Diät bei Enddarmkrebs

Die Ernährung bei Rektumkrebs ist ein wichtiger Bestandteil des komplexen Heilungsmechanismus.

Krebs ist eine Krankheit der modernen Gesellschaft. Am häufigsten betrifft sie Menschen in hochindustrialisierten Ländern und riesigen Ballungsräumen. Und die Zahl der Patienten wächst jährlich. Auch die Sterblichkeitsrate durch Rektumkarzinom nimmt rapide zu. Mit jedem Jahrzehnt steigt diese Zahl um 20 Prozent, und das Hauptproblem besteht darin, dass die Krankheit oft erst in einem späten Stadium diagnostiziert wird, wenn es fast unmöglich ist, dem Patienten zu helfen. Wird diese „Infektion“ jedoch rechtzeitig erkannt, besteht jede Chance, den Patienten in ein normales Leben zurückzuführen. Ärzte bewältigen diese Krankheit unter modernen Bedingungen sehr effektiv. Die Ernährung des Patienten spielt während der Behandlung und der anschließenden Rehabilitation eine wichtige Rolle.

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Wie sieht die Ernährung bei Rektumkarzinom aus?

Bei der Resektion eines bösartigen Tumors formt der Chirurg im ersten Schritt künstlich eine Analöffnung – ein Kostom. Anschließend wird der Patient wiederholt operiert, um den natürlichen Verlauf des Rektums wiederherzustellen, oder er bleibt lebenslang mit einem Kostom zurück. In jedem Fall muss der Patient aber auch Bestrahlung und Chemotherapie über sich ergehen lassen.

Damit der durch die Krankheit bereits geschwächte Körper des Patienten solche Belastungen normal bewältigen kann. Es ist notwendig, alle Nährstoffe zu sich zu nehmen, d. h. eine Diät gegen Rektumkarzinom einzuhalten. Daher lohnt es sich, die tägliche Ernährung zu überprüfen und anzupassen. Jüngste Studien haben gezeigt, dass der geringste Anteil an Krebspatienten in asiatischen Ländern beobachtet wird, wo die Menschen hauptsächlich Reis, ungekochtes Gemüse, Meeresfrüchte, Fisch und rohes Obst essen und der Verzehr fetthaltiger tierischer Lebensmittel minimiert wird.

In der präoperativen Phase trägt eine Diät bei Rektumkarzinom dazu bei, das körpereigene Immunsystem aufrechtzuerhalten und die Bildung von Krebszellen zu verhindern. Die Ernährung sollte in diesem Fall auf bestimmten Grundsätzen basieren:

• Erstens muss die gesamte Nahrung des Patienten frisch und von guter Qualität sein. Das Essen muss leicht verdaulich sein.
• Es ist notwendig, den Verzehr tierischer Fette vollständig einzustellen: Schmalz, fettes Fleisch, Margarine und Butter, geräucherte Lebensmittel, Mayonnaise und frittierte Lebensmittel …
• Nehmen Sie so oft wie möglich Lebensmittel mit Selen in die Ernährung des Patienten auf. Dieses Element kann krebsinfizierte Zellen aktiv bekämpfen. Leider kommt dieses chemische Element in unseren Breitengraden nur in geringen Mengen im Boden und im Wasser vor. Folgende Produkte können jedoch als selenhaltig eingestuft werden:
  • Meeresfrüchte und Seefisch;
  • Rinder- und Schweineleber;
  • Eier;
  • Getreide (insbesondere unverarbeiteter Reis, Weizen);
  • Brokkoli, Pastinaken und Petersilie;
  • Fast alle Hülsenfrüchte;
  • Trockenfrüchte, Nüsse, Samen;
• Der Verzehr von süßen Lebensmitteln sollte auf ein Minimum reduziert werden. Zucker ist ein hervorragendes Umfeld für eine schnellere Zellmetastasierung.
• Entfernen Sie Produkte, die alle Arten von chemischen Verunreinigungen und Zusatzstoffen, verschiedene Farbstoffe, Stabilisatoren und Konservierungsmittel enthalten.

