Diät mit Darmerkrankung

Die Ernährung bei Erkrankungen des Darms ist zur täglichen Notwendigkeit geworden, weil die Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes jedes Jahr größere Mengen annehmen, während sich die Alterskategorie signifikant auf junge Menschen verlagert.

Richtige, rationale und ausgewogene Ernährung ist die Grundlage für gute Gesundheit und Wohlbefinden, aber es gibt zu viele negative Faktoren im Leben eines modernen Menschen, die sich jeden Tag nachteilig auf den menschlichen Körper auswirken. Stress, schlechte Umweltbedingungen, falsche Ernährung in Form von Fastfood oder Halbfertigprodukten - all dies provoziert Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.

Diät mit Darmerkrankung ist eine der wichtigsten Methoden zur Behandlung und Vorbeugung dieser Krankheiten. Diätetische Ernährung beinhaltet natürlich den Ausschluss von der Ernährung oder Einschränkung der Verwendung bestimmter Arten von Lebensmitteln, aber dies bedeutet nicht die vollständige Begrenzung und Monotonie der Diät-Menü. In letzter Zeit ermöglicht die Technologie der Zubereitung von Mahlzeiten für diätetische Lebensmittel die Diversifizierung der Ernährung unter Berücksichtigung der grundlegenden Anforderungen des Behandlungsprozesses.

Diät in Darmerkrankung wird in der Regel für einen langen Zeitraum, zum Beispiel von sechs Monaten bis zwei Jahren ernannt. Die Diät-Menü für Darmerkrankung kann sehr unterschiedlich sein in Anbetracht der kulinarischen Vorlieben des Patienten. Diät mit Darmerkrankung basiert auf den Prinzipien der richtigen Ernährung, die wir jetzt im Detail betrachten. So schließt die Technologie des Kochens der diätetischen Nahrungsmittel den Prozess des Bratens des Essens aus, alle Mahlzeiten werden in einem doppelten Kessel gekocht, gekocht, in einer kulinarischen Tasche gebacken oder bei niedriger Hitze gedünstet. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes ist die Verwendung von fettigen Sorten von Fleisch, Geflügel, fetthaltigen Fleischgeräuchern und Wurstwaren kontraindiziert. Sie können mageres Fleisch von jungen Personen, zum Beispiel, Kalbfleisch, mageres Schweinefleisch, Huhn, Kaninchen, magerer und frischer Fisch wie Zander, Karpfen und Karpfen, für die Herstellung von therapeutischen Lebensmitteln verwenden. Gerichte der Diät-Tabelle sollten ohne Fett und Öl zubereitet werden, zum Beispiel, mit der Zugabe von Wasser braten. Bei hohen Temperaturen und längerem Braten werden Fette und Öle in schädliche Bestandteile umgewandelt und absorbiert, die die Darmwand und die Magenschale reizen. Gekochte Gerichte sollten nicht zu hart sein, große Stücke und hart - all dies hat eine negative mechanische Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Gemüse und Butter können zu gekochten Speisen hinzugefügt werden. Die Verwendung aller Arten von tierischen Fetten bei Darmerkrankungen ist kategorisch kontraindiziert. Getränke und Mahlzeiten sollten moderat, nicht zu kalt, aber nicht zu heiß sein. Bei einer Diät Diät ist es notwendig, die Verwendung von starken natürlichen Kaffee und Kakao, süße kohlensäurehaltige Getränke auszuschließen. Die Verwendung von alkoholischen Getränken ist vollständig ausgeschlossen. Gekochte Mahlzeiten sollten gemäß den Anforderungen des technologischen Prozesses gekocht werden, nämlich gut geschweißt, gebacken oder gebrannt, um einen angenehmen Geschmack und eine weiche Konsistenz zu haben, wobei eine wichtige Bedingung der Mangel an Salz und Gewürzen ist. Backwaren werden am besten leicht getrocknet aus Mehl der zweiten Klasse konsumiert. Die Verwendung von frischem Brot und Backwaren, Borodino-Brot sowie frischem Gebäck aus Blätterteig oder Teig ist grundsätzlich kontraindiziert. In kleinen Mengen können Sie Gewürze verwenden, die den Verdauungstrakt nicht reizen, zum Beispiel Dill, Petersilie, Kümmel und Lorbeer. Gewürze und Gewürze mit einem starken Geschmack und Aroma, mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen sind völlig ausgeschlossen. Speisen mit einem reichhaltigen Geschmack, sehr sauer oder scharf, Fleisch- und Fischdelikatessen, die viele extraktive Bestandteile enthalten, gesättigte Fleisch- und Fischbrühen sind vollständig von der Diät ausgeschlossen.

In Fällen von Exazerbationen von chronischen Stadien ist es notwendig, dass eine Diät mit Darmerkrankung strikt durchgesetzt wird. Wenn die Periode der Exazerbation der Krankheit vorübergehen wird, können Sie das Regime einer strengen Diät etwas entspannen. Und eine weitere wichtige Regel der Ernährung für Darmerkrankungen - Sie müssen gründlich und langsam das Essen, das Sie essen, kauen.

[1], [2], [3], [4]

Ernährung für Darmerkrankungen

Essen mit Darmerkrankung, trotz Therapie von therapeutischen Diäten verschonen, in seinem Menü eine ziemlich breite Palette von allerlei leckere und gesunde Gerichte bietet, die einen stabilen Betrieb des Magen-Darm-Trakt und wirksame therapeutische und präventive Verfahren beitragen. Sehen wir uns die Ernährung bei einer Darmerkrankung genauer an.

