Ernährungsunterstützung von Figurkorrekturprogrammen

In den letzten Jahren nimmt die Zahl der Menschen, die sich den Zentren der ästhetischen Medizin zuwenden, um Probleme der Korrektur der Figur zu lösen, stetig zu. Und meistens ist die Ursache von Veränderungen in den Konturen des Körpers eine Pathologie wie Fettleibigkeit. Übergewicht wird von einer großen Anzahl von Menschen auf der ganzen Welt beeinflusst. In den entwickelten Ländern haben bis zu 30% der Bevölkerung Fettleibigkeit unterschiedlicher Schwere. Diese Zahl erhöht sich auf 40-60% bei Personen über 40 Jahren. Die kritischste Situation wird derzeit in den Vereinigten Staaten beobachtet, wo über 55% der erwachsenen Bevölkerung übergewichtig sind.

1997 erkannte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) Übergewicht als "globale Epidemie" an und nahm das Problem in den Griff. Dies ist überraschend, denn nach Schätzungen der WHO-Experten wird die Zahl der übergewichtigen Menschen in der Welt bis zum Jahr 2005 300 Millionen überschreiten. Beachten Sie, dass wenn die Sterblichkeitsrate von Personen mit normalem Körpergewicht 100% beträgt, die Mortalität bei 178% liegt. Mit der Fettleibigkeit zweiten Grades - 225%. Es ist beunruhigend, die Anzahl der übergewichtigen Menschen in jungen Jahren zu erhöhen, eine Kombination dieser Pathologie mit dem metabolischen Syndrom: Diabetes Typ II, arterielle Hypertonie und koronare Herzkrankheit, Dyslipidämie, Mikroalbuminurie. Es gibt jedoch auch beruhigende Forschungsdaten. So wird nachgewiesen, dass die Reduzierung des Körpergewichtsüberschusses um nur 9 kg bei Frauen zu einer Reduktion des Diabetesrisikos um 30-40% sowie zu einer Reduktion aller Todesursachen durch Krankheiten um 25% führt.

Da die überwiegende Mehrheit der Patienten mit Adipositas und Übergewicht sich vor allem den Zentren der Figurkorrektur zuwendet, spielt die Tätigkeit der Fachärzte für ästhetische Medizin eine große Rolle bei der Behandlung und Prävention von Adipositas. Aber hier, vor den Kosmetologen und Physiotherapeuten, stellt sich eine sehr komplexe und verantwortungsvolle Aufgabe. Mann mit Übergewicht oft hält es für „externen“ nur, das kosmetische Erscheinungsbild ihres Problems, absolut nicht über die reale Gefahr einer raschen Entstehung einer großen Auswahl an somatischen und psychosomatischen Erkrankungen zu denken, die in wenigen Jahren von Anfang an zu Übergewicht führen. Die Hauptaufgabe eines Spezialisten für ästhetische Medizin ist daher nicht nur die Arbeit mit spezifischen "Problembereichen", sondern auch die Ursachen von Übergewicht zu identifizieren, Motivation für eine gesunde Lebensweise und rationale Ernährung zu schaffen.

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Die ersten Schritte zur Lösung des Problems der Fettleibigkeit

Der erste wichtige Schritt zur Lösung des Problems der Fettleibigkeit ist eine sorgfältige Geschichte:

• Familie (Identifizierung der erblichen Veranlagung für Fettleibigkeit);
• sozial (Lebensstil, Ernährung, Essgewohnheiten, Beruf, Stressfaktoren)

Der nächste Schritt ist die obligatorische anthropometrische Untersuchung, der biochemische Bluttest (Serumglukosespiegel und Lipidspektrum, Insulinspiegel), Ultraschall der Bauchhöhle. Die meisten der oben genannten Daten ermöglichen es einem Spezialisten, den Typ und die Art der Fettleibigkeit zu bestimmen und die Taktik der Behandlung des Patienten anzugeben. Auch ist es notwendig, die Besonderheiten der Struktur des Fettgewebes, die Arten seiner Verteilung zu erinnern.

Bei der Diagnose und Behandlung von Fettleibigkeit ist es wichtig, den Fettanteil im Körper zu bestimmen. Im Alter von 25 Jahren beträgt das Fett bei Männern etwa 14% des Körpergewichts, bei Frauen 26%. Mit zunehmendem Alter steigt die Menge an Fett: in 40 Jahren für Männer beträgt es 22%, für Frauen - 32%, für 55 Jahre - 25 bzw. 38% (die Zahlen können sehr unterschiedlich sein). Es wurden mehrere Verfahren zur Bestimmung des Fettgehalts im Körper vorgeschlagen, jedoch werden in der klinischen Praxis hauptsächlich die Caliperometrie und die Bioimpedanzanalyse der Körperzusammensetzung verwendet.

