Lebensmittel, die Migräne verursachen

Migräne ist eine Art von Kopfschmerzen, die durch eine Vielzahl von Faktoren ausgelöst werden können, einschließlich bestimmter Lebensmittel und Zutaten. Hier ist eine Liste von 10 Lebensmitteln und Substanzen, die bei einigen Menschen Migräne verschlimmern können:

Tyramin

Tyramin ist eine natürliche Aminosäurekomponente, die in einigen Lebensmitteln vorkommt, die bei einigen Menschen Migräne auslösen können, insbesondere solche, die für diese Art von Kopfschmerzen prädisponiert sind. [1], [2], [3]

Tyramin wird normalerweise während des Abbaus von Proteinnahrungsmitteln gebildet. In Tyramin reichhaltige Lebensmittel umfassen:

1. Scharfe und reife Käse wie Cheddar, Parmesan, Gouda.
2. Fermentierte Lebensmittel wie Sojasauce, Salat und Pasta-Saucen, Miso und Kimchi.
3. Bestimmte Arten von Fischen wie Sardinen, Thunfisch und Lachs.
4. Herzhafte und aromatische Lebensmittel, einschließlich einiger Arten von Wurst und Wurst, Peperoni und gesalzenen Nüssen.
5. Alkohol, besonders Rotwein und Bier.

Bei Menschen, die auf Tyramin empfindlich sind, können die Blutgefäße im Gehirn dazu führen, dass die Nervenende, was zu Migräne führen kann. Zu den Symptomen gehören Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Photosensitivität.

Monosatriumglutamat

Monosodiumglutamat, auch als Monosodium-Monoglutamat bekannt, ist ein Additiv, der häufig in der Lebensmittelindustrie als Geschmacksverstärker verwendet wird (E621). Es hat Aminosäureeigenschaften und verleiht Lebensmitteln einen reichhaltigeren Geschmack.

Es wird angenommen, dass einige Menschen möglicherweise auf monosodium glutamat reagieren und möglicherweise Kopfschmerzen, einschließlich Migräne, nach dem Verzehr von Migräne erleben. [4], [5], [6] Dieser Zustand wird manchmal als "chinesisches Restaurant-Syndrom" oder "Monosodium Glutamat-Sensitivitätssyndrom" bezeichnet. Die wissenschaftliche Forschung zu diesem Thema war jedoch nicht immer eindeutig, und es ist nicht möglich, den Zusammenhang zwischen Monosodiumglutamat und Migräne bei allen Menschen klar zu bestätigen.

Wenn Sie eine vermutete Empfindlichkeit gegenüber monosodium-glutamat und nach dem konsumieren migräne oder anderen unangenehmen Symptomen erleben, sollten Sie möglicherweise Produkte vermeiden, die diesen Additiv enthalten.

Tyrosin

Tyrosin ist eine Aminosäure, die in einigen Lebensmitteln vorkommt und bei einigen Menschen mit Migräne verbunden ist. Allerdings reagieren nicht alle Menschen auf Tyrosin auf die gleiche Weise, und Reaktionen können individualisiert werden.

Tyrosin ist ein Vorläufer für Neurotransmitter wie Noradrenalin und Dopamin, die den Gefäßton und die Gehirnfunktion beeinflussen können. [7] Bei manchen Menschen kann der Tyrosinspiegel im Körper nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel wie Bananen, Avocados, Erdnüsse und bestimmten Käsearten zunehmen. [8], [9], [10]

Wenn Sie den Verdacht haben, dass Tyrosin ein Migräneauslöser sein kann, sollten Sie ein Nahrungsmittel-Tagebuch behalten, um den Überblick zu behalten, welche Lebensmittel Ihre Kopfschmerzen auslösen. Wenn Sie feststellen, dass das Essen von Tyrosin-reichen Lebensmitteln mit Migräne verbunden ist, sollten Sie in Betracht ziehen, den Verzehr solcher Lebensmittel in Ihrer Ernährung zu begrenzen.

