Facharzt des Artikels
Neue Veröffentlichungen
Ernährung nach der Operation: Grundregeln für die Ernährung nach der Operation
Zuletzt überprüft: 04.07.2025
Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Welche Ernährung nach einer Operation einem bestimmten Patienten empfohlen wird, hängt von der Erkrankung und dem Organ ab, für das die Operation durchgeführt wurde. Es liegt auf der Hand, dass sich die Ernährung nach einer Wirbelsäulenoperation von der nach einer Schilddrüsenoperation unterscheidet.
Sowohl die Ernährung nach einer Wirbelsäulenoperation als auch die Ernährung nach einer Schilddrüsenoperation besteht ausschließlich aus flüssiger Nahrung, die 5-6 Mal täglich in kleinen Portionen eingenommen wird. Anschließend können Sie dickere, aber auch pürierte Speisen essen. Und bereits ein bis zwei Wochen nach einer solchen Operation können Sie fast alles essen (es sei denn, der Arzt gibt besondere Anweisungen).
Doch in Wirklichkeit ist es alles andere als einfach... Die Notwendigkeit einer speziellen Diät für eine möglichst vollständige und schnelle Genesung nach einer Operation ist ein medizinisches Axiom. Daher ist es sinnvoll, sich mit den Grundregeln der postoperativen Ernährung vertraut zu machen, um eine Vorstellung davon zu bekommen, was Sie nach einer Operation an bestimmten Organen essen dürfen und was nicht.
Ernährung nach Bauchoperationen: Allgemeine Grundsätze
Basierend auf den funktionellen Eigenschaften verschiedener Systeme und Organe und unter Berücksichtigung der spezifischen physiologischen Folgen ihrer chirurgischen Behandlung wurde eine entsprechende chirurgische Diät nach Bauchoperationen entwickelt. Ziel ist es, die Belastung des gesamten Körpers und des operierten Organs zu reduzieren und den Körper gleichzeitig mit Energie zu versorgen.
Welche Diät nach der Operation wird unmittelbar nach ihrer Durchführung verordnet? In Bezug auf die zulässigen Produkte und Methoden ihrer kulinarischen Verarbeitung ist die Nulldiät nach der Operation die strengste. In der klinischen Praxis wird diese Diät in den ersten drei Tagen nach der Operation eingehalten. Diese Diät besteht aus gesüßtem Tee (mit oder ohne Zitrone), Hagebuttenabkochung, verschiedenen Kissels und verdünnten frischen Säften, Frucht- und Beerengelee, fettarmer Fleischbrühe und schleimiger Reisbrühe. Die Portionen sind klein, aber Mahlzeiten werden bis zu sieben Mal täglich eingenommen.
Eine solche Ernährung hilft, unerwünschte Belastungen des Magen-Darm-Trakts und des gesamten Verdauungssystems des operierten Patienten zu vermeiden. Darüber hinaus kann eine Diät nach einer Operation an der Speiseröhre, eine Diät nach einer Operation bei Magenkrebs, eine Diät nach einer Operation bei Bauchfellentzündung sowie eine Diät nach einer Operation am Herzen von Ärzten erst nach mehreren Tagen verordnet werden, da solche Patienten auf der Intensivstation zunächst über eine Sonde oder durch parenterale Verabreichung spezieller Medikamente ernährt werden können.
Die Nulldiät nach einer Operation hat drei Optionen – A, B und C. Die Nulldiät (chirurgische Diät) 0A ist oben beschrieben, ihr täglicher Kaloriengehalt ist minimal – nicht mehr als 780 kcal. Der Unterschied zur Diät 0B besteht in der Zugabe von Reis, Buchweizen und Haferflockenbrei (flüssig und püriert), schleimigen Getreidesuppen, mit Grieß gewürzter Gemüsebrühe oder fettarmer Hühnerbrühe. Darüber hinaus sind, je nach Zustand des Patienten, gedämpftes Omelett (nur aus Eiweiß) und gedämpftes Fleischsoufflé erlaubt. Bei dieser Diät werden auch fettarme Sahne, Beerenmousse und Gelee (nicht sauer) gegeben. Eine einzelne Nahrungsmenge ist auf 360–380 g begrenzt, die Anzahl der Mahlzeiten beträgt 6 Mal pro Tag und der tägliche Kaloriengehalt sollte 1600 kcal nicht überschreiten.
