Diät für Epilepsie

Die Einführung bestimmter Regeln in der Ernährung behandeln oft eine Vielzahl von Krankheiten, einschließlich Krampfsyndrom. In der Tat gibt es eine Diät für Epilepsie, die auch eine der Methoden zur Behandlung der Krankheit ist, sowie ein Mittel, sekundäre Störungen im Körper des Patienten zu verhindern. Dank einer Diät können sich die Patienten für eine lange Zeit besser fühlen.

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Die Essenz der Diät für Epilepsie

Viele Experimente von Wissenschaftlern haben die Existenz einer Regelmäßigkeit zwischen der Verwendung bestimmter Gerichte und dem Auftreten von Anfällen von Epilepsie bewiesen. Lange Zeit glaubten Ärzte, dass die Ernährung von Patienten mit Epilepsie aus einer Vielzahl strenger Einschränkungen bestehen sollte. Aber glücklicherweise steht die moderne Medizin nicht still, und zu dieser Zeit ist es bewiesen, dass Strenge in der Diät nicht notwendig ist, es ist einfach notwendig für Patienten, sich an bestimmten Grundsätzen zu halten.

Die Diät eines kranken Menschen sollte qualitativ und ausgewogen sein, mit einem hohen Gehalt an grobfaserigen pflanzlichen Lebensmitteln. Am häufigsten wird den Patienten eine Gemüse-Milch-Ernährung verschrieben.

Es ist jedoch nicht notwendig, Fleischprodukte vollständig auszuschließen. Jeden Tag können Sie in der Speisekarte eine kleine Portion Fleisch, Fischgerichte, besser gekocht oder gekocht in einem Doppelkocher enthalten.

Für Patienten mit Epilepsie kann natürlich nicht nur eine bestimmte Diät existieren. Wenn zum Beispiel zusätzlich zu krampfartigen Anfällen eine Person regelmäßig Kopfschmerzattacken hat, die durch die Einnahme bestimmter Produkte ausgelöst werden, kann das Ausschließen von ihnen aus dem Menü den Zustand erheblich mildern. Wenn die Krankheit durch Diabetes kompliziert ist, dann können Krämpfe eine Konsequenz der Senkung des Blutzuckerspiegels sein.

Bei längerer Behandlung mit Arzneimitteln kann der Körper des Patienten unter einem Mangel an Folsäure, Cyanocobalamin, Homocystein leiden, was bei der Zusammenstellung eines Tagesmenüs berücksichtigt werden muss.

Ketogene Diät für Epilepsie

Ketogene Diät für Epilepsie impliziert den Inhalt in der Ernährung von etwa 70% der Fette und nur 30% für Proteine und Kohlenhydrate. Diese Diät wird hauptsächlich in der Kinderpraxis verwendet.

Der Mechanismus der ketogenen Diät besteht in der antikonvulsiven Aktivität von Ketonen - organischen Verbindungen, die durch Fettabbau entstehen und die Stimulation von Anfällen durch das Gehirn signifikant reduzieren. Fette wiederum sind gespalten, wenn ein Mangel an Glukose im menschlichen Körper, während des Fastens oder mit einer stark begrenzten Menge an Kohlenhydraten in der Nahrung vorliegt. Davon ausgehend kann das Wesen der ketogenen Diät in einer bestimmten Kombination der Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydratnahrung in der täglichen Ernährung bestehen, zusammen mit einer deutlichen Abnahme des Volumens der zu betrunkenen Flüssigkeit.

So wird eine ziemlich spärliche und monotone Ernährung, die hauptsächlich aus Fetten besteht: Pflanzenöl, tierisches Fett und fettes Fleisch, Milchprodukte mit einem hohen Fettanteil (Rahm, Butter usw.) vorgeschrieben. In manchen Ländern, in denen die Epilepsie hoch genug ist, werden für solche Patienten sogar besonders fettreiche Produkte hergestellt - das sind sehr fettige Joghurts, eine Vielzahl von Quark und Dosenfleisch.

Diät für Epilepsie bei Kindern

Bei pädiatrischen Patienten wird meistens die ketogene Diät angewendet. Das Kind wird stationär behandelt und zwei bis drei Tage lang verschrieben. Danach beginnt die Diät mit der Ernährung. Ketogene Diät sollte das Kind an 2-3 Tagen haften, und danach wird es in der Regel auf eine normale Diät übertragen.

