Geschmacksverzerrung verweigern kann, ist dies inakzeptabel, da er den Zersetzungsprozess der körpereigenen Proteine beschleunigen kann.

Bei der Verwendung von Diät 7b wird weiterhin empfohlen, die darin enthaltene Kaliummenge zu reduzieren.

Diese Diät ist auch entworfen, um ein sparendes Regime für die Nierenfunktion zu schaffen, den Blutdruck zu senken, den Harn- und Blutkreislauf zu verbessern, Stickstoffschlacke und andere Stoffwechselprodukte aus dem Körper zu entfernen.

In der Ernährung ist die Menge an Proteinen, Salz und Flüssigkeit stark begrenzt. Proteine sind 30 - 40 g, Fette 80 - 90 g, Kohlenhydrate 400 - 500 g, Salz wird auf 2 - 3 g pro Tag reduziert. Die Menge an täglicher Flüssigkeit wird berechnet, abhängig davon, wie viel Urin des Patienten pro Tag freisetzt. Daher sollte die verbrauchte Flüssigkeitsmenge größer sein als die dem Glas zugeteilte Menge.

Kaloriengehalt des Essens ist ungefähr 2700 - 3000 Kalorien pro Tag. Das Essen wird ohne Salz vorbereitet, Salz wird hinzugefügt, um in einer Schüssel innerhalb der Grenzen der erlaubten Mengen zu schmecken. Produkte können gekocht oder gebacken werden.

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Menü Diät mit Nierenversagen

Bei der Zusammenstellung eines Menüs für Patienten mit Nierenversagen und einer bestimmten Ernährung ist immer ein individueller Ansatz erforderlich, die Berechnung der Eiweißmenge, die Ausgewogenheit der Ernährung, die Einhaltung des Energiewertes der Produkte.

Aber auf jeden Fall können Sie allgemeine Trends und eine Liste akzeptabler Produkte identifizieren, die in ihrer Vielfalt nicht so begrenzt sind.

So kann die Niereninsuffizienz in der Diät-Menü salzfreie Hefe Pfannkuchen, salzfreies Brot, Eierspeisen, aber in sehr begrenzten Mengen, Vollmilch, saure Sahne, Sahne, Sauermilch enthalten. Es sind sowohl pflanzliche als auch tierische Fette erlaubt, sowie alle möglichen Arten von Getreide mit irgendeiner Methode ihrer Herstellung. Frisches Gemüse ist erlaubt, außer solchen, die einen starken Geschmack haben oder für die Nieren schwer sind, wie Pilze, Rettich, Spinat. Gemüse und Getreide können in Form verschiedener Suppen mit Röstzwiebeln, Sauerrahm und Grünzeug serviert werden. Auch vollständig sind verschiedene Früchte und Beeren erlaubt. Sie können in Form von Kompotten, Suppen, Gelee, Gelee, Marmelade zubereitet werden. Sie können auch Honig und Süßigkeiten essen, die keine Schokolade enthalten. Es ist erlaubt, alle Arten von Säften, Brühen (z. B. Brühe einer Heckenrose), Tee, aber nicht stark zu trinken. Getränke wie Kaffee, Kakao, Mineralwasser, künstlich gefärbte oder sehr starke Getränke sind völlig ausgeschlossen. Als mögliche Gewürze und Gewürze wird Zimt, Vanille, Zitronensäure empfohlen. In der Qualität können Sie weiße (Milch) oder Tomatensoße, Soße von Gemüse und Früchten verwenden. Es ist jedoch völlig notwendig, scharfe Gewürze wie Meerrettich, Pfeffer, Senf auszuschließen.

Diät-Rezepte für Nierenversagen

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Borschtsch Vegetarier

Zusammensetzung:

• Rüben 1 Stück
• Kartoffeln 2 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Karotte 1 Stück
• Kohlweiß 300 g
• Tomate 1 Stück
• Wasser 1,5 l
• Zucker 0,5 g
• Sauerrahm, Grüns zum Nachfüllen nach Geschmack
• Salz als Teil der Einschränkungen hinzufügen, um das fertige Gericht.

Rüben waschen, schälen und in kochendes Wasser geben. Gebraut bis halb gekocht. Danach die Rüben aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und auf einer großen Reibe reiben.

Zwiebeln, Karotten und Tomaten geschält, fein gehackt und in Öl gelegt.

In eine kochende Brühe von Rüben geschälte und gewürfelte Kartoffeln legen, nach 10 Minuten danach Kohl hinzufügen. Wenn der Kohl gekocht ist, die geschmorten Möhren, Zwiebeln und Tomaten hinzufügen. Zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen. Vor dem Servieren fügen Sie die Borschtsch Sauerrahm und Grüns hinzu, können Sie Salz hinzufügen.

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Karottenschnitzel

Zusammensetzung:

• Karotten 500 g
• Manka 100 g
• Zucker 1 EL. L.
• Salz in Grenzen schmecken
• Sauerrahm und Grüns zum Nachfüllen nach Geschmack

Karotten kochen, kühlen, putzen und reiben an einer kleinen Reibe. Dann fügen Sie 50 g Mango hinzu, mischen Sie gut, fügen Sie Zucker hinzu, falls gewünscht, fügen Sie Salz hinzu. Von dem erhaltenen Gewicht, um Schnitzel zu bilden und sie im gebliebenen Mank zu rollen. In Pflanzenöl 3 Minuten auf einer Seite anbraten, dann auf ein anderes umdrehen, Feuer reduzieren, abdecken und weitere 10 Minuten braten. Servieren mit einem Dressing von saurer Sahne und Grüns.

