Milchprodukte bei Gastritis mit hohem Säuregehalt: Was kann man essen?

Die hyperazide Gastritis ist eine Entzündung der Magenschleimhaut aufgrund eines erhöhten Säuregehalts im Magen. Sie tritt häufig in Verbindung mit einer Helicobacter-pylori-Infektion, der Einnahme nichtsteroidaler Antirheumatika, Rauchen, Stress und einer ungesunden Ernährung auf. Die Ernährung ersetzt zwar nicht die Behandlung, kann aber die Schwere von Sodbrennen, Schmerzen und Völlegefühl nach dem Essen deutlich reduzieren. [1]

Lange Zeit wurde Patienten mit Gastritis und Magengeschwüren geraten, sich mit Milch zu behandeln – indem sie gläserweise Milch tranken, um die Säure zu neutralisieren und den Magen zu umhüllen. Mittlerweile hat sich dieser Ansatz geändert: Milch und einige Milchprodukte neutralisieren zwar vorübergehend die Säure, können aber anschließend die Magensäureproduktion anregen und wiederkehrendes Sodbrennen verursachen, insbesondere wenn es sich um fetthaltige Produkte handelt. [2]

Moderne Ernährungsempfehlungen bei Gastritis verbieten Milchprodukte nicht generell, sondern empfehlen eine individuelle Auswahl: Bei manchen Menschen lindern warme Magermilch oder fettarmer Joghurt die Symptome deutlich, während bei anderen bereits geringe Mengen Milch Blähungen, Darmgeräusche und Schmerzen hervorrufen. Daher liegt der Fokus nicht auf „Milch im Allgemeinen“, sondern auf dem Fettgehalt, dem Säuregehalt, der Zusammensetzung und der Verträglichkeit des jeweiligen Produkts. [3]

Milchprodukte sind sehr vielfältig: Vollmilch, fermentierte Milchgetränke, Hüttenkäse, Weichkäse, Sahne und Butter. Sie beeinflussen Säuregehalt, Magenmotilität und Darmflora unterschiedlich. Laktoseintoleranz, Kuhmilchproteinallergie und damit verbundene Darmerkrankungen werden jeweils gesondert betrachtet. Eine allgemeingültige Antwort gibt es hier nicht. [4]

Dieser Artikel behandelt die Frage, welche Milchprodukte bei Gastritis mit hohem Säuregehalt im Allgemeinen besser vertragen werden, welche man besser einschränken sollte und wie man sie in den Speiseplan integrieren kann, ohne Sodbrennen und Schmerzen auszulösen. Es handelt sich hierbei nicht um eine allgemeingültige Empfehlung, sondern um eine Richtlinie, die Arzt und Patient an ihre individuelle Situation anpassen können. [5]

Tabelle 1. Milch bei Gastritis: Mythen und Forschungsergebnisse

Allgemeiner Glaube	Was die Daten zeigen
„Milch heilt Gastritis und Magengeschwüre“	Milch senkt zwar vorübergehend den Säuregehalt, kann aber anschließend dessen erneuten Anstieg fördern und ist kein Ersatz für eine Behandlung. [6]
„Bei Gastritis sind Milchprodukte völlig verboten.“	Viele Richtlinien erlauben fettarme Milchprodukte in kleinen Portionen, sofern diese gut vertragen werden.[7]
„Ziegenmilch heilt Ihren Magen in wenigen Wochen.“	Es liegen keine überzeugenden klinischen Studien vor, daher kann es nicht als Arzneimittel angesehen werden. [8]
„Joghurt ist gut für jeden mit Gastritis.“	Fettarmer Joghurt mit Probiotika kann helfen, aber bei manchen Menschen verschlimmern Milchprodukte die Symptome. [9]

Wie beeinflussen Milchprodukte den Säuregehalt und die Schleimbildung?

