Diät mit Duodenitis
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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In der komplexen Therapie mit Duodenitis ist eine obligatorische Diät enthalten. Diät mit Duodenitis erfordert die Einhaltung bestimmter Regeln, vor allem in der akuten Phase.
In einer Krise wird empfohlen, kohlenhydratreiche Lebensmittel zu reduzieren und die Proteindiät zu erhöhen.
Zu essen wird empfohlen, ebenso wie bei anderen Erkrankungen des Verdauungstraktes, oft in kleinen Portionen (mindestens 4 mal am Tag).
Im Mittelpunkt der therapeutischen Ernährung steht eine strikte Einschränkung von irritierenden Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren.
Trinken Fruchtsäfte (vor allem Orangen), verwenden ausgefranst Suppen mit Gemüse und einer Vielzahl von Getreide, gefräste gekochtes Fleisch, Fisch, Milchprodukte, weichgekochte Eier, gekochtes Gemüse und Früchte.
Bei Zwölffingerdarmentzündung müssen Sie Honig, Süßigkeiten, Zucker und Salz eingrenzen.
Es ist am besten in dieser Krankheit, Tee mit pflanzlichen Arzneimitteln zu ersetzen.
Eine strenge Beschränkung in der Nahrung sollte nicht weniger als einen Monat sein, dann in der Diät allmählich rohes Gemüse und Obst, Würstchen, Getreide aus Getreide, Gemüsesalaten hinzufügen.
Wenn duodenitis wichtig ist, Lebensmittel wie Fleisch zu verzichten, Konserven, würzige Gewürze (Senf, Meerrettich, Pfeffer, etc.), Kaffee, Knoblauch, Zwiebeln, fetter Fisch oder Fleisch, starker Tee, Alkohol, soll auch essen nur im warmen Zustand .
Die Einhaltung der therapeutischen Ernährung trägt zu einer schnellen Genesung, einer Reduzierung von Schmerzen und Verdauungsstörungen bei.
Diät mit Duodenitis und Gastritis
Duodenitis und Gastritis sind ziemlich ernste Krankheiten, bei denen die Ernährung eine der Hauptmethoden der Behandlung ist.
Bei der Kombination solcher Krankheiten ist es notwendig, alle 3-4 Stunden wenig (oft und allmählich) zu essen.
Die Grundlage der Ernährung - Brei (hauptsächlich Reis und Haferflocken). Zum Kochen müssen Sie Wasser und Milch (in gleichen Mengen) zu sich nehmen und die Kruppe gut vermahlen.
Gemüse sollte in der Nahrung nur in gemahlener Form vorhanden sein, aus Milchprodukten - Sauermilch, fettarmer Hüttenkäse und Gerichten daraus.
Bei der Verschärfung ist es besser, das Brot mit den Kräckern zu ersetzen, mehrmals pro Woche können Sie das hart gekochte Ei oder das Omelett (im Ofen) essen, während dieser Periode ist nötig es das Geflügelfleisch auszuschließen.
Zum Mittagessen können Sie leichte Suppe und Gemüsesalat essen.
Es ist nützlich, mit Gastritis und Duodenitis Kompott von Äpfeln, Birnen, getrockneten Früchten zu trinken.
Von Süßigkeiten darf eine Pastille, Marshmallow, Marmelade (aber ohne Farbstoffe), Iris.
Das Essen wird am besten gekocht gedämpft, diese Art der Verarbeitung von Produkten wird nicht zu einer Verschlimmerung von Krankheiten führen.
Einhaltung der Diät wird dazu beitragen, die Magenschleimhaut wiederherzustellen, und dass die Krankheit nicht zurückkehrt, wird es empfohlen, in Zukunft auf solche Ernährung zu halten.
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Diät mit erosiver Duodenitis
Diät mit erosiver Duodenitis ist wichtig. In den ersten Tagen ist es empfehlenswert, den Magen zu reinigen, mehr, schnell zu legen, und am zweiten oder dritten Tag können Sie etwas essen.
Beispielmenü für fünf Tage:
1
- Frühstück: Haferflocken (150 g), Kamillentee (Snack: 2-3 Kekse, Apfel-Himbeer-Gelee).
- Mittagessen: Gemüsesuppenboden, grüner Tee mit Minze (Snack: Dampfomelett, Kompott aus Trockenfrüchten, Hafergelee).
- Abendessen: Apfelmus, Müsli, 200ml Kefir 0% Fett.