Postoperative Phase – eine Frage der Ernährung

Es sei daran erinnert, dass der vom Chirurgen geschaffene künstliche Anus dem Patienten die Kontrolle über den scheinbar natürlichen Toilettengang nimmt. Diese Nuance verursacht dem Patienten großes Unbehagen. Wenn möglich, wird dieses Problem durch die Verwendung eines Kolostomiebeutels gelöst. Nicht das letzte Wort in dieser Situation ist das Essen. Eine rational ausgewählte Ernährung bei Rektumkarzinom ermöglicht es Ihnen, die notwendigen Reflexe zu bilden und zu stärken.

Einem Patienten, der sich einer Operation unterzogen hat, wird unbedingt eine Ernährungsumstellung verordnet. Ihr Hauptziel ist eine schonende Haltung gegenüber dem Darm, die Minimierung von Gärungsprozessen und Durchfall.

Der Patient verbringt den ersten postoperativen Tag ohne Nahrung – nüchtern. Ab dem zweiten Tag beginnt er nach und nach mit der Nahrungsaufnahme. Die postoperative Ernährung ist arm an Vitaminen und Spurenelementen. Dieser Mangel wird in den ersten zehn Tagen medikamentös ausgeglichen. Das tägliche Gewicht der Nahrung sollte 2 kg nicht überschreiten, und die aufgenommene Flüssigkeitsmenge sollte eineinhalb Liter nicht überschreiten. Die Mahlzeiten sind fraktioniert – vier- bis sechsmal täglich.

Rezepte für die Ernährung bei Rektumkarzinom

Ratschläge für Pflegekräfte zur Bereitstellung einer Diät für Patienten mit Rektumkarzinom:

• Um eine fettarme Brühe zu erhalten, die dann zum Kochen von Diätsuppen verwendet wird, muss man die Brühe auf traditionelle Weise kochen, abkühlen lassen und das an der Oberfläche entstehende Fett mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Die verbleibende Flüssigkeit ist die fettarme Brühe.
• Alle Gerichte, die einer Wärmebehandlung bedürfen, werden ausschließlich durch Dämpfen zubereitet.
• Vermeiden Sie die Zugabe großer Mengen an Gewürzen, die die Darmschleimhaut reizen können.
• Es ist wünschenswert, dass der Patient täglich Vollkornbrei auf dem Tisch hat (auf Wunsch lohnt es sich, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, getrocknete Aprikosen oder Rosinen, Kürbis hinzuzufügen), der in Wasser ohne Zugabe von Fett gekocht werden muss, vorzugsweise in einem Topf.

Hier eine Auswahl an Rezepten, die in der Diät bei Rektumkarzinom enthalten sind:

Schleimige Graupensuppe: Dieses Gericht wird mit 250 g magerer Fleischbrühe zubereitet. Dem „Wasser“ werden 25 g Graupen hinzugefügt. Um den Geschmack etwas zu verbessern, mit 5 g Butter (Sahne) würzen und etwas süßen. Genau die gleiche Suppe kann auf Wunsch auch aus anderen Getreidesorten zubereitet werden.

Solche dickflüssigen Suppen sind leicht verdaulich. Für ihre Zubereitung eignen sich Gemüse (vom Arzt empfohlen), Fleisch (mager), Meeresfrüchte und verschiedene Getreidesorten. Die gekochten Zutaten werden dreimal in einem Mixer oder auf einem Sieb bzw. Fleischwolf gemahlen. Die dem resultierenden Produkt hinzugefügte Béchamelsauce verleiht der Suppe eine weiche Konsistenz. Anschließend Butter in die Schüssel geben.

Luftige Frikadellen: Zartes, mageres Fleisch mit Brot in einer schwachen Fleischbrühe einweichen und vorsichtig zu Hackfleisch verarbeiten. Schnitzel formen. In kochendem Wasser oder im Dampfgarer garen. Dazu passt eine leichte Sauce.

Zartes Soufflé: 137 g magerer Fisch, 25 g leichte Brühe, 3 g Butter, 1/3 Ei, eine Prise Salz.

Das Fischfilet in Gemüsebrühe kochen. Es ist besser, magere Sorten zu nehmen. Das Produkt leicht abkühlen lassen und die Haut entfernen. Hackfleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern. Butter und Eigelb hinzufügen. Alle Zutaten gut verrühren und das geschlagene Eiweiß vorsichtig hinzufügen. Das entstandene Produkt in einen gefetteten Behälter geben und unter geschlossenem Deckel dämpfen.

