Quark mit erosiver Gastritis, mit hohem Säuregehalt, Exazerbation

Hüttenkäse ist ein wertvolles Lebensmittelprodukt, eine Quelle von hochwertigem Protein, das leicht verdaut wird und Fette, Kohlenhydrate, viele Vitamine enthält: A, B1, B2, B12, C, PP; Phosphor, Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen. Als Ergebnis der Forschung wurde festgestellt, dass für seine Verdauung viel weniger Enzyme, Magensaft und seine wichtigste Komponente - Salzsäure freigesetzt werden, als für ganze oder fermentierte Milch. Der entzündliche Prozess der Magenschleimhaut verringert die Absorption von Nährstoffen, zwingt Sie, sich auf den Konsum von Produkten zu beschränken, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Gibt es einen Quark mit Gastritis, weil er den Fettstoffwechsel verbessert, die hämatopoetische Aktivität fördert, das Nervensystem wiederherstellt, Knorpel- und Knochengewebe stärkt?

Was können Sie essen und was kann nicht mit Gastritis gemacht werden?

Gastritis wird mit medizinischen, physiotherapeutischen Methoden behandelt, aber mit ihnen gibt es spezielle Regeln der Ernährung, auf die das Ergebnis nicht weniger abhängig ist. Es ist unmöglich , all das kann zur Liste und kann in der Krankheit des Magens nicht, aber es ist wichtig , die grundlegenden zu wissen Prinzipien der Ernährung für Gastritis : Das Essen sollte die innere Körperwand mit hohen Säure, tragen zu seiner Synthese im Fall gipotsidnogo Gastritis nicht reizen, während alle , die für die menschliche Leben zu sättigen . Portionen sind klein und Mahlzeiten sind häufig. Das Menü wird durch dominierten viskosen Brei auf dem Wasser oder fettarmer Milch, Hafer, Reis, Grieß, Gerste Grütze, erste Kurse auf nicht konzentrierte Brühe, Fleisch, fettarmen Ernährung Sorten, wie Fisch, gekocht Dampfverfahren oder durch Kochen, Backen im Ofen. Nicht ausschließen und Milchprodukte, einschließlich Hüttenkäse.

Welche Art von Hüttenkäse ist mit Gastritis möglich?

Der leckerste Hüttenkäse ist hausgemacht, aber normalerweise ist er fett. Ein solches Produkt ist für Gastritis unerwünscht. Auf dem Kauf gibt es eine Markierung, die seinen fetten Inhalt anzeigt, aber es ist am besten, selbst gemachte Milch zu kaufen, mit Hilfe von Wasser, um seinen Fettgehalt zum notwendigen zu bringen und es selbst zu kochen. Dieser Prozess erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Es ist notwendig, die Milch vor dem Schlürfen außerhalb des Kühlschranks zu halten, die obere saure Sahne zu sammeln und das Glas in den Ofen zu stellen. Nach dem Trennen der Molke und dem Gerinnen des Proteins, wie visuell gesehen, entfernen Sie den Behälter vom Herd, kühlen Sie ihn ab, gießen Sie das Sieb und gießen Sie den Inhalt aus. Quark bleibt auf dem Stoff und Molke kann auch verwendet werden, um Okroshki oder Pfannkuchen zu machen. Reduzierter Säuregehalt erlaubt es, Sauermilchprodukt in seiner rohen Form zu konsumieren, und bei Hyperazidität Gastritis ist es am besten, kulinarische Produkte mit seiner Teilnahme zu bevorzugen.

Quark mit erosiver Gastritis, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Exazerbation

Bei Gastritis mit erhöhter Sekretion von Magensaft ist durch reichlich Sekretion Sekretion gekennzeichnet, die die Magenschleimhaut schädigt, ihre Defekte verursacht und Entzündungen provoziert. Die empfohlene Ernährung wird so gewählt, dass der negative Einfluss auf die Innenwand des Organs ausgeglichen wird. Frischer, sogar fettarmer Hüttenkäse kann den Zustand verschlimmern, daher ist es empfehlenswert, das kulinarische Produkt der Vergangenheit für Lebensmittel zu verwenden. Wenn Sie während einer Periode anhaltender Remission wirklich frischen Quark essen wollen, dann wird fettarm oder fettarm genommen und in einem Mixer bis zur Pastete gerieben.

