Melone

Melone für heute wird von vielen geliebt. Im August, zusammen mit Wassermelone - das ist der Liebling für Kinder und Erwachsene. Diese duftende Duftbeere ist nicht nur angenehm im Geschmack, sondern hat auch viele nützliche Eigenschaften.

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Was betrifft die Melone?

Wenn wir über Biologie sprechen, gehört die Melone zur Kürbisfamilie, die Art der Gurke, ist eine Melonenkultur und eine falsche Beere.

Diese Pflanze mag Hitze und Licht, sie ist resistent gegen Bodenversalzung und Trockenheit, aber die Erhöhung der Luftfeuchtigkeit ist nicht sehr günstig für sie. Eine Pflanze kann zwei bis acht Früchte mit einem Gewicht von je 1,5 - 10 kg "reproduzieren". Die Melone reift in der Regel zwei - sechs Monate.

Melon führt seine "Genealogie" aus Afrika und Ostindien. Es sind diese Länder, die weithin als der Geburtsort von Melonen gelten. In alten Chroniken und Texten des alten Ägyptens auf der Arabischen Halbinsel werden seit der Antike Erwähnungen über Melonen erwähnt. Im Mittleren und Nahen Asien war die Melone im Mittelalter sehr beliebt: Vor dem Ramadan während des Fastens erlaubt das muslimische heilige Buch nur pflanzliche Nahrung. Unsere Leute lernten Melone im 12.-13. Jahrhundert.

Heute wird Melone in fast jedem warmen Land der Welt angebaut.

Oft wird die Melone roh gegessen, in Scheiben geschnitten und die Schale und Samen entfernt. Empfehlen Sie nicht, eine Melone in roher Form mit anderen Produkten zu kombinieren, da dies zu Verdauungsstörungen führen kann.

Anzeichen einer reifen, leckeren Melone:

• das Vorhandensein eines spezifischen, unvergleichlichen Geruchs;
• ein tauber, kein sonorer Klang, wenn eine Melone mit einer Handfläche schlägt;
• Am entgegengesetzten Pol vom Fötusstamm muss man die Kruste berühren. Wenn die Melone unreif ist, wird diese Kruste fest sein, in einer reifen gleichen Frucht, wenn Sie auf die Kruste drücken, wird sie erliegen und entspringen.

Chemische Zusammensetzung der Melone

Die Vielfalt der Melone bestimmt ihre chemische Zusammensetzung. Fleischpulpe enthält 16-18% Zucker und manchmal bis zu 20%. Auch Melon durch Carotin, Vitamin B1, B2, PP, A, C, B9, P, Provitamin A, Folsäure und Eisen in großen Mengen charakterisiert (als in den Boden und wird durch solche eine heilende Wirkung des Produkts verursacht wird), Pektin, Fetten, Mineral Salze, sowie ein spezielles Enzym, das Schäden an Körpergewebe verhindert. Zum Beispiel ist der Eisengehalt in Melonen 17 Mal höher als in Milchprodukten.

Melonenpulpe und Samen enthalten 30% Öl mit einem ausreichenden Fettgehalt, das beim Kochen verwendet werden kann. Verdauungsprozesse unter Beteiligung von Melonen gehen um ein Vielfaches besser, die in Melone enthaltene Folsäure trägt zur Blutbildung bei. Atherosklerose, Anämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen - ist weit von einer vollständigen Liste von Krankheiten, mit denen die Melone erfolgreich hilft zu kämpfen. Melone hilft Hämoglobin und Immunität zu erhöhen, sowie die Wirkung von Antibiotika zu erhöhen und ihre Toxizität zu reduzieren.

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Nützliche Eigenschaften von Melone

Seit alten Zeiten ist Melone weit verbreitet als Heilmittel verwendet worden. Die Fleisch Melone alten russischen herbalists verwendet Magen Krankheit zu entfernen, verschiedene psychische Störungen (Depression), Tuberkulose, rheumatische Erkrankungen, Skorbut, Gicht und Melone war Antiphlogistika, antitussive und Anthelmintikum. Der Melonensamen wird in Milch gekocht und die resultierende Brühe wurde verwendet und wird jetzt in der alternativen Medizin verwendet, um den Harnverhalt zu bekämpfen, Steine in der Blase, Melonensaft beseitigt Verstopfung und Hämorrhoiden. Krankheiten der Nieren, der Leber und des Urogenitalsystems - gegen sie als wirksames Diuretikum und mildes Abführmittel, wasserlösliche Samen werden auf dem Wasser unterstützt.

Durst löschen, das Nervensystem beruhigen gilt auch für die wohltuenden Eigenschaften von Melonen. Wenn eine Person unter Anämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Atherosklerose, Nieren- und Lebererkrankungen leidet, empfehlen Diätassistenten oft Melone als therapeutisches Nahrungsmittel. In diesen Fällen ist die therapeutische Wirkung von Melone auf den hohen Gehalt an Vitaminen B9 und C zurückzuführen, außerdem gibt es in der Melone Salze von Eisen und Kalium.

