Lebensmittel für Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Die häufigste Erkrankung des Verdauungssystems ist Gastritis. Patienten jeden Alters sind von diesem Problem betroffen. Je nach Säuregehalt gibt es verschiedene Arten von Entzündungen. Die Behandlung der Pathologie ist jedoch in jedem Fall langfristig. Dem Patienten wird eine medikamentöse Therapie und die Einhaltung einer speziellen Diät verschrieben.

Lebensmittel für Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sollten eine ausgewogene Ernährung gewährleisten. Dies normalisiert den Säuregehalt, beseitigt den Entzündungsprozess der Magenschleimhaut und verbessert den Verdauungsprozess, die Darmmotilität und die Peristaltik.

Ohne die richtige Produktauswahl und Einhaltung einer Diät treten eine Reihe von Komplikationen auf, die den Zustand des Patienten verschlechtern:

• Unvollständige Verdauung von Nährstoffen, insbesondere von proteinhaltigen Lebensmitteln.
• Verminderte Schutzeigenschaften des Immunsystems: Schädigung des Magen-Darm-Trakts durch pathogene Mikroflora, verschiedene Magenbeschwerden.
• Aufgrund einer Funktionsstörung von Enzymen im Magen beginnen Gärungsprozesse, die folgende Symptome verursachen: Mundgeruch, häufiges Aufstoßen, vermehrte Gasbildung und Blähungen, Bauchschmerzen.
• Aufgrund einer unvollständigen Verdauung der Nahrung und eines geschwächten Immunsystems sind Vergiftungen des Körpers und schwere Lebensmittelvergiftungen möglich.

Die Ernährung bei hyposauren Entzündungen des Magen-Darm-Trakts hat einen korrigierenden und funktionellen Wert. In den frühen Stadien der Krankheit, d. h. im Stadium ihrer Verschlimmerung, wird dem Patienten leicht verdauliche Nahrung mit schonender Wärmebehandlung (gekocht, gedünstet) verschrieben. Sobald die negativen Prozesse beseitigt sind, wird eine Diät verordnet, deren Wirkung darauf abzielt, die Magensaftproduktion anzuregen und den pH-Wert zu normalisieren.

Während der Behandlung erhält der Patient eine Diät mit Lebensmitteln, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen nützlichen Mikro- und Makroelementen sind. Eine solche Ernährung verbessert die Verdauung und die Funktion des gesamten Körpers, ist gut für die Gesundheit und trägt zur Normalisierung des Körpergewichts bei.

Säfte gegen Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Frucht- und Gemüsesäfte haben medizinische Eigenschaften bei hyposaurer Magenentzündung. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt wirken sie sich positiv auf die Bauchspeicheldrüse und den gesamten Körper aus. Säfte sollten aus frischem Obst und Beeren zubereitet werden. Im Laden gekaufte und konzentrierte Getränke sind kontraindiziert. Unverdünnte Säfte hemmen die Sekretionsfunktionen der Bauchspeicheldrüse und verschlimmern die Gastritis-Symptome.

Bei niedrigem Säuregehalt wird empfohlen, Säfte aus Gemüse, Obst und Heilpflanzen zuzubereiten und zu konsumieren, wie zum Beispiel:

• Ananas – hoher Bromelaningehalt fördert den Proteinabbau und verbessert die Verdauung. Sie müssen täglich 250 ml dieses Getränks trinken.
• Apfel - Apfelnektar enthält viel Eisen, Mineralstoffe und Vitamine A, C, B, E, PP. Das Getränk normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, bekämpft Verstopfung und hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
• Kirsche – verbessert die Produktion von Salzsäure im Magen und zerstört pathogene Mikroorganismen.
• Schwarze Johannisbeere – hat entzündungshemmende Eigenschaften. Sie hat eine therapeutische Wirkung nicht nur bei Gastritis, sondern auch bei Geschwüren.
• Kalmuswurzel – verbessert die Salzsäureproduktion. Es ist notwendig, täglich 1 Teelöffel Saft einzunehmen.
• Wegerich – verbessert die Darmmotilität und Peristaltik. Es wird empfohlen, den Saft 1 Esslöffel pro Monat einzunehmen.
• Steckrübe – der Saft dieses Gemüses hat schmerzlindernde und beruhigende Eigenschaften.

