Obst gegen Pankreatitis

Die Funktion der entzündeten Bauchspeicheldrüse kann nur durch eine spezielle Diät wiederhergestellt werden. Für Patienten mit Pankreatitis wurde die Ernährungstabelle Nr. 5p entwickelt. Wenn der akute Zustand nachlässt, wird sie durch die Diät Nr. 5 mit weniger strengen Ernährungsregeln ersetzt. Diäten sorgen für eine Schonung des erkrankten Organs und schützen das Verdauungssystem vor rauer, scharfer, saurer, fettiger, zu heißer oder zu kalter Nahrung. Gleichzeitig muss der Körper mit den notwendigen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen versorgt werden, was der Frucht voll und ganz entspricht.

Rohes Obst bei Pankreatitis

Von der Vielfalt der Obstkulturen können Menschen mit dieser Pathologie nicht alle Früchte verzehren. Die Hauptaufgabe besteht darin, die Bauchspeicheldrüse vor in ihrer Zusammensetzung groben Fasern und aggressiven Säuren zu schützen. Einige von ihnen sind im Rohzustand nicht geeignet, aber nach der Wärmebehandlung akzeptabel. Was kann und was nicht rohes Obst bei Pankreatitis sein , wenn man bedenkt, dass Exazerbationen ihren Verzehr völlig ausschließen. Wir sprechen nur über die Zeit der anhaltenden Remission.

Pfirsiche gegen Pankreatitis

Die saftige, aromatische Frucht enthält die Vitamine A, C, E. RR, H, B1, B2, B5, B6, Folsäure, eine große Liste an Mineralien, darunter Magnesium, Kalium, Kalzium, Jod, Eisen und andere.

Sie verbessern den Appetit, die Darmperistaltik, stärken die Wände der Blutgefäße, erhöhen das Hämoglobin und sorgen für eine fröhliche Stimmung.[1]

Patienten mit Pankreatitis sollten reife, saftige Früchte wählen, vorher die Haut entfernen und nach der Hauptmahlzeit als Nachtisch essen. Eine angemessene Tagesration ist eine halbe große oder eine mittelgroße Frucht. Sie können daraus auch Saft zubereiten, der zur Hälfte mit Wasser verdünnt ist.

Nektarinen gegen Pankreatitis

Nektarinen sind eine Pfirsichsorte. Sie zeichnen sich durch eine völlig glatte Schale aus, ähnlich einer Pflaume. Von ihren Eigenschaften her ähneln sie ihrem „Verwandten“. Der niedrige Zuckergehalt ermöglicht im Gegensatz zu Pfirsichen den Verzehr durch Diabetiker.

Nektarine ist bekannt für ihre Fähigkeit, den Körper von den Abbauprodukten des Lebens zu reinigen. Sie ist ein bekanntes Antioxidans, das die Zellerneuerung beschleunigt, was bei der Schädigung der Bauchspeicheldrüse von großer Bedeutung ist.[2]

Es gibt sogar eine Kurzzeitdiät mit Nektarinen, die es Ihnen ermöglicht, den Körper zu entlasten und etwas mehr Gewicht zu verlieren, aber sie ist für gesunde Menschen gedacht. Pankreatitis schränkt den Verzehr von Früchten und Pfirsichen ein.

Pflaumen gegen Pankreatitis

Zitronensäure, Äpfelsäure, Oxalsäure, Bernsteinsäure, Ascorbinsäure – all diese Säuren sind in der Pflaume vorhanden und werden in der akuten Phase der Krankheit zu einem Hindernis.[3]

Deutliche Besserung und stabile Abwesenheit von Symptomen ermöglichen den Verzehr von Pflaumen in roher Form, jedoch nicht mehr als 3-4 Stück pro Tag, geschält. Sie sollten nicht ganz darauf verzichten, denn ihre chemische Zusammensetzung ermöglicht es Ihnen, Giftstoffe und Toxine zu beseitigen, den Cholesterinspiegel zu senken, Thrombosen vorzubeugen, die Blutgefäße zu stärken und Verstopfung zu beseitigen.

Birnen gegen Pankreatitis

Der Vorteil der Birne gegenüber den oben beschriebenen Früchten besteht darin, dass sie den ganzen Winter über verfügbar ist. Während sie im Sommer wegen der Fülle an anderen Früchten von vielen ignoriert wird, erfreut sie sich im Winter wieder ihrer wohlverdienten Beliebtheit.[4]

Bei Pankreatitis könnten Birnen keine Einschränkungen haben (ihr Säuregehalt ist viel niedriger als der von Äpfeln), wenn in ihnen nicht steinige Zellen - Skleriden - vorhanden wären. Abgestorbene Zellen, gekennzeichnet durch die Fähigkeit, in sich Kalk, Cutin (eine Art Wachs) und starke Siliziumdioxidkristalle anzusammeln.

All dies macht die Birne zu einem schweren Lebensmittel, selbst Backen oder Kochen rettet die Situation nicht. Am besten streichen Sie sie komplett aus Ihrem Speiseplan.