Wie oben erwähnte, kann die Verteilung des Fettgewebes in dem menschlichen Körper durch verschiedene Arten übergibt, die auf genetischen Faktoren, hormonelle und Lifestyle In einer vorteilhaften Ablagerung von Fett in dem subkutanen Fett der Bauch, Schulter hängen, um Bauchorgane, Omentum und Gekröse gebildet Bauch (viszerale) Art von Fettleibigkeit. Es ist häufiger bei Männern und wird Android genannt. Adipozyten haben ein großes Volumen, in dieser Adipozytenmembran gibt es eine signifikante Menge an beta-adrenergen Rezeptoren, die für lipolytische Effekte empfindlich sind. Daher können wir sicher sagen, dass diese Art von Fettleibigkeit auf Korrekturversuche effektiver reagiert.

In diesem Fall, wirksame Anwendung im Laufe der Korrektur der Figur lipolytischen, Lymphdrainagetechniken, Tiefenwärme, Verfahren zur Verbesserung der Hautfarbe. Gleichzeitig kann die Verabredung einer angemessenen Diät die Probleme der Zahlkorrektur in den Patienten effektiv lösen, die Kontraindikationen zur Durchführung von Physiotherapieverfahren ausgedrückt haben. Daher kann ein Experte für ästhetische Medizin aufgrund seiner Kenntnisse über Diätkorrekturen und Diäten die Palette seiner Kunden erheblich erweitern.

Mit der überwiegenden Fettablagerung im Unterhautfettgewebe der Oberschenkel und des Gesäßes wird die Fettleibigkeit (gluteo-fumoral) der Fettleibigkeit gebildet. Es ist charakteristisch für Frauen und heißt Hypoid. Die Merkmale des Fettgewebes sind in diesem Fall die folgenden: Prävalenz auf der Adipozytenmembran von alpha-adrenergen Rezeptoren, empfindlich gegenüber lipogenetischen Einflüssen; Adipozyten sind kleiner in der Größe; Fettlappen sind durch grobe Faserstränge begrenzt; die Anzahl der Fettzellen kann erhöht werden.

Es besteht eine Verletzung der Mikrozirkulation, Gewebehypoxie und Fibrose. Um die oben genannten Phänomene zu beseitigen, ist die Hauptmethode der Korrektur der Figur die Ernennung von Defibrillen und Lymphdrainage Techniken und erst danach - die Verwendung von Diät-Therapie. Vor dem Hintergrund einer Diät ist es wichtig, den Verlauf dieser Verfahren in Verbindung mit lipolytischen Verfahren fortzusetzen. Nur mit einem solchen integrierten Ansatz ist es möglich, ein ausgeprägtes, stabiles Ergebnis zu erzielen.

Seit vielen Jahren wird über die quantitative Zusammensetzung von Fettgewebe diskutiert. Adipozyt ist eine langlebige Zelle, und ihre Anzahl in jedem Organismus ist individuell und relativ konstant. In den meisten Fällen gibt es eine hypertrophe Art von Fettleibigkeit: die Fettzelle ist stark vergrößert und die Anzahl der Zellen ändert sich nicht. Wenn Sie die notwendigen lipolytischen Effekte ausgewählt haben, können Sie ein schnelles und stabiles Ergebnis erzielen. Häufiger zum hypertrophen Typ ist abdominale Fettleibigkeit. Adipositas, die in der Kindheit begann, ist genetisch bedingte Fettleibigkeit, die oft von einer Zunahme der Anzahl der Fettzellen begleitet wird. Diese Option ist der Therapie weniger zugänglich, und der Gewichtsverlust, die Volumenreduktion tritt nur als Folge einer Abnahme der Größe der Adipozyten und nicht ihrer Anzahl auf.

Es gibt auch eine gemischte hypertrophe-hyperplastische Variante der Fettleibigkeit, häufiger bei sehr vollständigen Menschen. Welche Art von Patienten können wir als "sehr voll" einstufen? Wir berechnen den BMI mit der Formel BMI = Körpergewicht (kg) / Höhe (m ² ). Wenn diese Zahl die Zahl von 40 übersteigt, sind wir in der Lage, krankhafte Fettleibigkeit zu diagnostizieren, begleitet von einem sehr hohen Risiko für Begleiterkrankungen. Es sind diese Patienten und sollten als "sehr vollständig" eingestuft werden.