Die Diät nach einer Bauchoperation 0B (2200 kcal) umfasst neben pürierten Suppen auch Gerichte aus gekochtem Fleischpüree, Hühnchen und magerem Fisch; püriertes Gemüse; flüssige Milchbreie, pürierter Hüttenkäse mit Sahne, Kefir; Bratäpfel und weiße Cracker (nicht mehr als 90-100 g pro Tag). Im Allgemeinen ist eine solche postoperative Diät - wenn sich der Zustand des Patienten verbessert - eine Art Übergang zu einer vollständigeren Diät, die sich in den meisten Fällen auch auf die Indikationen verschiedener therapeutischer Diäten beschränkt.
Diät 1 nach der Operation
Es ist zu beachten, dass Diät 1 nach der Operation (Nr. 1A chirurgisch und Nr. 2 chirurgisch) weitgehend den Vorschriften von Diät 0B entspricht, jedoch mit einem höheren täglichen Kaloriengehalt (2800–3000 kcal). Die Diät wird 5–6 Mal täglich eingenommen. Es gibt zwei Optionen: püriert und nicht püriert.
Was sollten Sie nach der Operation nicht essen, wenn diese Diät verordnet wurde? Sie sollten keine Fleisch- und Fischbrühen, fettes Fleisch, Geflügel und Fisch, Pilz- und kräftige Gemüsebrühen, frisches Brot und Gebäck und natürlich alle eingelegten Gurken, geräuchertes Fleisch, Konserven, scharfen Soßen und Gewürze essen. Sie sollten auch Hirse, Gerste, Graupen und Maisbrei, Hülsenfruchtgerichte, saure Milchprodukte, würzigen Käse und Eier – gebraten und hartgekocht – vermeiden. Von den Gemüsesorten sind Weißkohl, Radieschen und Meerrettich, Gurken und Zwiebeln sowie Spinat und Sauerampfer ausgeschlossen. Diät 1 nach der Operation schließt auch ballaststoffreiches Obst sowie saures Obst aus. Und außerdem – Schokolade, Eiscreme, schwarzen Kaffee und kohlensäurehaltige Getränke.
Was darf man nach einer Operation mit dieser Diät essen? Warm gekochte (oder gedämpfte) Speisen – in stark zerkleinerter Form. Man kann Suppen aus püriertem Gemüse und gekochtem Getreide sowie Cremesuppen aus vorgekochtem Fleisch zubereiten.
Bei Befolgung der Diät 1 nach der Operation ist der Verzehr von süßen Früchten und Beeren in Form von Püree, Mousse und Gelee sowie von Getränken – Tee, Gelee und Kompott – möglich.
Dies ist die Diät nach einer Lungenoperation, einer Magengeschwüroperation und einer Magenkrebsoperation. Im letzteren Fall empfehlen Ärzte den Patienten drei Wochen nach der Operation, Fleisch- und Fischbrühe in ihre Ernährung aufzunehmen, damit das Verdauungssystem aktiver arbeiten kann.
[ 6 ]
Ernährung nach Gallenblasenoperation
Diät nach Gallenblasenoperation (teilweise oder vollständige Resektion) - nach Abbruch von Diät 1 - verhängt ein vollständiges Verbot von fettigen und frittierten Speisen; geräucherten Speisen, Essiggurken und Marinaden; schließt die Verwendung von Konserven, Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch sowie Süßwaren mit Sahne, Eis und kohlensäurehaltigen Getränken aus. Süßigkeiten sind streng limitiert, vor allem Schokolade.
Was darf man nach einer Gallenblasenoperation essen? Gastroenterologen empfehlen, ausschließlich mageres Fleisch und Fisch, Vorspeisen mit schwacher Fleisch- und Gemüsebrühe, getrocknetes Brot und verschiedene fettarme Milchprodukte zu essen. Bei der Wahl zwischen Butter und Pflanzenöl sollten Sie sich für Letzteres entscheiden.
