Diät mit Exazerbation der Gastritis

Diät mit Verschlimmerung der Gastritis unterscheidet sich wenig von den Prinzipien der Ernährung bei akuter Gastritis, weil wir in beiden Fällen mit akuten Entzündungen der Schleimhäute der Magenhöhle zu tun haben.

Was ist die Essenz einer solchen Diät? Was sollten Sie essen und worauf sollten Sie sich beschränken? Wie richtig, um das Menü zu machen, dass es gleichzeitig verschieden war, schmackhaft und nützlich bei einer Verschlimmerung einer Gastritis?

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Was ist die Diät während der Exazerbation der Gastritis?

Der Magen ist schwer mit entzündeten Wänden zu arbeiten. Wenn Sie also am ersten Tag eine Magenschleimhautentzündung verschlimmern, müssen Sie nicht essen. Es wird empfohlen, nur eine warme Flüssigkeit in Form von Tee, Mineralwasser ohne Kohlensäure, Abkochung von Hagebutten, etwa 2 Liter pro Tag zu erhalten. In den folgenden Tagen darf der Patient kleine Mengen Dampf und gekochte Produkte ohne Salz und Gewürze zu sich nehmen. Das Grundprinzip einer solchen Ernährung - Nahrung sollte die Schleimhäute des Magens in keiner Weise irritieren und daher:

• gerieben (ohne grobe Stücke, die schwer zu verdauen sind);
• nicht kalt und nicht heiß (nur warm, ca. 35-40 ° C);
• ohne aggressiv für Schleimstoffe (Salz, Pfeffer, Säuren, Gewürze, etc.);
• nicht gebraten (aber nur gekocht oder gekocht in einem Doppelkessel);
• nicht fettig;
• ohne unverdauliche Einschlüsse (Schokolade, Nüsse, Samen, etc.).

In der Medizin wird eine Diät mit Verschlimmerung der Gastritis als Diät Nr. 5a bezeichnet, die bei Gastritis, Enteritis, Colitis im akuten Stadium und bei Rückfällen verschrieben wird.

Das Essen wird ungefähr 5 Mal am Tag eingenommen, um Überessen und Hunger zu vermeiden. Strikte Diäten bleiben in der Regel 1-2 Wochen.

Menü Diät zur Verschlimmerung der Gastritis

Wir bieten Ihnen ein Beispiel einer Sieben-Tage-Diät-Menü mit Verschlimmerung der Gastritis.

Ich Tag

• Frühstück: Reisdampfkoteletts, eine Tasse Tee mit Milch, Cracker.
• Wir essen zu Abend: Kartoffelbrei, gekochtes Fleisch mit Nudeln, eine Tasse Tee.
• Abendessen: Zucchini gefüllt mit gekochtem Fleisch, Fruchtgelee.

II Tag

• Mittagessen: Hüttenkäse mit magerer saurer Sahne, grüner Tee.
• Wir essen zu Mittag: Hühnersuppe, Buchweizenschnitzel mit Fleisch, Apfelkompott.
• Abendessen: Fischfilet mit Kartoffeln in einem Wasserbad, eine Tasse Tee.

III Tag

• Mittagessen: Pudding aus Manga, Brühe von Wildrose.
• Mittagessen: Fadennudelsuppe, Hühnerbein ohne Haut in einem Doppelkocher, Reis, eine Tasse Tee.
• Wir haben Abendessen: Karottenauflauf mit Hüttenkäse und saurer Sahne, eine Tasse Tee.

IV Tag

• Mittagessen: Haferflocken mit Butter, Tee mit Kamille.
• Abendessen: Reissuppe, gedünstetes Fleisch mit einem Grill, eine Tasse Tee mit Milch.
• Abendessen: Portion Knödel mit Hüttenkäse und fettarmer saurer Sahne, Gelee.

V Tage

• Mittagessen: Quarkauflauf mit Erdbeermarmelade, grüner Tee.
• Wir essen zu Mittag: Suppe-Püree aus Brokkoli, Dampfkartoffel zrazy mit Fleisch, Kompott.
• Speisen: Gemüseeintopf, eine Tasse Tee.

VI Tag

• Frühstück: Omelette aus Eiweiß auf einem Steak, Cracker, Kompott.
• Wir essen zu Mittag: Suppe mit Fischbällchen, Pilaw mit Hühnchen, eine Tasse Tee.
• Abendessen: Buchweizenbrei mit gedämpftem Crouton, Beerenkompott.