Die Melonenreifung steht in direktem Zusammenhang mit ihren medizinischen Eigenschaften. Wenn eine Person ein Magengeschwür oder eine akute Gastritis hat, ist es wichtig, die Aufmerksamkeit auf die Reife der Frucht in der Hand, Melone zu zahlen ist, die nicht ausreichend ausgereift ist, haben diese Menschen nicht zu empfehlen. Verwenden Sie dieses Produkt nicht und auf nüchternen Magen - es ist besser, es zu essen, so dass vor und nach ihm Sie noch etwas zu essen haben: so wird es sich im Magen mit anderen Nahrungsmitteln mischen, und es wird besser vom Körper absorbiert.

Alternative Medizin verwendet eine Melone für den Verbrauch von erschöpften Patienten: Wer Lebererkrankung, verschiedene Operationen erlitt. Darüber hinaus hat die Melone die Fähigkeit, solche Beschwerden zu beseitigen, die die Menschen nicht zu sagen versuchen. Zum Beispiel half eine Abkochung von Melonensamen aus der frheren Zeit bei der Behandlung von Gonorrhö, bei der Reinigung des Magens benutzte Abkochungen von Schale und Wurzeln.

In unserer Zeit raten Diätassistenten ihren Patienten, Verdauungsprozesse mit Hilfe von Melonensaft oder seinem Fleisch zu verbessern. Tadellos bewältigt sie auch Helminthen, besonders bei Kindern.

Die Melonenpulpe ist die Grundlage für nahrhafte und tonisierende Masken für die Haut. Darüber hinaus ist der Melonenkern zusammen mit den Samen ein gutes Mittel gegen jugendliche Akne. Die Melone hat auch wunderbare verjüngende Eigenschaften. Im Osten sagen sie: "Melone macht das Haar glänzend, die Augen sind jung, die Lippen sind frisch, das Verlangen ist stark, die Möglichkeiten sind gegeben, die Männer sind willkommen, und die Frauen sind schön."

Nährwert der Melone

Melone ist ein sehr nützliches Produkt. 100 Gramm Melonen enthalten 0,6 Gramm Protein, 0,3 Gramm Fett und 7,4 Gramm Kohlenhydrate und 35 kcal.

Wenn Sie die Melone im Detail malen, dann enthält in 100 Gramm Melone:

• Wasser 88,5 g
• Proteine - 0,6 Gramm
• Kohlenhydrate - 10,3 g (auch Mono- und Disaccharide - 9 g)
• Ballaststoffe (Ballaststoffe) - 0,6 Gramm
• Pektine - 0,4 g
• Organische Säuren - 0,12 g
• Asche - 0,5 g

Vitamine:

• Vitamin A (Beta-Carotin) - 0,4 mg
• Vitamin B1 (Thiamin) - 0,04 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin) - 0,04 mg
• Niacin (Vitamin B3 oder Vitamin PP) - 0,4 mg
• Folsäure (Vitamin B9) - 6 μg
• Vitamin C (Ascorbinsäure) - 20 mg
• Vitamin E (Tocopherol) - 0,1 mg

Mikroelemente:

• Kalium - 118 mg
• Kalzium - 16 mg
• Magnesium - 13 mg
• Natrium 32 mg
• Phosphor 12 mg

Mikroelemente:

• Eisen - 1 mg
• Jod - 2 μg
• Kobalt - 2 μg
• Mangan - 35 mcg
• Kupfer - 47 Mcg
• Fluorid 20 μg
• Zink - 90 μg

Wie viele Kalorien in einer Melone?

In 100 Gramm enthält Melone 35 kcal:

• davon 2 kcal aus Proteinen
• von ihnen von den Fetten 3 kcal
• von ihnen aus Kohlenhydraten 30 kcal

Sorten von Melone

Es gibt eine ganze Reihe von Melonensorten und -sorten, die sich in ihren Geschmackseigenschaften und Gebrauchseigenschaften etwas unterscheiden. Hier sind die berühmtesten von ihnen.

dey Cantaloupes

Eine Besonderheit dieser Sorte ist das gestreifte Peeling. Die Länge des Fötus beträgt 15-20 cm, das Fruchtfleisch ist orange. Melonen dieser Art können transportiert werden, aber es wird nicht lange dauern.

Es ist interessant, dass diese Art Melone als exquisites Dessert für das Oberhaupt der katholischen Kirche nach Europa gebracht wurde. Der Papst schätzte die Delikatesse, Melonen begannen in seinem Gut in Cantalupia angebaut zu werden, von wo in der Tat der Name dieser Sorte kam. Heute sind Melonen sowohl in Europa als auch in Amerika weit verbreitet.

Melone silbrig oder armenische Gurke

Die Früchte dieser Sorte erreichen ein Gewicht von einem Kilogramm, ihre Länge kann bis zu 50 cm betragen und wird hauptsächlich in Armenien und China angebaut.

Ananas Melone

Früchte der Ananas Melone haben eine abgerundete flache Form und ungewöhnliche und helle Färbung. Die äußere Eigentümlichkeit dieser Sorte sind eigentümliche "Warzen" (Melone ist ähnlich wie Kruknek), sowie starke Rippen (die Frucht ähnelt einem Patisson) - manchmal ist es sogar schwer zu verstehen, dass es eine Melone ist. Um diese Melone zu schmecken ist ungewöhnlich, wie eine tropische Frucht. Fleisch ist rötlich oder klar ölig, schmilzt. Eine solche Melone kann gelagert und transportiert werden.