Es ist schädlich, sehr heiße oder kalte Speisen zu sich zu nehmen: Die optimale Temperatur der Nahrung entspricht der normalen Körpertemperatur. Die Portionen sollten klein sein und es sollten mindestens fünf Mahlzeiten pro Tag eingenommen werden.
Diät 5 nach der Operation
Diät 5 nach Operationen ist die wichtigste therapeutische Diät nach Leberoperationen, nach Gallenblasenoperationen (einschließlich deren Entfernung) und auch die am häufigsten verschriebene Diät nach Bauchspeicheldrüsenoperationen.
Wie erwartet sollten die Mahlzeiten fraktioniert sein, d. h. fünf- bis sechsmal täglich. Der Patient benötigt etwa 80 g Proteine und Fette pro Tag sowie Kohlenhydrate im Bereich von 350 bis 400 g. Der tägliche Kaloriengehalt überschreitet 2500 kcal nicht. Tagsüber ist es notwendig, mindestens 1,5 Liter Wasser zu trinken. Diese schonende Diät nach der Operation ermöglicht es Ihnen, täglich 45 g Butter und 65 g Pflanzenöl, nicht mehr als 35 g Zucker und bis zu 180 bis 200 g getrocknetes Brot zu sich zu nehmen.
Diät 5 nach der Operation erlaubt keine Produkte wie fettes Fleisch und Fisch, Schmalz, Innereien; jegliche Brühen; Würstchen und Konserven; fette Milchprodukte; Spiegeleier und hartgekochte Eier. Ebenfalls nicht akzeptabel ist die Verwendung von Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Spinat und Sauerampfer, Pilzen und Hülsenfrüchten, frischem Brot und Gebäck, Süßwaren, Eiscreme, Schokolade, schwarzem Kaffee und Kakao. Und von den Methoden der kulinarischen Verarbeitung werden Kochen und Dämpfen verwendet, obwohl auch Backen und Dünsten erlaubt sind.
Ernährung nach Darmoperationen
Unter Berücksichtigung des Ortes des chirurgischen Eingriffs schließt die Ernährung nach einer Darmoperation den Verzehr von groben Pflanzenfasern sowie schwer verdaulichen Nahrungsmitteln vollständig aus, die eine verstärkte Kontraktion der Wände des Magen-Darm-Trakts, also eine erhöhte Darmperistaltik, verursachen und auch Blähungen hervorrufen.
Leicht verdauliche flüssige homogenisierte Nahrung in kleinen Mengen 5-6 mal täglich sind die Hauptregeln, auf denen die Ernährung nach einer Darmverwachsungsoperation, die Ernährung nach einer Sigmaoperation sowie die Ernährung nach einer Darmverschlussoperation und die Ernährung nach einer Rektumoperation basieren. Wenn sich der Zustand bei diesen Erkrankungen verbessert, erteilt der Arzt die Erlaubnis, mageres Fleisch, Geflügel, Seefisch, Eier und fettarme Milchprodukte in den Speiseplan aufzunehmen.
Da die am besten geeignete Diät für den Darm nach der Operation eine schonende Diät ist, muss das Essen gründlich gehackt werden. Im Laufe der Zeit wird Diät 4 verordnet, bei der Gemüse und Obst (in jeglicher Form) vollständig vom Menü ausgeschlossen sind. Milchsuppen und Milchprodukte (außer Hüttenkäse); Brot- und Mehlprodukte (außer Weizenbrotzwieback); Fleischsuppen (mit beliebigem Dressing, außer gedämpften Fleischbällchen oder gekochtem Hackfleisch); fettes Fleisch, Wurst und Hot Dogs; fetter oder gesalzener Fisch; Fette (Sie können in Fertiggerichten nur etwas Butter geben).
Die Diät nach einer Darmoperation erlaubt nicht den Verzehr von Hülsenfrüchten und jeglichen Nudeln, allen Süßigkeiten (einschließlich Honig) sowie Kakao, Kaffee und kohlensäurehaltigen Getränken.