Termine für Pankreatitis

Süße orientalische Früchte haben in ihrer Zusammensetzung viele nützliche Verbindungen und wirken sich positiv auf das Nerven- und Herz-Kreislauf-System aus, verbessern den Schlaf, stärken das Immunsystem, widerstehen entzündlichen und infektiösen Krankheiten und beschleunigen die Zellregeneration des geschädigten Organs.[5]

Die negative Seite dieser Frucht für die Bauchspeicheldrüse ist auf eine große Menge an Glukose zurückzuführen, die zu einer erhöhten Insulinsekretion führt. Dadurch wird der endokrine Anteil zusätzlich belastet.

Im entwickelten Ernährungssystem für solche Pathologien sind jedoch Datteln in der Liste der zulässigen Produkte enthalten, sie können schädliche schnelle Kohlenhydrate ersetzen. Ein stabiler Gesundheitszustand ermöglicht es Ihnen, bis zu einem Dutzend reifer und weicher Früchte pro Tag zu essen.

Avocados gegen Pankreatitis

Avocado ist eine neumodische Frucht, die in den letzten Jahren in verschiedenen kulinarischen Rezepten an Popularität gewonnen hat. Es wird in Salaten und Saucen verwendet, passt gut zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten und kann daher als Beilage dazu dienen.

Es wird von Ernährungswissenschaftlern aktiv gefördert und setzt auf den hohen Gehalt an essentiellen Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien.

Kalium in seiner Zusammensetzung stärkt den Herzmuskel, Kupfer und Eisen sind an der Hämatopoese beteiligt, ungesättigte Fettsäuren normalisieren den Fettstoffwechsel, Cholesterin, Ballaststoffe fördern die Vermehrung der nützlichen Mikroflora und beseitigen Verstopfung.[6]

Ein Hindernis für den unbegrenzten Verzehr von Obst ist bei einer Pankreatitis der hohe Fettgehalt, den die erkrankte Drüse nur schwer verkraften kann. Ballaststoffe können auch viele Probleme verursachen, die mit Blähungen, Schweregefühl und Blähungen im Bauch verbunden sind.

Nur 2 Monate nach der Exazerbation können Sie einen Teelöffel Avocado in Ihre Ernährung aufnehmen, daraus Kartoffelpüree zubereiten und zu Salaten hinzufügen.

Kiwi gegen Pankreatitis

Die khakifarbene Frucht hat eine leicht flauschige Oberfläche und einen an Erdbeeren erinnernden Geschmack mit einer leichten Säure. Kiwi hat seit langem unsere Sympathie gewonnen, insbesondere bei Kindern. Obwohl es aus südlichen Ländern mit subtropischem Klima stammt, hat es gelernt, in unserem Land zu wachsen, und es wurden Sorten entwickelt, die für unser Klima geeignet sind.[7]

Neben seinem hervorragenden Geschmack ist es für eine Vielzahl biologisch aktiver Substanzen bekannt. Aufgrund des Vorhandenseins grober Ballaststoffe und des ausgeprägten Säuregehalts führt eine Pankreatitis zu Einschränkungen beim Verzehr.

Ein chronischer Krankheitsverlauf mit anhaltend normalem Zustand ermöglicht den Verzehr einer reifen Kiwi pro Tag.

Granatapfel gegen Pankreatitis

Granatapfel ist ein zu saures Produkt für die Bauchspeicheldrüse. Allerdings enthält es so viele nützliche Nährstoffe, dass man Nutzen und Schaden abwägen muss. Es hat hervorragende desinfizierende Eigenschaften, verbessert die Durchblutung, bekämpft Durchfall und ist einfach eine Fundgrube an für den Körper notwendigen Stoffen.[8]

Eine stabile Remission bietet die Möglichkeit, ein wenig Obstkörner (bis zu 20 Stück) zu essen. Das Fehlen von Schmerzen, Übelkeit und anderen Symptomen einer Pankreatitis ist ein Zeichen dafür, dass Sie die Portion auf bis zu 300 g erhöhen können.

Feigen gegen Pankreatitis

Feigen sind aufgrund ihrer Zusammensetzung bei vielen Krankheiten indiziert, darunter Anämie, Verstopfung, bei der Behandlung von Erkältungen und Husten (schweißtreibend, senkt Fieber, erhöht die Immunität), bei Blutgefäßen und bei der Bekämpfung von Blutgerinnseln. Das darin enthaltene Pektin fördert die Entfernung von Giftstoffen und Giftstoffen aus dem Körper, sodass die Beere wirksam bei Vergiftungen ist.[9]

Bei einer Pankreatitis ist nicht alles so klar. Feigen sind sehr kalorienreich, 100 g enthalten 240 Kalorien, außerdem enthalten sie viel Zucker, was zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann, sie sind reich an Ballaststoffen und Pflanzenölen. Aufgrund aller oben genannten Merkmale ist die rohe Beere verboten.