Milch enthält Eiweiß, Fett, Laktose und Mineralstoffe, darunter Kalzium. Anfänglich neutralisiert sie die Salzsäure teilweise und sorgt so für ein Gefühl der Linderung. Anschließend regen die Eiweiße und Fette jedoch die Freisetzung von Gastrin und einer neuen Säureproduktion an, was das Wiederauftreten von Sodbrennen einige Zeit nach dem Genuss des vermeintlich „therapeutischen“ Glases Milch erklärt. [10]

Der Fettgehalt eines Lebensmittels spielt eine entscheidende Rolle. Fettreiche Milch, Sahne, fettreiche Käsesorten und Butter verlangsamen die Magenentleerung, dehnen die Magenwände stärker und können Gastritis und Refluxsymptome auslösen oder verschlimmern. Magermilch und fettarmer Joghurt hingegen werden von vielen Patienten besser vertragen und können aufgrund ihrer milden Pufferwirkung mitunter kurzfristig Linderung verschaffen. [11]

Fermentierte Milchgetränke enthalten Milchsäure und lebende Mikroorganismen. Joghurt und Kefir mit Probiotika können einerseits die nützliche Darmflora fördern und, wie mehrere Studien belegen, Entzündungen und Übersäuerung reduzieren. Andererseits verstärken zu säurehaltige und fettreiche Produkte häufig Sodbrennen und Schmerzen bei Menschen mit hyperazider Gastritis. Es ist wichtig, fettarme und nicht zu säurehaltige Lebensmittel zu wählen und die individuelle Reaktion zu beobachten. [12]

Bei einigen Patienten mit funktioneller Dyspepsie und chronischen Oberbauchschmerzen zählen Milch und Milchprodukte zu den häufigsten Auslösern von Beschwerden. Neuere Studien zeigen, dass der Verzicht auf Milchprodukte über einen Monat bei einer Gruppe dieser Patienten zu einer stärkeren Linderung der Symptome führte als eine normale Ernährung, obwohl die Gesamtergebnisse für Milchprodukte uneinheitlich sind. Dies bestätigt die individuelle Natur der Reaktionen auf Milch. [13]

Darüber hinaus interagieren Milchprodukte unterschiedlich mit einer Helicobacter-pylori-Infektion. Es liegen Daten zum Schutzeffekt fermentierter Milch und des Milchproteins Lactoferrin vor, aber auch zur möglichen Verschlechterung des Eradikationserfolgs bei aktivem Milchkonsum während der Behandlung. Daher sollte Milch nicht als Therapie gegen H. pylori angesehen werden, und ihr Einsatz während der Behandlung sollte mit einem Arzt besprochen werden. [14]

Tabelle 2. Die wichtigsten Wirkungsmechanismen von Milchprodukten auf den Magen

Faktor	Mögliche Wirkung bei hyperazider Gastritis
Protein und Kalzium	Kurzfristige Reduktion des Säuregehalts, nachfolgende Stimulierung der Säuresekretion. [15]
Fett	Verlangsamung der Magenentleerung, verstärkte Dehnung der Magenwände, erhöhtes Risiko für Sodbrennen. [16]
Laktose	Sie dient als Energiequelle, verursacht aber bei Laktoseintoleranz Blähungen, Schmerzen und Durchfall. [17]
Milchsäure und Probiotika	Mögliche Reduzierung des Säuregehalts, Unterstützung der Darmflora, aber Risiko eines verstärkten Brennens bei hohem Säuregehalt. [18]
Interaktion mit H. pylori	Widersprüchliche Daten, die sowohl die Ausrottung durch einzelne Komponenten als auch die Therapie beeinträchtigen könnten. [19]

Welche Milchprodukte werden im Allgemeinen bevorzugt?

Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt empfiehlt man am häufigsten fettarme und mäßig fermentierte Milchprodukte ohne unnötige Zusatzstoffe. Je weniger Fett, Salz, Zucker, Aromen und Farbstoffe enthalten sind, desto geringer ist das Risiko von Schleimhautreizungen und Völlegefühl nach dem Essen. Am besten orientiert man sich an der einfachsten Produktrezeptur: Milch, Starterkulturen, ohne eine lange Liste von Zusatzstoffen. [20]

Magermilch oder fettarme Kuhmilch in kleinen Mengen, insbesondere auf nüchternen Magen, gilt als relativ unbedenklich. Manche Menschen mit Laktoseintoleranz profitieren von laktosefreier Milch. Sie wird typischerweise warm und in kleinen Schlucken, etwa 100–150 Milliliter auf einmal, getrunken, oft als Beilage zu Brei oder einer kleinen Mahlzeit, und nicht als „heilendes Getränk im Glas“. [21]

Laut modernen Empfehlungen zur Behandlung von Gastritis können fettarme Joghurts und Kefir mit lebenden Kulturen eine sinnvolle Ergänzung der Ernährung darstellen. Studien zeigen, dass Joghurt mit Probiotika die Säurebildung reduziert und die Darmflora verbessert, sofern er nicht zu sauer ist und nicht zu viel Zucker enthält. Am besten wählt man Joghurt mit lebenden Kulturen, einem Fettgehalt von maximal 2 Prozent und einem neutralen Geschmack ohne Fruchtzusätze oder Farbstoffe. [22]

