Lebensmittel, die Migräne verursachen

Migräne ist eine Art von Kopfschmerz, der durch eine Vielzahl von Faktoren, einschließlich bestimmter Lebensmittel und Zutaten, ausgelöst werden kann. Hier ist eine Liste von 10 Lebensmitteln und Substanzen, die bei manchen Menschen Migräne verschlimmern können:

Tyramin

Tyramin ist ein natürlicher Aminosäurebestandteil, der in einigen Lebensmitteln vorkommt und bei manchen Menschen Migräne auslösen kann, insbesondere bei Menschen, die für diese Art von Kopfschmerzen prädisponiert sind. [1], [2],[3]

Tyramin entsteht normalerweise beim Abbau proteinhaltiger Lebensmittel. Zu den Lebensmitteln, die reich an Tyramin sind, gehören:

1. Scharfe und reife Käsesorten wie Cheddar, Parmesan, Gouda.
2. Fermentierte Lebensmittel wie Sojasauce, Salat- und Nudelsaucen, Miso und Kimchi.
3. Bestimmte Fischarten wie Sardinen, Thunfisch und Lachs.
4. Herzhafte und aromatische Speisen, darunter einige Wurst- und Wurstsorten, Peperoni und gesalzene Nüsse.
5. Alkohol, insbesondere Rotwein und Bier.

Bei Menschen, die empfindlich auf Tyramin reagieren, kann die Einnahme dazu führen, dass sich die Blutgefäße im Gehirn erweitern und die Nervenenden gereizt werden, was zu Migräne führen kann. Zu den Symptomen können Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Lichtempfindlichkeit gehören.

Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat, auch Mononatriummonoglutamat genannt, ist ein Zusatzstoff, der in der Lebensmittelindustrie häufig als Geschmacksverstärker eingesetzt wird (E621). Es hat Aminosäureeigenschaften und verleiht Lebensmitteln einen reicheren Geschmack.

Es wird vermutet, dass manche Menschen empfindlich auf Mononatriumglutamat reagieren und nach dem Verzehr möglicherweise Kopfschmerzen, einschließlich Migräne, verspüren. [4], [5], [6]Dieser Zustand wird manchmal als „Chinese-Restaurant-Syndrom“ oder „Mononatriumglutamat-Sensibilitätssyndrom“ bezeichnet. Die wissenschaftliche Forschung zu diesem Thema war jedoch nicht immer eindeutig und es ist nicht möglich, den Zusammenhang zwischen Mononatriumglutamat und Migräne bei allen Menschen eindeutig zu bestätigen.

Wenn Sie eine Überempfindlichkeit gegen Mononatriumglutamat vermuten und nach dem Verzehr Migräne oder andere unangenehme Symptome verspüren, sollten Sie auf Produkte verzichten, die diesen Zusatzstoff enthalten.

Tyrosin

Tyrosin ist eine Aminosäure, die in einigen Lebensmitteln vorkommt und bei manchen Menschen mit Migräne in Verbindung gebracht werden kann. Allerdings reagieren nicht alle Menschen gleich auf Tyrosin und die Reaktionen können individuell ausfallen.

Tyrosin ist eine Vorstufe von Neurotransmittern wie Noradrenalin und Dopamin, die den Gefäßtonus und die Gehirnfunktion beeinflussen können. [7]Bei manchen Menschen kann der Tyrosinspiegel im Körper nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel wie Bananen, Avocados, Erdnüsse und bestimmter Käsesorten ansteigen. [8], [9],[10]

Wenn Sie vermuten, dass Tyrosin ein Migräneauslöser sein könnte, sollten Sie ein Ernährungstagebuch führen, um zu verfolgen, welche Lebensmittel wann Ihre Kopfschmerzen auslösen. Wenn Sie feststellen, dass der Verzehr tyrosinreicher Lebensmittel mit Migräne in Zusammenhang steht, sollten Sie darüber nachdenken, den Verzehr solcher Lebensmittel in Ihrer Ernährung einzuschränken.

Nitrate und Nitrite

Diese Konservierungsstoffe finden sich in verarbeitetem Fleisch wie Schinken, Wurst und Würstchen.

Der Wirkungsmechanismus von Nitraten und Nitriten im Zusammenhang mit Migräne hängt mit ihrer Fähigkeit zusammen, Blutgefäße, einschließlich Gehirngefäße, zu erweitern. Dieser Prozess kann ein wichtiger Faktor bei der Entstehung einer Migräne sein.[11]

Um richtig zu funktionieren, benötigt Ihr Gehirn eine ständige Versorgung mit Blut und Sauerstoff. Wenn sich Ihre Gehirngefäße erweitern, kann dies zu einer erhöhten Durchblutung des Gehirns führen, was zu den für eine Migräne typischen starken pochenden Kopfschmerzen führen kann.