Das Sortiment der ersten Gerichte besteht aus verschiedenen Getreidesuppen aus Reis, Haferflocken, Weizenmüsli und Manga. Getreidesuppen sollten eine schleimige Konsistenz und gut verdaute Kruppe haben. Aus Gemüse können beispielsweise Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Rüben, Gemüsesuppen zubereitet werden. Empfohlen für den Einsatz bei Darmerkrankungen Cerealiensuppen auf Milch, Gemüsesuppen, Püree auf Milchbasis mit Zusatz von gekochtem Fleisch oder Geflügel. Flüssiger Grießbrei mit getrockneten Früchten und Beeren ist ein ausgezeichnetes Gericht für einen morgendlichen Snack oder ein Abendessen. Gemüsesuppen - Kartoffelpüree können aus Zucchini, Kürbissen, Kartoffeln und Blumenkohl zubereitet werden. Die Verwendung von Suppen auf Fleisch fettfreie Brühen, Brühen von Geflügel oder in begrenzten Mengen empfohlen. Der technologische Prozess der Vorbereitung der ersten Gerichte auf den Tisch von Nahrungsdarmerkrankung Patienten hat einige Features, nämlich die Bestandteile der ersten Gerichte gekocht werden sollen, Gemüse und Fleisch sehr fein geschnitten, können Sie sogar Mixer Suppen mahlen eine cremige Konsistenz zu haben. Bei der Zubereitung von Diät-Suppen werden keine Gemüse wie Zwiebeln und Karotten angebraten, sie müssen leicht überholt werden. Verwenden Sie zum Auftanken von Diät-Suppen Mehl, es ist empfehlenswert zu begrenzen oder am besten ganz auszuschließen. In der Diät-Diät von Patienten mit Darmerkrankungen ist es nicht erlaubt, Suppen mit gebratener Butter Dressing, Suppen mit Hülsenfrüchten, zum Beispiel, Bohnen, Erbsen vorzubereiten. Ebenfalls ausgeschlossen Hirse, Kohl, Zwiebelsuppe, verschiedene Hash, alle Arten von leitenden, gesättigten Fisch und Fleisch Brühen, in Anbetracht ihrer ausgeprägten Geschmack und hohe Konzentrationen von Wirkstoffen, die Reizung des Magen-Darm-Trakt verursachen können.

Diätetische Ernährung im Falle von Darmerkrankungen ermöglicht die Verwendung von verschiedenen Arten von Getreide. Getreide kann viele verschiedene Diätkost, wie verschiedene charlotte, Auflauf, Pudding, Krupenik, ganz zu schweigen von der klassischen Version von Brei gekocht werden, die eine vollständige tägliche nahrhafte Diät bilden wird. Auch aus Getreide werden alle Arten von Pilaw mit Gemüse, getrockneten Früchten, Fleischbrei zubereitet. Während der Verschlimmerung von entzündlichen Prozessen im Magen-Darm-Trakt, können Sie leichte Abkochungen von Reis oder Haferflocken auf Basis von Wasser ohne die Zugabe von Milch oder Fetten mit einer minimalen Menge an Salz verwenden. Als Beilagen und als selbständiges Gericht auf einem Speisetisch wird Gemüse in gekochter oder gekochter Form verwendet. In seiner rohen Form können Sie reife Tomaten essen, aber unter der Bedingung, dass sie kein Sodbrennen hervorrufen. Auch aus Gemüse, können Sie die Verwendung von Blütenständen Blumenkohl, Kürbis, Rüben, Dill und Petersilie empfehlen. Gemüsesorten, die Rohfaser und verschiedenen Säuren in ihrer Zusammensetzung enthalten und somit Reizungen des Magen-Darm-Trakt auslösen können, wie Sauerampfer, Pilze, Knoblauch, grüne Zwiebeln, Radieschen und Rettich, sollte vollständig von der klinischen Ernährung Menü für Darmerkrankungen ausgeschlossen werden, . Aus der Diät der therapeutischen Ernährung sind auch konserviertes und eingelegtes Gemüse ausgeschlossen. Die Technologie zum Kochen von Gemüse-Gerichten des Diät-Tischs besteht darin, sie in ihren eigenen Saft oder mit etwas Wasser ohne Öl zu geben. Butter in einer kleinen Menge kann hinzugefügt werden, bevor das Gericht auf dem Tisch serviert wird. Gekochtes Gemüse kann mit saurer Sahne oder Tomatensauce gewürzt werden, eine gute Gemüsegarnitur wird erhalten. Aus der Ernährung eines Patienten mit Darmerkrankungen sind Soßen ausgeschlossen, die auf Basis von Mayonnaise zubereitet werden. Es schließt auch alle gebratenen Gemüse in Öl und Gerichte aus Hülsenfrüchten, sowie Weizen-, Perlen- und Maisbrei aus. Die am häufigsten verwendeten zweiten Gerichte, können Sie Kartoffelbrei, gekochten Reis, gekochte Nudeln, Nudeln, Nudeln nennen.

Das Sortiment an diätetisch ernährten Fleischgerichten besteht hauptsächlich aus fettarmem Fleisch, Fisch oder Geflügel. Aber die Hauptbedingung des Diättisches - alles sollte mager und fettarm sein. Die Technologie des Kochens von Fleisch- und Fischgerichten beinhaltet Kochen, Abschrecken in ihrem eigenen Saft, Backen in einer kulinarischen Hülle oder Folie, das Frittieren in Öl oder Fett ist ausgeschlossen. Junges Kalbfleisch kann mit Gemüse geschmort werden, in Form eines Fleischauflaufs gekocht oder einfach gekocht werden, Sie können auch gefüllte Paprika oder Tomaten kochen. Aus gekochtem Fleisch lassen sich leicht gedämpfte Burger, Knollen oder Beef Stroganoffs zubereiten. Die Verwendung von Schweinefleisch bei Erkrankungen des Darms ist am besten eingeschränkt oder minimiert. Sie können etwas ungesalzenen und fettarmen Kochschinken haben. Geflügelfleisch sollte jung und mager sein, am besten Huhn Hühnchen. Die Verwendung von Gänsen, Enten ist im Hinblick auf grobfaseriges Fleisch am besten ausgeschlossen. Hühnerfleisch kann gekocht oder in einer kulinarischen Hülle gebacken werden. Sie können diätetische Fleischsorten, zum Beispiel Kaninchenfleisch und Nutria, verwenden, während Sie fettarme Teile von Tierkörpern verwenden. Fischgerichte werden am besten in einem Wasserbad zubereitet und einfach gekocht. Sie können Fischpasteten und -stückchen vorbereiten. Von der Ernährung von Patienten mit Darmerkrankungen Gerichte ihre sehnigen und fettigen ausgeschlossen Fleisch werden sollten, alle Arten von Schweinefleisch, einschließlich Speck und Wurst, Fettvogelarten, Gänse, Ente, Lamm, fettem Fisch, geräuchert oder gesalzen.