VII Tag

• Mittagessen: Quarkauflauf mit Honig, grünem Tee.
• Wir essen zu Mittag: Hafersuppe, gefüllte Kartoffeln mit Fleisch, eine Tasse Tee.
• Wir essen: Vareniki mit Kartoffeln, Gemüse, Kräutertee.

Zusätzlich zu den einfachen Mahlzeiten wird den ganzen Tag über 2 weitere Snacks empfohlen. Solche Snacks werden gemacht, um die Entwicklung eines Hungergefühls zwischen den Mahlzeiten zu verhindern. Der Snack sollte einfach sein und z. B. Aus folgenden Gerichten bestehen:

• gebackene Äpfel;
• Hüttenkäse;
• Fruchtgelee;
• Soufflé und Pudding;
• Tee mit Crackern oder Keksen;
• Joghurt ohne Zusätze;
• Bananen- oder Birnenfleisch.

An allen Tagen der Nacht wird empfohlen, 100-200 ml frischen Kefir oder Naturjoghurt zu trinken. Während des Tages sollten Sie Tees auf Kräutern, mit dem Zusatz von Eberesche, Erdbeere, Brennnessel, Heckenrose, Johannisbeere, Kamille, Minze, Schafgarbe verwenden.

Diät-Rezepte zur Verschlimmerung der Gastritis

Wenn Sie das Menü kompilieren, können Sie die folgenden einfachen und nützlichen Rezepte verwenden.

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Reis-Mais-Suppe

Zutaten: Wasser 2 Liter, Kartoffeln 350 Gramm, Reis 80 Gramm, eine Dose Mais, 250 Gramm Huhn (Filets), Grüns, ein wenig Salz.

In das kochende Wasser das gewürfelte Fleisch geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Reis kocht ca. 20 Minuten.

Kartoffeln in einen Würfel geschnitten und in Brühe geschickt. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, den gekochten Reis, Mais (ohne Flüssigkeit), ein wenig Salz und Gemüse in die Pfanne geben. Mach das Feuer aus. Die Suppe etwa 5 Minuten ziehen lassen und in Teller gießen.

Karotten-Quark-Auflauf

Zutaten: 0,5 kg Quark, Karotten 3 Stück, Hühnerei 3 Stück, Zucker 100 g, Kartoffelstärke 1 EL. L., Butter 1 Esslöffel. L., Milch 150 ml, Honig 3 EL. L., die mancha von 3 EL. L., ein wenig Salz, Vanillin.

Geschälte Karotten auf einer Reibe gerieben und in einen Topf gegeben. Dort legen wir Öl, Honig, Milch und wir quenchen, bis sie bei schwacher Hitze fertig sind. Wir fügen Manku hinzu, wir brennen noch weitere 3-4 Minuten. Mach das Feuer ab, gieße etwas Vanillin und stelle es beiseite.

Quark wird mit Salz, Eiern, Zucker und Stärke gemischt. Fügen Sie die geschmorte Karotte mit der Karotte hinzu, gemischt. In eine gefettete Form geben und bei 180 ° C 35-45 Minuten in den Ofen stellen.

Ein solcher Auflauf wird noch köstlicher, wenn Sie ihn mit Sauerrahm, Honig oder Sirup übergießen.

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Cremesuppe aus einem Gemüsemark und Blumenkohl

Wir brauchen: einen kleinen Blumenkohlkopf, 1 Zucchini (klein), 2 kleine Tomaten, Zwiebeln, Grüns, 50 ml Pflanzenöl.

Gemüse gehört mir, wir teilen den Kohl in Blütenstände, der Kürbis wird geschält. Schneiden Sie den Kürbis und den Kohl in einen Würfel mit kochendem Wasser (ca. 250 ml). Kochen bis gekocht.

Die Zwiebeln werden gereinigt, zerbröselt und in Pflanzenöl eingelassen. Feingeschnittene Tomaten ohne Schale zugeben, dünsten.

Fertiggemüse und gedünstete Tomaten mit Tomaten werden kombiniert und mit einem Mixer zu einem Püree verarbeitet. Verschüttet auf mit Kräutern bestreuten Tellern. Auf Wunsch können Sie etwas Sauerrahm oder Butter hinzufügen.