Übermäßiger Konsum von Säften kann zu Störungen des Verdauungssystems führen. Daher sollten Sie vor der Anwendung Ihren Arzt - Gastroenterologen - konsultieren.

Kartoffelsaft bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Ein Getränk aus frischen Kartoffeln wird in vielen Rezepten der traditionellen Medizin verwendet. Die Wirksamkeit des Wurzelgemüses bei entzündlichen Läsionen des Körpers unterschiedlicher Art und bei langfristigen nicht heilenden Wunden wurde von der offiziellen Medizin bestätigt. Das Getränk hat antitoxische und harntreibende Eigenschaften, reinigt Leber, Darm und Nieren und verbessert die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen.

Kartoffelsaft bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt wird wegen seiner tonisierenden, schmerzstillenden, wundheilenden und bakteriziden Wirkung geschätzt. Das Produkt enthält viele Komponenten, die bei entzündeten Schleimhäuten nützlich sind: Aminosäuren, pflanzliche Fette, grobe Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine, Kohlenhydrate und organische Säuren. Kartoffelsaft hilft bei atrophischer Gastritis. Das Getränk beugt der Entstehung neuer Geschwüre vor, fördert die Heilung bestehender Wunden und normalisiert den Säuregehalt.

Nützliche Eigenschaften von Kartoffelsaft bei hyposaurer Magenentzündung:

• Beschleunigung der Heilung von Erosionen und Geschwüren der Magenschleimhaut.
• Beseitigung von Sodbrennen und schmerzhaften Empfindungen während Phasen der Verschlimmerung der Krankheit.
• Stärkung der lokalen Immunität und Minimierung des Entzündungsprozesses.
• Beschleunigung der Gewebeepithelisierung und Vernarbung bestehender Geschwüre und Wunden.

Zur Behandlung wird nur frisch zubereitetes Produkt verwendet. Beliebte medizinische Rezepte:

1. Nehmen Sie ein paar große Kartoffeln, waschen und schälen Sie sie. Reiben Sie das Gemüse auf einer groben Reibe und drücken Sie es durch ein Käsetuch. Zum Mahlen ist es besser, Plastikutensilien zu verwenden, da das Fruchtfleisch des Gemüses bei Kontakt mit Eisen dunkler wird und oxidiert. Das resultierende Mittel wird 2-3 mal täglich 1 Teelöffel eingenommen. Die wohltuenden Eigenschaften eines solchen Getränks bleiben 7-10 Tage erhalten, danach beginnt sich die heilende Zusammensetzung zu verschlechtern. Da konzentrierter Saft einen recht spezifischen Geschmack hat, kann er mit anderen Säften oder abgekochtem Wasser verdünnt werden.
2. Kartoffelsaft in Kombination mit Preiselbeeren hat wohltuende medizinische und vitaminreiche Eigenschaften. Nehmen Sie 2 kg Gemüse, 200 g Preiselbeeren und 100 g Zucker. Waschen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Drücken Sie den Saft durch ein Käsetuch oder ein Sieb und lassen Sie ihn 1–2 Stunden ruhen, damit sich die Stärke am Boden absetzt. Lassen Sie die klare Flüssigkeit vorsichtig abtropfen. Waschen Sie die Preiselbeeren, hacken Sie sie, geben Sie ½ Tasse warmes Wasser und Zucker hinzu, lassen Sie sie bei schwacher Hitze köcheln und abkühlen. Die Beeren müssen ebenfalls durch ein Käsetuch abgeseiht und mit Kartoffelsaft vermischt werden. Nach Belieben können Sie dem fertigen Getränk Vanillin hinzufügen. Das Produkt ist nicht lagerfähig und sollte daher vor Gebrauch zubereitet werden.

Kartoffelgetränke müssen mit Vorsicht eingenommen werden, da sie den Übergang der Krankheit in eine chronische Form provozieren können. Das Wurzelgemüse darf nur nach Rücksprache mit dem behandelnden Arzt verwendet werden.