Bei Erkrankungen des Darms wird Milch empfohlen. Milch kann zum Kochen von Diätgerichten und als Getränk verwendet werden. Die Verwendung von fettarmer Hüttenkäse kann mit Früchten und Beeren kombiniert werden. Auch aus Hüttenkäse ist es möglich, eine Reihe von Gerichten vorzubereiten, zum Beispiel faule Wareniki, Puddings und Aufläufe.

Bei der Verwendung von fetthaltiger Milch und fermentierten Milchprodukten kontraindiziert.

Aus Beeren und Früchten können Sie viele Desserts und Getränke zubereiten. Alle Arten von Beeren und Fruchtgelee, Gelee, Kompotte, Marmeladen, Marmeladen. Aber die obligatorische Bedingung der diätetischen Ernährung - alle Desserts sollten fettarm und leicht in der Konsistenz sein. Aus der Nahrungsdiät ist es notwendig, Beeren und Früchte mit einem ausgeprägten und reichen Geschmack auszuschließen, zum Beispiel Birnen, Blaubeeren, Preiselbeeren, Feigen, Trauben, Himbeeren. Wie wir sehen, ist die diätetische Ernährung im Falle von Darmerkrankungen sehr vielfältig und erlaubt Ihnen, Gerichte nach Ihrem Geschmack zu wählen, während Sie alle Regeln des therapeutischen Diättisches beachten.

Therapeutische Diät für Darmerkrankung

Die therapeutische Ernährung bei Darmerkrankungen ist eine Zwangsmaßnahme, die in letzter Zeit immer dringlicher geworden ist, weil die Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes sehr häufig werden. Die Entstehung und Entwicklung dieser Krankheiten wird neben der erblichen Veranlagung durch systematische ineffiziente Ernährung, den Verzehr von fettigen und frittierten Fastfood, die Verwendung von halbverarbeiteten Lebensmitteln und kalorienreichen Speisen verursacht. Wenige Menschen nach den ersten Symptomen von Darmerkrankungen wenden sich an Spezialisten, vergessen die einfache Wahrheit - es ist leichter, nur den Anfang der Krankheit zu heilen als die bereits fortschreitende. Um mögliche negative Folgen zu vermeiden, müssen Sie auf Ihren Körper hören, weil mit der Zeit geheilt Gastritis helfen wird, die Bildung von Magengeschwüren zu verhindern, und geheilt Colitis wird die Bildung von Krebs verhindern. Der Verlauf der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts setzt eine obligatorische therapeutische Diät bei Darmerkrankungen voraus, die für einen Zeitraum von sechs Monaten bis zu anderthalb Jahren verschrieben wird.

Die therapeutische Diät für Darmerkrankungen mit einer ausgewogenen Ernährung wird die Arbeit des Magen-Darm-Traktes signifikant verbessern, die Wirksamkeit von therapeutischen und vorbeugenden Maßnahmen erhöhen, die Krankheit loswerden und einen normalen Lebensstil führen. Es ist allgemein anerkannt, dass Menschen glauben, dass eine therapeutische Diät mit Darmerkrankung aus geschmacklosen, frischen und unappetitlichen Gerichten besteht. Die therapeutische Ernährung bei Darmerkrankungen ist jedoch eine reichhaltige Auswahl an Gerichten mit hervorragenden Geschmackseigenschaften und einem einfachen Kochprozess. Bei Verschlimmerungen von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes wird in der Regel eine strenge therapeutische Diät vorgeschrieben, die hauptsächlich aus Schleim-Suppen, Püree aus Reis oder Haferflocken besteht. Sie können die Diät auch mit einer Vielzahl von Gemüsesalaten, Eintopf, leicht fetthaltigen Fischkoteletts und fettarmen Desserts diversifizieren. Die Hauptregel des Kochens der diätetischen Tabelle ist, fette Fleisch- und Fischteller, tierische Fette in irgendeiner Form vollständig auszuschließen, müssen alle Teller eine weiche Übereinstimmung, nicht-irritierende Organe des Gastrointestinaltraktes haben. Alle Gerichte werden nach dem Kochen, Schmoren oder Backen in einem Kochtopf oder Kochen in einem Wasserbad zubereitet. Auch Produkte mit ausgeprägten Geschmackseigenschaften, saures, gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse sind ausgeschlossen. Die Verwendung von Salz zur diätetischen Ernährung bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes ist signifikant eingeschränkt.

Die therapeutische Diät für Darmerkrankungen wird von einem Spezialisten zusammen mit den Einschränkungen von Lebensmitteln und Geschirr vorgeschrieben. Die Einhaltung der diätetischen Ernährung hängt natürlich mehr vom Patienten ab und ist ein wesentlicher und wichtiger Teil des Behandlungs- und Präventionskurses.