AJ Kalahari

Diese Melone ist der biologische Vorfahre der Wassermelone. Die Größe der Kalahari Melonenfrucht ist klein, wie ein Tennisball, ihr Gewicht beträgt 200 g, das Fruchtfleisch ist gelblich. In der Kalahari Melone Öl hat eine pflegende, schützende, beruhigende, regenerierende, beruhigende Eigenschaften, verleiht der Haut Elastizität und Gesicht frische Farbe, Haare - Glanz und Flexibilität. Öl aus Melone Kalahari wird in Kosmetik und Massage verwendet.

Muskum Melone

Heimat von Melonen Moschus - Nordafrika und Mittelmeerländer. Die Rinde ist mastoid, verdickt, weiß, gelb, grün, bläulich-grau in der Farbe. Die Weichheit ist sanft gelb, orange oder rot, der Geschmack ist süß und aromatisch.

Musk Melonen zeichnen sich durch einen niedrigen Kaloriengehalt aus (31 kcal), enthalten viel Vitamin C. Sie enthalten auch viel Vitamin A, Kalium und Mangan.

Honigmelone

In Marokko vertrieben, sind auch die Mittelmeerländer der Ort ihrer "Wohnung". Honigmelonen werden als glatte Melonen klassifiziert. Sie sind länglich, sie sind rund und oval. Furchen fehlen. Die Farbe der Frucht ist von Ocker bis Grünlich. Das Fruchtfleisch der Honigmelone ist gelb-weiß, grün oder gelb-rot.

Honig Melone zeichnet sich durch sein Aroma und seine Süße aus.

Kontraindikationen für Melone

Melone hat keine sehr günstige Wirkung auf den Magen, wenn sie auf nüchternen Magen ist. Stillende Mütter sollten sich vor Melonen und ihren Abkömmlingen in acht nehmen: Die Verwendung der Melone durch die Mutter kann dazu führen, dass das Baby schwere dyspeptische Erscheinungen entwickelt. Kontraindizierte Melonenkrankheit Ulcus pepticum, Diabetes, Darmerkrankungen (z. B. Dysenterie).

Patienten mit einem Magengeschwür und akuter Gastritis sollten überwacht werden, um sicherzustellen, dass die Früchte gut gereift sind.

Nach dem Verzehr von Melone darf man keine Sauermilch, Joghurt, Kefir oder kaltes Wasser trinken. In diesem Fall ist eine Verdauungsstörung fast garantiert. Bei der Kombination von Alkohol und Melone muss auch vorsichtig sein.

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Was ist mit Melone gemischt?

Oft wird die Melonenpulpe zu allen Arten von Fruchtsalaten, Obstkuchen, Kuchen usw. Hinzugefügt. - In Kombination mit Pfirsichen, Ananas, Bananen, Wassermelonen, Birnen, Aprikosen, Trauben und vielen anderen Früchten und Beeren zeigt Melone einen ausgezeichneten Geschmack.

Kompatibilität von Wassermelonen und Melonen

Es gibt eine Meinung, dass Wassermelone und Melone nicht zusammen gegessen werden können. Zu sagen, dass dies so sicher ist, ist unmöglich. Tatsache ist, dass die Reaktion des Körpers hier von individuellen Eigenschaften abhängt. Aber im Allgemeinen vermischt sich die Melone im Prinzip nicht gut mit anderen Produkten. Daher, wenn Sie Probleme mit dem Magen haben, Verdauung, dann essen Sie eine Melone zusammen mit Wassermelonen wird nicht empfohlen.

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Gerichte aus Melone

Für den Fall, dass Sie nicht daran interessiert sind, eine Melone in ihrer reinen Form zu essen, sollten Sie mit verschiedenen Gerichten davon experimentieren. Melone "sieht" perfekt in verschiedenen Marmeladen, Konfitüren, Konfitüren, Marmeladen, kandierten Früchten. Viele Menschen sind verrückt nach Meloneneis und Sorbet.

Melone ist jedoch nicht nur in süßen Speisen gut. Virtuos Frauen benutzen sie in verschiedenen Snacks und Aperitifs, Suppen Melone, Kebab Melone, Melone Salate, Melone Soßen, die gewürzt Vielzahl von Fleisch und nicht nur Lebensmittel, Obst Melonen mit Kern Schrubben wird als ein Hohlraum zum Backen verwendet, zum Beispiel Huhn bedryshek und viel, viel mehr.

Traditionell wird im Mittelmeer Melone mit Schinken serviert - es ergibt sich eine eher ungewöhnliche interessante Kombination.

Auf der Basis von Melonen werden verschiedene Getränke - alkoholische und alkoholfreie, Cocktails, Smoothies zubereitet.

Marmelade aus Melone

Melonenmarmelade ist eine ungewöhnliche und schmackhafte Köstlichkeit, die vor allem von Melonenfreunden geschätzt wird.

Zutaten:

• ein Kilogramm Melone;
• fünf Gläser Zucker;
• zwei Gläser Wasser;
• zwei Teelöffel Zitronensaft;
• eine Prise Safran.

Die Melone wird geschnitten, ihre Samen und Schalen werden entfernt, die kleinen Würfel werden zu Fruchtfleisch geschnitten.