Mineralwasser bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Um den Entzündungsprozess des Magen-Darm-Trakts zu lindern und den Säuregehalt zu normalisieren, wird Mineralwasser verwendet. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt werden Natriumchloridwässer empfohlen:

• Essentuki 4, 17.
• Naftusya aus Truskawez.
• Ischewsk.
• Mirgorodskaja.
• Nowoischewskaja.
• Tjumen.
• Shaambars Nr. 2.
• Feodossija.

Mineralwasser hat choleretische und gallenbildende Funktionen, was die Verdauung deutlich verbessert. Vor dem Trinken sollte das Wasser an einem warmen Ort mit geöffnetem Deckel aufbewahrt werden, damit überschüssige Gase entweichen und die Magenschleimhaut nicht gereizt wird. Wasser aus Mineralquellen gilt als Heilwasser und ist in Glasbehältern in der Apotheke erhältlich.

Die Behandlung mit Mineralwasser sollte mit einem Besuch bei einem Gastroenterologen beginnen. Bei Salzsäuremangel empfiehlt es sich, 20 Minuten vor den Mahlzeiten ein Glas Mineralwasser zu trinken. Dies verbessert den Abbau und die Verdauung der Nahrung.

Kürbis

Kürbis ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel bei vielen Verdauungskrankheiten. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt darf dieses Gemüse nur nach Genehmigung eines Gastroenterologen verzehrt werden. Kürbis hat folgende medizinische Eigenschaften:

• Normalisierung des Verdauungssystems.
• Senkung des Blutzuckerspiegels.
• Entfernung von Giftstoffen und anderen schädlichen Substanzen aus dem Körper.
• Angereichert mit Vitaminen (A, B, C, E, T, K), Eisen und anderen nützlichen Mikroelementen.
• Verringerung des Risikos der Entwicklung pathologischer Prozesse im Körper.
• Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems durch hohen Kaliumgehalt.

Kürbis sollte mit Vorsicht genossen werden. Das Gemüse sollte gebacken oder gedünstet gegessen werden. Diese Zubereitungsmethode ermöglicht es Ihnen, die maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten. Kürbis kann zur Zubereitung von Suppen, Brei, Salaten und sogar süßen Gerichten verwendet werden.

Kürbiskerne haben auch positive Eigenschaften. Roh verzehrt lindern sie Verstopfung und normalisieren den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel. Sie enthalten viel Phosphor, Magnesium und Zink, was sich positiv auf die Funktion des Gehirns und des gesamten Körpers auswirkt.

Banane

Ein unverzichtbares Nahrungsmittel bei vielen Krankheiten, einschließlich hypoazider Gastritis, ist die Banane. Die Frucht enthält die Vitamine B und C sowie Mineralstoffe (Magnesium, Kalium), die die Funktion des Magen-Darm-Trakts wiederherstellen. Sie können täglich bis zu 1 kg Bananen in Ihre Ernährung aufnehmen.

Vorteilhafte Eigenschaften:

• Kalium stellt den Elektrolyt- und Säurehaushalt wieder her (kann durch Erbrechen, das bei einer Magenentzündung auftritt, gestört sein).
• Pflanzenfasern wirken vorbeugend gegen Durchfall.
• Vitamin C stoppt den Entzündungsprozess der Magenschleimhaut, beschleunigt den Regenerationsprozess und normalisiert den Stoffwechsel.
• Magnesium reguliert die Produktion von Enzymen, verbessert die Nahrungsaufnahme, stimuliert die Darmperistaltik, alkalisiert das Gewebe und baut Glukose ab.

Aufgrund ihres geringen Säuregehalts können Bananen den ganzen Tag über verzehrt werden. Es empfiehlt sich, die Früchte 30–40 Minuten vor der Hauptmahlzeit oder eine Stunde danach zu essen. Es wird nicht empfohlen, Bananen nach einem üppigen Mittagessen zu essen. Sobald die Früchte zusammen mit anderen Lebensmitteln im Magen sind, dauert die Verdauung lange und sie können zu gären beginnen, was Blähungen und eine erhöhte Gasbildung hervorrufen kann. Daher sind ihre medizinischen Eigenschaften minimal, da schmerzhafte Symptome der Grunderkrankung auftreten.