Fettarmer, weicher Hüttenkäse und weiche, ungesäuerte Käsesorten können ebenfalls in die Ernährung bei Gastritis mit hohem Säuregehalt aufgenommen werden. Sie liefern hochwertiges Eiweiß und Kalzium und verweilen aufgrund ihres moderaten Fettgehalts nicht so lange im Magen. Wichtig ist, die Portionsgrößen zu kontrollieren (etwa 100–150 Gramm pro Mahlzeit), Zusatzstoffe wie Nüsse, Samen und grobes Blattgemüse zu vermeiden und scharfe oder stark gesalzene Varianten zu meiden. [23]

Pflanzliche Milchalternativen (Hafer-, Reis-, Mandelmilch) reduzieren die Magensäure nicht von selbst, können aber eine Alternative sein, wenn Milch eindeutig Beschwerden auslöst. Ihr Vorteil liegt im Fehlen von Laktose und Milcheiweiß, ihr Nachteil hingegen im oft hohen Zucker- und Zusatzstoffgehalt. Bei der Wahl eines solchen Getränks ist es wichtig, die Zutaten zu überprüfen und zu bedenken, dass es kein Heilmittel gegen Gastritis ist, sondern lediglich eine weitere Flüssigkeitsoption und Kalorienquelle darstellt. [24]

Tabelle 3. Milchprodukte, die am häufigsten besser vertragen werden

Produkt	Wie es nützlich sein kann	Anwendung bei hyperazider Gastritis
Magermilch oder fettarme Milch	Kurzfristiger Säurepuffer, Quelle für Protein und Kalzium	In kleinen Portionen, warm, am besten mit Haferbrei oder Keksen, und nicht auf leeren Magen. [25]
fettarmer Naturjoghurt	Probiotika, weiches Eiweiß, mögliche Reduzierung des Säuregehalts und Verbesserung der Darmflora	Wählen Sie ungesüßte, nicht saure Varianten, bis zu 150 Gramm pro Portion. [26]
Fettarmer, frühgereifter Kefir	Milchsäurebakterien, milde abführende Wirkung bei Verstopfungsneigung	Nur frisch und nicht sauer, sofern gut vertragen und keine Verschlimmerung vorliegt. [27]
Weicher fettarmer Hüttenkäse	Hochwertiges Protein und Kalzium, relativ leicht verdaulich	In Form von Pürees, Aufläufen, Soufflés, ohne Nüsse und grobe Ballaststoffe. [28]
Weichkäse, fettarm, ungesäuert	Protein, Kalzium, magenschonender als ältere Sorten	In kleinen Portionen, ohne scharfe Gewürze und übermäßiges Salz. [29]

Welche Milchprodukte sollte man am besten einschränken oder ganz vermeiden?

Vollmilch und Sahne mit hohem Fettgehalt belasten den Magen am stärksten. Fett verlangsamt die Magenentleerung, dehnt die Magenwand und regt die Freisetzung von Hormonen an, die die Säureproduktion steigern. Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt verstärken solche Lebensmittel häufig Sodbrennen, Völlegefühl und nächtliche Magenschmerzen. Daher werden sie entweder ganz vermieden oder in Phasen stabiler Remission nur in kleinen Mengen zu den Mahlzeiten hinzugefügt. [30]

Stark säurehaltige fermentierte Milchgetränke (solche mit langer Reifezeit und hohem Säuregehalt) können ebenfalls problematisch sein. Je säurehaltiger Kefir, Sauermilch oder Joghurt sind, desto höher ist das Risiko für Sodbrennen und verstärkte Oberbauchschmerzen bei Patienten mit hyperazider Gastritis. Während einer akuten Phase empfehlen viele Gastroenterologen, fermentierte Milchgetränke vorübergehend zu meiden und in der Remissionsphase nur frische, weiche Varianten zu konsumieren. [31]

Reife, harte und stark gesalzene Käsesorten, insbesondere solche mit Gewürzen und Raucharoma, enthalten viel Fett, Salz und bioaktive Substanzen, die die Schleimhaut reizen und Beschwerden verursachen können. Dazu gehören auch Schmelzkäse, geräucherte Sorten und Käse mit scharfen Zusätzen. Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt gelten solche Lebensmittel in der Regel als unerwünscht, insbesondere in instabilen Phasen. [32]