Ananas gegen Pankreatitis

Eine weitere verbotene Frucht bei Pankreatitis ist Ananas. Trotz seiner vielen Vorteile aufgrund von Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen, geringem Kaloriengehalt und ausgezeichnetem Geschmack enthält es organische Säuren, die durch Reizung der Strukturelemente des Magen-Darm-Trakts eine Verschlimmerung hervorrufen können.[10]

Nur eine absolut stabile Remission ermöglicht es, diese exotische Frucht in kleinen Dosen zu probieren. Es sollte nicht auf nüchternen Magen, sondern als Nachtisch zubereitet werden.

Zitrusfrüchte gegen Pankreatitis

Sogar ein Kind kennt die Vorteile von Zitrusfrüchten: Glukose, Fruktose, Pektine, Phytonzide, ätherische Öle, organische Säuren, Vitamine A, C, E, PP wirken entzündungshemmend, immunstimulierend und antioxidativ. Bei Menschen mit erkrankten Verdauungsorganen können sie Schaden anrichten, da sie Säuren enthalten, die das Drüsenepithel des Magens stimulieren und zu einer zusätzlichen Freisetzung von Pankreassaft führen. Verschlimmerungen der Krankheit schließen ihren Verzehr kategorisch aus, und bestimmte Vertreter von Zitrusfrüchten ermöglichen eine lange Remission. [11]Konzentrieren wir uns auf die beliebtesten:

• Zitrone bei Pankreatitis – saurer Geschmack (in 100 g Obst bis zu 8 % organische Säuren). Der Geschmack der Frucht ist auf das Vorhandensein von Substanzen wie Citral, Limonen und Geranylacetat zurückzuführen, die ebenfalls irritierend auf das Organ wirken. Das Urteil ist das gleiche: Zitrone wird bei Pankreatitis nicht empfohlen, sowohl bei Exazerbationen als auch im chronischen Verlauf der Pathologie;
• Orangen bei Pankreatitis – hoher Gehalt an Ascorbinsäure, Zucker, Ballaststoffen, ätherischen Ölen – alles, was die Frucht für den antiinfektiösen Schutz des Körpers, die antioxidative Wirkung und einfach zur Befriedigung gastronomischer Wünsche wünschenswert macht, ist im akuten Stadium der Pankreatitis inakzeptabel. In der Phase der anhaltenden Remission schaden 1-2 süße reife Früchte pro Tag nicht;
• Mandarinen bei Pankreatitis sind ein weiterer natürlicher Immunmodulator, Darmreiniger und Nährstofflieferant. Es zeichnet sich jedoch auch durch den Gehalt an Säuren, Pektinen und Ballaststoffen aus, die die Bauchspeicheldrüse reizen können, außerdem handelt es sich um ein stark allergenes Produkt.

Eine chronische Entzündung des Organs ermöglicht den Verzehr reifer süßer Früchte in mäßigen Mengen, ohne dass sie sich negativ auf den Zustand der Bauchspeicheldrüse auswirken.

Mango gegen Pankreatitis

Unreife Früchte enthalten viele Säuren: Oxal-, Zitronen-, Bernstein- und Apfelsäure. Sie bestimmen seinen sauren Geschmack. Eine völlig andere Zusammensetzung in einer reifen Frucht – wenig Säuren, viel natürlicher Zucker und Vitamine. Dies sind diejenigen, die empfohlen werden, wenn keine Exazerbation vorliegt.[12]

Ihr pflanzliches Pepsin hilft beim Abbau tierischer Proteine ​​und erhöht so deren Verdaulichkeit. Mangos wirken entzündungshemmend und fiebersenkend, beruhigen das Nervensystem, helfen Blutungen zu stoppen und verbessern die Darmflora.

Ein übermäßiger Verzehr kann jedoch zu Magenbeschwerden, Allergien und hohem Blutzucker führen.

Kohlrabi gegen Pankreatitis

Kohlrabi ist eine Kohlsorte. Sein essbarer Teil, das Rhizom, ähnelt stark einer Rübe. Die Blätter werden auch in Salaten verwendet. Obwohl die Pflanze reich an vielen nützlichen Nährstoffen ist, die sich positiv auf den Stoffwechsel, das Herz-Kreislauf-System und die Immunität auswirken, ist sie für Patienten mit Pankreatitis verboten.[13]

Kokosnuss gegen Pankreatitis

Einige Quellen behaupten, dass frische Kokosnuss dabei hilft, die Funktion der Bauchspeicheldrüse wiederherzustellen. Wenn man jedoch die chemische Zusammensetzung der Frucht studiert, ist man überzeugt, dass sie viele Kohlenhydrate enthält, insbesondere in der Milch, und das Fruchtfleisch voller Fette ist (pro 100 g Frucht mehr als 30 g). Dies sind unerwünschte Bestandteile für ein entzündetes Organ.

Während der Ruhephase der Krankheit ist die Verwendung einer kleinen Menge Kokosraspeln als Beilage zu Gerichten zulässig.