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Reisbrei mit Kürbis

Wir brauchen: Kürbisfleisch ½ kg, Reis 10 EL. L., Zucker nach Geschmack (bis 100 g), Butter 50 g.

Kürbis in einen Würfel schneiden und zusammen mit Zucker kochen unter Zugabe von Wasser. Den Reis getrennt kochen bis er gar ist.

Aus dem Kürbis machen wir Kartoffelpüree, fügen den gekochten Reis, Butter hinzu. Fertigbrei kann sofort gegessen werden, kann aber in Tontöpfe ausgebreitet werden und ca. 10 Minuten im Ofen gebacken werden. Guten Appetit.

Was kann mit Verschlimmerung von Gastritis gegessen werden?

Zusätzlich zu dem ersten Tag, an dem die Verdauung empfohlen wird, kann in den folgenden Tagen Diäten konsumiert werden:

• Weißbrot (gestern), ungenießbares Gebäck (es ist möglich mit Füllung aus Quark, Eiern, Reis, gemahlenem Fleisch);
• die ersten Gerichte auf der Basis von Gemüsebrühen (oder schwachem Fleisch oder Fisch, ohne Fett), mit dem Zusatz von Getreide, Fadennudeln, gekochtem Gemüse;
• mageres Fleisch (vorzugsweise weiß), Fisch, Milchprodukte und Kinderwürste aus natürlichem Fleisch;
• gekochtes Gemüse ohne Schale;
• Getreide in Wasser oder mit Zusatz von 1/3 fettarmer Milch;
• gekochte Teigwaren, Pudding;
• Püree aus Äpfeln oder Birnen, Gelee, nicht saures Kompott, Gelee, nicht säurehaltige Marmelade;
• Omelette für ein Paar, weichgekochtes Ei;
• Sauermilchprodukte (frisch);
• Tee, Kräutertees.

Was können Sie nicht mit Verschlimmerung der Gastritis essen?

• frisches Gebäck, Back- und Blätterteig;
• Vollmilch, Okroshka, saurer Kefir;
• Tierfett in Form von Fett, fettem Fleisch;
• geräucherte und konservierte Produkte;
• Eier gebraten oder hart gekocht;
• Gewürze, Meerrettich, Senf usw .;
• rohes Gemüse, Knoblauch, Zwiebeln, Rettich;
• Pilze und Pilzbrühe;
• Bohnen (Bohnen, Erbsen usw.), Hirse und Graupen;
• Schokolade, Kuchen, Kuchen, Eiscreme;
• saure Säfte, kohlensäurehaltige Getränke, Lagerung verpackter Säfte;
• geschmolzenes Fett, kulinarisches Fett.

Bewertungen der Diät mit Exazerbation der Gastritis

In der Regel tritt die Exazerbation der Gastritis plötzlich auf, und der Patient hat anfangs überhaupt keinen Appetit. Dies kann verwendet werden: Die überwiegende Mehrheit der Spezialisten empfehlen den ersten und oft auch den zweiten Tag der Exazerbation, um ohne Nahrung zu leben, wobei nur Flüssigkeit verwendet wird. Indem wir dies tun, erlauben wir dem entzündeten Magen, ein wenig auszuruhen und sich zu erholen.

Aber Hungern durch Hunger und ohne weitere Ernährungsänderungen wird nicht funktionieren. Therapeutische Diät sollte für 1-2 Wochen beobachtet werden, bis der Magen vollständig normalisiert ist. Während dieser Diät wird jedoch nicht verhungern empfohlen, ebenso wie zu viel essen. Es ist notwendig, einen bequemen Speiseplan für sich selbst zu machen, ein wenig zu essen, aber alle 2-3 Stunden. Es kann leichte Snacks, Tee mit Crackern, Hüttenkäse usw. Sein.

Es lohnt sich daran zu erinnern, dass alkoholische Getränke, Nikotin und andere schlechte Angewohnheiten nicht mit der Behandlung von Gastritis vereinbar sind. Außerdem sollten alle Lebensmittel so frisch wie möglich sein, Gemüse und Obst - gründlich gewaschen und gereinigt.

Diät mit Verschlimmerung der Gastritis sollte so lange wie möglich fortgesetzt werden: nicht hetzen, um zur vorherigen Diät zurückzukehren, sonst können die Symptome schnell zurückkehren. Langfristige Ernährung hilft oft, Rückfälle für eine lange Zeit zu vergessen und sich unter allen Umständen wohl zu fühlen.