Süße Milchdesserts – Eiscreme, Milchshakes und cremige Puddings – kombinieren einen hohen Fettgehalt mit großen Mengen Zucker und oft auch mit starken Kälteeinwirkungen. Für einen Magen mit entzündeter Schleimhaut ist dies doppelt belastend: Fett und Zucker verlangsamen die Magenentleerung und erhöhen die Säureproduktion, während die Kälte Krämpfe und weitere Beschwerden verursachen kann. Daher sollten diese Lebensmittel bei hyperazider Gastritis möglichst vermieden werden. [33]

Ziegenmilch, die oft als „Gastritis-Heilmittel“ angepriesen wird, verdient besondere Erwähnung. Aus wissenschaftlicher Sicht gibt es keine klinischen Studien, die die Wirksamkeit von Ziegenmilch bei der Behandlung von Gastritis oder Magengeschwüren bestätigen. Ihre Zusammensetzung ähnelt Kuhmilch, und sie ist für manche Menschen etwas leichter verdaulich, bleibt aber ein Milchprodukt mit allen oben beschriebenen Wirkungen. Daher sollte sie als Milchalternative und nicht als Medikament betrachtet werden. [34]

Tabelle 4. Milchprodukte, die die Symptome einer hyperaziden Gastritis am häufigsten verschlimmern.

Produkt	Warum ist es unerwünscht?
Vollmilch mit hohem Fettgehalt	Verlangsamt die Magenentleerung, regt die Säuresekretion an und verstärkt Sodbrennen. [35]
Sahne, Schlagsahne	Sehr hoher Fettanteil, ausgeprägte choleretische Wirkung, Risiko von Schweregefühl und Schmerzen. [36]
Gereifte, gesalzene, geräucherte Käsesorten	Hoher Fett-, Salz- und biogener Amingehalt, Reizung der Schleimhaut. [37]
Saure Kefirsorten und Joghurts	Ein angenehmer Säuregehalt kann das Brennen und die Schmerzen verstärken. [38]
Eiscreme, Cocktails, cremige Desserts	Die Kombination aus Fett, Zucker und Kälte verschlimmert die Symptome von Gastritis und Reflux. [39]

Milchprodukte bei verschiedenen Formen von Gastritis

In der akuten Phase der Gastritis mit starken Schmerzen, Erbrechen und Sodbrennen sollten die ersten Tage so schonend wie möglich gestaltet werden: Breie mit Schleim, pürierte Suppen, Kissels und nicht-saure Getränke sind empfehlenswert. Viele Ernährungspläne sehen in dieser Zeit entweder einen vollständigen Verzicht auf Milchprodukte vor oder beinhalten, je nach Verträglichkeit, nur geringe Mengen fettarmer Milch in Breien und Pürees. Ziel ist es, grobe und fetthaltige Speisen zu vermeiden und der Magenschleimhaut Zeit zur Erholung zu geben. [40]

In Phasen stabiler Remission und anhaltend erhöhter Säurebelastung ist eine flexiblere Ernährung möglich. Fettarme Milch, Joghurt, weicher Hüttenkäse und Naturkäse sind in kleinen Portionen über den Tag verteilt, oft im Rahmen der Mahlzeiten, akzeptabel. Wichtig ist, Milchprodukte nicht zur Linderung jedes Sodbrennens zu verwenden, sondern sie in eine insgesamt gesunde Ernährung zu integrieren und frittierte, scharfe und geräucherte Speisen sowie übermäßigen Koffein- und Alkoholkonsum einzuschränken. [41]

Bei Gastritis infolge einer Helicobacter-pylori-Infektion ist die Eradikationstherapie mit Antibiotika und Protonenpumpenhemmern nach wie vor die Standardbehandlung. Experimente mit fermentierter Milch und Lactoferrin zeigen einen potenziell unterstützenden Effekt, es gibt jedoch auch Hinweise darauf, dass der aktive Konsum von Milchprodukten während der Standard-Triple-Therapie deren Erfolg beeinträchtigen kann. Darüber hinaus werden bestimmte Antibiotika in Kombination mit kalziumreichen Lebensmitteln schlechter resorbiert. Daher sollte der Milchkonsum während der Behandlung mit einem Arzt besprochen werden. [42]