Fischklößchen: Mageren Fisch von Schuppen, Gräten und Haut befreien. Ein kleines Stück Brot in Brühe einweichen. Im Fleischwolf zu einer püreeartigen Masse verarbeiten. Salz hinzufügen und gut durchkneten. Eiweiß verquirlen und vorsichtig unter das Hackfleisch heben. Mit zwei Esslöffeln Knödel zubereiten. In kochendem Salzwasser oder Gemüsebrühe einige Minuten kochen.

Rindersoufflé: 103 g Rindfleisch zweiter Kategorie kochen, Beläge und Sehnen entfernen und dreimal im Mixer fein pürieren. Hackfleisch mit Béchamelsauce vermengen, ¼ Ei (vorzugsweise Eigelb) und etwas Öl (Butter) hinzufügen. Mit Eiweiß vermengen. Alles gut verrühren. Den vorbereiteten Teig in einen gefetteten, zum Backen geeigneten Behälter geben. Das Soufflé in ein Dampfbad geben. Nach dem gleichen Rezept kann man auch ein Geflügelsoufflé backen.

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Diätmenü für Rektumkrebs

Die Ernährung eines Patienten nach einer solchen Operation sollte Produkte enthalten, die reich an Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen sind. Sie sollte Proteine (die körperaufbauende Funktionen übernehmen, an Stoffwechselprozessen und der Sauerstoffversorgung aller menschlichen Organe beteiligt sind), Kohlenhydrate (eine unersetzliche Energiequelle für den Körper, insbesondere für den Patienten) und Vitamine (die am Stoffwechselsystem, an plastischen Reaktionen und als Zähler der menschlichen Lebenserwartung beteiligt sind) harmonisch kombinieren.

Versuchen wir, den Speiseplan eines Krebspatienten im Verlauf einer Woche zu betrachten.

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Montag

1. Frühstück:

1. Früchte. Am besten frisch, noch besser aus dem eigenen Garten, um eine chemische Behandlung zu vermeiden.

2. Frühstück:

1. Omelett mit Kohl, vorzugsweise mit Brokkoli.
2. Ein kleines Stück Brot (besser Brotprodukte aus grob gemahlenem Mehl verwenden).
3. Tee. Sie können nach Belieben Milch hinzufügen.

Abendessen:

1. Hühnerpüreesuppe.
2. Gemüsesalat mit Sauerrahmdressing.
3. Gekochte Brust (Hühnchen oder Kalb) in Sauerrahmsauce.
4. Ein Stück Brot.
5. Grüner Tee.

Abendessen:

1. Buchweizen auf Wasser.
2. Schwarzer Tee.

2. Abendessen:

1. Joghurt, besser ist es, wenn Sie ihn selbst aus lebenden Bakterien herstellen.

Dienstag

1. Frühstück:

1. Ein paar Beeren oder eine kleine Menge Obst.
2. Weiße Cracker.

2. Frühstück:

1. Reis mit getrockneten Aprikosen und Nüssen. Kann durch Trockenfrüchte ersetzt werden.
2. Schwarzer Tee.

Abendessen:

1. Gemüsesuppe. Versuchen Sie, Brokkoli darin zu verwenden.
2. Brot aus grob gemahlenem Mehl.
3. Hähnchenbrust mit Avocado überbacken.
4. Mit Gemüse gefüllte Tomaten.
5. Tee mit Milch.

Abendessen:

1. Yachka gefüllt mit Trockenfrüchten.
2. Kefir.

2. Abendessen:

1. Acidophilus-Milch.

Mittwoch

1. Frühstück:

1. Frisch gepresster Saft.

2. Frühstück:

1. Haferflocken mit Milch (am besten keine Vollmilch).
2. Warme Milch.

Abendessen:

1. Gemüsepüreesuppe.
2. Ein Stück Brot.
3. Gekochtes Rindfleisch.
4. Kartoffelpüree.
5. Saft aus Früchten oder Beeren.

Abendessen:

1. Frisches Gemüse im Salat. Dressing – Pflanzenöl.
2. Ein Stück Brot.
3. Ein Glas Ihres Lieblingssaftes, am besten frisch gepresst.