Was darf man nach einer Darmoperation essen? Abgetropftes Getreide (Buchweizen, Reis, Haferflocken); Gemüsebrühe (ohne Gemüse); weichgekochte Eier und gedämpfte Omeletts; Kissel und Gelee (Äpfel, Birnen, Quitten); schwarzer und grüner Tee, Kakao, schwacher schwarzer Kaffee. Es wird empfohlen, verdünnte frische Frucht- und Beerensäfte (außer Trauben-, Pflaumen- und Aprikosensaft) zu trinken.
Ernährung nach einer Blinddarmoperation
Die Ernährung nach einer Blinddarmoperation zielt auf eine möglichst schnelle Nahrungsaufnahme ab und besteht darin, in den ersten Tagen nach der Operation ausschließlich flüssige Nahrung zu sich zu nehmen. Was sollten Sie nach einer Operation zur Entfernung eines entzündeten Blinddarms nicht essen? Der Verzehr von rohem Gemüse und Obst, Hülsenfrüchten, Milch, fettigen und frittierten Speisen, scharfen und salzigen Speisen sowie starkem Tee und Kaffee ist strengstens verboten. Auch Teilmahlzeiten tragen zur schnellen Nahrungsaufnahme bei: 7-8 Mal täglich in kleinen Portionen.
Für 8-10 Tage besteht die Diät nach einer Blinddarmentzündungsoperation aus: fettarmer Brühe, Gemüse- und Reisbrühe, pürierten Gemüsesuppen und flüssigem Püree (aus Zucchini, Kürbis, nicht sauren Äpfeln). Das Diätmenü nach einer Blinddarmoperation umfasst auch in Wasser gekochten Brei (Reis, Buchweizen, Haferflocken), gekochtes oder gedünstetes Hühnchen, Kalbfleisch und fettarmen Seefisch, Frucht- und Beerenkissel, Kompott und Hagebuttenbrühe. Dann werden gekochtes und gedünstetes Gemüse, Fadennudeln, Eier (weichgekochtes oder Protein-Dampfomelett), Weißbrot von gestern, Hüttenkäse und fermentierte Milchgetränke in die Ernährung aufgenommen.
Nach dem Entfernen der Nähte und der Entlassung aus dem Krankenhaus wird eine schonende postoperative Diät empfohlen – die therapeutische Diät 2, die folgende Lebensmittel ausschließt: fettes Fleisch, Schweinefett, gesalzene und geräucherte Lebensmittel, Konserven, frisches Brot, Backwaren, Hülsenfrüchte und Hirse, Pilze, hartgekochte Eier. Der Verzehr von Zwiebeln und Knoblauch, Radieschen und Meerrettich, Paprika und Gurken, frischem Obst und Beeren mit rauer Schale oder Körnern ist kontraindiziert. Kuchen, Eis, Kakao, schwarzer Kaffee und Traubensaft sind völlig verboten.
Ernährung nach einer Magenoperation
In der ersten Phase sind die Diät nach einer Magenoperation und die Diät nach einer Magengeschwüroperation die Diäten 0A, 0B und 0B (mehr dazu oben). Die Besonderheit dieses klinischen Falles besteht darin, dass Salz vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen und die Anzahl der Mahlzeiten auf 8-10 Mal täglich erhöht werden kann – bei gleichbleibenden Mindesteinzelmengen. Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme sollte jedoch mindestens zwei Liter betragen.
Die Diät nach einer Magengeschwüroperation (durchschnittlich drei Tage nach der Operation) ist Diät 1A chirurgisch (püriert). Die Liste der erlaubten Produkte umfasst dieselben wie während einer Verschlimmerung einer Ulkuskrankheit, d. h. fettarme Hühnerbrühe, Milch und Fruchtgelee und Gelees, fettarme Sahne, schleimige Suppen (mit Butterzusatz), Eier (nur weichgekocht), gesüßtes Dekokt oder Aufguss aus Hagebutten, Karottensaft und verdünnte nicht saure Fruchtsäfte. Die Patienten halten sich etwa einen halben Monat lang an diese Diät. Dann werden die Produktpalette und der Diätplan nach der Operation schrittweise erweitert, das Grundprinzip der Ernährung bleibt jedoch erhalten, um die Magenschleimhaut so lange wie möglich vor Reizstoffen zu schützen und so die Genesung zu fördern.