Diät bei der Erkrankung des Dickdarms

Diät in der Krankheit des Dickdarms wird in Verletzung der Fähigkeit der Absorption durch die Organe des Gastrointestinaltraktes ernannt. Dies trägt zum Mangel an Nahrungsbestandteilen, beispielsweise Proteinen und Fetten, sowie zu Vitaminmangel und einem Mangel an Mineralstoffen, Kalium, Eisen, Calcium, Magnesium bei. Die therapeutische Diät für die Krankheit des Dickdarms, um die maximale effektive Wirkung zu erhalten, sollte vollständig ausgeglichen und kalorienreich sein.

Eine Verletzung der Fähigkeit, Nahrung zu verdauen, kann einen starken Verlust des Körpergewichts hervorrufen, sowohl aufgrund der Fettschicht des Körpers als auch aufgrund der Masse der Muskeln. Daher nimmt eine therapeutische Diät mit einer Erkrankung des Dickdarms in ihrer Zusammensetzung nicht weniger als 150 Gramm hochwertiges Protein an. Es ist sehr wichtig, die Nahrung nicht in den Magen-Darm-Trakt zu laden, daher sollte nach dem Prinzip der fraktionierten Ernährung gefüttert werden. Fractional Food wird die Belastung der Organe des Gastrointestinaltraktes signifikant reduzieren und die Verdaulichkeit lebensnotwendiger Substanzen erhöhen. Bei Bedarf ist es möglich, den Mangel an Vitaminen durch Verordnung von Vitaminkomplexen auszugleichen. Die Verwendung von Milch und fermentierten Milchprodukten wird dazu beitragen, das Mineralstoffdefizit teilweise zu füllen. In Milchprodukten werden Proteine und Fette mit geringer Belastung des Magen-Darm-Trakts aufgenommen, Kalzium und Phosphor reichen für ein optimales Gleichgewicht im Körper aus.

Einige Menschen mit Darmerkrankungen sind durch eine geringe Toleranz gegenüber Milch und fermentierten Milchprodukten gekennzeichnet. In solchen Fällen können Sie die Verwendung von frischem Hüttenkäse, fettarmem und ungesalzenem Käse empfehlen. Aus diesem Grund raten Ihnen Diätassistenten, frischen, nicht feuchtigkeitsspendenden Frischkäse und Frischkäse zu verwenden. Der Rest der Lebensmittel und Diätprodukte im Falle einer Darmkrankheit sollte mit dem behandelnden Arzt und einem Ernährungsberater abgestimmt werden. Einschränkungen in der Ernährung sind auf den Zustand des Patienten und die Merkmale des Krankheitsverlaufs zurückzuführen.

In der Regel beinhaltet die Diät mit der Krankheit des Dickdarms die Verwendung von Produkten und Lebensmitteln, den Stuhlgang zu verbessern und eine abführende Wirkung, wie rohes Obst und Gemüse, Buchweizen und Hafermehl, frische Milchprodukte, das getrockneten Schwarzbrot, Trockenfrüchte. Abführende Suppen - Kartoffelbrei, flüssige Breie, Tannin enthaltende Produkte wirken abführend.

Nach der medizinischen Klassifikation der Ernährung mit der Krankheit ist Kolon №4 und durch vier zusätzliche Ausführungsform ergänzt, mit dem Zweck, jeweils einzeln auf den Patienten und Krankheitsmerkmalen abhängt. In Bezug auf den Schweregrad, Ernährung Nummer 4 - die sparsamsten, soweit die Auswirkungen auf die Organe des Magen-Darm-Trakt, gut, die strengsten in der Begrenzung der zulässigen Mahlzeiten und Essen. Diät bei der Erkrankung des Dickdarms # 4 enthält hauptsächlich Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette werden in begrenzter Weise verwendet. Lebensmittel Nahrungs №4 Tisch in einem Dampfgarer zubereitet oder gekocht, gemahlen werden, um die Konsistenz eines flüssigen Brei, den Zweck der Mindestwand Reizung des Magen-Darm-Trakt.

Diät-Optionen zur Behandlung von Erkrankungen des Dickdarms №4 weniger streng, eher wie Ernährung ernannt, durch den behandelnden Arzt auf dem während des Zeitraums Zustand des Patienten abhängig, wenn es das Risiko von Exazerbationen der Krankheit ist.

[5], [6]

Diät bei der Erkrankung des Dünndarms

Die Hauptfunktionen, die bei der Dünndarmerkrankung durch die Diät ausgeführt werden, sind die sparsamste nahrhafte Diät ohne physikalische und chemische Irritation der Wände des Gastrointestinaltraktes. Kalorien- und Ernährungsdiät bei der Erkrankung des Dünndarms ist angesichts der geringen Menge an Kohlenhydraten in Speisen und Lebensmitteln des Diättisches nicht sehr hoch. In der Regel wird eine Diät für Dünndarm-Krankheit von Spezialisten im Falle von Exazerbationen der Krankheit für einen kurzen Zeitraum, buchstäblich für zwei oder drei Tage, mit der weiteren Ernennung einer weniger strengen Diät vorgeschrieben. Durch die Beschränkung der Verwendung von Nahrungsmitteln und Nahrungsmitteln, die Pflanzenfasern in ihrer Zusammensetzung enthalten, wird eine minimale mechanische Reizung der Wände der Organe des Gastrointestinaltrakts erreicht. Faserige Gemüse und Früchte, Milch, die Fermentationsprozesse provoziert, unterliegen Einschränkungen. Die Teller der Ernährungstabelle bei der Erkrankung des Dünndarmes werden im Doppelboiler vorbereitet und haben püree-wie die Konsistenz.

Das Trinkregime des Patienten beträgt etwa anderthalb Liter Flüssigkeit, unter Berücksichtigung der Flüssigkeit im Geschirr. Das Gesamtgewicht einer täglichen nahrhaften Diät während einer Diät sollte auf 2000 Gramm Fertiggerichte reduziert werden.