2. Abendessen:

1. Frucht- oder klassischer Joghurt.

Donnerstag

1. Frühstück:

1. Karottensaft. Nicht mehr als eine halbe Tasse.

2. Frühstück:

1. Loser Buchweizen mit Butter.
2. Tee + Milch.

Abendessen:

1. Leichte Fleischbällchensuppe mit Kräutern.
2. Fischknödel.
3. Gurken, Tomaten. Salat mit Olivenöl gewürzt.
4. Warmer Kräutertee.

Abendessen:

1. Käse-Babka.
2. Cranberrysaft.
3. Zwieback.

2. Abendessen:

1. Lieblingsfrüchte

Freitag

1. Frühstück:

1. Gemüsesaft. Nicht mehr als eine halbe Tasse.

2. Frühstück:

1. Hirse, in Wasser zerbröselt. Für einen besseren Geschmack können Sie, sofern der Patient sie verträgt, auch Trockenpflaumen hinzufügen.
2. Kein heißer Tee.

Abendessen:

1. Kohlsuppe.
2. Ein kleines Stück Brot.
3. Gemüsesalat (Vinaigrette). Fügen Sie diesem Salat unbedingt Brokkoli hinzu.
4. Warmer Kräutertee.

Abendessen:

1. Fischsoufflé mit Reis.
2. Beerensaft.

2. Abendessen:

1. Frisches Obst.

Samstag

1. Frühstück:

1. Ein Glas warme Milch.
2. Weiße, ungesüßte Croutons.

2. Frühstück:

1. Lockerer Reis mit Nüssen und getrockneten Aprikosen.
2. Fruchtsaft (Orange).

Abendessen:

1. Gemüse-Fastenborschtsch.
2. Roggenbrot.
3. Hähnchenfilet mit Äpfeln.
4. Kartoffelpüree.
5. Salat aus beliebigem frischem Gemüse, angemacht mit beliebigem Pflanzenöl.
6. Grüner warmer Tee.

Abendessen:

1. In Sauerrahmsauce gebackener Fisch.
2. Eine kleine Menge Marmelade.
3. Tee. Eventuell mit Milch.

2. Abendessen:

1. Klassischer Joghurt.
2. Ein paar Beeren.

Sonntag

1. Frühstück:

1. Früchte. Frisch.

2. Frühstück:

1. Hirse.
2. Acidophilus-Milch (1 Glas).

Abendessen:

1. Kohlpüreesuppe.
2. Brot. Vorzugsweise aus grob gemahlenem Weizen.
3. Putenfleisch. Gebacken.
4. Blattsalat mit Zitrone angemacht.
5. Tee. Grüner Tee ist gut.

Abendessen:

1. Tomaten mit Auberginenkaviar.
2. Tee.

2. Abendessen:

1. Quarkmasse mit Nüssen.

Dieses von professionellen Ernährungswissenschaftlern zusammengestellte Menü ermöglicht dem Patienten eine abwechslungsreiche Ernährung. Es vereint harmonisch alle Elemente, die es dem geschwächten Körper ermöglichen, der Krankheit zu widerstehen und eine Art Barriere gegen ein Wiederauftreten der Krankheit zu bilden. Je ernsthafter der Patient und seine Angehörigen die Diät bei Rektumkarzinom angehen, desto größer ist die Chance des Patienten, diese schreckliche und heimtückische Krankheit schnell zu besiegen, wenn die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme eingehalten wird.

Jeder gesunde Mensch, der einen aktiven Lebensstil führt, denkt sehr selten oder vielleicht nie über die Richtigkeit und Rationalität seiner Ernährung nach. Viele Menschen halten sich beim Essen an den Grundsatz: „Ich esse alles, was ich mag und so viel ich will.“ Diese Herangehensweise an ihre Ernährung führt sie oft ins Krankenhausbett.

Überdenken Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten – dies kann Sie vor einer so schrecklichen Krankheit wie Krebs bewahren. Wenn dies passiert ist, verzweifeln Sie nicht. Fassen Sie Ihren Willen und helfen Sie den Ärzten, Ihr Leben zu retten. Eine Diät gegen Rektumkarzinom kann dabei helfen. Die richtige Ernährung hilft nicht nur, die Entwicklung der Krankheit zu stoppen, sondern trägt auch zu einer schnelleren Genesung bei. Bleiben Sie gesund!