2
- Frühstück: Getreidebrei (flüssig), Kompott aus getrockneten Früchten, (Snack: Joghurt zu 1,5% Fett, Püree aus Birnen).
- Mittagessen: Milchsuppe, Kompott aus getrockneten Früchten (Snack: Haferflocken, Kekse).
- Abendessen: Steam Omelett, Kefir oder Joghurt 0% Fett.
3
- Frühstück: Müsli aus Weizenflocken (flüssig), Joghurt 0% Fett, grüner Tee (Snack: Kartoffelpüree, Hafergelee).
- Mittagessen: Gemüsesuppenboden, Kartoffelpüree (flüssig), Karotten-Petersilie, Kompott aus getrockneten Früchten (Snack: Müsli, Obst- und Beerengelee, Tee).
- Abendessen: gekochtes Ei, gedämpfte Zucchini mit Blumenkohl (gemahlen), Obst und Beerengelee.
4
- Frühstück: Müsli, Brot und Butter, Tee (Snack: Püree aus Äpfeln, Joghurt 0% Fett)
- Mittagessen: Milchsuppe mit Fadennudeln, gekochter Erdkürbis mit Karotten, Hafergelee (Snack: Früchte-Beeren-Gelee, Brotscheibe, Kompott mit Keksen)
- Abendessen: pürierte Gurke mit Kefir, Karotten mit Manga für ein Paar (Auflauf), grüner Tee.
5
- Frühstück: Steam Omelett, Hafer-Sauce, (Snack: 200ml fermentierte Kekse, Zucchini)
- Mittagessen: Gemüsesuppe, Kartoffelbrei, Rote-Bete-Dampf, Tee (Snack: Karottenpüree mit Joghurt, gekochtes Ei, Tee).
- Abendessen: Dampfomelett, Früchte- und Beerengelee, Tee.
(ab dem sechsten Tag kann eine solche Diät mit dem Anfang beginnen).
Bevor Sie zu Bett gehen, können Sie grünen Tee, Kompott, Magermilch trinken.
Wenn erosive Zwölffingerdarmentzündung ist sauer, würzig, fettig und gebraten, Gewürze und Gewürze verboten.
Nach 12 Tagen sollte das Menü wie folgt aussehen:
1
- Frühstück: Karotten-Steam-Schnitzel, Tee (Snack: Getreideflocken, Joghurt)
- Mittagessen: gedünstetes Hühnerschnitzel, Kartoffelpüree, Hackfleischsuppe, grüner Tee (Snack: 200ml Milch, Karottenauflauf für ein Paar).
- Abendessen: Haferflocken, Obstkissel
2
- Frühstück: Maisbrei, Kefir, Kekse (Snack: Joghurt 0% Fett, Kalbssteak, Ei)
- Mittagessen: Suppe mit Hühnerbrust, Dampfbällchen aus Fisch, Kartoffelbrei, Tee (Snack: Reisbrei, Tee).
- Abendessen: gedämpftes Kalbfleisch, Kekse, Haferflocken-Gelee.
Mit Diät Ernährung sollte langsam gehen, aber irritierende Schleimprodukte können nur nach 1,5 Monaten gegessen werden (wenn Sodbrennen von solchen Gerichten sollte vollständig aufgegeben werden).
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Diät für chronische Duodenitis
Die therapeutische Diät für chronische Entzündung des Zwölffingerdarms hilft, Geschwüre und Erosion zu heilen, verringert Entzündung.
Im Allgemeinen bietet Diät mit Duodenitis eine sanfte Diät für das gesamte Verdauungssystem.
Der ernährungsphysiologische Wert der Ernährung wird hauptsächlich durch Kohlenhydrate reduziert, Produkte mit Vitaminen der Gruppe B, A, C, PP und Mineralstoffe werden ebenfalls benötigt.
Aus der Diät während der Exazerbation, Produkte, die zur Produktion von Magensaft beitragen, irritieren die Magen-Darm-Schleimhaut (akute, saure Lebensmittel, etc.) sind ausgeschlossen.
Bei Duodenitis ist es am besten, frittiertes Essen bei Raumtemperatur zu essen, gekocht auf gedünstetem oder gekochtem. Das Essen sollte flüssig (halbflüssig), Essensfraktion (6-7 mal kleine Portionen) sein.
Diät für Pankreatitis und Duodenitis
Bei Pankreatitis (Bauchspeicheldrüsenentzündung) sowie bei Duodenitis empfiehlt sich eine schonende Diät. Die Speisekarte sollte die Proteinprodukte (Fleisch, Quark, Fisch) dominieren.