Die Wahl eine Diät für Nierenversagen, auf der Grundlage der Diagnose nicht nur sein sollte, sondern auch auf dem Grad der Niereninsuffizienz, akuten oder chronischen Stadiums der Erkrankung, die Berechnung der Konzentration von Proteinen in der Nahrung selbst, und zugleich der Anteil der Produkte des Eiweißstoffwechsels im Blut, in der Regel elektrolytisches Gleichgewicht, Vorhandensein von Begleiterkrankungen beim Patienten.

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Was können Sie mit Nierenversagen essen?

Die Niere hält das Wassergleichgewicht im Körper aufrecht, kontrolliert den Inhalt von Mikroelementen, entfernt Schlacke, einschließlich Stickstoff. Im Falle eines Nierenversagens sollte die Ernährung so organisiert sein, dass die Substanzen im Körper, mit denen die Nieren zu kämpfen haben, auf ein mögliches Minimum reduziert werden, da in dieser Zeit ihre Funktionen verletzt werden.

Dennoch ist es wichtig, eine gesunde Ernährung beizubehalten, den geschwächten Körper mit der notwendigen Energiemenge zu sättigen, eine große Anzahl von Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen zu verwenden.

Eine Diät mit Nierenversagen impliziert daher die Verwendung verschiedener Fette, mit Ausnahme von solchen, die schlecht löslich sind und eine negative Wirkung auf andere Organe (z. B. Hammelfett, Palmöl) haben können. Außerdem sollten Lebensmittel reich an Kohlenhydraten sein. Um dies zu tun, sollte die Ration eine Vielzahl von Cerealien enthalten, die in gekochter Form als Teil von Suppen in Form von Aufläufen und Puddings konsumiert werden.

Um die notwendige Menge an Vitaminen, Ballaststoffen und Kalorien sicherzustellen, ist es notwendig, die Nahrung mit verschiedenen Gemüsen, Früchten, Beeren und Süßigkeiten zu diversifizieren. Gemüse sollte vorzugsweise vertraut sein. Die gleichen Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, grünes Blattgemüse, Zucchini, Kürbis werden den Trick machen. Sie können als Teil vegetarischer Suppen, gedünstet, gekocht, gebraten oder gedünstet verwendet werden. Beeren und Früchte können in Form von Kompotten, Suppen, Marmeladen und Mousse zubereitet werden.

Was können Sie nicht mit Nierenversagen essen?

Da die Hauptlast auf die Niere die Produkte des Abbaus von Proteinnahrungsmitteln ist, ist das Hauptmerkmal einer Diät für Nierenversagen der maximal mögliche Ausschluss von Proteinprodukten aus der Nahrung. Obwohl es nicht empfohlen wird, sie vollständig auszuschließen. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass diese Einschränkung nicht nur für tierische Proteine gilt, sondern auch für Gemüse. Was ist Pflanzenprotein in erster Linie begrenzt?

Bei Nierenversagen sollte die Wasserretention im Körper nicht toleriert werden, daher sollten alle Lebensmittel ohne Salz zubereitet werden. Dies liegt an der Tatsache, dass Natrium Natrium enthält, das eng mit Wasserretention verbunden ist und somit Ödeme und Bluthochdruck verursacht, was für Nieren mit Arbeitsunterbrechung nicht akzeptabel ist.

Darüber hinaus scheiden Nieren auch Phosphor aus dem Körper aus. Grundsätzlich wird Phosphor in den gleichen Produkten wie Protein gefunden. Aber in diesem Fall enthalten einige Produkte, die einen geringen Proteingehalt haben, viel mehr Phosphor. Neben der allgemeinen Belastung der Nieren, die den Körper normalerweise nicht von Phosphor befreien können, wirkt sich dies negativ auf das Knochensystem aus. Da der erhöhte Phosphorgehalt im Körper zur Ausscheidung von Calciumknochen und zur Entwicklung von Erkrankungen des Bewegungsapparates führt.

Bei Nierenversagen besteht eine allgemeine Schwäche, die neben der allgemeinen Belastung des Körpers auch durch einen starken Anstieg des Kaliumspiegels im Blut verursacht werden kann, der aufgrund einer eingeschränkten Nierenfunktion auch normalerweise nicht beseitigt wird. Hohe Kaliumkonzentrationen verursachen Schwäche in den Muskeln. Dies ist besonders gefährlich für den Herzmuskel und kann nicht nur Störungen des Herzrhythmus verursachen, sondern auch dessen Stillstand. Daher sollten Sie die Aufnahme von Kalium im Körper begrenzen. Dieses Element findet sich auch in Proteinprodukten. Daher reduziert ihre Einschränkung automatisch die Kaliumaufnahme. Aber es lohnt sich, an solche Produkte zu denken, die auf den ersten Blick nicht gefährlich sein sollten. Die bekannteste und verbreitetste Kaliumquelle sind die Bananen, an die wir gewöhnt sind. Weil sie in der Diät vermieden werden sollten. Es lohnt sich auch, auf kaliumreiche Trockenfrüchte, Nüsse, Avocado, Weizen und Hülsenfrüchte zu achten.