Eine solche Diät gilt als besonders wirksam in der Kindheit von 1 Jahr bis 12 Jahren. Oft verschreiben Ärzte es, wenn Antiepileptika nicht die erwartete Wirksamkeit zeigen, oder die Entwicklung von unerwünschten Nebenwirkungen hervorrufen.

Die Behandlung von Kindern mit einer Diät muss notwendigerweise unter der Aufsicht eines Spezialisten für Babynahrung und eines Neurologen stattfinden. In den frühen Tagen, wenn das Baby hungrig ist, darf er nur Wasser und Tee ohne Zucker trinken. Etwa einen Tag später wird ein Schnelltest auf den Gehalt an Ketonsubstanzen in der Urinflüssigkeit durchgeführt: Wenn Ketone ausreichen, können Sie beginnen, eine Diät mit einem hohen Fettgehalt einzuführen.

Es ist wichtig, dass der Arzt genau beobachtet, was das Kind isst, da bereits eine kleine Erhöhung des Kaloriengehalts der Nahrung die Wirksamkeit der Diätbehandlung negativ beeinflussen kann.

Normalerweise wird ein krankes Kind nach etwa einer Woche entlassen, während eine Abnahme der Häufigkeit von Anfällen während der nächsten 3 Monate festgestellt wird. Wenn die gegebene diätetische Behandlung bei einem bestimmten Patienten als erfolgreich anerkannt wird, wird sie periodisch für 3-4 Jahre wiederholt.

Von Nebenwirkungen mit einer ketogenen Diät gibt es manchmal Übelkeit, Embolie und Hypovitaminose.

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Diät für Epilepsie bei Erwachsenen

Die ketogene Diät für Epilepsie bei Erwachsenen wird wegen bestimmter Kontraindikationen, die für altersbezogene Patienten relevant sind, etwas seltener als bei Kindern verwendet.

Aufgrund des hohen Gehalts an Fetten in der Nahrung wird die Diät nicht für Menschen mit funktionellen Störungen der Leber und Nieren vorgeschrieben. Tatsache ist, dass diese Organe bei einem Überschuss an fetthaltigen Lebensmitteln überlastet sind und die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten nicht bewältigen können, was zu einem Rückfall chronischer Erkrankungen führen wird.

Darüber hinaus wird die ketogene Diät einem epileptischen Patienten, der an Erkrankungen des kardiovaskulären Systems und Atherosklerose leidet, nicht empfohlen.

In allen anderen Fällen trifft der Arzt die Entscheidung über die Ernennung der Diätnahrung, wobei er sich auf den allgemeinen Gesundheitszustand des Patienten und das Vorhandensein von Hintergrunderkrankungen, insbesondere chronischer Erkrankungen, konzentriert.

Die Ernährung erwachsener Patienten mit Epilepsie sollte aus einer Vielzahl von nahrhaften Speisen bestehen. Besonderes Augenmerk wird auf Produkte mit hohem Ballaststoffgehalt - pflanzliche Lebensmittel, Kleie, Getreide - gelegt. Solche Produkte stellen nach und nach eine qualitative intestinale Peristaltik her und dienen zur Verhinderung von Verstopfung.

Eine der Regeln der Ernährungsnahrung ist die letzte Mahlzeit nicht weniger als 2-3 Stunden vor dem Zubettgehen.

Es muss daran erinnert werden, dass mit der Verwendung von großen Mengen an Flüssigkeit Krämpfe zunehmen können. Aus diesem Grund raten die meisten Ärzte, ein wenig Wasser und Getränke während des Tages zu trinken und können sogar Diuretika verschreiben, um überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.

Einige Experten sind der Meinung, dass die Menge an Salz in der Ernährung von Epileptikern begrenzt sein sollte, aber es gibt keine wissenschaftlich belegten Fakten über die Wirksamkeit dieser Methode. Aber die Menge an leicht verdaulichen Kohlenhydraten, insbesondere gewöhnlichem Zucker, muss noch begrenzt werden.

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Menü Diät für Epilepsie

Am Montag:

• Zum Frühstück - ein Salat aus Karotten und Quark mit saurer Sahne.
• Für das zweite Frühstück - eine große Orange.
• Wir essen mit Borschtsch, Fleischbällchen für ein Paar mit Salat.
• Wir haben einen Snack mit einem Kissel mit einem Cracker.
• Wir essen mit Fischfilet mit Zitrone zu Abend.