Nitrate und Nitrite können die Blutgefäße des Gehirns auf folgende Weise beeinflussen:

1. Gefäßerweiterung (Vasodilatation) : Nitrate und Nitrite können die Produktion von Stickstoffmonoxid (NO) in den Gefäßwänden anregen. NO ist ein Molekül, das die glatte Muskulatur der Blutgefäße entspannt, was zu deren Erweiterung führt.
2. Erhöhter Blutfluss : Die durch Nitrate und Nitrite verursachte Erweiterung der Blutgefäße erhöht den Blutfluss zum Gehirn, was Druck auf das Gefäßsystem ausüben und mit Migräne einhergehen kann.
3. Spezifische Wirkung auf Gehirngefäße : Gehirngefäße können besonders empfindlich auf die Wirkung von Nitraten und Nitriten reagieren, was bei anfälligen Personen die Migränesymptome verschlimmern kann.

Daher können Nitrate und Nitrite eine Erweiterung der Gehirngefäße und eine erhöhte Durchblutung verursachen, was bei manchen Menschen zu einem der Mechanismen der Migräne wird. Allerdings können die Reaktionen auf diese Substanzen individuell ausfallen und sie lösen nicht bei jedem eine Migräne aus. Wenn Sie vermuten, dass Nitrate und Nitrite Auslöser Ihrer Migräne sein könnten, ist es wichtig, ein Ernährungstagebuch zu führen und Strategien zur Migräneprävention mit Ihrem Arzt zu besprechen, einschließlich der Einschränkung der Aufnahme von Lebensmitteln, die diese Verbindungen enthalten.

Koffein

Koffein kann sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf Migräne haben. Die Auswirkungen von Koffein auf Migräne können je nach individueller Empfindlichkeit und Koffeinaufnahme variieren. Koffein wird seit vielen Jahren mit Migräne in Verbindung gebracht, einerseits als auslösender Faktor, andererseits als Medikament.[12]

Positive Aspekte von Koffein bei Migräne:

1. Schmerzlinderung: Koffein kann die Wirksamkeit einiger Migränemedikamente verstärken, beispielsweise Kombinationsmedikamente, die Aspirin, Paracetamol und Koffein enthalten. Koffein kann helfen, die Schmerzintensität zu reduzieren und die Linderung von Migräne zu verbessern.
2. Vasokonstriktion: Koffein kann die Blutgefäße verengen, was in Fällen hilfreich sein kann, in denen eine Vasodilatation zu Migräne beiträgt.

Negative Aspekte von Koffein bei Migräne:

1. Koffeinmissbrauch: Übermäßiger Koffeinkonsum, insbesondere in Form von Kaffeegetränken oder Energy-Drinks, kann bei manchen Menschen Kopfschmerzen verursachen oder Migräneattacken auslösen.
2. Gefäßerweiterung: Bei manchen Menschen kann Koffein zu einer Erweiterung der Blutgefäße führen, was die Migräne verschlimmern kann.
3. Entzugssyndrom: Regelmäßiger Koffeinkonsum kann zu einem Entzugssyndrom führen, das auch Kopfschmerzen verursachen kann.

Es ist wichtig zu bedenken, dass die Reaktion jedes Menschen auf Koffein individuell ist. Wenn Sie unter Migräne leiden und erwägen, Koffein zur Linderung der Symptome zu verwenden, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Neurologen.

Alkohol

Alkoholkonsum kann bei manchen Menschen das Auftreten oder die Verschlimmerung einer Migräne beeinflussen. Viele Studien zeigen, dass Alkohol ein Auslöser für Migräne ohne Aura, Migräne mit Aura, Clusterkopfschmerz und Spannungskopfschmerz ist. [13], [14]Migräne ist eine typische neurologische Erkrankung, die durch starke Kopfschmerzen gekennzeichnet ist, die häufig mit Übelkeit, Erbrechen und Licht- und Geräuschempfindlichkeit einhergehen. Die Wirkung von Alkohol auf Migräne kann von mehreren Faktoren abhängen:

1. Art des Alkohols : Einige Arten von Alkohol können eine negativere Wirkung auf Migräne haben als andere. Beispielsweise gilt Rotwein oft als eines der alkoholischen Getränke, die Migräneattacken auslösen oder verschlimmern können.
2. Alkoholmenge : Der Konsum großer Mengen Alkohol kann ein wahrscheinlicherer Auslöser für Migräne sein.
3. Individuelle Empfindlichkeit: Menschen sind unterschiedlich empfindlich gegenüber Alkohol und seinen Auswirkungen auf den Körper. Bei manchen Menschen besteht bereits nach dem Genuss geringer Mengen Alkohol eine erhöhte Neigung zu Migräne.
4. Assoziierte Faktoren: Auch Faktoren wie Stress, Schlafmangel, Wetterveränderungen oder bestimmte Nahrungsmittel können das Auftreten von Migräne nach Alkoholkonsum beeinflussen.
5. Wechselwirkungen mit Medikamenten : Wenn Sie Medikamente zur Behandlung von Migräne oder anderen Erkrankungen einnehmen, kann der Alkoholkonsum zu unerwünschten Wechselwirkungen mit diesen Medikamenten führen.

