Die 5 gesündesten Rezepte mit Zwiebeln

Nicht viele Leute wissen, dass es einfach hervorragende Rezepte mit Zwiebeln gibt. Aus diesem Gemüse kann man fast alles kochen. Das können Pfannkuchen, Suppen, Salate, Pasteten und sogar Koteletts sein.

Tatsächlich gibt es eine riesige Auswahl. Die Vielfalt ist einfach unglaublich. Leider wissen das nur wenige. Die häufigste Verwendungsart für Zwiebeln ist Salat. Man nehme einfach Kohl, hacke ihn fein, füge eine Zwiebel hinzu und würze alles mit Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Nichts Neues, aber schnell und lecker.

Wenn Sie etwas Sättigenderes kochen möchten, ist Suppe genau das Richtige. Kochen Sie Fleischbrühe mit Wurzeln. Nehmen Sie eine halbe Karotte, etwas Petersilie und Sellerie. Kochen Sie alles und seihen Sie es ab. Braten Sie dann 300 Gramm gehackte Zwiebeln in einer Pfanne an, bestreuen Sie sie mit einem Löffel Mehl und geben Sie die zuvor erhaltene Brühe hinzu. Das Ganze muss 10 Minuten lang gedünstet werden. Dann die Zwiebel herausnehmen, mit der Brühe in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss alles mit Petersilie und Croutons dekorieren.

Dies sind nicht alle Rezepte, es gibt viele davon. Die Hauptsache ist, keine Angst vor Experimenten zu haben. Denn Zwiebeln können eine Bereicherung für jeden Tisch sein.

Zwiebelsalat

Das einfachste und schnellste Rezept ist Zwiebelsalat. Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie nur ein paar Grundzutaten: einen Esslöffel Pflanzenöl und Essig, Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dieser Salat ist nichts Ungewöhnliches. Die Zwiebel wird fein gehackt, dann mit Öl und Essig gewürzt und schließlich mit dem angenehmsten Geschmack verfeinert. Zucker, Salz und Pfeffer helfen dabei. Alles wird gründlich vermischt. Der Salat ist fertig und kann serviert werden.

Die zweite Variante des Gerichts unterscheidet sich geringfügig von der ersten. Zur Zubereitung nehmen Sie ein paar Zwiebeln, drei Eier, eine halbe Tube Mayonnaise, Kräuter und Salz nach Geschmack. Die Hauptzutat wird geschält und in Streifen geschnitten, dann mit kaltem Wasser gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen. Danach müssen Sie die Eier hacken, die zuerst hartgekocht werden. Dann werden die Zutaten miteinander vermischt, Mayonnaise, Salz und Kräuter hinzugefügt. Alles wird gemischt und serviert.

Dies sind die einfachsten Möglichkeiten, einen Salat mit Zwiebeln zuzubereiten. Es gibt ernsthaftere Methoden, die jedoch hohe finanzielle Kosten verursachen. Die vorgestellten Salate sind lecker und einfach, denn Zwiebeln verleihen Gerichten eine pikante Note und machen sie zu etwas Besonderem.

Zwiebelkuchen

Noch nie Zwiebelkuchen probiert? Es ist noch nicht zu spät, das zu ändern. Schließlich schmeckt ein Leckerbissen mit dieser Zutat einfach unglaublich.

Um Ihre Familie mit einem leckeren und gesunden Kuchen zu erfreuen, benötigen Sie 1,5 Tassen Buttercrackerbrösel, 70 Gramm Butter (ein Teil kommt in den Boden und der andere zum Braten), 2 Tassen gehackte Zwiebeln, ein paar Eier, 150 Gramm Sahne, 50 Gramm geriebenen Käse und etwas gemahlenen weißen Pfeffer.

Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 Grad vor. Vermischen Sie die vorbereiteten Cracker mit der geschmolzenen Buttermilch in einer Schüssel. Drücken Sie alles fest. Erhitzen Sie anschließend eine Pfanne und lassen Sie 30 g Butter darin schmelzen. Geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun. Wenn alles fertig ist, legen Sie das gebratene Gemüse auf die Cracker und die Butter. In der Zwischenzeit verquirlen Sie Ei, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Gießen Sie die Mischung über die Zwiebel und reiben Sie den Käse darüber. Backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten lang, bis die Mitte des Kuchens nicht mehr flüssig ist. Das Gericht kann 10 Minuten nach der Zubereitung serviert werden.