Diätetische Ernährung bei der Erkrankung des Dünndarms sorgt für das Prinzip der fraktionierten Ernährung in kleinen Portionen, aufgeteilt in sechs Mahlzeiten. Diätetische Mahlzeiten werden entweder in einem Doppelboiler zubereitet oder einfach gekocht, ohne in Öl zu braten, da frittierte Gerichte eine scharfe chemische Reizung der Wände der Organe des Gastrointestinaltraktes haben. Auch aus der Ernährung des Diättisches sind alle Arten von Gewürzen und Gewürzen, reichhaltige Brühen, verschiedene Soßen ausgeschlossen. Im Allgemeinen sollten alle Gerichte und Speisen mit einem ausgeprägten Geschmacksreichtum, fettig, salzig, sauer von der Diätkarte des Patienten mit einer Magen-Darm-Erkrankung ausgeschlossen werden.

Therapeutische Ernährung bei Erkrankungen des Dünndarms, trotz geringer Einschränkungen bestimmter Arten von Lebensmitteln und Speisen, nach wie vor sehr unterschiedlich, und deshalb ist es möglich, dabei bleiben ganz anständig für eine lange Zeit, wodurch die Wirksamkeit der Behandlung und prophylaktischen natürlich erhöht. Die Liste der empfohlenen Speisen und Gerichte ist sehr vielfältig, wir werden sie uns nun genauer ansehen. So empfiehlt sich die Verwendung von Backwaren, die leicht getrocknet sind oder in Form von Brotkrumen aus Weißbrot. Von Milch- und Sauermilchprodukten können Sie frischen Joghurt, fettarmen Hüttenkäse und saure Sahne, ein wenig fettarme Sahne essen. Die Verwendung von Vollmilch ist am besten ausgeschlossen, da Milch Fermentationsprozesse hervorrufen kann. Bei der Zubereitung von Milchbreien können Sie jedoch verdünnte Milch mit reinem Wasser verwenden. Empfohlene Verwendung von Suppen, Pürees, die auf der Basis von Wasser unter Zusatz von verschiedenen Getreidearten und fettarmem Fleisch zubereitet werden. Getreide kann verschieden sein, zum Beispiel Reis, Grieß, Haferflocken. Aus Fleisch kann man nur fettarme Sorten essen, beispielsweise junges Kalbfleisch, Hühnerfleisch, fettarmen Fisch. Alle Fleisch- und Fischgerichte werden in einem Doppelkocher gekocht oder gekocht. Gerichte können sehr vielfältig sein - Fleisch oder Fisch gedämpft Fleischbällchen, Fleischbällchen oder Fleischbällchen zum Dämpfen, gekochtes Fleisch. Alle Gerichte sollten nicht salzig sein, nicht fettig sein, eine weiche Konsistenz und Konsistenz haben. Verwenden Sie keine kohlensäurehaltigen Süßgetränke, konzentrierte Säfte, gut, vor allem alkoholische Getränke. Es wird empfohlen, Obstkompotte, Kissel, Brühen, deren Konzentration nicht sehr hoch ist, zu essen, wenn nötig, können sie mit sauberem Wasser verdünnt werden.

Wie wir sehen, ist die Ernährung bei der Erkrankung des Dünndarms sehr vielfältig und erlaubt es uns, den Empfehlungen von Spezialisten lange zu folgen, um die maximale Wirkung des Behandlungs- und Präventionskurses zu erreichen.

[7], [8], [9]

Diät-Rezepte für Darmerkrankungen

Diät-Rezepte für Darmerkrankungen in der modernen Diätküche sind in ausreichender Vielfalt präsentiert. Die Grundregeln für die Zubereitung von Diätgerichten sind sehr einfach. Diätetische Mahlzeiten sollten einen niedrigen Kaloriengehalt haben, hauptsächlich aufgrund der großen Menge an Kohlenhydraten und pflanzlichen Fetten und dem normalen Gehalt an Proteinen. Ausgenommen von der Diät sind Nahrungsmittel und Gerichte, die eine chemische oder mechanische Reizung der Wände der Organe des Gastrointestinaltraktes aufweisen. Gerichte und Nahrungsmittel, die eine erhöhte Sekretion, Fermentationsprozesse und Fäulnis im Darm hervorrufen, sind ebenfalls vollständig ausgeschlossen. Empfohlene Diätgerichte sollten eine Püree Konsistenz oder Flüssigkeit haben. Das Geschirr sollte warm, nicht heiß und nicht kalt sein. Die ungefähre chemische Zusammensetzung der Ernährung einer Darmerkrankung besteht aus 300 Gramm Kohlenhydrate, von denen 50 Gramm Zucker sind, ein Protein in der Menge von 100 Gramm, von denen 65% tierischen Ursprungs sind, sind Fette 70 Gramm. Kaloriengehalt einer nahrhaften Diät ist 2000 kcal. Der Trinkregime muss innerhalb von 2 Litern eingehalten werden, ohne die Flüssigkeit im Essen zu berücksichtigen.