Für Menschen mit Migräne kann es schwierig sein, zwischen einem alkoholbedingten Migräneanfall und einem verzögerten alkoholbedingten Kopfschmerz zu unterscheiden, da sich die Symptome überschneiden können.[15], [16]

Wenn Sie an Migräne leiden und feststellen, dass Alkoholkonsum Ihre Migräneattacken auslöst, empfiehlt es sich, dies mit Ihrem Arzt oder Neurologen zu besprechen. Sie können Strategien zur Behandlung der Migräne vorschlagen, einschließlich der Empfehlung zum Alkoholkonsum oder sogar der Empfehlung zur Abstinenz, falls dies zur Kontrolle der Erkrankung erforderlich ist.

Schokolade

Schokolade ist der beliebteste Nahrungsmittelauslöser von Migräne und wird epidemiologisch mit Migräneattacken in Verbindung gebracht. Der klassische Rat, den Ärzte Migränepatienten geben, ist, sie zu meiden. [17], [18], [19]Der Wirkungsmechanismus von Schokolade als potenzieller Migräneauslöser hängt mit mehreren Faktoren zusammen:

1. Tyrosin: Schokolade enthält die Aminosäure Tyrosin, die die Produktion von Neurotransmittern wie Noradrenalin und Dopamin anregen kann. Diese Neurotransmitter können den Gefäßtonus und die Gehirnfunktion beeinflussen. Eine erhöhte Noradrenalinausschüttung kann zu einer Gefäßverengung (Vasokonstriktion) führen, die mit dem Auftreten einer Migräne einhergehen kann.
2. Koffein: Einige Schokoladensorten, insbesondere dunkle und bittere Schokolade, enthalten Koffein. Koffein kann auch die Blutgefäße und das Nervensystem beeinträchtigen. Der Konsum großer Mengen Koffein kann dazu führen, dass sich die Blutgefäße erweitern (Vasodilatation) und sich dann verengen, was Migräne auslösen kann.
3. Amine: Schokolade enthält auch verschiedene Amine, darunter Phenylethylamin und Serotonin. Diese Substanzen können das Nervensystem und die Blutgefäße, insbesondere die Blutgefäße im Gehirn, beeinträchtigen.
4. Migrenesin: Einige Studien deuten darauf hin, dass eine Substanz namens Migrenesin eine Rolle bei der Entstehung von Migräne spielen könnte. Dieser Stoff kommt in Schokolade vor und sein Vorhandensein kann bei manchen Menschen das Auftreten von Migräne beeinflussen.

Die Wirkmechanismen von Schokolade im Zusammenhang mit Migräne sind nicht vollständig geklärt und können von Person zu Person unterschiedlich sein. Nicht alle Menschen mit Migräne reagieren gleich auf Schokolade.

Verarbeitete Produkte

Produkte, die künstliche Aromen, Farbstoffe und Konservierungsstoffe enthalten, können bei manchen Menschen Reaktionen hervorrufen.[20]

Der Wirkungsmechanismus verarbeiteter Lebensmittel im Zusammenhang mit Migräne kann komplex sein und von den spezifischen Inhaltsstoffen und Zusatzstoffen in diesen Produkten abhängen. Allerdings lassen sich einige allgemeine Punkte dazu anführen, wie verarbeitete Lebensmittel Migräne auslösen oder verschlimmern können:

1. Mononatriumglutamat (MSG): MSG ist ein Zusatzstoff, der in verarbeiteten Lebensmitteln zur Geschmacksverbesserung verwendet wird. Es wird vermutet, dass bei manchen Menschen eine Empfindlichkeit gegenüber MSG Migräne verursachen oder deren Symptome verstärken kann. MSG kann Nervenbahnen beeinflussen, einschließlich Schmerz- und Entzündungsbahnen, was Kopfschmerzen verursachen kann.
2. Tyramin: Tyramin ist eine biogene Aminosäure, die in einigen verarbeiteten Lebensmitteln wie Käse, Wurstwaren und einigen Konserven enthalten sein kann. Bei manchen Menschen kann der Verzehr von Tyramin-reichen Lebensmitteln Migräne auslösen, da Tyramin die Blutgefäße erweitern und das Gehirn beeinträchtigen kann.
3. Zucker und Farbstoffe: Verarbeitete Lebensmittel können große Mengen Zucker und künstliche Farbstoffe enthalten. Der Verzehr großer Zuckermengen kann zu Veränderungen des Blutzuckerspiegels führen, die bei manchen Menschen mit Migräne verbunden sein können. Auch Farbstoffe können bei manchen Menschen Überempfindlichkeiten hervorrufen.
4. Koffein: Das Vorhandensein von Koffein in verarbeiteten Lebensmitteln wie kohlensäurehaltigen Getränken und Schokolade kann die Gefäßerweiterung und -verengung beeinflussen, was mit Migräne verbunden sein kann.
5. Hypoglykämie: Hohe Zuckerwerte und der Verzehr von schnellen Kohlenhydraten in verarbeiteten Lebensmitteln können dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt und dann schnell abfällt. Dies kann eine Hypoglykämie (niedriger Blutzucker) auslösen, die eine Migräne verursachen kann.