Fettgewebe mit krankhafter Fettleibigkeit hat folgende Merkmale: Die Größe der Fettzellen ist sehr hoch - bis zu 300 μm ³ gegenüber 90 μm ³ normal; sie schließen sich eng aneinander an, verdrängen andere Zellen und sind durch kaum merkliche Bindefasern voneinander getrennt; Fettvakuolen besetzen die ganze Zelle. Trophäe der Zelle und des Gewebes ist gebrochen. Fettgewebe macht etwa 50% des gesamten Körpergewichts aus und akkumuliert nicht nur an typischen Orten, sondern auch dort, wo es normalerweise fehlt oder in kleinen Mengen vorhanden ist.

Folglich kann diese Fettleibigkeit einer gemischten hypertrophen-hyperplastischen Variante mit einer gleichmäßigen Verteilung von Fettgewebe zugeschrieben werden. Klinisch nachgewiesene Erklärungen für das Auftreten solcher Adipositas sind wenige. Höchstwahrscheinlich gibt es vor dem Hintergrund einer genetisch bedingten hyperplastischen Adipositas seit langem ernste Essstörungen in Richtung auf einen signifikanten Kalorienüberschuss. Dieselbe Option ist für eine ständig überernährte Person mit hypertropher Fettsucht möglich.

Es sollte daran erinnert werden, dass eine Person, die wiederholt versucht hat, unabhängig mit Hilfe von verschiedenen "modischen" Diäten, Ergänzungen und Medikamente ohne Untersuchung und Begleitung durch einen Arzt zu verlieren, auch leicht in die "sehr vollständigen" Gruppen fällt. Eine ständige Schwankung des Körpergewichts stört die endokrinen Mechanismen, die Perioden des Gewichtsverlustes und ein unausgewogener Ausstieg aus der Ernährung können zu einem kompensatorischen Anstieg der zellulären Zusammensetzung des Fettgewebes führen.

Leider beschränken Veränderungen in der Arbeit des endokrinen Systems, der Pathologie des Bewegungsapparates, des kardiovaskulären Systems die Möglichkeit, körperliche Anstrengung bei solchen Patienten zu verwenden, so dass die Hauptrolle den Hardware-Methoden und der Diät zugewiesen wird.

Es ist auch notwendig, den Zustand der Haut bei solchen Patienten zu erinnern. Trophische Störungen aufgrund von überschüssigem subkutanem Fettgewebe und gestörter Regulation des vaskulären Tonus führen zu vermehrtem Schwitzen, Hyperpigmentierung, entzündlichen Manifestationen. Der Hautturgor ist stark reduziert, pastenartig ist ausgeprägt, es bilden sich multiple Schlieren, was auch eine adäquate kosmetisch-therapeutische Behandlung und die Einsetzung von Hardware-Methoden zur Korrektur dieser Störungen erfordert.

Es ist bekannt, dass in 98% der Fälle der Ursprung dieser Pathologie die Hauptursache der Überschuss ist, im Vergleich mit dem Aufwand, der Eintritt von Energiesubstraten in den Körper. Die gleiche Energie zur Verfügung zu stellen ist nur durch Ernährung möglich. In dieser Situation ist das Axiom die Einhaltung einer angemessenen kalorienreichen täglichen Diät. Es wurde statistisch bewiesen, dass ein Überschuß an Kalorien pro Tag, gleich 100 kcal, nach 1 Jahr zu einer Gewichtszunahme um 5 kg führt. Der richtige Wert der täglichen Kalorienzufuhr wird leicht anhand von Tabellen ermittelt, die Geschlecht, Alter und körperliche Aktivität berücksichtigen.

Es ist bemerkenswert, dass die Normen in Abhängigkeit von Geschlecht, Alter und dem Koeffizient der körperlichen Aktivität klar berechnet sind:

• CFA I - geistige Arbeit;
• CFA II - leichte körperliche Arbeit;
• CFA III - körperliche Aktivität von mittlerer Schwere;
• CFA IV - schwere körperliche Arbeit;
• CFA V - besonders harte körperliche Arbeit.

Die tatsächliche (und höchstwahrscheinlich übermäßige) Kalorie der täglichen Ernährung des Patienten sollte durch die Methode der Tagebuchführung bestimmt werden. In dem Tagebuch sollte der Patient die Zusammensetzung, die Menge an gegessener Nahrung, die Zeit zum Essen und die Ursache der Mahlzeit angeben. Übrigens ist es nicht immer ein Hungergefühl. Sehr oft gibt es solche Motivationen wie "für das Unternehmen", "um etwas Neues auszuprobieren", "attraktives Aussehen" usw. Dies sollte in der Phase der Erstberatung beachtet werden.

Eine der wichtigsten Aufgaben des Kosmetikers ist die Motivation des Patienten, die Prinzipien der rationalen Ernährung zu erkennen und einzuhalten. Dies ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung der Stabilität der Ergebnisse, die während der Hardware-Korrektur erzielt werden.