Bei gleichzeitigem Vorliegen einer Gastritis und einer Refluxösophagitis ähnelt die Ernährung den Empfehlungen für die gastroösophageale Refluxkrankheit. In diesem Fall wird meist empfohlen, fettreiche Milchprodukte einzuschränken, üppige Milchmahlzeiten zu vermeiden und unmittelbar vor dem Schlafengehen keine Milch zu trinken. Fettarme Alternativen sind in Maßen für manche Patienten akzeptabel, jedoch nur, wenn sich Sodbrennen und nächtliche Beschwerden nicht verschlimmern. [43]

Bei Laktoseintoleranz können bereits kleine Mengen Milch oder Joghurt zu Magenknurren, Blähungen, Schmerzen und Durchfall führen. Es ist wichtig, die auslösenden Lebensmittel vollständig zu meiden und durch laktosefreie oder pflanzliche Alternativen zu ersetzen. Zudem muss eine ausreichende Zufuhr von Kalzium und Eiweiß aus anderen Quellen sichergestellt werden. Gegebenenfalls ist die Beratung durch eine Ernährungsfachkraft hilfreich, um eine geeignete Ernährung zusammenzustellen. [44]

Tabelle 5. Strategien für den Konsum von Milchprodukten in verschiedenen Situationen

Situation	Umgang mit Milchprodukten
Akute Exazerbation einer Gastritis	Die ersten Tage sollten oft milchfrei sein, danach werden fettarme Milch und Joghurt vorsichtig eingeführt, je nach Verträglichkeit. [45]
Remission der hyperaziden Gastritis	Fettarme Milchprodukte in kleinen Portionen, ohne damit Sodbrennen „löschen“ zu wollen. [46]
H. pylori und Eradikationstherapie	Milchprodukte gelten nicht als Arzneimittel; die Einnahme wird in Absprache mit einem Arzt unter Berücksichtigung anderer Medikamente festgelegt. [47]
Kombination mit Reflux	Beschränken Sie den Verzehr von fettreichen Milchprodukten, vermeiden Sie üppige Milchmahlzeiten und späte Snacks. [48]
Laktoseintoleranz oder -allergie	Vermeidung von Auslösern, Ersatz durch laktosefreie oder pflanzliche Alternativen, Kontrolle der Kalziumzufuhr. [49]

Praktische Empfehlungen und Beispielmenü

Es kommt nicht nur darauf an, was, sondern auch wie Milchprodukte verzehrt werden. Große Portionen Milch oder Joghurt auf einmal verursachen eher Völlegefühl und Sodbrennen als kleine. Für die meisten Patienten mit Gastritis und hohem Säuregehalt ist es ratsam, sich auf etwa 100–150 Milliliter Milch oder 100–150 Gramm Joghurt pro Portion zu beschränken und zu beobachten, ob sich die Symptome verschlimmern. [50]

Auch die Temperatur spielt eine Rolle. Zu kalte Getränke und Eiscreme können Krämpfe und verstärkte Schmerzen verursachen, während zu heiße Speisen und Getränke die Schleimhaut zusätzlich schädigen können. Bei hyperazider Gastritis sind warme oder zimmerwarme Speisen und Getränke die beste Wahl, um Temperaturschocks zu vermeiden. Dasselbe gilt für die Zugabe von Milch zu Tee oder Kaffee. [51]

Eine gute Vorgehensweise ist es, Milchprodukte in Mahlzeiten zu integrieren, anstatt sie separat in großen Portionen zu verzehren. Haferflocken mit Wasser und etwas Milch, Hüttenkäseauflauf oder cremige Suppe mit einem Löffel fettarmer Sahne oder Joghurt werden in der Regel besser vertragen als reine Milch auf nüchternen Magen. Diese Vorgehensweise trägt dazu bei, Schwankungen des Säuregehalts und die Belastung des Magens während einer einzelnen Mahlzeit zu reduzieren. [52]

Es ist hilfreich, mindestens ein bis zwei Wochen lang ein Ernährungstagebuch zu führen: Notieren Sie, welche Milchprodukte in welchen Mengen und zu welchen Zeiten Sodbrennen, Schmerzen oder Blähungen verursachen und welche problemlos vertragen werden. Dieses einfache Hilfsmittel deckt oft individuelle Muster auf, die mit bloßem Auge nicht erkennbar sind, und hilft dem Arzt, die Ernährung optimal anzupassen. [53]

Schließlich sind Milchprodukte nur ein Teil der Ernährung. Die allgemeine Magengesundheit hängt von der gesamten Ernährung ab: Fettmenge, Portionsgröße, Koffein, Alkohol und scharfe Speisen sowie Rauchen und Stressniveau. Eine ausgewogene Ernährung mit moderaten Mengen an Milchprodukten ist stets besser, als schlechte Gewohnheiten mit einem „gesunden“ Glas Milch auszugleichen. [54]