Um die ersten Gerichte vorzubereiten, brauchen wir 2-3 Kartoffeln, eine mittelgroße Karotte, 180 Gramm Getreide, können Haferflocken, Reis oder Grieß nehmen. Brauche nur ein frisches Ei und einhundert Gramm fettarmes Hackfleisch vom Kalb oder Geflügel. Zuerst kochen wir die Kartoffeln und Karotten in einem Liter Wasser bis zum abgekochten Zustand. Nachdem das Gemüse gekocht ist, fügen Sie die Kruppe hinzu und rühren Sie langsam, bis gekocht. Aus fettarmem Hackfleisch bilden wir fünf Fleischbällchen. Die Konsistenz der Suppe sollte glatt und glatt sein. Um dies zu tun, können Sie die Suppe mit einem Mixer zermahlen. Danach die Suppe erneut kochen lassen und die Fleischbällchen und das geschlagene Ei hinzufügen, 8 Minuten kochen lassen. Mit Kräutern bestreuen und mit einer kleinen Scheibe frischer Butter würzen. Salz kann in einer kleinen Menge hinzugefügt werden, so dass es kaum gefühlt wird. Fleisch- und Fischgerichte werden in einem Doppelkessel gekocht oder in einer kulinarischen Hülle gebacken. Die Konsistenz von Fleisch- und Fischgerichten sollte leicht und weich sein, um keine mechanischen Reizungen der Darmwände zu verursachen. Zum Kochen von Fleisch Minuten. Und Fischgerichten kann man junges mageres Fleisch von Kaninchen, Geflügel, Kalbfleisch und Fisch von fettarmen Sorten verwenden. Vor dem Zubereiten von Speisen werden Fleisch und Fisch gemahlen, dazu werden Sehnen und Knorpel, Filme, Haut entfernt und ein Fleisch übrig gelassen. Aus dem Fruchtfleisch können Sie gedämpfte Koteletts, Fleischbällchen, Knollen kochen. Für die Zubereitung von Dampfkoteletts oder Fleischbällchen muss das Fleisch oder die Fischfilets in einem Fleischwolf zerkleinert werden. Dann den gekochten Reis zum Hackfleisch geben, gründlich mischen und drei bis vier Mal durch den Fleischwolf laufen lassen. Dann bilden wir Schnitzel, Knödel oder Fleischbällchen. Fertigprodukte werden in einem Doppelkessel zubereitet. Vor dem Servieren können Sie ein kleines Stück Butter hinzufügen.

Garnitur für die Diät-Menü kann in Form von Kartoffelpüree, verschiedene Arten von Getreide, z. B. Haferflocken, Reis, Grieß hergestellt werden. Breie sollten halbflüssig sein und gekocht werden, auf Wasser mit einer kleinen Menge Salz gekocht werden. Porridge kann auf der Basis von verdünnter Milch zubereitet werden.

Aus fettarmem Hüttenkäse ist es möglich, einen Auflauf zuzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie 250 Gramm Quark mit einem geriebenen Apfel und einem frischen Ei mischen. Dann zwei Esslöffel Grieß dazugeben und nochmals vorsichtig vermischen. Sie können einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Wir verteilen die Quarkmischung in einer geölten Form und backen im Ofen bei 180º, etwa 30 Minuten. Anstelle eines Apfels können Sie einen Kürbis oder Karotten hinzufügen. Im Allgemeinen ist Kochtopf eine Frage der Improvisation, Sie können sicher experimentieren.

Aus Obst und Beeren können Sie Gelee kochen. Um dies zu tun, brauchen Sie einen halben Liter reines Wasser zum Kochen und fügen Sie 300 Gramm Früchte und Beeren für die Saison, können Sie gefroren. Zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen und etwas Zucker hinzufügen, aber nicht sehr. Zu dieser Zeit wachsen wir zwei Esslöffel Stärke in warmem Wasser bis zur vollständigen Auflösung. Die Stärkemischung unter ständigem Rühren allmählich in die Fruchtbrühe geben. Kissel ist fertig!

Diät Rezepte für Darmerkrankungen sind nicht komplex in der Anwendung und sind auch für erfahrene kulinarische Experten vollständig zugänglich. Die Hauptsache ist die Einhaltung der Grundregeln und Anforderungen der diätetischen Ernährung.

[10], [11], [12], [13]

Menü Diät für Darmerkrankungen

Das ungefähre Diätmenü für Darmerkrankungen ist eine gemittelte Option und kann abhängig von dem Zustand des Patienten und dem Grad der Entwicklung der Krankheit variieren. Es ist nicht überflüssig sich daran zu erinnern, dass das verwendete Geschirr nicht sehr heiß und nicht kalt sein sollte. Ungefähre Diät-Menü für Darmerkrankung ist keine Woche kann aus solchen Gerichten bestehen:

Ich Tag

• erstes Frühstück: Milch Haferbrei, fettarmer Hüttenkäse mit Marmelade, grüner Tee;
• zweites Frühstück: Apfel gebacken, Gelee;
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Geflügelpüree, gekochter Reis mit Dampfkotelett, loser Schwarztee mit Keksen;
• Nachmittagsjause: Auskochen von Hagebutten und getrockneten Haferkeksen;
• Abendessen: Dampfomelett, Buchweizenbrei auf Wasser, Beerengelee;
• bevor Sie zu Bett gehen: ein Glas warmen Kefirs;

II Tag

• erstes Frühstück: Auflauf aus fettarmem Hüttenkäse mit Äpfeln, Kompott aus Trockenfrüchten;
• zweites Frühstück: Reisbrei auf verdünnter Milch, grüner Tee;
• Abendessen: Suppe mit Fleischbällchen, Buchweizenbrei mit Knoten, Kompott;
• Nachmittagsjause: Kissel mit Keksen, frischer Apfel;
• Abendessen: Fleischauflauf, Kartoffelbrei, schwarzer Tee;
• bevor Sie zu Bett gehen: ein Glas warmen Kefirs;

III Tag

• erstes Frühstück: Milchsuppe mit Buchweizen, fettarmer Hüttenkäse, grüner Tee;
• zweites Frühstück: Milchgelee mit Zwieback, Obst;
• Mittagessen: Reissuppe, Kartoffelbrei und Haferflocken, loser schwarzer Tee;
• Nachmittagsjause: Hüttenkäseauflauf mit Kürbis, frischer Apfel;
• Abendessen: Krupnik und Kalbskoteletts, Beerengelee mit Paniermehl;
• bevor Sie zu Bett gehen: ein Glas warmen Kefirs;