Im Fall einer reifen und weichen Melone hilft kaltes, gesalzenes Wasser, die Farbe der Melone zu erhalten, im Falle eines soliden Melones, kochen Sie es, gießen Sie etwas Wasser, um die Melone weich zu machen.

Zuckersirup in heißem Zustand werden Stücke von Melone gegossen, so dass es etwa acht Stunden kostet. Der Sirup wird abgelassen, zum Kochen gebracht, erneut gefüllt und erneut für acht Stunden stehengelassen. Der Vorgang wird viermal wiederholt. Beim letzten Mal wird die ganze Kapazität auf das Feuer gelegt, ziehe Zitronensaft in der Menge von zwei Löffeln hinzu, sprenkle mit Safran und koche dann. Der Bereitschaftszustand überprüft den Ausfall des "Abfalls".

Marmelade aus Melone und Bananen

Zutaten für Melonen-Bananen-Marmelade:

• geschälte Bananen in Höhe von einem halben Kilogramm;
• achthundert Gramm Melonenpulpe;
• achthundert Gramm Zucker;
• zwei Zitronen;
• Alkohol (Wodka oder Cognac).

Melonenmelone wird in kleine Stücke geschnitten, zum Kochen wird ein emaillierter Kochtopf verwendet, in den die resultierende Masse gelegt wird. Melone ist mit Zucker bedeckt, mit einem Tuch oder einem Handtuch bedeckt und über Nacht verlassen. Dann den Saft einer Zitrone hinzufügen, die ganze Masse wird gemischt und bei schwacher Hitze für eine halbe Stunde gekocht.

Zitrone sorgfältig waschen, in dünne Ringe schneiden, nicht die Schale loswerden. Die gleiche Operation wird mit geschälten Bananen durchgeführt. Beide werden zu der Melonenmasse hinzugefügt, mittleres Feuer wird zum Kochen benötigt. Es wird so viel gelagert, bis die Früchte nicht mehr pürieren. Dann wird das Feuer erhöht und die ganze Masse wird gekocht, bis sie sich verdickt.

Wenn die Marmelade in Dosen gerollt wird, wird ein Kreis auf einen Kreis gelegt, der mit Cognac oder Wodka befeuchtet ist, beispielsweise filtriertes Papier.

Marmelade aus Melone und Äpfeln

Für diese Marmelade werden nicht nur süße Melonen passen, sondern auch wässrig, geschlagen und nicht einmal sehr lecker. Und das Ergebnis ist eine duftende, süße und zarte Marmelade. Äpfel ergänzen diese Marmelade mit pikanten Noten.

Zutaten:

• ein Kilogramm gereinigte Melone;
• Äpfel in der Menge von dreihundert bis fünfhundert Gramm, fest und saftig;
• bis zu einem Pfund Zucker (wie jemand mag);
• von der Hälfte bis zu einem Löffel Zitronenschale.

Peel und Melonensamen werden eliminiert. Dann werden Melonen entweder geschnitten oder mit einem Mixer zerkleinert (ein Fleischwolf ist ebenfalls geeignet).

Es werden emaillierte Gerichte verwendet, in denen die Masse platziert wird, sie wird mit Zucker bedeckt und mit minimaler Hitze gekocht, bis die Konsistenz einem jungen Honig ähnelt. Wenn sich Schaum bildet, wird er oft entfernt.

Geschnittene kleine Würfel Äpfel werden in einen Behälter gegossen, in dem viel Melone bereits gekocht wird. Alles wird zum Siedepunkt gebracht, wonach es für weitere fünf Minuten gekocht wird. Bereits am Ende wird geriebene Schale hinzugefügt.

Marmelade mit Melone und Zitrone

Zutaten für Melonen Marmelade mit Zitrone:

• ein Kilogramm Melonenpulpe;
• ein Kilogramm Zucker;
• eine Zitrone.

Geschnittene kleine Stücke von gereinigter Melonenpulpe in einem Behälter, vorzugsweise emailliert, mit Zucker bedeckt und für acht bis zehn Stunden stehen gelassen.

Der Saft, der sich nach einiger Zeit gebildet hatte, sammelte und kochte. Dann wird ein schmelzender Sirup in eine Melone gegossen und erneut für eine lange Zeit (acht bis zehn Stunden) stehen gelassen. Dieser Vorgang wird noch zweimal wiederholt.

Nach dem Lemming der Zitrone mit kochendem Wasser, wird es in zwei Teile geschnitten und aus ihm der Saft herausgepresst, der der Marmelade hinzugefügt und bei schwacher Hitze gekocht wird.

Ungewöhnliche Melonenmarmelade mit Weißwein

Zutaten für Melonen Marmelade mit Weißwein.

• ein Kilogramm Melonenpulpe;
• sechshundert Gramm Zucker;
• eine Zitrone;
• einhundert Milliliter trockener Weißwein.

In kleine Stücke geschnittene Melonen werden in einen Behälter gegeben und mit Zucker, Wein und Zitronensaft in die Masse gegossen. Marmelade wird zum Kochen gebracht, danach wird das Feuer reduziert. Für eine Stunde wird die Marmelade bei schwacher Hitze gekocht, um sicherzustellen, dass sie nicht brennt.