Nitrate und Nitriten

Diese Konservierungsstoffe können in verarbeitetem Fleisch wie Schinken, Wurst und Würstchen gefunden werden.

Der Wirkungsmechanismus von Nitraten und Nitriten in Bezug auf Migräne hängt mit ihrer Fähigkeit zusammen, Blutgefäße, einschließlich Gehirngefäße, zu erweitern. Dieser Prozess kann ein wichtiger Faktor beim Einsetzen der Migräne sein. [11]

Ihr Gehirn benötigt eine ständige Versorgung mit Blut und Sauerstoff, um richtig zu funktionieren. Wenn sich Ihre Gehirngefäße ausdehnen, kann dies zu einem Anstieg des Blutflusses zum Gehirn führen, was zu einem schweren pochenden Kopfschmerz-charakteristisch für eine Migräne führen kann.

Nitrate und Nitriten können die Blutgefäße des Gehirns auf folgende Weise beeinflussen:

1. Gefäßdilatation (Vasodilatation): Nitrate und Nitriten können die Produktion von Stickoxid (NO) in den Gefäßwänden stimulieren. Nein, ist ein Molekül, das den glatten Muskel von Blutgefäßen entspannt, wodurch sie sich erweitern lassen.
2. Erhöhter Blutfluss: Die durch Nitrate und Nitriten verursachte Dilatation von Blütengefäßen erhöht den Blutfluss zum Gehirn, was Druck auf das Gefäßsystem ausüben kann und von Migräne begleitet werden kann.
3. Spezifische Wirkung auf Gehirngefäße: Gehirngefäße können besonders empfindlich gegenüber den Auswirkungen von Nitraten und Nitriten sein, was die Symptome von Migräne bei anfälligen Personen verschlimmern kann.

Daher können Nitrate und Nitriten eine Erweiterung von Gehirngefäßen und einen erhöhten Blutfluss verursachen, der bei manchen Menschen zu einem der Mechanismen der Migräne wird. Reaktionen auf diese Substanzen können jedoch individualisiert werden und verursachen in jeder nicht Migräne. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Nitrate und Nitriten möglicherweise Auslöser für Ihre Migräne sind, ist es wichtig, ein Ernährungstagebuch zu führen und Strategien zur Migräneprävention mit Ihrem Arzt zu diskutieren, einschließlich der Begrenzung der Nahrungsaufnahme, die diese Verbindungen enthalten.

Koffein

Koffein kann sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf Migräne haben. Die Auswirkungen von Koffein auf Migräne können je nach individueller Empfindlichkeit und Koffeinaufnahme variieren. Koffein ist seit vielen Jahren mit Migräne in Verbindung gebracht, einerseits als auslösender Faktor und andererseits als Medikament. [12]

Positive Aspekte von Koffein für Migräne:

1. Schmerzlinderung: Koffein kann die Wirksamkeit einiger Migräne-Medikamente erhöhen, wie z. Koffein kann dazu beitragen, die Schmerzintensität zu verringern und die Migränelinderung zu verbessern.
2. Vasokonstriktion: Koffein kann Blutgefäße verengen, was in Fällen, in denen Vasodilatation zu Migräne beiträgt, hilfreich sein kann.

Negative Aspekte von Koffein für Migräne:

1. Koffeinmissbrauch: Überkonsum von Koffein, insbesondere in Form von Kaffeetränken oder Energy-Drinks, kann bei manchen Menschen Kopfschmerzen oder Migräneanschläge auslösen.
2. Gefäßverdünnung: Bei einigen Menschen kann Koffein Blutgefäße ausdehnen, was Migräne verschlimmern kann.
3. Entzugssyndrom: Die regelmäßige Verwendung von Koffein kann zu einem Entzugssyndrom führen, was auch Kopfschmerzen verursachen kann.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Reaktion jeder Person auf Koffein individualisiert ist. Wenn Sie an Migräne leiden und erwägen, Koffein zu verwenden, um Symptome zu lindern, konsultieren Sie Ihren Arzt oder Neurologen.

