Rohe, gekochte und Wachteleier mit Gastritis

Entzündung der Magenschleimhaut verursacht eine vorsichtige Einstellung zu ihrer Diät. Oft haben Patienten mit Gastritis eine Frage zu diesem oder einem anderen Produkt, ob es nicht schadet. Dies ist bei Eiern der Fall, zumal die Eier vieler Vögel als Nahrungsmittel verwendet werden können und sie nach verschiedenen Rezepten kochen. Also, ist es möglich, Eier mit Gastritis zu essen? Wenn wir die für Patienten mit Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes entwickelten Diättabellen kennenlernen, bemerken wir das Vorhandensein von Hühner- und Wachteleiern in ihnen. Dies ist der überzeugendste Beweis zu ihren Gunsten bei Gastritis, tk. Die Verfügbarkeit jedes Produktes ist wissenschaftlich begründet.

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Vorteile

Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt, einschließlich Gastritis, nützlichsten Huhn und Wachteleier aufgrund ihrer hohen Nährwert. Ihre Aminosäurestruktur des Proteins ist ähnlich wie beim Menschen, daher ist sie leicht zu verdauen. Das Ei besteht aus Eiweiß und Eigelb. Das Protein von Hühnerei ist 12,7% der verschiedenen Proteine: Ovalbumin, Ovotransferrin (antibakterielle Wirkung), Lysozym (bakteriolytischen Enzym) usw. Das Eigelb enthält eine Menge von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren: .. Linol-, Palmitoleinsäure, Palmitinsäure, etc. Auch gibt es viel mehr Vitamine A, E, B6, B12, D, Folacin, Biotin als im Protein. In Eiern gibt es Mikroelemente, die für das menschliche Leben notwendig sind: Eisen, Kalzium, Selen, Phosphor, Kalium. Verzehr von Eiern zazhivlyayusche auf dem entzündeten Bereichen der Schleimhaut des Magens und Erosion von ihnen beeinflusste pathogene Flora getötet, stärkt das Immunsystem, das Nervensystem des Körpers, die in dem Zustand der Innenwand des Körpers zu einer Verbesserung führt, und die allgemeine Wohlbefinden.

Welche Eier gibt es für Gastritis?

Wie kann man den maximalen Nutzen aus dem Produkt ziehen und Schäden vermeiden, und welche Eier gibt es für Gastritis? Der größte Wert für das kranke Organ ist der rohe. In ihnen sind die nützlichsten Zutaten gespeichert, außerdem, ihre zähflüssige Konsistenz umhüllt die Magenschleimhaut, schützt sie vor Schäden und gleicht den Entzündungsprozess aus, während sie die Zellstrukturen wiederherstellt und die Regeneration der Gewebe beschleunigt. Es ist am besten, rohe Eier auf nüchternen Magen zu essen und den Empfang des Hauptfutters für einige Zeit zu verzögern. Aber was ist mit der Gefahr einer Infektion mit Salmonellose? Es wird empfohlen, keine rohen Hühnereier mit Gastritis zu nehmen, nicht aus dem Laden, sondern vom Markt von Haushühnern. Sie werden sicherlich mit Getreide und anderen Nahrungsmitteln aus ihrem Garten gefüttert und haben auch weniger Salmonellen, weil Sie sind auf ihr Territorium (Hof) beschränkt und kontaktieren keine großen Kolonien von Lebewesen. Natürlich wird das Ei vor dem Gebrauch gründlich unter fließendem Wasser gewaschen.

Eine weitere geeignete Option für die Pathologie sind gekochte Eier. Es gibt nur eine Einschränkung - sie sollten gekocht gekocht werden, tk. Hartgekochte Eier sind schwer für die Verdauung und können Entzündungen verschlimmern. Sie können sie beide in der Schale kochen (die üblichste Wärmebehandlung für uns), und ohne sie wird diese Methode pochiert genannt. Um sie zu kochen, benötigen Sie kochendes Wasser in einem brennenden Topf. Das Wasser wird gegossen, mit Hilfe eines Löffels wird ein Trichter gebildet, wo das Ei gehämmert wird. In kochendem Wasser fasst es sofort und bekommt ein ganzes gekocht (3 Minuten ist genug, um weich zu kochen).

Es wird gut von einem kranken Magen und einem Dampfomelett wahrgenommen, aber es ist notwendig, über gebratenes, sowie über die Glasur zu vergessen, Diese Art zu kochen kann die Verdauung beeinträchtigen.