Das klinische Bild der erosiven Gastritis ist das Vorhandensein von kleinen Wunden, Erosion der Magenschleimhaut. Saures, rauhes, scharfes Essen führt zu einer zusätzlichen Freisetzung von Salzsäure, die dem verletzten Organ zusätzlichen Schaden zufügt. Die Nichtbeachtung der Regeln der Ernährung kann zur Bildung von Geschwüren, inneren Blutungen führen. Patienten mit der Diagnose erosive Gastritis sind gezwungen, sich ständig an die Ernährung zu halten und fettarmer Hüttenkäse oder fettarmer Inhalt, wie andere Sauermilchprodukte, ist auf der Liste der erlaubten.

Exazerbation der Gastritis ist eine schmerzhafte Periode in der Entwicklung der Krankheit. Starke Schmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Sodbrennen erfordert die sparsamste Diät und oft ein paar Tage völligen Verhungerns. Zum Verlassen dieses Zustand in der Ernährung setzt auf peretortye Suppen und Brei, fraktionierte Nahrungsaufnahme System und ein vollständiges Abklingen des Symptoms ermöglicht es Ihnen , in der Ernährung von fettarmen Hüttenkäsen in den wärmebehandelten Produkten aufzunehmen.

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Rezepte von Gerichten aus Quark mit Gastritis

Fans von frischem Hüttenkäse, die es bei Gastritis nicht kontraindiziert ist, gibt es die Möglichkeit, die Speisekarte zu diversifizieren, die Quarkmasse vorzubereiten. Dies erfordert Hüttenkäse, saure Sahne, ein wenig Zucker, nicht säurehaltige Früchte: süße Äpfel ohne Schale, Pfirsiche, Aprikosen, Birnen. Das Produkt wird durch ein Sieb gerieben, die Früchte werden in kleine Würfel geschnitten, Zucker, Sauerrahm wird zugegeben, alles wird gründlich durchmischt.

Es gibt viele köstliche Rezepte von Gerichten aus Hüttenkäse, die nicht mit Gastritis schädlich sein können:

• Auflauf curd - köstlich, sanfte Luftdiätküche Dessert erhalten wird, indem es vorbereitet, wie folgt: In einem Mixer ein halbes Kilo Käse gelegt, 2 Eier, vorgetränkt in 100 g Creme 2 Esslöffel Grieß, 3 EL Zucker, eine Prise Salz, ein wenig Vanille und ist gemischt. Multivarki Wand oder Dosen, wenn sie in der Ofen geschmiert Butter gebacken wird ganz Masse auf ausgebreitet - eine dünne Schicht aus zerkleinerten Apfelscheiben. Nach 40 Minuten Backen ist das Dessert fertig, aber es sollte in einer gekühlten Form gelassen werden;

• vareniki mit Hüttenkäse für Gastritis - der Teig für sie wird weicher, wenn mit Kefir oder Joghurt gemischt. Ei kann nicht hinzugefügt werden, aber ein wenig Salz und Zucker lassen es besser schmecken. Für die Füllung brauchen Sie fettarmen Quark, Sie können ein Ei fahren, Zucker und Vanille nach Geschmack hinzufügen. Verbessern Sie nur die geschmacklichen Qualitäten von Knödeln, die in die Füllung von Äpfeln oder Aprikosen geschnitten werden. Nachdem Sie Produkte gebildet haben, kochen Sie sie in gesalzenem kochendem Wasser. Mit fettarmer Sauerrahm servieren;

• Syrniki mit Gastritis - das traditionelle Rezept sieht vor, in einer Pfanne dieses Produktes zu braten, aber mit der Pathologie des Magens ist das inakzeptabel. Verlassen der Situation kann mit Hilfe von Dampf Kochen oder Backen im Ofen gefunden werden. Um die pastöse Mischung zu erhalten, aus der sie gebildet werden, nehmen Sie fettarmen Quark, Mehl, Zucker für den Geschmack, ein wenig Salz und mischen Sie mit den Händen oder in einem Mixer. Im Durchschnitt benötigen 400 Gramm Hüttenkäse 2 Esslöffel Mehl. Damit sie sich beim Backen nicht ausbreiten, ist es besser, das Ei in die Masse zu treiben. Den Ofen vorheizen, das Backblech mit Backpapier auslegen, die geformten Käsekuchen auslegen und backen. Zum Dampfgaren benötigen Sie Multivark- und Silikonformen. Setzen Sie dort die Quarkmasse und fügen Sie Fruchtstücke hinzu, falls gewünscht, stellen Sie den "gedämpften" Modus ein.