Kompott der Melone

Von der Melone stellt sich das sehr schmackhafte Kompott heraus. Um es zu machen, müssen Sie dreihundert Gramm Melone, einhundertfünfzig Gramm Zucker, etwas Zitronensäure (die Spitze des Messers), einen Esslöffel Wein und zwei Gläser Wasser nehmen. Wenn Sie ein größeres Kompottvolumen wünschen, erhöhen Sie die Anzahl der Zutaten im Verhältnis zu den Proportionen.

Würfelwürfel oder kleine Scheiben Melonenpulpe werden mit warmem Zuckersirup, Zitronensäure versetzt. Falls gewünscht, kann die resultierende Masse fünf bis zehn Minuten gekocht und gekocht werden. Aber Sie können ohne es auskommen. Wenn das Getränk abgekühlt ist, wird Wein hinzugefügt.

Kandierte Fruchtmelone

Kandierte Früchte sind ein köstliches und ungewöhnliches Dessert. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie ein Kilogramm Melone und fünf Gläser Zucker.

Die gereinigte Melonenpulpe wird in Scheiben geschnitten, deren Breite mehrere Zentimeter beträgt (oft von zwei bis vier). Dann sind sie mit Zucker bedeckt und stehen in dieser Form von acht bis zehn Stunden. Der Saft, der dabei gebildet wird, wird bis zur Dicke gebrüht. Dann werden die Melonenscheiben mit Saft übergossen, mit Zucker bestreut und getrocknet, vier bis sechs Tage in der Sonne gehalten. Eine alternative, schnellere Option wäre eine Sehnsucht im Ofen bei 40 Grad für mehrere Stunden.

Nach dem Ende sind die Scheiben wieder mit Zucker bedeckt. Sie werden in einem Glasbehälter mit geschlossenem Deckel oder in einem Holzbehälter an einem kühlen Ort gelagert.

Kuchen mit Melone

Zutaten für den Teig:

• ein Ei;
• ein Eigelb;
• zweihundert Gramm Mehl;
• ein halbes Glas Milch;
• fünfzig Gramm Zucker;
• ein Teelöffel Soda;
• eine Prise Salz;
• fünfzig Gramm Margarine;

Für die Füllung:

• zweihundertundfünfzig Gramm Melone

Füllen:

• ein Protein
• einhundert Gramm Zucker.

Das Ei wird mit Eigelb und Zucker geschlagen. Zu der Masse hinzugeben Magarin, fahren Sie in Soda, Milch, Salz und Mehl.

Der Teig wird in einer gefetteten Form ausgelegt. Darauf werden gehackte Melonenscheiben oder -scheiben gelegt. Backen Sie bei zweihundert Grad für zehn bis zwölf Minuten.

Zum Gießen wird das Protein mit Zucker gemahlen, dann wird der vorbereitete Kuchen 10 Minuten bei 100 Grad Ofentemperatur verschmiert und gebacken.

Wein aus Melone

Verfügt über eine Melone Wein ist, dass viele sehr süß, reif, saftig und duftend Melonen, sonst wird der Wein verwandeln abgestanden und zum Verzehr ungeeignet, und die Situation kann nicht durch die Zugabe von Zucker zu korrigieren ist für ihn notwendig - das ist die ganze Komplexität der Melone Weines.

Von einer Melone ist es möglich, süße angereicherte Weine, für Esszimmer vorzubereiten, wie Praxis zeigt, ist es ungeeignet.

Melonenfrüchte sollten gründlich gespült werden, die ganze Schale abschneiden, vorsichtig die Samen entfernen. Wenn all dies ungenau gemacht wird, können die verbleibenden Teile den Geschmack des zukünftigen Getränks beeinflussen, was es rau und unangenehm macht.

Länger ist es notwendig, eine Melone zu mahlen, es ist am bequemsten, es mit einem Mixer zu machen.

Der resultierende Melonensaft wird in eine zur Fermentation zubereitete Glasflasche gegossen. All dies ist mit Zucker bedeckt, dann wird die Hefe in warmem Wasser gelöst und auf die gleiche Weise gegossen. Um den Gärungsprozess anzuregen, wird Ammoniak verwendet, der in kleinen Mengen in die Flasche gegeben wird.

Nachdem der Gärungsprozess abgeschlossen ist, wird der resultierende Wein gefiltert. Dann müssen Sie das Getränk probieren und, wenn nötig, Zucker hinzufügen. Der Wein ist fertig, danach kann er bereits abgefüllt werden.

Cocktail der Melone

Fans von Melonen werden einen Melonencocktail zu schätzen wissen. Es kann sowohl in der alkoholischen Version als auch "für Kinder" gemacht werden.

Geschält von der Schale und den Samen, wird die Melonenpulpe in kleine Scheiben geschnitten (Scheiben, Würfel, Sternchen - wie man es mag). Es ist wünschenswert, die Pulpe von der Schale zu schrubben, so dass sie in Form eines Behälters verbleibt, so dass sie dann in die Flüssigkeit gegossen werden kann. Setzen Sie Melonenmasse in die Schale der Frucht, wenn Sie möchten, können Sie andere Früchte in Scheiben schneiden (zB Litschi, Erdbeeren, grüne oder dunkle Trauben, etc.). Dann fügen Sie Zitronensaft, Minze hinzu. Wenn das Getränk alkoholisch sein soll, ist es gut, Calvados, Rum oder Whiskey zu verwenden. Auf Wunsch können Sie Schlagsahne aufsetzen und mit Vanillezucker bestreuen.