Theorien rationaler Ernährung

Rationale Ernährung beinhaltet eine ausgewogene Kombination von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Nahrung, die für das normale Leben des Körpers notwendig ist. Der Begriff "vernünftig" bedeutet "vernünftig" (aus dem lateinischen Verhältnis - der Geist).

Grundlagen rationaler Ernährung:

1. Übereinstimmung des Kaloriengehalts beraubt den Energiebedarf;
2. ein bestimmtes Verhältnis zwischen den Hauptnahrungsmitteln;
3. die Übereinstimmung der Zusammensetzung der Nahrung mit den individuellen Eigenschaften des Verdauungssystems.

Die Vielfalt der qualitativen Zusammensetzung der Ernährung ist notwendig, um den Körper mit unersetzlichen Nährstoffen zu versorgen. Optimale Kochmethoden können die Aufnahme von Nährstoffen gewährleisten und ihren Nährwert bewahren. Ein obligatorisches Element der rationellen Ernährung ist die Einhaltung der Diät, gleichmäßige Verteilung des Volumens über den Tag, die notwendig ist, um ein stabiles Körpergewicht zu erhalten.

In der täglichen Ernährung eines gesunden Menschen sollten Proteine 17%, Fett - 13%, Kohlenhydrate - 70% sein. Gleichzeitig werden 55% des täglichen Kalorienwertes von Kohlenhydraten, 30% von Fetten und 15% von Proteinen bereitgestellt.

Kohlenhydrate

Ist die Grundlage jeder Diät. Die meisten von ihnen (85%) sollten durch komplexe Kohlenhydrate vertreten sein - Gemüse, Früchte, dunkles Getreide, Brot und Brot mit Kleie, und nur 15% - einfaches Brot, hochwertige Mehlrolle, weißer Reis, Grieß, Pasta, Süßigkeiten Süßigkeiten.

Proteine sind der wichtigste strukturelle Bestandteil des menschlichen Körpers. Von der Gesamtzahl der Proteine sollten 2/3 Tiere sein - Fleisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte und 1/3 - Gemüse - Sojabohnen, Hülsenfrüchte, Pilze. Tierische Proteine sind in ihrer Aminosäurezusammensetzung wertvoller als Pflanzen und müssen den täglichen Bedarf des Organismus an essentiellen Aminosäuren (nicht im Körper synthetisiert) sicherstellen.

In der Nahrung müssen notwendigerweise Ballaststoffe (Cellulose, etc.) in einer Menge von nicht weniger als 50 g pro Tag vorhanden sein. Diese Substanzen sorgen für eine normale Entgiftungs- und Ausscheidungsfunktion des Körpers.

Von großer Bedeutung ist die Aufrechterhaltung der normalen Darmflora. In einer modernen Umweltsituation trifft dies besonders zu. In der Ernährung sollten Milchprodukte, angereicherte Bifido-, Laktobazillen und andere Mikroorganismen eingeführt werden, die die Zusammensetzung der Darmflora normalisieren.

Fette in der Nahrung für 2/3 sollten aus Gemüse bestehen, das eine bedeutende Menge an ungesättigten Fettsäuren und Phospholipiden enthält; 1/3 der Ernährung von Fetten sollte Fette tierischen Ursprungs sein.

Früchte sind obligatorisch in der Ernährung eines gesunden Menschen (1-2 Früchte pro Tag), als die wichtigsten Quellen für organische Säuren, Vitamine, Mikroelemente.

Seit den 80er Jahren des 20. Jahrhunderts ist die Pyramide der gesunden Ernährung die beste Illustration für eine vernünftige Ernährung.

Übereinstimmung einer Portion mit einer bestimmten Anzahl von Produkten

Eine Portion	Anzahl der Produkte
Getreide	1 Scheibe Brot, 30 g fertigen Brei, 1,1 / 2 Tassen fertige Makkaroni
Gemüse	1 Tasse frisches Blattgemüse, 1/2 Tasse zerkleinertes rohes oder gekochtes Gemüse, 100 ml Gemüsesaft
Früchte	1 mittelgroßer Apfel, Banane, Orange, 1/2 Tasse in Scheiben geschnittene Obstkonserven, 100 ml Fruchtsaft
Milchprodukte	1 Tasse Milch, Kefir, Joghurt, 45 g Hüttenkäse, 60 g Hartkäse
Fleisch	60-90 g gekochtes Fleisch, Geflügel, Fisch, 1/2 h; 1/3 Tasse Nüsse
Fetthaltige und süße Speisen	1 Portion - je kleiner desto besser!

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