[ 11 ]
Ernährung nach einer Hernienoperation
Die von Ärzten nach einer Hernienoperation verordnete Diät – Diät nach Leistenbruch-OP bzw. Diät nach Nabelbruch-OP – ist in den ersten Tagen absolut identisch mit der Diät, die Patienten nach Operationen am Darm und Magen erhalten.
Ungefähr am fünften oder sechsten Tag nach der Operation wird die Ernährung um verschiedene erste Gänge, hauptsächlich vegetarische Suppen, sowie zweite Gänge – Getreide und Fleisch – erweitert. Die Grundsätze einer schonenden Ernährung nach der Operation werden jedoch noch einige Zeit beibehalten (dies wird nur vom behandelnden Arzt festgelegt).
Um Verstopfung vorzubeugen, die zu einer Überlastung der glatten Muskulatur des Bauchfells und des Beckens führt, raten Ärzte Patienten, die sich einer Herniennaht unterzogen haben, fetthaltige Speisen zu vermeiden, mehr pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen, nicht zu viel zu essen und ihr Gewicht zu kontrollieren.
[ 12 ]
Ernährung nach Hämorrhoidenoperation
Die Ernährung nach Hämorrhoidenoperationen, die Ernährung nach Analfissurenoperationen sowie die Ernährung nach Prostataadenomoperationen basieren auf denselben Prinzipien. Und der Schlüsselpunkt, der die therapeutische Ernährung bei der chirurgischen Behandlung der aufgeführten Pathologien vereint, ist die Vorbeugung von Verstopfung, die Vorbeugung von Blähungen und die Erleichterung des Stuhlgangs.
Daher wird solchen Patienten am ersten Tag nur das Trinken gezeigt, und dann wird eine Diät verordnet, die Milch, Roggenbrot, Kohl, Radieschen und Meerrettich, Zwiebeln und Knoblauch, würziges Gemüse, Hülsenfrüchte, rohes Obst und ballaststoffreiche Beeren (Äpfel, Birnen, Trauben, Stachelbeeren usw.) sowie alle Arten von Nüssen vollständig ausschließt. Eine solche Diät wird in einigen Quellen als schlackenfreie Diät nach der Operation bezeichnet. Wir weisen darauf hin, dass eine solche therapeutische Ernährung nicht in der offiziellen Diätetik aufgeführt ist.
Es ist klar, dass der Verzehr besonders ungesunder Lebensmittel (fettig, scharf, salzig und süß) sowie Konserven nicht akzeptabel ist. Nach einer Operation in diesem Bereich können Sie unter anderem krümeligen Buchweizen- und Hirsebrei, Weizenweißbrot (aus Grießmehl), alle fermentierten Milchprodukte sowie mageres Rindfleisch und Hühnchen essen. Frittiertes ist tabu: Alles muss gekocht, gedünstet oder gedämpft werden. Trinken Sie ausreichend, um Blasenprobleme zu vermeiden.
[ 13 ]
Diät nach Hysterektomie
Die für Frauen nach einer Hysterektomie empfohlene Ernährung sowie die Ernährung nach einer Eierstockoperation unterscheiden sich nicht wesentlich von den oben genannten Regeln. Einige Tage nach diesen Operationen ist die Ernährung jedoch völlig anders: keine flüssigen Breie, schleimigen Suppen oder Gelee.
Erstens sollte die tägliche Flüssigkeitsmenge mindestens drei Liter betragen. Zweitens sollte die Nahrung die Darmentleerung fördern. Zu diesem Zweck nehmen Ärzte nach Operationen an der Gebärmutter und ihren Anhängseln fermentierte Milchprodukte (besonders geeignet ist fettarmer Kefir), verschiedene Getreidegerichte (z. B. krümeligen Brei), schwache Brühen und gekochtes Fleisch, leichte Gemüsesalate (außer Kohl) mit Sonnenblumen- oder Olivenöl, Obst und Beeren (außer Trauben, Feigen und Granatäpfeln) in den Speiseplan auf. Die Mahlzeiten bestehen aus kleinen Portionen, fünf- bis siebenmal täglich.
