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Kalium
Zuletzt überprüft: 04.07.2025
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Kalium (K) ist sehr wichtig für den Körper. Es ist in Zellwänden und Kapillaren enthalten; Leber, endokrine Drüsen und Nervenzellen können ohne Kaliummangel nicht normal funktionieren. Wussten Sie, dass Kalium in 50 % aller Körperflüssigkeiten enthalten ist?
[ Was Sie über Kalium wissen müssen
Kalium ist neben Chlor (Cl) und Natrium (Na) das Element, das unser Körper am meisten benötigt. Die Kaliummenge beträgt 250 g, von denen nur 3 g in der extrazellulären Flüssigkeit enthalten sind. Kalium ist das Hauptelement in pflanzlichen Produkten.
Täglicher Kaliumbedarf
Täglich sollten wir 3 bis 5 g Kalium mit der Nahrung aufnehmen.
Unter welchen Bedingungen steigt der Kaliumbedarf?
Bei intensiver körperlicher Betätigung und Sport ist eine erhöhte Kaliumzufuhr über die Nahrung wichtig. Wer Diuretika einnimmt oder stark schwitzt (was zu Kaliumverlust führen kann), sollte vermehrt kaliumhaltige Lebensmittel zu sich nehmen.
Die wohltuenden Eigenschaften von Kalium im Körper
Kalium trägt mit Hilfe von Chlor (Cl) und Natrium (Na) zur Aufrechterhaltung des Salzhaushalts der Zellen bei, sorgt für den Flüssigkeitshaushalt in den Zellen und Geweben des Körpers und hält den normalen osmotischen Druck in den Zellen aufrecht. Kalium trägt zusammen mit Natrium (Na), Magnesium (Mg) und Calcium (Ca) zur alkalisierenden Wirkung bei und hält so den Säure-Basen-Haushalt aufrecht.
Bei Kaliummangel kann Glukose nicht in Energie umgewandelt werden, die Muskeln hören auf, sich zusammenzuziehen und erstarren, was zu einer vollständigen Lähmung führt.
Dank Kalium wird die Herzfrequenz kontrolliert, der Blutdruck reguliert, Nervenimpulse normal übertragen und alle Muskelgruppen kontrahiert. Mit seiner Hilfe werden Flüssigkeiten aus dem Körper entfernt, Depressionen vermieden, Gehirnzellen mit Sauerstoff versorgt, Giftstoffe entfernt und vor Schlaganfällen geschützt. Die Rolle von Kalium im Körper ist praktisch unbezahlbar!
Kalium ist an allen Körperprozessen gemeinsam mit Natrium (Na) beteiligt, genauer gesagt in einer Kombination (Natriumantagonist). Für einen gesunden Körper sollte das Verhältnis 1:2 betragen. Bei erhöhtem Natriumspiegel kann dessen negativer Einfluss durch die Einnahme zusätzlicher Kaliummengen abgeschwächt werden.
Kaliumaufnahme
Kalium wird vollständig durch die Magen- und Darmwände aufgenommen und über den Urin ausgeschieden. Es wird fast die gleiche Menge Kalium ausgeschieden, wie aufgenommen wurde.
Anzeichen eines Kaliummangels im Körper
Eine unzureichende Kaliumzufuhr kann zu Schwellungen, Schläfrigkeit und Apathie führen. Aufgrund der eingeschränkten Muskelfunktion treten häufig Krämpfe und Muskelschwäche auf. Auch der Herzrhythmus kann gestört sein und Herzrhythmusstörungen verursachen. Häufiges Erbrechen und Verstopfung sind ein deutliches Zeichen für Kaliummangel. Laut Statistik erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, an einem Schlaganfall zu sterben, bei Männern um das Dreifache, wenn der Kaliumspiegel niedrig ist.
Anzeichen von Kaliumüberschuss
Offensichtliche Anzeichen eines Kaliumüberschusses im Körper sind: Erregbarkeit, Herzprobleme, Sensibilitätsverlust in den Extremitäten und vermehrter Harndrang. Sowohl bei Kaliummangel als auch bei Kaliumüberschuss können Herzrhythmusstörungen auftreten.
Was beeinflusst den Kaliumspiegel im Körper?
Beim Kochen oder Einweichen von Lebensmitteln in Wasser gelangt Kalium in das Wasser. Wird dieses Wasser später nicht verwendet, geht auch das gesamte Kalium verloren.
Warum kommt es im Körper zu einem Kaliumüberschuss?
Ein Kaliumüberschuss im Körper entsteht, wenn die Nieren oder Nebennieren, die überschüssiges Kalium über den Urin ausscheiden, nicht richtig funktionieren. Auch die Einnahme kaliumhaltiger Medikamente oder die Verwendung von Kochsalzersatz kann zu einem Kaliumüberschuss führen.
Warum entsteht Kaliummangel?
Kaliummangel kann bei der Einnahme natriumhaltiger Medikamente sowie bei übermäßigem Verzehr von Speisesalz auftreten. Kaliummangel kann durch den Verzehr von ausschließlich natriumhaltigen Lebensmitteln (Na) und den Verzicht auf kaliumhaltige Lebensmittel verursacht werden.
Kalium kann auch durch unsachgemäße Lebensmittelzubereitung verloren gehen. Die Einnahme von Nebennierenrindenhormonen, harntreibenden Kräutern und Medikamenten kann den Kaliumspiegel im Körper deutlich senken und dementsprechend den Natriumspiegel (Na) erhöhen.
Kaffee fördert die Kaliumausscheidung. Wenn Sie ihn also häufig trinken, sollten Sie sich die Mühe machen, zusätzliches Kalium zuzuführen. Auch Alkohol steht auf der Liste der „Kalium ausscheidenden Substanzen“. Stress führt dazu, dass Natrium (Na) zurückgehalten wird, und die Kaliummenge im Körper nimmt ab.
Kaliumreiche Lebensmittel
Jeder liebt Süßigkeiten, aber nicht jeder weiß, dass Süßigkeiten wie getrocknete Aprikosen, Rosinen oder Pflaumen sehr reich an Kalium sind (860 bis 1700 mg). Dazu kommen Nüsse: Walnüsse enthalten 474 mg Kalium, Erdnüsse 658 mg, Cashewnüsse 553 mg, Mandeln 748 mg und Pinienkerne 628 mg. Normale Kartoffeln enthalten etwa 568 mg Kalium und Senf sogar 608 mg. Alle diese Produkte sollten verzehrt werden, um den Kaliumhaushalt im Körper aufrechtzuerhalten.
Wechselwirkung von Kalium mit anderen Elementen
Wenn Sie Ihre Kaliumzufuhr erhöhen, wird mehr Natrium (Na) ausgeschieden. Bei einem Magnesiummangel (Mg) kann die Kaliumaufnahme beeinträchtigt sein.