Melone in Schokolade

Zutaten für Melone in Schokolade:

• eine Melone;
• Schokoriegel (zweihundertfünfzig Gramm)
• Rum.

Geschält aus der Schale und den Samen, Melonenpulpe wird in Stücke geschnitten (Form, falls gewünscht) und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt. Währenddessen geschmolzener Schokoladenriegel, falls gewünscht, fügt er Rum oder Cognac hinzu.

Geschmolzene Schokolade wird aus dem Feuer entfernt, jede Melonenscheibe wird darin getaucht und zum Backen auf einen Teller oder zum Beispiel auf Papier gelegt. Danach wird die mit Schokolade getränkte Melone für eine weitere halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt, in der die Schokolade gefriert und die Delikatesse auf dem Tisch serviert wird.

Melone während der Schwangerschaft

Melone ist eine Delikatesse, die sowohl "alt und jung" liebt, für schwangere Frauen ist es auch unglaublich attraktiv. Darüber hinaus ist Melone sehr nützlich, es hat viele Vitamine, Spurenelemente, es hat verschiedene heilende Eigenschaften. Aber zur gleichen Zeit - die Melone ist eine spezifische Frucht, die die spezifischen Eigenschaften der Melone berücksichtigt, muss sie mit etwas Vorsicht getan werden, besonders wenn sie in einer Position ist.

Die Substanzen und Spurenelemente, die in der Melone vorhanden sind, sind sehr nützlich für die Mutter und ihr zukünftiges Baby. Vitamine und Mineralsalze, die Anwesenheit von Folsäure und Ascorbinsäure, Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen, Phosphor, Natrium, Silizium, Pektine, Zellulose. Für die erfolgreiche Entwicklung des Fötus sind all diese Substanzen äußerst notwendig.

Für eine schwangere Frau sind einige nützliche Eigenschaften der Melone besonders wichtig:

• wenn Melone verwendet wird, wird ein "Glückshormon" erzeugt, dank dem die Stimmung ansteigt, die Belastungen gelindert werden, das Nervensystem in Harmonie kommt;
• der Hämoglobinspiegel im Blut steigt an;
• Melone reinigt den Darm, hilft bei der Erhaltung der Mikroflora, verhindert und beseitigt die Bildung von Verstopfung und Hämorrhoiden während der Schwangerschaft;
• hilft sehr sanft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, wodurch die Bildung von Ödemen bei werdenden Müttern verhindert wird;
• dank Melone ist die Entwicklung von Blutzellen intensiver und schneller;
• fördert guten Zustand der Nägel, Haare, Haut - das ist der Fall von „Händen“ von Silizium (der einzigen Haken ist, das Silizium im Fleisch einer Melone in der Nähe der meisten Haut enthalten ist, so müssen Sie das Fleisch auf den Kern essen, jedoch wird der Effekt für die Haut auch im Fall bemerkbar. Wenn Sie es mit Melonenkrusten von der Seite des Fleisches abwischen, die weg gegessen wird).

Es ist wichtig daran zu denken, dass Melonen Nitrate enthalten können, die potentiell gefährlich für Ihr Baby sind. Daher ist es ratsam, Melonen von vertrauenswürdigen Züchtern zu nehmen, wenn Sie zumindest ungefähr wissen, wo und unter welchen Bedingungen es gewachsen ist.

Um während der Schwangerschaft Melone Melone keine Probleme zu verwenden ist noch wert getrennt von anderen Produkten zu essen (besonders wichtig, über die Milchprodukte, kaltes Wasser zu erinnern), aber auch besser, es zu tun in zwischen anderen Lebensmitteln Tricks. Auf nüchternen Magen sollte eine schwangere Frau keine Melone essen.

Obwohl Melone sehr nützlich für den Körper einer schwangeren Frau und ihres zukünftigen Babys ist, lohnt es sich immer noch nicht zu missbrauchen. Melone in der Schwangerschaft wird profitieren, wenn Sie es in der Menge von 200 g (2 Stück Obst) den ganzen Tag über essen.

Kann ich eine Melone füttern?

Eine stillende Mutter sollte davon absehen, Melone zu konsumieren, da ein Baby Durchfall haben kann und Magenverstimmung von ihr haben kann.

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Vergiftende Melonen

Leider kommt es häufig zu Vergiftungen von Melonen. Tatsache ist, dass während der Kultivierung dieser Melonenkultur oft Nitrate verwendet werden, die, gelinde gesagt, keine gute Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Außerdem ist die Melone selbst ein ziemlich schweres Produkt für das Verdauungssystem.

Symptome der Melonenvergiftung sind Erbrechen und Übelkeit, die nicht lange anhalten, Temperatur, allgemeine Schwäche, Kraftverlust und Appetitlosigkeit, plötzliche periodische Bauchschmerzen.

Um das Problem der Vergiftung von Melonen zu beseitigen, müssen Sie viel Flüssigkeit trinken, vorzugsweise gekocht und maximal gereinigt. Um Nitrate aus dem Körper zu entfernen, verwenden Sie Aktivkohle oder andere Sorptionsmittel. Unmittelbar nach der Vergiftung ist es gut, den Magen mit einem tiefen Einlauf zu reinigen.