Wachteleier mit Gastritis

Berühren Sie die Rolle der Eier bei Gastritis, können Sie die Wachtel nicht ignorieren. Sie zu Recht als Nahrungs, darin ist 2-mal so viel Vitamin A als in Huhn, 3 Magnesium, übertreffen sie ihren Eisengehalt, Vitamin B1, B2, B12, wobei die Kalorien- und Cholesteringehalt deutlich niedriger. Oft werden gekochte Wachteleier in Salaten und anderen Gerichten zum Servieren in Cafes und Restaurants gefunden, aber für Patienten mit Gastritis geeignet roh. Zugunsten der letzteren durch die Tatsache, dass die Körpertemperatur von Wachteln höher um mehrere Grade als das Huhn, und das sie sicher in Bezug auf Salmonellen-Infektion macht. Um sie zu trinken, ist es für eine halbe Stunde vor dem Essen notwendig, mit Wasser, am Tag bis zu 4 Stück, Kindern - ein oder zwei Eier zu waschen. Um eine ausgeprägte therapeutische Wirkung zu erzielen, sind 3-4 Monate ihres systematischen Konsums erforderlich.

Eier mit Gastritis mit hohem Säuregehalt, erosive Gastritis

Diät №1, die von einem Patienten mit Gastritis mit hohem Säuregehalt verordnet wird, schließt raue, schwer verdauliche Nahrungsmittel aus, die chemisch und thermisch den Sekretionsapparat des Magens reizen. In ihrer Zusammensetzung beträgt die tägliche Dosis an Proteinen 100 g, von denen 60% tierischen Ursprungs sein müssen. Daher gibt es Eier in diesem Menü, aber mit einer Einschränkung: nicht mehr als zwei pro Tag. Reduzierte Funktion der sekretorischen Drüsen erlaubt 2 Eier pro Woche.

Erosive Gastritis ist  durch oberflächliche oder tiefe, einzelne oder ausgedehnte Schädigung des Epithels der Magenschleimhaut gekennzeichnet. Diese Defekte können zur Entwicklung von Blutungen führen, die durch Blutfragmente im Erbrochenen oder schwarzen Kot im Stuhlgang nachgewiesen werden. Solche Prozesse können sowohl vor als auch vor dem Hintergrund einer erhöhten und verringerten Sekretion auftreten. Erosive Gastritis erfordert eine konstante Einhaltung der Diät und die Rolle der Eier in der Speisekarte in direkter Abhängigkeit vom sauren Hintergrund.

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Kann ich Eier mit Exazerbation der Gastritis essen?

Für Gastritis ist durch eine Änderung der Zeiten der Exazerbationen und Remissionen gekennzeichnet. Quietschen von unangenehmen Symptomen ermöglicht eine Person zu entspannen, vergessen Sie die Notwendigkeit, eine Diät zu folgen. Nicht nur Störungen der Ernährungsbedingungen verursachen einen Ausbruch von Entzündungen, sondern auch Stresssituationen, Vergiftungen, Medikamente zur Behandlung anderer Krankheiten, chronische Müdigkeit. Der Entzündungsprozess der Magenwände macht sich bemerkbar durch Schmerzen auf nüchternen Magen oder nach dem Essen, Übelkeit, unangenehmes Aufstoßen, Mundtrockenheit, Sodbrennen, Verstopfung oder Durchfall. Das Ignorieren solcher Manifestationen wird nicht erfolgreich sein, und das erste, was sich natürlich ansteckt, ist eine Diät zu machen. Ist es möglich, Eier mit Verschlimmerung der Gastritis zu haben? Für maximale Schütteln des Magens wird Diät Nr. 1a für akute Exazerbation vorgeschrieben oder Nr. 16 für Neostrong. Sie sorgen für eine Grenzreduktion des Proteingehalts, obwohl Eier in der Nahrung vorhanden sind, aber in einer bestimmten Weise gekocht werden.

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Schädlich

Nützliche Eigenschaften überwiegen eindeutig in Eiern, wenn nicht für einige "Fallstricke". Tatsache ist, dass sie anfällig für Infektionen mit Salmonellen sind, einem mobilen Bakterium, das eine akute Infektionskrankheit verursacht, die in der Umwelt gut angepasst sind und sehr hartnäckig sind. Wenn sie in den Zwölffingerdarm gelangen, "schrauben" sie sich in den Schleim ein und verursachen schwere Symptome einer Lebensmittelvergiftung. Mangelnde medizinische Versorgung führt oft zum Tod.

Ein weiterer Schaden liegt in dem hohen Gehalt an Cholesterin in den Dotter von Eiern, die die Produktion von „schlechter“ Cholesterin erhöht, was zu einer Verstopfung der Blutgefäße von Plaque führt, eine schwere Krankheit - Atherosklerose. Auch kann Eier „belohnen“ uns verwendeten Antibiotika in ihrer Pflege, Nitrate und andere giftige Substanzen, die im Körper Geflügel (behandelter Kulturpflanzen und Tierfutter), Hormone ansammeln, die das Wachstum der Tiere beschleunigen.