Was darf man bei Darmkrebs essen?

Die Ernährung bei Rektumkarzinom muss sehr sorgfältig angegangen werden. Der Speiseplan des Patienten muss rational sein, da der Körper des Patienten alle Nährstoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe erhalten muss. Was kann man bei Rektumkarzinom essen? Zunächst müssen Produkte identifiziert werden, die die weitere Vermehrung und das Wachstum von Krebszellen verhindern. Dazu gehört vor allem Gemüse:

• Getreide: Reis und Buchweizen.
• Leinsamen und Olivenöl.
• Seefisch.
• Nüsse, Samen.
• Rinderleber.
• Radieschen und Rüben sind sehr gesund.
• Alle Kohlsorten.
• Ingwer ist sehr nützlich, er ist erst vor kurzem in unseren Regalen aufgetaucht, hat aber bereits seine Kunden gewonnen.
• Alle Arten von Grünpflanzen.
• In Zwiebeln und Knoblauch vorkommende Enzyme.
• Die Königin des Gartens ist der Kürbis.
• Zu den Favoriten vieler Menschen zählen Auberginen, Tomaten und ein Gemüse, das nicht jeder kennt: die Avocado.
• Sojabohnen.
• Und andere.

Früchte:

• Grapefruits und unsere Lieblingsorangen sind für uns nicht mehr so exotisch.
• Jedermanns Lieblingswassermelone.
• Exotische Kiwi und Datteln.
• Süßes Leben – Himbeeren, Schneeball, Erdbeeren.
• Nach und nach sollte fetter Fisch in die Ernährung des Patienten aufgenommen werden; in Kombination mit Gemüse blockiert er sehr effektiv das Wachstum von Metastasen.

Um das Menü des Patienten abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie ihm folgende Produkte hinzufügen:

• Kleie.
• Frisches Gemüse und Obst.
• Fermentierte Milchprodukte, die die Darmfunktion unterstützen. Wie zum Beispiel: Joghurt (selbstgemacht ist möglich), fettarmer Hüttenkäse (abgesiebt), Kefir.
• Weizencroutons, aber nicht süß.
• Tee.
• Schleimige Getreidesuppen.
• Rind, Kalb, Geflügel, gedämpft oder gekocht.
• Frucht- und Beerenkissel.
• Alle Arten von Brei, zubereitet in fettarmer Brühe oder Wasser.
• Ei (als Rezeptbestandteil).
• Gedämpfter oder gekochter Fisch.
• Meeresfrüchte.

Nach der Entlassung aus dem Krankenhaus kann der Patient unter ärztlicher Aufsicht die Liste der in die Ernährung aufzunehmenden Produkte schrittweise erweitern. Die Einführung dieser Produkte muss schrittweise und sehr vorsichtig erfolgen.

Was sollten Sie bei Darmkrebs nicht essen?

Besondere Vorsicht ist beim Konsum von Alkohol sowie fettigen, frittierten und geräucherten Speisen und Süßigkeiten geboten. Diese sollten von den Betroffenen unbedingt vermieden werden.

Vermeiden Sie Lebensmittel, die Methylxanthine enthalten (eine komplexe Substanz, die Flüssigkeit im Körper speichert und das Wachstum von Bindegewebe anregt). In der Folge können sich solche Neoplasien zu Krebstumoren entwickeln. Diese Chemikalie ist enthalten in: koffeinhaltigen Medikamenten, Kaffee und Schokolade, Tee und Kakao. Ein erheblicher Anteil davon ist in Fast Food (Cheeseburger usw.) enthalten.

In den ersten zehn Tagen nach der Operation sollten folgende Lebensmittel vom Speiseplan gestrichen werden: Milch und Milchprodukte, Vollmilchbrei, Hülsenfrüchte. Ebenso sollten kohlensäurehaltige Getränke, Obst und Süßigkeiten wie Bonbons, Marmelade, Honig und Gewürze vermieden werden. Das Essen für einen solchen Patienten muss warm sein.