IV Tag

• Erstes Frühstück: Haferbrei auf Wasser, Gelee mit Keksen;
• zweites Frühstück: Milchreis Suppe, Bratapfel, grüner Tee;
• Abendessen: fettarme Fischsuppe mit Reis, Kartoffelbrei mit Dampfkoteletts, Kompott;
• Mittagsimbiss: fettarmer Hüttenkäse mit Zucker;
• Abendessen: Fleischauflauf, gekochter Buchweizen, Fruchtgelee;
• bevor Sie zu Bett gehen: ein Glas warmen Kefirs;

V Tag

• erstes Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Zucker, Apfel;
• das zweite Frühstück: ein Salat aus Obst, ein Brei Milch Reis;
• Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Fleisch, Reisbrei mit Dampfkoteletts, weicher Tee;
• Nachmittagstee: Kürbisauflauf und Tee;
• Abendessen: mit Hackfleisch, Beerensirup und Keksen gebackenes Gemüse;
• bevor Sie zu Bett gehen: ein Glas warmen Kefirs;

VI Tag

• erstes Frühstück: Milchsuppe mit Reis, Kompott aus getrockneten Früchten;
• zweites Frühstück: Haferflockenauflauf, Kissel;
• Mittagessen: Gemüseauflauf mit Fleisch, Reissuppe mit Fleischbällchen, nicht starker Tee;
• Nachmittagsjause: Hüttenkäseauflauf, Kissel;
• Abendessen: Reisbrei mit gehacktem Fleisch, Gelee mit Zwieback;
• bevor Sie zu Bett gehen: ein Glas warmen Kefirs;

VII Tag

• erstes Frühstück: Milchreisbrei mit Früchten, Gelee mit Paniermehl;
• zweites Frühstück: Bratapfel, grüner Tee;
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Huhn, Buchweizenbrei mit Fleisch, Obstkompott;
• Nachmittagsjause: Milchgelee mit Haferkeksen;
• Abendessen: Gemüseauflauf, Reisbrei, Fruchtgelee;
• bevor Sie zu Bett gehen: ein Glas warmen Kefir.

Dies kann eine ungefähre Diät-Menü für Darmerkrankungen sein. Wenn Sie die Diätkarte ändern möchten, ist es unbedingt notwendig, mit dem behandelnden Arzt zu diskutieren, um keine Verschlimmerung der Erkrankung zu provozieren. Gesundheit!

Welche Lebensmittel kann ich bei Darmerkrankungen essen?

Die Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes ist ein langer Prozess, der aus mehreren Phasen besteht. Diätetische Ernährung ist eines der wichtigen Elemente des therapeutischen und prophylaktischen Verlaufs, in dessen Anfangsphase der behandelnde Arzt bestimmen wird, welche Nahrungsmittel bei Darmerkrankungen gegessen werden können. Es ist offensichtlich, dass Diätnahrung und Nahrungsmittel helfen sollten, das Verdauungssystem mit minimaler Reizung zu verbessern.

Ein wichtiger Punkt ist die Technologie des Kochens des Diättisches, der den Prozess des Bratens in Öl vollständig ausschließt. Alle Gerichte werden in einem Doppelkocher gekocht oder gekocht, mit etwas Wasser gelöscht oder in der Kochmulde gebacken. Gerichte, die auf diese Weise zubereitet werden und nicht in Öl gebraten werden, können als ein Beitrag zur Verbesserung des Verdauungssystems angesehen werden. Frittierte Fette reizen die Wände des Verdauungssystems erheblich. Wenn Sie in einer Pfanne kochen, fügen Sie kein Öl oder andere Fette hinzu, sondern kochen Sie mit etwas Wasser und dämpfen Sie damit die Schüssel. Es ist erlaubt, eine kleine Menge Butter oder Pflanzenöl in das fertige Gericht zu geben. Die Gerichte sollten moderat, nicht sehr heiß oder sehr kalt sein. Es wird empfohlen, dass gekochte Suppen und erste Gänge püreeähnliche Konsistenz haben, ohne Gemüse auf Wasserbasis zu braten. Beim Kochen von Diätfutter müssen Sie Pflanzenöl verwenden. Die ersten Gerichte können auf der Basis von Reis, Haferflocken mit Zusatz von fettarmem Fleisch oder Geflügel zubereitet werden. Die zweiten Gerichte können aus Kartoffeln, Haferflocken, Reis, Grieß, zum Beispiel Brei, Müsli, Aufläufen, Pilaw zubereitet werden. Die Verwendung von Fleisch- und Fischbrühe zum Kochen des Diättisches ist nicht erlaubt, alle Gerichte werden auf dem Wasser zubereitet.

Fleischgerichte werden aus fettarmem Jungfleisch, Geflügel oder fettarmen Fischen zubereitet. Die Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten erfolgt am besten in einem Doppelkessel oder in einer Kochmulde ohne Verwendung von Ölen und Fetten. Im Allgemeinen muss das für den Behandlungstisch verwendete Fleisch frisch, fettarm und diätetisch sein, beispielsweise das Fleisch eines jungen Huhns oder Kaninchens, Nutria, ein junges Kalb. Das Öl kann zu Fertigmahlzeiten hinzugefügt werden. Von Fisch können Sie mageres Zander, Kabeljau, Karpfen, Filets und ganze Fischkarkassen empfehlen.

Gemüsegerichte tragen zur Verbesserung der Arbeit des Verdauungssystems bei, so dass es empfohlen wird, sie in einer Vielzahl von Formen zu verwenden - gekocht, geschmort oder frisch. Sie können alle Arten von Gemüseaufläufen, Beilagen, Salaten vorbereiten. Jedoch sollten alle Gerichte nicht salzig und nicht scharf sein, um einen irritierenden Prozess in den Organen des Verdauungssystems nicht zu provozieren. Es wird empfohlen, frische reife Tomaten in Form von Salat zu verwenden. Für die Ernährung wird empfohlen, Kartoffeln, Karotten, Rüben, Sellerie, Kürbis, Blumenkohl zu essen.