Der Patient muss sich an die Bettruhe halten und unbedingt einen Arzt rufen, der die wirksamsten Behandlungsmethoden verschreibt.

Melone bei Diabetes

Patienten mit Diabetes sollten bestimmte Aspekte der Melone berücksichtigen.

Die Hauptmerkmale der Melone für Diabetiker sind:

• eine Getreideeinheit pro 100 Gramm Zellstoff;
• 100 Gramm Melone enthalten 35 kcal;
• 65% des glykämischen Index;
• 6,2 Gramm glykämische Last;
• der Kaliumgehalt ist relativ niedrig;
• Es ist notwendig, den Gehalt an Disacchariden (Fructose, Saccharose) zu berücksichtigen. Das Verhältnis von Kohlenhydraten beträgt 1,2% Glucose; 2,4% Fructose; 6% Sucrose;
• Der Gehalt an Vitamin C ist hoch, es gibt Folsäure, Kobalt, das an der Bildung von Blut beteiligt ist, fördert die Synthese von Enzymen, Adrenalin, Proteinen.

Die positiven Eigenschaften der Melone bei Diabetes

Melonen haben einen niedrigen Kaloriengehalt, es gibt viel Wasser darin, Ballaststoffe. Es wird empfohlen, dass Diabetiker Melonen verwenden, um die Ernährung vielfältiger zu machen, aber es ist notwendig, die entsprechende Menge anderer kohlenwasserstoffhaltiger Produkte zu ersetzen.

Es hat einen geringen Kaloriengehalt, enthält eine große Menge an Wasser, Ballaststoffen. Es wird empfohlen, für den Zweck einer Vielzahl einer Diät unter der Bedingung des Ersatzes einer angemessenen Menge anderer Produkte zu verwenden, die Kohlenhydrate enthalten.

Negative Qualitäten von Melone bei Diabetes

Die Melone hat einen hohen glykämischen Index. Wenn Sie den Gehalt an Vitaminen in einer Masseneinheit des Produkts berechnen, ist ihre Menge nicht sehr groß, so dass die Melone nicht als ihre vollständige Quelle fungieren kann.

Beim Verzehr von Melonen sollten Menschen mit Diabetes folgendes beachten:

• In der Melone wird der niedrige Kaloriengehalt mit dem Vorhandensein eines hohen glykämischen Index kombiniert. Aus diesem Grund steigt die Glukose im Blut schnell, aber kurzzeitig an. Bei Typ-2-Diabetes mellitus mit Fettleibigkeit, wenn Melone konsumiert wird, sinkt das Körpergewicht als positives Ergebnis, aber der Insulinspiegel im Blut schwankt ungünstig.
• Ein Patient mit Typ-1-Diabetes mellitus kann eine Melone als Teil einer gemeinsamen Diät konsumieren. Wenn das Gewicht normal ist (es gibt keine Mängel in Gewicht oder Übergewicht), kann die Diät ziemlich weich sein (starke Einschränkungen sind nicht erforderlich), kalorienarm. Es ist wichtig sicherzustellen, dass Kohlenhydrate, wenn sie verwendet werden, dem Insulin entsprechen, das injiziert wird, und die körperliche Aktivität angemessen war.
• Bei Typ-2-Diabetes können Patienten Melone in ihre Ernährung aufnehmen. Eine sichere Menge ist 100-200 Gramm während des Tages. Wenn daher Diabetes mellitus des zweiten Typs mit Fettleibigkeit kombiniert wird, ist es unerwünscht, Melone zu verwenden.
• In der Melone gibt es viele Ballaststoffe, so dass die Prozesse der Fermentation im Darm besser ablaufen. Sie können Melone nicht auf nüchternen Magen essen. Darüber hinaus wird die Kombination mit anderen Lebensmitteln nicht empfohlen.
• Wenn Sie ein Ernährungstagebuch führen, sollten Sie beachten, wie viele Kohlenhydrate Sie mit Melone konsumieren.

Melonenallergie

Die Nahrungsmittelallergie auf eine Melone ist heutzutage ziemlich weit verbreitet. Wenn nach diesen süßen aromatisierten Frucht trinken eine Person Symptome wie Juckreiz, Rötung der Haut und Schleimhäute hat, Urtikaria, Asthma, Rhinitis, Kopfschmerzen, Schwindel, Übelkeit, wahrscheinlich haben wir es mit einer Allergie gegen Melone. Natürlich kann der Arzt das Allergen mittels Diagnostik und Tests präzise bestimmen.

Bei allergischen Reaktionen ist Melone mit Ambrosia assoziiert. Wenn eine Person eine Allergie gegen diese Pflanze hat, wird sie wahrscheinlich eine Allergie gegen Melone haben.

Wie andere Nahrungsmittelallergien wird Melonenallergie mit Ausnahme dieser Frucht aus der Diät- und Arzneimitteltherapie behandelt. Allergische Reaktion wird mit Antihistaminika beseitigt. Die zweite und dritte Generation dieser Medikamente haben den besten Effekt: Claritin, Cetrin, Erius, Zirtake und andere wie sie.