Am Dienstag:

• Wir haben einen Frühstückskäse-Auflauf.
• Für das zweite Frühstück bereiten wir einen Obstsalat mit fettem Joghurt zu.
• Zu Mittag - Suppennudelsuppe mit Fleisch, Brot mit Leberpastete.
• Snack - ein Sandwich mit Butter und Käse.
• Wir essen mit einem Hühnerbrötchen mit Ei.

Am Mittwoch:

• Wir frühstücken mit einem Omelett mit Gemüse.
• Für das zweite Frühstück - Müsli Kekse, Saft.
• Wir essen zu Mittag mit Käsecremesuppe und Fisch-Reis-Auflauf.
• Snack - Tee mit Milch und Crackern.
• Abendessen - Kohlrouladen, Salat.

Am Donnerstag:

• Frühstück - Haferbrei auf Milch mit Butter.
• Für ein zweites Frühstück ist ein Fruchtcocktail geeignet.
• Wir essen mit Lagman und Kartoffel Zrazes zu Mittag.
• Snack ist eine Banane.
• Wir essen mit einem Kuchen mit Reis und Füllung zu Abend.

Am Freitag:

• Frühstück gefüllte gekochte Eier.
• Für das zweite Frühstück - Saft mit Käsekuchen.
• Mittagessen Hühnerbrühe und Knödel mit Fleisch.
• Snack - Kompott aus getrockneten Früchten.
• Wir essen mit gekochtem Schweinefleisch mit Gemüse zu Abend.

Am Samstag:

• Frühstück - Toast mit Käsekuchen, Gelee.
• Für ein zweites Frühstück ist ein Avocadosalat geeignet.
• Wir essen zu Mittag mit Fischsuppe mit Gemüseeintopf.
• Snack - ein Keks Keks, Saft.
• Wir essen mit Kartoffelbrei mit Fleischsoße und Salat.

Am Sonntag:

• Wir frühstücken mit Käsekuchen mit Honig und saurer Sahne.
• Für das zweite Frühstück - Hüttenkäse mit Rosinen.
• Wir essen zu Mittag mit einem gekochten Stück Fleisch, Sie können einen Gemüsesalat hinzufügen.
• Snack ist ein Stück Melone oder Pfirsich.
• Wir essen mit einer Portion Ravioli mit Sauerrahm.

Diät-Rezepte für Epilepsie

Diät-Mahlzeiten für Epilepsie können und sollten variiert werden, da diätetische Nahrung in der Regel lang ist und für den Patienten vorteilhaft und angenehm sein sollte. Wir machen Sie mit ein paar einfachen, aber leckeren Rezepten bekannt, die helfen, das Menü des Patienten mit Epilepsie zu diversifizieren.

• Köstliche Fleischrolle. Zutaten: 700 g Hackfleisch, zwei Scheiben Trockenbrot, fünf Hühnereier, bis zu 400 g Champignons, 2 Stück Zwiebeln, eine Karotte, etwas Salz, kaltes Wasser, Sonnenblumenöl (oder andere). Wir beginnen zu kochen: geschälte gewaschene Pilze in mittelgroße Stücke schneiden, die Zwiebeln hacken, Karotten auf der Reibe reiben. Wir geben in einer Pfanne mit Butterpilzen, Karotten und ½ von in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, salzen abschmecken, umrühren und eintauen lassen. In der Zwischenzeit drei Eier kochen, abkühlen und putzen. Durchschnittlich geschnitten. Mit Wasser befeuchtete Brotstücke, auspressen, mit den restlichen Zwiebeln durch den Fleischwolf gehen. Fügen Sie Hackfleisch, 2 rohe Eier und 2 Esslöffel kaltes Wasser, Salz, Gewürze hinzu. Wir mischen uns. Drei Viertel der Füllung sind auf einem Zellophan-Lebensmittelfilm in Form eines Rechtecks mit einer Schicht von etwa 15 mm verteilt. Mit einer Schicht Champignons mit Gemüse bestreichen und die Hackfleischkanten ca. 15 mm nicht erreichen. Über den Champignons verteilen gehackte gekochte Eier und wickeln Sie die Struktur mit Rolle (es ist bequem, mit nassen Händen zu tun). Transferieren Sie die Rolle vorsichtig auf das geölte Backblech (Sie können es mit Backpapier verschieben). Wenn sich während des Transfers Risse bilden, schmieren Sie sie vorsichtig mit aufgeschobenem Hackfleisch. Wir schicken es in einen heißen Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C für etwa 60 Minuten, bis es fertig ist. Normalerweise wird Brötchen heiß serviert. Garnitur kann mit Kartoffeln zubereitet werden.
• Schinken und Käse Salat. Wir brauchen: grüne Blattsalate, Gurken, Kirschtomaten, grüne Zwiebeln, Schinken, Käse (Brynza oder Mozzarella), gekochte Eier, Salz, Olivenöl und Zitronensaft. Die Anzahl der Zutaten ist beliebig - es schmeckt immer noch köstlich. Wir beginnen zu kochen: alle Zutaten werden in mittelgroße Stücke geschnitten, mit Olivenöl-Dressing mit Zitronensaft gegossen. Salz nach Geschmack hinzufügen. Einfach, schnell und lecker!
• Fleischeintopf. Produkte: 0,5 kg Fleisch, 100 g Zwiebeln, zwei Karotten, zwei Stangen Sellerie, Knoblauch nach Geschmack, 4 Tomaten, 1 EL. L. Tomatenmark, Salz, Gewürze, Pflanzenöl, Gemüse. Zubereitung: Fleisch in Stücke von etwa zwei Zentimetern geschnitten. In Pflanzenöl dünsten bis sie gar sind. Zwiebel, Karotten, Knoblauch und Sellerie fein hacken. Zum Eintopf hinzufügen und etwa 10 Minuten weiterköcheln lassen. Dann fügen Sie die Tomatenpaste und fein gehackte Tomaten (vorzugsweise ohne die Haut), sowie Salz und Gewürze hinzu. Etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nachdem das Ragout fertig ist, mit Kräutern bestreuen und auf den Tisch stellen. Guten Appetit!