Ein einfaches und leckeres Rezept kann auch auf einer festlichen Tafel einen Spitzenplatz einnehmen. Natürlich, wenn die Gäste Zwiebeln lieben und ihnen positiv gegenüberstehen.

Gefüllte Zwiebeln

Ein gutes Gericht erhält man mit gefüllten Zwiebeln. Für dieses Rezept benötigt man 4 Zwiebeln, 700 Gramm Rinderhackfleisch, 200 Gramm Spinat, 100 Gramm altbackenes Brot, 50 Gramm geriebenen Käse, Koriander, Salz, ein Ei und ein Glas Brühe.

Zuerst den Spinat auftauen. Anschließend die Enden der Zwiebel abschneiden und 15 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und die inneren Schichten entfernen. So sollte nur ein „Körper“ übrig bleiben. Anschließend das Hackfleisch zusammen mit dem Spinat anbraten, Ei, Brühe, Käse und Koriander hinzufügen. Die Zutaten können einzeln hinzugefügt oder mit dem Spinat vermischt und im Ganzen in die Pfanne gegeben werden.

Das Ergebnis ist eine leckere Zwiebelfüllung. Nehmen Sie das gekochte Gemüse und geben Sie es zum Braten hinein. Doch das ist noch nicht alles: Die Zwiebeln werden in einer Form ausgelegt, mit etwas Wasser versetzt und erst dann kann mit dem Backen begonnen werden. Nur 20 Minuten bei 180 Grad und ein köstliches Gericht ist fertig. Es braucht nicht viele Zutaten, Zwiebeln bilden die Basis, aber es wird ein Meer an Genuss sein.

Zwiebelpfannkuchen

Kann man aus Zwiebeln leckere Pfannkuchen machen? Daran besteht kein Zweifel. Zur Bestätigung finden Sie unten ein gutes Rezept dafür. Zum Kochen benötigen Sie 3 Zwiebeln, 5 Löffel Mehl, Salz nach Geschmack, 200 ml Sonnenblumenöl, 4 Eier und gemahlenen Pfeffer.

Zuerst müssen Sie die Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken. Dann die Eier unterrühren, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Dann alles vermischen und Mehl zur resultierenden Mischung hinzufügen. Als Ergebnis sollten Sie einen homogenen Teig erhalten. Daher lohnt es sich, alles noch einmal gründlich zu vermischen.

Anschließend wird der Teig in die Pfanne gegeben und von beiden Seiten goldbraun gebraten. Es empfiehlt sich, bei mittlerer Hitze zu braten, damit nichts anbrennt. Die fertigen Pfannkuchen werden auf ein Küchenpapier gelegt, um das restliche Öl zu entfernen.

Das Gericht kann heiß oder warm serviert werden. In jedem Fall wird es sehr lecker und gesund sein. Schließlich sind Zwiebeln eine Vitaminquelle und einfach ein pikantes Gemüse.

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe zuzubereiten ist einfach. Nehmen Sie dazu 6 Zwiebeln, eine Karotte, eine Rübe, Sellerie, Petersilie, Lauch, 3 Esslöffel Mehl, Dill, ein paar Eigelb und 100 Gramm Sauerrahm.

Die Hauptzutat wird fein gehackt und in Öl angebraten. Anschließend werden gehackte Karotten, Rüben, Sellerie, Petersilie und Lauch hinzugefügt. Nachdem alle Hauptzutaten angebraten sind, müssen sie abgeseiht und abgerieben werden. Schließlich wird nicht nur eine Suppe zubereitet. Die restliche abgeseihte Brühe wird mit Mehl vermischt und zu den zuvor zubereiteten Zutaten gegeben. Auf den ersten Blick mag die Zubereitung einer solchen Suppe schwierig erscheinen, ist es aber nicht. Wichtig ist, eine bestimmte Reihenfolge einzuhalten und das Rezept genau zu befolgen.

Dann müssen Sie warten, bis das Dressing anfängt einzudicken. Erst dann können Sie gehackten Dill, Butter, Kräuter und zuvor mit Sauerrahm vermischtes Eigelb hinzufügen. All dies wird erneut erhitzt und serviert. Das Ergebnis ist eine köstliche Cremesuppe auf Zwiebelbasis.