Schwarzer Pfeffer Erbsen für Durchfall

Schwarze Pfefferschoten – getrocknete Knochen (Früchte) der tropischen immergrünen Liane Piper nigrum L., die in den südlichen Regionen Indiens beheimatet ist, werden weltweit als Gewürz verwendet. Seit der Antike wird schwarzer Pfeffer in der ayurvedischen Medizin zur Verbesserung der Verdauung und zur Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt. Und die Antwort auf die Frage, ob schwarze Pfefferschoten bei Durchfall helfen, ist bejahend: Sie tun es.

Warum helfen schwarze Pfefferschoten bei Durchfall?

Die chemische Zusammensetzung der Früchte von Piper nigrum L. wurde detailliert untersucht und umfasst verschiedene biologisch aktive Verbindungen mit einem breiten pharmakologischen Wirkungsspektrum: Alkaloide, Amide, Phenolverbindungen (Quercetin und Kaempferol) und Phenolsäuren (Hydroxybenzoesäure und Hydroxyzimtsäure), Lignane und Steroide. [ 1 ]

Schwarzer Pfeffer enthält bis zu 9 % ätherisches Öl, das Terpene und Terpenoide wie Camphen, β-Caryophyllen, Limonen, α- und β-Pinen sowie Linalool-Sabinen enthält, die Zellen vor Entzündungen und Schäden schützen können.

Die Hauptrolle bei der Wirkung von schwarzem Pfeffer gegen Durchfall spielt jedoch das Alkaloid Piperin, das ihm seinen charakteristischen Geschmack und seine Schärfe verleiht. In der Frucht des schwarzen Pfeffers sind Piperin und seine Isomere (Isopiperin, Chavicin, Isohavicin) zu 2–9 % enthalten.

Piperin hat eine krampflösende Wirkung, deren Mechanismus die Forscher auf eine Verringerung der intrazellulären Calciumkonzentration (Ca2+) in der glatten Muskulatur zurückführen.

Es wurde jedoch festgestellt, dass die antisekretorische Wirkung von Piper nigrum auf die Hemmung des Transmembran-Leitfähigkeitsregulators (CFTR) zurückzuführen ist, einem epithelialen Leitungskanal für das Hauptanion der extrazellulären Flüssigkeit - Chlorid (Cl-). Außerdem wurde eine Verringerung der Chloridsekretion in Enterozyten (Darmepithelzellen, die die Ausscheidung und Absorption von Elektrolyten steuern) festgestellt, was zu einer Unterdrückung der Flüssigkeitsansammlung im Darm bei Durchfall führt. [ 2 ]

Schwarzer Pfeffer, im Ayurveda auch als Kalimirch (Kalimirh), Maricha oder Katuka bekannt, kann die Freisetzung von Pankreasenzymen stimulieren und so die Verdauung von Fetten und Kohlenhydraten unterstützen. Darüber hinaus hat er vetrogonische Eigenschaften, d. h. er lindert Blähungen und andere Verdauungsprobleme. [ 3 ]

Piperin verleiht schwarzem Pfeffer außerdem starke entzündungshemmende Eigenschaften, wozu auch die würzigen Oleosmole beitragen, die aus verschiedenen chemischen Verbindungen bestehen, die eine antioxidative Wirkung haben (oxidativen Stress der Zellen reduzieren).

Darüber hinaus wurden in schwarzem Pfeffer zwei Verbindungen, 3,4-Dihydroxyphenylethanolglucosid und 3,4-Dihydroxy-6-(N-ethylamino)benzamid, identifiziert, die das Wachstum von Darmpathogenen wie Escherichia coli, Bacillus cereus und Salmonella typhimurium hemmen. [ 4 ]

Wie nimmt man schwarzen Pfeffer gegen Durchfall ein?

Tierstudien in vitro und in vivo haben gezeigt, dass Piperin aus schwarzem Pfeffer in Abhängigkeit von der Dosierung bei einer Dosis von 10 mg pro kg Körpergewicht eine antidiarrhoische und krampflösende Wirkung (ähnlich dem Arzneimittel Loperamid ) aufweist.

Da wir jedoch nicht wissen, wie viel von diesem Alkaloid in einem Stück Piper nigrum enthalten ist, bleibt die Frage: Wie viele Stücke schwarzer Pfeffer soll man gegen Durchfall einnehmen?

Es wird empfohlen, 10–12 Erbsen im Ganzen (mit Wasser) während oder unmittelbar nach einer Mahlzeit einzunehmen.

Volksrezepte mit Pfeffer gegen Durchfall finden Sie in der Veröffentlichung „ Kräuter gegen Durchfall“.