Karotte

Ein Nahrungsergänzungsmittel wie Karotten hat heilende Eigenschaften bei vielen Krankheiten. Seine wohltuenden Eigenschaften verdankt es seiner reichhaltigen Zusammensetzung. Das Gemüse enthält die Vitamine B, E, C und A sowie Mineralstoffe: Mangan, Kobalt, Fluor, Eisen, Jod, Kalzium, Phosphor, Kupfer und Folsäure. Karotten enthalten Makro- und Mikroelemente, Ballaststoffe und organische Säuren.

Die therapeutische Wirkung von Karotten bei hypoazider Gastritis:

• Desinfektion der Umgebung, in der sich Helicobacter pylori-Bakterien vermehren.
• Aktivierung der Wiederherstellungsprozesse beschädigter Schleimhautzellen.
• Krampflösende Wirkung.
• Reduziert Magenreizungen und schützt die Schleimhaut.
• Regulierung des Kohlenhydratstoffwechsels.

Karotten können roh, gekocht oder als Saft gegessen werden.

• Roh – erhöht die Salzsäurekonzentration im Magensaft. Es ist besser, das Gemüse während der Remissionsphase der Krankheit einzunehmen. Karotten können zur Zubereitung von Gemüse- oder Obstsalaten verwendet und mit Sauerrahm oder Pflanzenöl gewürzt werden.
• Gekocht – in dieser Form wird das Gemüse meist als zusätzliche Zutat für verschiedene Gerichte verwendet. Viele Ernährungswissenschaftler behaupten, dass wärmebehandelte Karotten viel gesünder sind als rohe. Sie werden besser aufgenommen und der Carotingehalt steigt um 15–20 %. Um die wohltuenden Eigenschaften des Gemüses zu erhalten, verwenden Sie beim Kochen ein Gefäß mit fest verschlossenem Deckel.
• Saft – kann sowohl zur Behandlung als auch zur Vorbeugung der Krankheit verwendet werden. Seine einzigartige Zusammensetzung stärkt die Magenwände und wirkt sich positiv auf die Schleimhaut aus. Zur Saftzubereitung können Karotten durch einen Entsafter gegeben, mit einem Mixer oder einer Reibe zerkleinert und der Saft ausgepresst werden. Das Getränk darf dreimal täglich konsumiert werden, jedoch nicht mehr als 200 ml auf einmal.

Bei Missbrauch können Karotten allergische Reaktionen und sogar eine Verschlimmerung der Gastritis hervorrufen. Möglich sind auch Übelkeit und Erbrechen, Kopfschmerzen und allgemeine Schwäche des Körpers. Um Nebenwirkungen zu vermeiden, ist eine Rücksprache mit Ihrem Arzt erforderlich.

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Honig

Hypoazide Läsionen der Verdauungsorgane schaffen ein günstiges Umfeld für pathogene Mikroorganismen, was die lokale Immunität gegen Infektionen deutlich reduziert. Honig hat antibakterielle, wundheilende, entzündungshemmende und beruhigende Eigenschaften. Er lindert schmerzhafte Symptome und beugt der Entstehung von Infektionen vor. Honig enthält folgende Inhaltsstoffe:

• Aminosäuren und Fruchtsäuren.
• Enzyme zur Normalisierung der Verdauung.
• Substanzen, deren Wirkung mit antibakteriellen Mitteln identisch ist.
• Vitamine: Gruppe B, A, C, K.

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Honig lindern Entzündungen der Schleimhaut. Seine regelmäßige Anwendung wirkt sich positiv auf die Magensaftproduktion aus, normalisiert deren Sekretion und den Säuregehalt. Patienten wird empfohlen, dunkle Honigsorten zu verwenden und diese mit Butter oder kaltem Wasser zu mischen.

Milch

Eines der beliebtesten Produkte tierischen Ursprungs ist Milch. Es kann bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt konsumiert werden. Da es mit nützlichen Mikroelementen gesättigt ist, wirkt es sanft auf das Verdauungssystem, verbessert die Darmperistaltik und schützt den Magen vor schädlichen Mikroorganismen.