Verboten bleiben auf lange Sicht: salzige, scharfe und fettige Speisen; fast alle Lebensmittel; alles Frittierte; Gerichte aus Hülsenfrüchten; Weißbrot, Gebäck und Süßwaren; starker Tee, Kaffee, Kakao (und Schokolade) sowie alkoholische Getränke.
Ernährung nach einer Herzoperation
Die Diät nach einer Herzoperation besteht in den ersten drei Tagen aus einer Nulldiät (0A). Anschließend werden die operierten Patienten auf Diät 1 nach der Operation (1 chirurgisch) umgestellt, und etwa am 5.-6. Tag (je nach Zustand) wird Diät 10 oder 11 verordnet. Ähnliche Regeln gelten für die Verschreibung einer Diät nach einer Bypass-Operation.
Wir halten es für notwendig, die genannten Diäten kurz zu beschreiben. Die therapeutische Diät 10 wird bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems verschrieben und zielt auf die Normalisierung der Blutzirkulation und des allgemeinen Stoffwechsels ab. Ihre Hauptmerkmale sind eine deutliche Reduzierung des Konsums von Speisesalz, Flüssigkeit (bis zu 1200 ml pro Tag), Fetten (bis zu 65–70 g) und Kohlenhydraten (bis zu 350–370 g) sowie die Anreicherung der Ernährung mit Kalium und Magnesium. Der tägliche Kaloriengehalt beträgt 2500 kcal.
Die Proteindiät nach einer Operation (Diät 11) dient der Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte und der Wiederherstellung des Normalzustands, insbesondere bei Anämie, allgemeiner Erschöpfung und chronischen Infektionen. In vielen Fällen wird sie auch verschrieben, um die Ernährungsqualität von Patienten mit anderen Erkrankungen zu verbessern, da es sich um eine Proteindiät nach einer Operation handelt (bis zu 140 g Protein pro Tag). Diese physiologisch vollständige Diät ist mit Vitaminen und Kalorien (3700-3900 kcal) angereichert und liefert bis zu 110 g Fett und bis zu 500 g Kohlenhydrate. Bei einer solchen Diät nach einer Herzoperation essen Patienten fünfmal täglich. Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich der kulinarischen Verarbeitung von Lebensmitteln und ihrer Konsistenz, aber in jedem Fall sind frittierte und fetthaltige Lebensmittel auch dann kontraindiziert, wenn keine inneren Erkrankungen vorliegen.
Die Diät nach einer Bypass-Operation zielt auf die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut ab und muss unbedingt eingehalten werden, um Cholesterinablagerungen in den Blutgefäßen vorzubeugen.
Die Diät nach einer Bypass-Operation begrenzt den Fettkonsum und schließt alle frittierten und fetthaltigen Lebensmittel sowie Ghee und Sonnenblumenöl vollständig aus (nur kaltgepresstes Olivenöl ist erlaubt). Der Diätplan nach einer Bypass-Operation sollte Folgendes umfassen: gekochtes Fleisch (mageres Rind- und Kalbfleisch), Rinderleber, Geflügel, fettarme Milchprodukte, weißen Seefisch, Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Beeren und Nüsse.
Ernährung nach einer Nierenoperation
Experten weisen darauf hin, dass nach einer Nierenoperation – im Falle einer Ultraschallzerkleinerung der darin enthaltenen Steine – keine Diät vorgeschrieben ist. Es wird jedoch empfohlen, leichte, gedünstete Kost zu sich zu nehmen, keine fettigen und scharfen Speisen zu sich zu nehmen und Konserven und kohlensäurehaltiges Wasser zu vermeiden.
Wenn die Steine durch eine Bauchoperation entfernt werden, benötigt der Patient nach der Operation eine Nulldiät und anschließend eine Diät 1 (kehren Sie zum Anfang der Veröffentlichung zurück und lesen Sie die Merkmale dieser Diäten).