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Was können Sie mit Epilepsie essen?

• Fleisch (vorzugsweise Schweinefleisch oder Rindfleisch), Fisch in irgendeiner Form.
• Hühnereier.
• Milchprodukte mit einem Fettgehalt von mindestens 2% (Hüttenkäse, Milch, fermentierte Milchprodukte, Käse, saure Sahne, Sahne, Joghurts usw.).
• Butter und Pflanzenöl.
• Gemüse, Früchte, Kräuter.

• Breibrei, Suppen und Borschtsch, Brühen, Nebenerzeugnisse (Leber, Nieren, Herz).
• Tee, es ist möglich mit Milch, Kaffee (begrenzt).
• Backwaren, Kekse, Lebkuchen.

Was kann nicht mit Epilepsie gegessen werden?

• Alle alkoholischen Getränke, einschließlich Bier.
• Essen mit viel Salz.
• Marinierte, eingelegte Gerichte, Saucen und würzige Gewürze (Essig, Pfeffer, Meerrettich, Senf).
• Geräucherte Produkte.
• Schokolade und Kakao.

Es wird nicht empfohlen, tagsüber viel Flüssigkeit zu trinken, zu viel zu essen, zu große Portionen zu überlagern, schwer verdauliches Essen zu essen (besonders am Nachmittag).

Bewertungen der Diät für Epilepsie

Die Ernährung bei Epilepsie führt in den meisten Fällen zu dem erwarteten positiven Effekt, und dies bezieht sich insbesondere auf die ketogene Diät. Eine solche Diät hat jedoch ihre Nachteile: Sie ist nicht für jeden geeignet und wird von Patienten oft schlecht vertragen.

In solchen Fällen werden den Patienten fast normale Mahlzeiten mit einem hohen Gehalt an Fleisch und fetthaltigen Lebensmitteln verschrieben, mit der absoluten Ausnahme von Alkohol und der Beschränkung von Flüssigkeit, Salz und Zucker.

Natürlich ist eine solche Diät auch sehr effektiv, vor allem in Kombination mit einer medikamentösen Therapie und einigen Veränderungen im Lebensstil:

• der Patient muss für einen angemessenen und erholsamen Schlaf sorgen;
• vermeiden Sie helle und flackernde Lichtquellen;
• Es ist wichtig, körperliche und moralische Überforderung nicht zuzulassen.

Zusätzlich zu der Standardliste der verbotenen und erlaubten Produkte für die Krankheit ist es notwendig, auf die individuellen Eigenschaften des Patienten zu achten: oft kann der Patient eine Intoleranz eines Produkts erkennen, das identifiziert und von der Diät ausgeschlossen werden sollte.

In der Tat ist in vielen Fällen die Diät für Epilepsie individuell, wenn Mahlzeiten und Produkte für jeden Patienten separat ausgewählt werden. Dies ist ein langer Prozess, aber das Ergebnis dauert in der Regel nicht lange - der Zustand des Patienten verbessert sich und die Häufigkeit und Intensität der Attacken wird reduziert.