Die Zusammensetzung der Milch kann je nach verschiedenen Faktoren variieren: Gesundheitszustand des Tieres, Ernährung, Rasse und mehr. Im Allgemeinen besteht sie jedoch zu 87 % aus Wasser und zu 13 % aus Trockenmasse (Eiweiß, Milchfett und Zucker, Mineralstoffe). Das Getränk ist reich an Vitamin A und D, B-Vitaminen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Jod und anderen Mineralstoffen. Der Kaloriengehalt pro 100 g liegt zwischen 30 und 80 kcal. Nährstoffe werden gut vom Körper aufgenommen.

Nützliche Eigenschaften von Milch für Patienten mit hyposaurer Magenentzündung:

• Stärkung des Immunsystems und Verbesserung der Funktion aller Organe und Systeme.
• Reduziertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, reduzierte Schwellungen.
• Vorbeugung onkologischer Darmerkrankungen.
• Normalisiert den Säuregehalt und beseitigt Sodbrennen.
• Minimierung des Risikos, an Diabetes zu erkranken.
• Verbesserter Schlaf und positive Auswirkungen auf das Nervensystem.

Trotz ihrer wohltuenden Eigenschaften weist Milch eine Reihe von Kontraindikationen auf. Das Getränk wird nicht für Personen mit einem Mangel des Enzyms Laktase empfohlen, da es Magen-Darm-Beschwerden oder allergische Reaktionen hervorrufen kann. Es ist besser, Milch 30-60 Minuten vor den Mahlzeiten auf nüchternen Magen zu trinken. Es kann mit süßen Früchten, Beeren und Honig kombiniert werden.

Ziegenmilch

Bei der Behandlung hyposaurer Entzündungen des Magen-Darm-Trakts verwenden viele Patienten Ziegenmilch. Mit seiner Hilfe können Sie sowohl normale Entzündungen als auch ihre atrophischen Formen heilen, bei denen die Organzellen abzusterben beginnen.

Nützliche Eigenschaften von Ziegenmilch:

• Neutralisierung von schleimhautschädigendem Magensaft.
• Niedriger Gehalt an Alpha-1s-Casein, wodurch die Milch hypoallergen ist.
• Hoher Kalziumgehalt, der zur Stärkung der Knochen und ihrer Dichte beiträgt.
• Schnelle Aufnahme, Normalisierung des Säuregehalts und Linderung von Entzündungen.
• Die Aminosäure Cystin wirkt sich positiv auf die Leberzellen aus und schützt sie vor schädlichen Substanzen.
• Hoher Nährwert, reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
• Senkt den Cholesterinspiegel und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
• Stärkung der Schutzeigenschaften des Immunsystems.

Ziegenmilch hat praktisch keine Kontraindikationen, außer bei individueller Unverträglichkeit. Das Milchprodukt erhöht den Hämoglobinspiegel und verbessert die Verdauung. Patienten mit Pankreaserkrankungen sollten Milch mit besonderer Vorsicht konsumieren.

Kefir bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Bei der Behandlung vieler entzündlicher Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts im akuten Stadium wird Patienten empfohlen, Kefir zu trinken. Auch bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt ist dieses fermentierte Milchgetränk angezeigt. Kefir normalisiert die Verdauung und wirkt probiotisch. Sein Nutzen liegt darin, dass er viele nützliche Mikroorganismen sowie Bakterien, Hefen und Milchsäurebakterien enthält. Die einzigartige Zusammensetzung stoppt die Vermehrung schädlicher Mikroorganismen und stellt die Mikrobiozönose wieder her. Außerdem wird eine bakterizide Wirkung von Milchsäurebakterien gegen Krankheitserreger des Magen-Darm-Trakts beobachtet.

Nützliche Eigenschaften von Kefir:

• Es wird leicht vom Körper aufgenommen und stimuliert das Immunsystem.
• Bekämpft chronische Müdigkeit und normalisiert den Schlaf.
• Es hat harntreibende Eigenschaften und löscht den Durst.
• Fördert die Produktion von Verdauungssäften.
• Reinigt Darm und Magen.

Das Getränk unterscheidet sich durch Reifegrad und Säuregehalt, es kann schwach, mittel und stark sein. Außerdem werden Biokefir, Bifidok und Bifikefir unterschieden, die sich im Gehalt an Bifidobakterien voneinander unterscheiden.