Alkohol

Der Alkoholkonsum kann das Beginn oder die Verschlechterung der Migräne bei manchen Menschen beeinflussen. Viele Studien zeigen, dass Alkohol ein Auslöser für Migräne ohne Aura, Migräne mit Aura, Cluster-Kopfschmerzen und Spannungskopfschmerzen ist. [13], [14] Migräne ist ein typischer neurologischer Zustand, der durch schwere Kopfschmerzen gekennzeichnet ist, die häufig von Übelkeit, Erbrechen und Empfindlichkeit gegenüber Licht und Klang begleitet werden. Die Wirkung von Alkohol auf Migräne kann von mehreren Faktoren abhängen:

1. Alkoholtyp: Einige Alkoholarten können sich negativer auf die Migräne auswirken als andere. Zum Beispiel wird Rotwein oft als eines der alkoholischen Getränke angesehen, die Migräneangriffe auslösen oder verschlimmern können.
2. Alkoholmenge: Es kann ein wahrscheinlicherer Katalysator für Migräne sein.
3. Individuelle Empfindlichkeit: Die Menschen unterscheiden sich in ihrer Empfindlichkeit gegenüber Alkohol und ihren Auswirkungen auf den Körper. Einige Menschen haben möglicherweise eine erhöhte Tendenz, Migräne zu haben, nachdem sie nur geringe Mengen Alkohol getrunken haben.
4. Assoziierte Faktoren: Faktoren wie Stress, Schlafmangel, Wetterveränderungen oder bestimmte Lebensmittel können auch das Auftreten von Migräne nach Alkohol beeinflussen.
5. Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln: Wenn Sie Medikamente zur Behandlung von Migräne oder anderen Erkrankungen einnehmen, kann das Trinken von Alkohol unerwünschte Wechselwirkungen mit diesen Medikamenten verursachen.

Für Menschen mit Migräne kann es schwierig sein, zwischen einem alkoholbedingten Migräneanfall und einem verzögerten alkoholbedingten Kopfschmerz zu unterscheiden, da sich die Symptome überlappen können. [15], [16]

Wenn Sie Migräne haben und feststellen, dass der Alkoholkonsum Ihre Migräneangriffe auslöst, wird empfohlen, dies mit Ihrem Arzt oder Neurologen zu besprechen. Sie können Strategien für die Verwaltung von Migräne vorschlagen, einschließlich der Empfehlung des Alkoholkonsums oder sogar zur Empfehlung der Enthüllung, falls erforderlich, um den Zustand zu kontrollieren.

Schokolade

Schokolade ist der beliebteste Lebensmittelauslöser von Migräne und ist epidemiologisch an Migräneanfällen beteiligt, und der klassische Rat, den Ärzte Migränepatienten geben, besteht darin, dies zu vermeiden. [17], [18], [19] Der Wirkungsmechanismus von Schokolade als potenzieller Migräneauslöser hängt mit mehreren Faktoren zusammen:

1. Tyrosin: Schokolade enthält das Aminosäuretyrosin, das die Produktion von Neurotransmitter wie Noradrenalin und Dopamin stimulieren kann. Diese Neurotransmitter können den Gefäßton und die Gehirnfunktion beeinflussen. Eine erhöhte Noradrenalinfreisetzung kann zu einer Vasokonstriktion (Vasokonstriktion) führen, die mit dem Einsetzen der Migräne in Verbindung gebracht werden kann.
2. Koffein: Einige Arten von Schokolade, insbesondere dunkle und bittere Schokolade, enthalten Koffein. Koffein kann auch die Blutgefäße und das Nervensystem beeinflussen. Der Verzehr großer Mengen Koffein kann dazu führen, dass sich Blutgefäße ausdehnen (Vasodilatation) und dann verengen, was Migräne stimulieren kann.
3. Amine: Schokolade enthält auch verschiedene Amine, einschließlich Phenylethylamin und Serotonin. Diese Substanzen können das Nervensystem und die Blutgefäße, insbesondere die Blutgefäße im Gehirn, beeinflussen.
4. Migrenesin: Einige Studien legen nahe, dass eine Substanz namens Migrenesin eine Rolle bei der Entwicklung von Migräne spielen kann. Diese Substanz kann in Schokolade gefunden werden, und ihre Anwesenheit kann das Beginn der Migräne bei einigen Menschen beeinflussen.