Tseritizin (Zirtake, Parasitazin) sind Dragees (10 mg), und auch eine Lösung - orale Tropfen (10 mg / ml). Erwachsene und Kinder über sechs nehmen einmal täglich eine Tablette (20 Tropfen), Kinder 2-6 Jahre - 5 mg pro Tag oder 10 Tropfen, Kinder 1-2 Jahre - 2,5 mg (5 Tropfen) zweimal täglich . Zirotake wird von 6 Monaten bis 2,5 mg zweimal täglich eingenommen. Aber dennoch ist es notwendig, sich an den Arzt dem Allergologen zu wenden, der die genaue Diagnose aufstellen und die wirksamste Behandlung ernennen kann.

Gesichtsmasken aus Melone

In Anbetracht der Tatsache, dass die Melone reich an nützlichen Substanzen, Vitaminen und Mikroelementen ist, wird sie in der Kosmetologie häufig verwendet.

Rezepte für Masken für fettige Haut aus Melone

Das Fruchtfleisch einer reifen Melone in der Menge von zwei Esslöffeln wird mit einem Esslöffel Joghurt gemischt. Eiweiß wird getrennt geschlagen, welches zu der Mischung hinzugefügt wird. Dann wird die Masse gründlich geknetet, gemischt und fünfzehn Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen und dann mit kaltem Wasser abgewaschen.

Zwei Esslöffel Melonenmark werden mit einem Esslöffel fettarmer Sauerrahm, einem Teelöffel Honig und einem Teelöffel Zitronensaft vermischt. Nach gründlichem Mischen wird die Maske fünfzehn Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen und dann mit kaltem Wasser abgewaschen, wonach das Gesicht mit einem Würfel kosmetischen Eises abgewischt wird.

Rezepte für Masken für trockene Haut aus Melone

Zwei Esslöffel Melonensaft mit einem Teelöffel Salz, einem Esslöffel gekochtem Grieß und Eigelb, zwei Teelöffel Pflanzenöl und einem Teelöffel Honig. Alles gut durchmischen und fünfzehn bis zwanzig Minuten auf das Gesicht auftragen. Es wird mit warmem Wasser abgewaschen.

Zwei Esslöffel Melonenmark werden mit einem Esslöffel mittelfetter Milch und einem Esslöffel trockener Kräuter-Johanniskraut gemischt. Die Maske wird zwanzig Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen und danach mit warmem Wasser abgewaschen.

Zwei Esslöffel Melonenmark werden mit einem Teelöffel Honig vermischt. In die Mischung wird geriebener Schmelzkäse (ein Teelöffel), ein Teelöffel abgekochtes Wasser gegeben. Nach gründlichem Mischen wird die Maske zwanzig Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen und mit warmem Wasser abgewaschen.

Melone für Haare

Mit dem Problem des Anlaufen und Haarausfall hilft die Maske von Melonensaft sehr. Um dies zu tun, müssen Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen und in gewaschenes und leicht angefeuchtetes Haar einreiben. Wenn Haarausfall stört, wird Melonensaft auch auf die Kopfhaut aufgetragen. Danach sollten die Haare mit Cellophan oder Polyethylen und oben mit einem Handtuch umwickelt werden. Halten Sie für 40 Minuten und dann mit kaltem Wasser abspülen. Die Wirkung erfordert nicht warten auf sich selbst - nach dem ersten solche Maske Haar wird glänzend, wird weich und angenehm zu berühren. Um das Problem des starken Haarausfalls zu beseitigen, wird empfohlen, jeden zweiten Tag eine Maske zu verwenden.

Wie wählt man eine Melone?

Viele Leute fragen sich, wie man eine reife, saftige Melone aussucht, ohne sie zu schneiden. Um bei der Auswahl keinen Fehler zu machen, sollten Sie sich an diese Empfehlungen halten: 

1. Melone sollte schön sein, sollte nicht verbeult, abgebrochen, zerkratzt usw. Werden. Es ist wichtig, eine Melone zu riechen - ein charakteristisches Merkmal dieser Frucht ist, dass sie einen Duft verströmen sollte. Jede Marke riecht anders, es ist eine ganze Variation von Gerüchen, süß, angenehm, erinnert an Vanille, Birne. Wenn die Melone nur den Geruch von Grün ausstrahlt, können Sie sie sicher zur Seite legen. 
2. Bei Baumwolle sollte die Frucht einen dumpfen Ton abgeben. 
3. Jede Melonenfrucht hat einen Schwanz. Wenn die Melone reif ist, ist sie trocken und stark, und die Stelle, wo der Stiel an der Frucht befestigt ist, ist trocken und gleichmäßig. Als nächstes drehen Sie die Frucht und schauen auf seine Tülle. Wenn Sie die Haut mit dem Finger drücken, gibt es nach, was bedeutet, dass die Reifung der Melone auf der Melonenpflanze stattgefunden hat. In demselben Fall, wenn die Schale an Ort und Stelle bleibt, bedeutet dies, dass sie in einem grünen Zustand abgerissen wurde. Die Ausnahme ist nur die afghanische Sorte Zard, deren Essenz es ist, die Früchte im September zu pflücken, und die Melone kommt, nachdem sie abgerissen wurde, in den Lagerraum. 
4. Wenn es so eine Gelegenheit gibt, ist es gut, die Haut einer Melone mit einem Fingernagel zu beschneiden: wenn die Haut leicht unterliegt, und darunter das Fleisch grünlich ist, dann können Sie ruhig eine Melone nehmen, es ist reif.