Bei einer hyposauren Entzündung wird empfohlen, ein fettarmes Produkt zu sich zu nehmen. Dies normalisiert den Säuregehalt im Körper und verbessert die Verdauung. Manchen Patienten wird ein 4-5-tägiges Kefir-Fasten verschrieben. Sie können dem Getränk verschiedene nicht-saure Beeren oder Fruchtpürees sowie Honig hinzufügen.

Persimmon

Eine wahre Fundgrube an Vitaminen für Menschen mit hyposaurer Magen-Darm-Entzündung ist Kaki. Die Frucht enthält: Kupfer, Glukose, Mangan, Eiweiß, Fruktose, Vitamin C, Eisen, Tannine und andere nützliche Spurenelemente. Die ausgewogene Vitaminzusammensetzung wirkt sich positiv auf die Verdauungsorgane aus, reguliert deren Aktivität und normalisiert den pH-Wert des Magensaftes.

Nützliche Eigenschaften der Kaki:

• Antibakterielle Wirkung.
• Vorbeugung von Vitaminmangel.
• Erhaltung der Schönheit und Gesundheit von Haut und Augen.
• Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Hilft dem Körper, mit erhöhtem psychischen oder physischen Stress fertig zu werden.
• Reguliert Stoffwechselprozesse.
• Erhöht die Schutzeigenschaften des Immunsystems.

Der Hauptnachteil der Kaki ist der adstringierende Geschmack einiger Sorten. Dies wirkt sich negativ auf den Magen aus und verursacht Schmerzen und Brennen. Kaki ist bei kürzlich erfolgten Darm- oder Magenoperationen kontraindiziert, da sie zu akuten Obstruktionen führen kann. Bei einer Adhäsionserkrankung des Darms sollte die Frucht nicht verzehrt werden. Bei der Auswahl einer Delikatesse sollte auf den Reifegrad geachtet werden, da unreife Kakis Krämpfe und Schmerzen im Magen-Darm-Trakt verursachen können.

Zitrone

Die therapeutische Ernährung bei Gastritis mit niedrigem pH-Wert des Magensaftes beinhaltet die Verwendung vitaminreicher Lebensmittel. Zitrone ist ebenso erlaubt wie einige andere Zitrusfrüchte. Die Früchte können frisch gegessen, zu Marmelade, Konfitüre oder einfach zu süßem Tee verarbeitet werden.

Zitrone enthält organische Säuren, ätherische Öle, Vitamine A, E, C, P, B sowie Kalium, Mangan, Eisen und andere Mineralien. Nützliche Eigenschaften von Zitrusfrüchten:

• Stärkung des Immunsystems und Vorbeugung von Erkältungen.
• Positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem.
• Verbesserung der Gehirn- und Leberfunktion.
• Normalisierung des Magensäuregehalts.
• Entfernt Giftstoffe und Abfallprodukte aus dem Körper und bekämpft Verstopfung.
• Die harntreibende Wirkung trägt zur Auflösung und Entfernung von Steinen in Blase und Nieren bei.
• Der regelmäßige Verzehr der Frucht verjüngt und verlangsamt den Alterungsprozess.

Vor dem Verzehr von Zitronen sollten Sie einen Gastroenterologen konsultieren. Die Frucht ist bei Magengeschwüren und allergischen Reaktionen auf Zitrusfrüchte kontraindiziert.

Äpfel

Äpfel sind zu jeder Jahreszeit die beliebtesten und günstigsten Früchte. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt können und sollten Sie sie sogar essen, da sie folgende Eigenschaften haben:

• Sie verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts und beschleunigen die Regenerationsprozesse geschädigter Gewebe.
• Stärkt die Magenwände.
• Sie regulieren Stoffwechselprozesse.
• Normalisiert den Blutdruck.
• Verbessert den Zustand der Haut und der Sehorgane.