Milch und Sauermilchprodukte verbessern effektiv die Verdauungsprozesse im Körper. Auf der Basis von Milch können Sie alle Arten von Milchsuppen und Getreide zubereiten. Als Proteinquelle für die diätetische Ernährung bei Erkrankungen des Verdauungstraktes werden auch fettarmer Hüttenkäse und ungesalzener Käse empfohlen. Basierend auf der Quark, können Sie Kochen Aufläufe, Puddings empfehlen. Milchbrei ist besonders wirksam zur Verbesserung der Funktion der Organe des Magen-Darm-Traktes. Ein Glas Kefir vor dem Zubettgehen sollte bei Menschen mit Darmproblemen obligatorisch werden.

Der Verzehr von Beeren und Früchten wird die Arbeit des Darmes stark verbessern, aber die Beeren und Früchte sollten reif und nicht sauer sein. Im Allgemeinen sind Früchte und Beeren mit einem sauren und reichen Geschmack am besten von der Nahrungsdiät ausgenommen, um eine chemische Reizung der Darmwände mit Fruchtsäuren zu verhindern. Sie können Kochen Gelee, Gelee, Kompotte empfehlen.

Und ein paar mehr Empfehlungen darüber, welche Lebensmittel mit Darmerkrankung gegessen werden können. Nehmen Sie die Regel - trinken Sie Flüssigkeiten etwa 20 Minuten vor den Mahlzeiten und 2 Stunden nach dem Essen. Die Einhaltung der Prinzipien der fraktionierten Ernährung und der getrennten Ernährung wird wirksam sein. Eliminieren Sie die Verwendung von raffinierten und nicht-natürlichen Produkten, sie sind die Ursache von Darmerkrankungen. Essen Sie nur frisch zubereitete Speisen und achten Sie auf eine Vielzahl von nahrhaften Diäten.

Welche Nahrungsmittel können nicht mit Darmerkrankung gegessen werden?

Beginn einer Diät, ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel nicht mit Darmerkrankung gegessen werden können. Die erste Sache, die vollständig beseitigt werden sollte, ist Fleisch und Fisch geräucherte und fettige Köstlichkeiten, Würstchen, Schinken, Schinken. Im Allgemeinen ist es notwendig, Speisen und Speisen, die eine mechanische oder chemische Reizung der Darmwände hervorrufen können, vollständig auszuschließen. Es ist notwendig, Konserven mit einer großen Menge Salz, Essig, einschließlich Fleisch und Fischkonserven, Gemüse in Dosen, gesalzenes Gemüse auszuschließen. Aus einer nährstoffreichen Ernährung sollte auf Gemüse verzichtet werden, die in ihrer Zusammensetzung reich an östrogenen Substanzen sind, beispielsweise Pilze, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch. Faseriges Gemüse unterliegt auch dem Ausschluss von der Ernährung. Früchte und Beeren, mit einem starken Geschmack und hohem Gehalt an Fruchtsäuren sollten aus dem Diät-Menü der Tabelle, wie Heidelbeeren, Preiselbeeren, Trauben, Himbeeren, Feigen, schwarze und roten Johannisbeeren, Walnüsse und Mandeln ausgeschlossen werden.

Die Verwendung von Hülsenfrüchten und Buchweizen zur Zubereitung von diätetischen Mahlzeiten ist vollständig ausgeschlossen. Bohnen, Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Hirse - diese Produkte sollten nicht zum Kochen von Diätgerichten verwendet werden. Die Verwendung von fettem Fleisch und Fischbrühe zur Zubereitung von Speisen mit Diätkost ist nicht erlaubt, ebenso wie die Verwendung von tierischen Fetten und allen Arten von Soße und Braten. Verwenden Sie bei der Zubereitung der ersten Gerichte kein Butterdressing. Verwenden Sie keine alten Mast- und fetthaltigen Fleisch-, Fett- und Nebenprodukte, z. B. Gehirne, Nieren, Lungen, um diätetische Gerichte zuzubereiten. Alle gekochten Diätgerichte sollten leicht verdaulich sein und eine püreeartige Konsistenz haben.

Während einer Diät mit Darmerkrankung ist die Verwendung aller Arten von Soßen, Mayonnaise, Ketchup, Gewürzen und Gewürzen zum Kochen strengstens verboten. Es schließt auch die Verwendung von Senf, Adzhika, würzigen Gewürzen aus.

Aus Milchprodukten ist die Verwendung von fettigem und saurem Hüttenkäse, fettigem Ryazhenka sowie von salzigem und fettigem Käse und Käse auszuschließen.

Die Verwendung von frischen Backwaren, insbesondere Schwarzbrot und frischen Backwaren aus Butter oder Blätterteig, ist am besten eingeschränkt und sogar ausgeschlossen. Das Brot sollte leicht getopft oder in Form von Keksen sein.

Von Desserts sind alle Arten von Eiscreme, süßen und fetten Puddings, Nussdesserts, Donuts, Muffins, Pfannkuchen, Schokoladenbonbons und Kakaogeschirr Beschränkungen unterworfen.

Es ist notwendig, die Verwendung von kohlensäurehaltigen süßen Getränken, konzentrierten Säften, starken Kaffee und Tee auszuschließen. Die Verwendung von alkoholischen Getränken ist per Definition ausgeschlossen.

Auf die Frage, welche Lebensmittel nicht mit Darmerkrankung gegessen werden können, kann man durchaus antworten - alles was die meisten Menschen schmackhaft finden und regelmäßig in ihrer Ernährungsdiät konsumieren, muss bei der Verabredung der Ernährungsnahrung völlig ausgeschlossen werden!