Im Standardverlauf der postoperativen Phase verschreiben die Ärzte ihren Patienten etwa am fünften oder sechsten Tag eine Diät gemäß der therapeutischen Diättabelle 11 (ebenfalls oben beschrieben).
Die Ernährung nach einer Nierenentfernung (nach der Ernährung gemäß der Null- und ersten chirurgischen Diät) setzt jedoch eine ausgewogene, vollwertige Ernährung mit einigen begründeten Einschränkungen voraus. Daher ist es notwendig, den Speisen weniger Salz zuzusetzen, den Anteil an Fleischgerichten zu reduzieren, Schwarzbrot statt Weißbrot zu essen und Kefir statt Milch zu trinken. Und es besteht kein Zweifel, dass gedämpfte Koteletts gesünder sind als gebratene, und geschmortes Kaninchenfleisch ist für eine einzelne Niere besser als Schweinefleischschaschlik.
Verschiedene Getreidesorten, Milchprodukte, Gemüse und Obst sind erlaubt. Konserven, Halbfertigprodukte und Lebensmittel mit Konservierungsstoffen, Aromen und Farbstoffen können jedoch nur schaden. Da es verschiedene Gründe für eine Nierenentfernung gibt, wird die Ernährung nach einer Nierenentfernung individuell für jeden Patienten festgelegt.
[ 19 ]
Ernährung nach einer Blasenoperation
Alle Diäten zur chirurgischen Behandlung von Beckenerkrankungen, einschließlich der Diät nach einer Blasenoperation, schreiben die Verwendung leicht verdaulicher Nahrung vor. Daher ist es selbstverständlich, nach einer Bauchoperation eine Diät zu verschreiben, d. h. Nahrung mit flüssiger und halbflüssiger Konsistenz, mit Einschränkung oder vollständigem Ausschluss von Fetten, Speisesalz, groben Ballaststoffen usw.
Die wichtigsten Empfehlungen der Urologen zur Ernährung nach einer Blasenoperation bestehen darin, häufiger und in größeren Mengen mehr Wasser zu trinken sowie Nahrungsmittel zu vermeiden, die Oxalsäureverbindungen (Oxalate) enthalten.
Sauerampfer, Spinat, Sellerie, Petersilie und alle grünen Blattgemüse; Auberginen, Kartoffeln und Karotten enthalten viel Oxalat. Um einen erhöhten Säuregehalt des Urins zu vermeiden, wird empfohlen, Marinaden, saure Früchte und Fruchtsäfte, fermentierte Milchprodukte sowie Bier und Wein nicht zu überdosieren.
[ 20 ]
Rezepte für die Ernährung nach Operationen
Ist es notwendig, detaillierte Rezepte für eine Diät nach der Operation im Sinne einer Nulldiät zu geben? Es ist unwahrscheinlich, denn während die Patienten schleimige Reisbrühe oder fettarme Hühnerbrühe essen, sind sie im Krankenhaus…
Und außerhalb des Krankenhauses müssen Sie lernen, wie man zum Beispiel Milchgelee kocht. Für die Zubereitung benötigen Sie einen Teelöffel normale Kartoffelstärke und die gleiche Menge Kristallzucker pro Glas Milch.
Milch zum Kochen bringen und mit etwas Wasser (50–60 ml) verdünnte Stärke hinzufügen. Unter ständigem Rühren die Stärke hinzufügen, bis das Gelee homogen ist. Zucker hinzufügen und vom Herd nehmen. Das Zubereitungsprinzip des Gelees ähnelt dem Rezept für eine Diät nach einer Operation.
Hier sind einige Tipps zur Zubereitung von Reis-, Buchweizen- oder Haferbrei. Um den fertigen Brei nicht abseihen zu müssen, mahlen Sie die entsprechenden Getreide- und Haferflocken zu Mehl. Geben Sie das gemahlene Produkt unter Rühren in kochendes Wasser (oder kochende Milch). So ein Brei kocht viel schneller.
Die Ernährung nach der Operation ist der wichtigste Bestandteil der Rehabilitation nach jedem chirurgischen Eingriff. Und jetzt kennen Sie die Grundregeln der therapeutischen Ernährung.