Die heilenden Eigenschaften eines Apfels hängen auch von seiner Farbe ab:

• Grün – viele Ernährungswissenschaftler behaupten, dies seien die gesündesten Äpfel. Dies liegt am minimalen Risiko allergischer Reaktionen. Grüne Früchte enthalten mehr Ascorbinsäure und einen niedrigeren glykämischen Index. Solche Früchte können sowohl sauer als auch süß sein, bei hypoazider Entzündung dürfen jedoch nur süße Früchte gegessen werden.
• Rot – enthält im Vergleich zu Grün weniger Nährstoffe und mehr Zucker. Gefährlich für Diabetiker, kann aber bei Gastritis verwendet werden, allerdings nur mit geschälter Schale.
• Gelb – unterscheidet sich geschmacklich von den beiden vorherigen. Die beliebteste gelbe Apfelsorte ist Golden. Sie enthält viel Pektin und Eisen, ist gut für die Leber und verbessert die Gallenausscheidung.

Ein frischer Apfel enthält viele Stoffe, die der Körper für ein normales Funktionieren benötigt. Die Frucht kann roh, nach dem Schälen der Schale, gebacken, zur Herstellung von Kompott oder hausgemachten Marshmallows verwendet werden.

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Schafskäse

Schafskäse ist ein schmackhaftes, natürliches und diätetisches Produkt, das Patienten mit entzündlichen Magenerkrankungen empfohlen wird. Er enthält die Vitamine B, A und C sowie Phosphor, Kalium, Riboflavin und andere nützliche Substanzen. Käse wird wegen seiner Linolsäure geschätzt, die den Stoffwechsel reguliert und der Entstehung von Krebstumoren vorbeugt. Dieses Produkt ist ideal für Menschen mit einer Milcheiweißallergie.

Schafskäse wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus und wird vom Körper gut aufgenommen. Er enthält viel Eiweiß und gesunde Fette. Trotz aller positiven Eigenschaften wird Käse jedoch nicht für Patienten mit Bluthochdruck, Übergewicht, Nierenerkrankungen oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. Bei Gastritis kann Käse während der Remissionsphase gegessen werden, bei einer Verschlimmerung der Entzündung sollte jedoch darauf verzichtet werden.

Gewürze gegen Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen wird allen Patienten eine Diät verschrieben. Die therapeutische Ernährung zielt darauf ab, die Magenschleimhaut wiederherzustellen und die Verdauungsprozesse zu verbessern. Gewürze für Gastritis mit niedrigem Säuregehalt müssen mit besonderer Sorgfalt ausgewählt werden, da viele von ihnen eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen können.

Erlaubte Gewürze:

• Lorbeerblatt.
• Basilikum.
• Kurkuma.
• Weißer Pfeffer.
• Safran.
• Rosmarin.
• Dill.
• Petersilie.
• Sellerie.
• Zimt.
• Vanille.
• Anis.

Besonderes Augenmerk sollte auf Kurkuma (ein indisches Gewürz) gelegt werden, das bei Gastritis sehr hilfreich ist. Das Gewürz fördert die Wundheilung, entfernt Galle und verbessert die Peristaltik und Motilität. Kurkuma kann zur Zubereitung eines medizinischen Getränks verwendet werden: Mischen Sie 3 Teelöffel Gewürz mit 6 Esslöffeln zerkleinerten Cashewnüssen und 750 ml Milch. Alles gut vermischen und über den Tag verteilt einnehmen.

Gewürze, die den Magen reizen, sind verboten. Scharfe Gewürze sind bei hypoazider Gastritis kontraindiziert: Knoblauch, Essig, gemahlene rote Chilischoten, Nelken, Muskatnuss. Es wird auch nicht empfohlen, Saucen wie Mayonnaise, Senf, scharfen Ketchup usw. zu verwenden.

Therapeutische Ernährung bedeutet einen vollständigen Verzicht auf fetthaltige, frittierte, scharfe und salzige Speisen. Der Fettgehalt in der täglichen Ernährung sollte auf ein Minimum reduziert werden – nicht mehr als 2 Esslöffel Pflanzenöl pro Tag. Bei der Auswahl von Beeren und Früchten lohnt es sich, süßen Sorten den Vorzug zu geben. Gemüse kann mit einem minimalen Ballaststoffgehalt sowohl frisch als auch gekocht gegessen werden. Es empfiehlt sich, es zu Püree zu mahlen. Es wird auch empfohlen, eine fraktionierte Diät einzuhalten – 4-6 mal täglich in kleinen Portionen.