Tabelle 6. Beispiel eines Tagesmenüs bei Gastritis mit hohem Säuregehalt unter Berücksichtigung von Milchprodukten

Mahlzeit	Beispiel eines Gerichts
Frühstück	Haferflocken mit Wasser und etwas fettarmer Milch, eine weiche Banane, schwacher Tee. [55]
Mittagessen	Fettarmer Naturjoghurt ohne Zucker bis zu 150 Gramm, trockene Kekse. [56]
Abendessen	Kartoffel-Zucchini-Püreesuppe, eine kleine Portion gekochter Fisch, Püree, Kräutertee. [57]
Nachmittagssnack	Gebackener Apfel ohne Schale und Gelee, etwas Hüttenkäseauflauf. [58]
Abendessen	Gekochte Hühnerbrust, Buchweizenbrei, gedünstete Karotten und Zucchini, ein Glas warmes Wasser. [59]
Bei Bedarf abends ein leichter Imbiss.	Ungesüßter Kräutertee, Kekse oder, falls gut vertragen, eine kleine Portion weicher Hüttenkäse. [60]

Häufig gestellte Fragen zu Milchprodukten bei hyperazider Gastritis

Sollten bei Gastritis mit hohem Säuregehalt alle Milchprodukte vollständig gemieden werden?
Nicht unbedingt. Viele aktuelle Studien betonen, dass fettarme Milchprodukte Teil einer Gastritis-Diät sein können, sofern sie die Symptome nicht verschlimmern. Ein vollständiges Verbot ohne Berücksichtigung der individuellen Verträglichkeit ist in der Regel nicht gerechtfertigt. Ausnahmen bilden Laktoseintoleranz, Allergien und eine deutliche Verschlechterung der Symptome nach dem Verzehr von Milchprodukten. [61]

Hilft warme Milch abends gegen Sodbrennen?
Warme fettarme Milch kann aufgrund ihrer puffernden Wirkung kurzfristig Linderung verschaffen, doch die Säure kehrt oft zurück. Studien zu Refluxkrankheiten zeigen, dass Vollmilch und große Portionen vor dem Schlafengehen nächtliches Sodbrennen sogar verschlimmern. Zwar kann eine kleine Menge Magermilch abends Linderung verschaffen, Milch sollte jedoch nicht als primäres Mittel gegen Sodbrennen eingesetzt werden. [62]

Kann man Kefir trinken, wenn man an einer Gastritis mit hohem Säuregehalt leidet?
Frischer, fettarmer Kefir wird bei Gastritis manchmal in die Ernährung aufgenommen, insbesondere bei Verstopfungsneigung. Bei hyperazider Gastritis kann ein zu säurehaltiges Getränk jedoch das Sodbrennen leicht verstärken. Während der akuten Phase der Erkrankung empfehlen viele Ärzte, vorübergehend auf fermentierte Milchgetränke zu verzichten und diese dann vorsichtig in kleinen Portionen wieder einzuführen und das eigene Wohlbefinden zu beobachten. [63]

Stimmt es, dass man bei Gastritis ausschließlich auf Ziegenmilch umsteigen sollte?
Nein. Ziegenmilch ist kein nachgewiesenes Heilmittel gegen Gastritis oder Magengeschwüre. Manche Menschen vertragen sie etwas besser als Kuhmilch, aber hinsichtlich ihrer Wirkung auf den Magen bleibt sie ein Milchprodukt mit den oben beschriebenen Eigenschaften. Wer sie mag und gut verträgt, kann kleine Mengen der fettarmen Variante konsumieren, sie sollte aber nicht als Allheilmittel betrachtet werden. [64]

Was tun, wenn Milchprodukte, selbst fettarme, Beschwerden verursachen?
In diesem Fall ist es ratsam, Milchprodukte für einige Wochen zu meiden und gemeinsam mit einem Arzt oder Ernährungsberater alternative Protein- und Kalziumquellen zu finden. Bei funktioneller Dyspepsie und Gastritis kann der vollständige Verzicht auf Milchprodukte, wie neuere Studien zeigen, mitunter helfen. Wichtig ist, dieses Thema mit einem Gastroenterologen zu besprechen, um mögliche Grunderkrankungen nicht zu übersehen und Mangelerscheinungen vorzubeugen. [65]