Die Wirkmechanismen können je nach Produkt und individueller Empfindlichkeit variieren.

Zitrusfrüchte

Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen und Grapefruit können bei manchen Menschen Migräne verursachen oder verschlimmern. Der Wirkmechanismus hängt mit den bioaktiven Substanzen in Zitrusfrüchten zusammen. [21], [22]Hier sind einige davon und ihre Rolle bei Migräneauslösern:

1. Tyramin : Zitrusfrüchte können Tyramin enthalten, eine Aminosäure. Bei manchen Menschen kann ein hoher Tyraminspiegel zu erweiterten Blutgefäßen und erhöhtem Blutdruck führen, was Migräneattacken auslösen kann.
2. Citrate : Zitrusfrüchte enthalten auch Citrate, die Rezeptoren im Gehirngewebe stimulieren und Schmerzempfindungen hervorrufen können.
3. Vitamin C : Ein hoher Vitamin C-Gehalt in Zitrusfrüchten kann zu einer Erweiterung der Blutgefäße führen, was auch mit Migräne verbunden sein kann.
4. Aromatische Verbindungen: Zitrusfrüchte enthalten aromatische Verbindungen, die eine irritierende Wirkung auf Nervenrezeptoren haben können.

Die Mechanismen der Migräneentstehung sind komplex und können von Person zu Person unterschiedlich sein. Manche Menschen reagieren möglicherweise empfindlicher auf Zitrusfrüchte und andere Lebensmittel, die die oben genannten Inhaltsstoffe enthalten. Wenn Sie bemerken, dass Zitrusfrüchte einen Migräneanfall auslösen, empfiehlt es sich, ein Ernährungstagebuch zu führen, um herauszufinden, welche Lebensmittel bei Ihnen Auslöser sein könnten.

Nüsse

Nüsse wie Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse und andere können bei manchen Menschen potenzielle Migräneauslöser sein. [23], Der Wirkungsmechanismus von Nüssen im Zusammenhang mit Migräne kann mit mehreren Faktoren zusammenhängen:

1. Tyrosin: Nüsse enthalten wie Schokolade die Aminosäure Tyrosin. Tyrosin kann die Produktion von Neurotransmittern wie Noradrenalin und Dopamin stimulieren, die den Gefäßtonus und die Gehirnfunktion beeinflussen können. Dadurch kann es zu einer Gefäßverengung (Vasokonstriktion) kommen, die mit Migräne einhergeht.
2. Monaminoxidase (MAO): Nüsse enthalten auch natürliche Monoaminoxidase-Hemmer wie phenolische Verbindungen. MAO ist ein Enzym, das Neurotransmitter, einschließlich Serotonin, abbaut, und Veränderungen in seiner Aktivität können mit Migräne verbunden sein.
3. Histamin: Nüsse können Histamin enthalten, das die Blutgefäße beeinträchtigen und zu deren Erweiterung (Vasodilatation) führen kann. Dies kann auch mit dem Auftreten von Migräne verbunden sein.

Die Wirkungsmechanismen von Nüssen im Zusammenhang mit Migräne können individuell sein und von Person zu Person variieren. Nicht alle Menschen mit Migräne reagieren gleich auf Nüsse. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Nüsse Ihre Migräne auslösen könnten, empfiehlt es sich, ein Ernährungstagebuch zu führen und zu notieren, welche Lebensmittel wann Ihre Kopfschmerzen auslösen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Reaktionen auf diese Lebensmittel individuell sein können und nicht bei allen Menschen mit Migräne nach dem Verzehr Symptome auftreten. Wenn Sie den Verdacht haben, dass bestimmte Lebensmittel Ihre Migräne auslösen, empfiehlt es sich, ein Ernährungstagebuch zu führen, um herauszufinden, welche Lebensmittel provokativ sein könnten, und dann auf den Verzehr dieser Lebensmittel zu verzichten. Auch die Konsultation eines Arztes oder Migränespezialisten kann bei der Entwicklung eines individuellen Behandlungs- und Behandlungsplans für Migräne hilfreich sein.