Zucker, Honig und Süßigkeiten sollten vollständig ausgeschlossen oder auf das Maximum beschränkt sein, außer dass Produkte, die die Sekretion von Magensaft fördern (Brühen aus Fisch, Fleisch, Kohl etc.) von der Diät ausgeschlossen sind.
Zum Essen wird in kleinen Portionen 5-7 mal am Tag empfohlen.
Um Reizung der Schleimhaut nicht zu provozieren, wird empfohlen, nur in gekochter oder gedämpfter Form zu essen, es ist auch besser, mit einem Mixer zu mahlen oder zu mahlen.
Diät 1 mit Duodenitis
Diät 1 wird verschrieben, um die Reizwirkung auf den Verdauungstrakt zu reduzieren, Entzündungen der Schleimhaut zu reduzieren, die Darmmotilität und Verdauung zu normalisieren, die Heilung von Geschwüren und Erosionen zu beschleunigen.
Ein besonderes Merkmal der Diät ist eine Abnahme des Kaloriengehalts aufgrund einer Verringerung der Kohlenhydrate, eine Einschränkung der Schleimhautreizungen (scharf, sauer, scharf usw.) und Salz.
Gemäß der Behandlungstabelle Nr. 1 werden alle Gerichte mit gekochtem oder gekochtem Dampf serviert, in seltenen Fällen ist das Backen erlaubt, jedoch ohne Kruste.
Das fertige Gericht wird meist durch ein Sieb oder einen Mixer gerieben, weiches Fleisch und Fisch können ganz in gekochter Form serviert werden.
In der Nacht wird empfohlen, ein Glas Milch zu trinken.
Diät-Rezepte für Zwölffingerdarm
Milchsuppe mit Fadennudeln: Milch 200ml, Wasser 200ml, Zucker 1 Esslöffel, Fadenspinne - 50g
Milch mit Wasser zum Kochen bringen, nach und nach Fadennudeln hinzufügen. Kochen Sie die Suppe 15 Minuten unter ständigem Rühren.
Rindfleischsuppe: 400 g Rindfleisch, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 60 g Reisflocken, 1,5 l fettarme Brühe, Pflanzenöl zum Braten.
Zwiebeln und Karotten fein hacken (reiben), in Pflanzenöl leicht anbraten, Brühe dazugeben. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, in die Brühe geben, etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dann die Reiskruppe (gut gewaschen) hinzufügen und kochen, bis der Reis fertig ist. In der vorbereiteten Schüssel können Sie etwas Salz, Grüns hinzufügen (wenn nötig, durch ein Sieb oder einen Mixer reiben).
Hähnchenschnitzel gedämpft: Hähnchenbrust, kleine Karotten, 1 Ei, 50 ml kaltes Wasser, Salz
Hähnchenbrust fein hacken, Möhren reiben, alles vermischen, Ei, Wasser, etwas Salz hinzufügen. Gut, das Hackfleisch zu vermischen (man kann leicht abschlagen), die kleinen Schnitzel zu bilden und, für das Paar in 30-40 Minuten vorzubereiten (man kann multivarku verwenden).
Möhrenschnitzel gedämpft: 2 Karotten, 2 Eier, 1 EL. Zucker, 2-3 Gläser Haferflocken, Maismehl, ein wenig Salz.
Haferflocken füllen sich mit Wasser und lassen sie quellen, raspeln die Karotten auf einer kleinen Reibe und lassen den Saft abtropfen (leicht ausdrücken).
Flocken, Maismehl, Karotten, Zucker, Salz mischen, gut vermischen und flache Schnitzel formen. Bereiten Sie die resultierenden Schnitzel für ein Paar oder in einem Dampfgarer für 25-30 Minuten vor.
Menü Diät mit Duodenitis
Beispielmenü für den Tag:
- Frühstück: Haferbrei, weichgekochtes Ei, Karottensaft.
- Snack: fettarmer Joghurt, Mineralwasser ohne Gase
- Mittagessen: Rindfleischsuppe, gedämpftes Soufflé, Glas Milch
- Snack: Hüttenkäse gebraten, weich gekochtes Ei, Gerstenbrühe
- Abendessen: Grießbrei, Apfelgelee
- Vor dem Schlafengehen: ein Glas Milch.
Die Diät für den Tag kann nach Ihrem Ermessen angepasst werden, einschließlich mehr Lieblingsspeisen.