Der Kühlschrank ist eine Infektionsquelle

In Großbritannien führte ein Wissenschaftlerteam eine interessante Studie durch, die den Ort in der Küche identifizierte, der am meisten mit schädlichen Bakterien besiedelt und für die menschliche Gesundheit gefährlich ist. Wie sich herausstellte, ist der Kühlschrank der schmutzigste Ort – dort leben eine große Anzahl von Mikroben.

In Gemüsefächern sammelt sich eine unglaubliche Anzahl schädlicher Mikroorganismen – 8.000 Bakterien können sich auf einem Quadratzentimeter ansammeln, was 750-mal mehr ist als die für die menschliche Gesundheit unbedenkliche Menge. Europäische Normen geben die maximal zulässige Anzahl von Bakterien auf Oberflächen an, auf denen Lebensmittel gelagert werden – laut Norm beträgt sie nicht mehr als 10 Einheiten. Die Anzahl der Mikroben, die britische Wissenschaftler in Kühlschränken gefunden haben, übersteigt alle zulässigen Standards.

Experten zufolge können im Kühlschrank auch Mikroorganismen vorkommen, die für die menschliche Gesundheit gefährlich sind, wie beispielsweise Salmonellen, E. coli usw. Untersuchungen haben gezeigt, dass solche Bakterien hauptsächlich in den Lagerfächern für Obst und Gemüse leben. Experten haben außerdem herausgefunden, dass sich die Mikroorganismen im Kühlschrank umso schneller vermehren, je mehr Produkte dort gelagert werden. Dadurch wird der Mensch gefährdet – viele Bakterien sind gefährliche Erreger von Lebensmittelvergiftungen.

In ihrem Artikel führten die Wissenschaftler mehrere Beispiele dafür an, wie Lebensmittel gefährliche Krankheiten hervorrufen können. Schmelzkäse mit abgelaufenem Haltbarkeitsdatum, geschmolzenes Eis, Rohmilch und Salate vom Vortag können zur Brutstätte für Listerien werden, die schwere Lebensmittelvergiftungen verursachen. Bakterien im Körper scheiden gefährliche Giftstoffe aus, die das zentrale Nervensystem und das Gehirn schädigen können. Experten weisen darauf hin, dass diese Bakterien besonders gefährlich für Schwangere sind, da sie den Fötus schädigen und eine Fehlgeburt auslösen können.

Britische Experten sind sich sicher, dass Obst und Gemüse vor dem Einlagern in den Kühlschrank gewaschen werden müssen – dies hilft, das Wachstum gefährlicher Bakterien zu verhindern und die eigene Gesundheit zu schützen. Aber nicht nur Obst und Gemüse müssen gewaschen werden – auch der Kühlschrank muss regelmäßig gereinigt werden. Wissenschaftler empfehlen, den Kühlschrank 1-2 Mal im Monat mit heißem Seifenwasser zu waschen, um die Anzahl der Mikroorganismen zu kontrollieren.

Eine weitere interessante Studie wurde von Wissenschaftlern aus Minnesota durchgeführt. Sie stellten fest, dass Essen vor dem Fernseher zu Fettleibigkeit führen kann. Experten sind sich sicher, dass Menschen, die lieber beim Fernsehen essen, einen schlechteren Gesundheitszustand haben als diejenigen, die mit ihren Verwandten essen.

Wissenschaftler untersuchten Familien mit Kindern im Alter von 6 bis 12 Jahren und kamen zu dem Schluss, dass mehr als 40 % der Familien beim Essen den Fernseher eingeschaltet lassen, 30 % kommunizieren lieber beim Mittag- oder Abendessen. Experten zufolge dreht sich alles um die Organisation der Nahrungsaufnahme – vor dem Fernseher wird das Essen schneller gegessen, und das Gehirn hat praktisch keine Kontrolle über die aufgenommene Menge, was zu übermäßigem Essen und Übergewicht führt.

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