Die Wirkungsmechanismen von Schokolade in Bezug auf Migräne sind nicht vollständig verstanden und können von Person zu Person variieren. Nicht alle Menschen mit Migräne werden auf die gleiche Weise auf Schokolade reagieren.

Verarbeitete Produkte

Produkte, die künstliche Aromen, Farben und Konservierungsmittel enthalten, können bei einigen Menschen zu Reaktionen führen. [20]

Der Wirkungsmechanismus von verarbeiteten Lebensmitteln in Bezug auf Migräne kann komplex sein und von den spezifischen Zutaten und Zusatzstoffen in diesen Produkten abhängen. Es können jedoch einige allgemeine Punkte darüber gemacht werden, wie verarbeitete Lebensmittel Migräne auslösen oder verschlimmern können:

1. Monosodiumglutamat (MSG): MSG ist ein Additiv, das in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird, um den Geschmack zu verbessern. Bei manchen Menschen wird angenommen, dass die Empfindlichkeit gegenüber MSG Migräne verursachen oder ihre Symptome erhöhen kann. MSG kann die neuronalen Wege beeinflussen, einschließlich Schmerzen und Entzündungswege, die Kopfschmerzen verursachen können.
2. Tyramin: Tyramin ist eine biogene Aminosäure, die in einigen verarbeiteten Lebensmitteln wie Käse, gehärtetem Fleisch und einigen Lebensmitteln in Konserven zu finden ist. Bei einigen Menschen kann der Verzehr von Tyramin-reichen Lebensmitteln Migräne verursachen, da Tyramin die Blutgefäße erweitern und das Gehirn beeinflussen kann.
3. Zucker und Farben: Verarbeitete Lebensmittel können große Mengen Zucker und künstliche Farben enthalten. Der Verzehr großer Zuckermengen kann Veränderungen des Blutzuckerspiegels verursachen, was bei einigen Menschen mit Migräne verbunden sein kann. Farbstoffe können bei einigen Menschen auch Empfindlichkeiten verursachen.
4. Koffein: Das Vorhandensein von Koffein in verarbeiteten Lebensmitteln wie kohlensäurehaltigen Getränken und Schokolade kann die Vasodilatation und Verengung beeinflussen, die mit Migräne verbunden sein können.
5. Hypoglykämie: Hohe Zuckerwerte und schnelle Kohlenhydrate in verarbeiteten Lebensmitteln können dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt und dann schnell sinkt. Dies kann eine Hypoglykämie (niedriger Blutzucker) auslösen, was zu einer Migräne führen kann.

Wirkungsmechanismen können je nach bestimmten Produkten und individuellen Empfindlichkeiten variieren.

Zitrusfrüchte

Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen und Grapefruit können bei einigen Menschen Migräne verursachen oder verschlimmern. Der Wirkmechanismus hängt mit den bioaktiven Substanzen in Zitrusfrüchten zusammen. [21], [22] Hier sind einige von ihnen und ihre Rolle in Migräneauslöbern:

1. Tyramin: Zitrusfrüchte können Tyramin enthalten, eine Aminosäure. Bei manchen Menschen kann ein hoher Tyraminspiegel erweiterte Blutgefäße und einen erhöhten Blutdruck verursachen, der Migräneanfälle auslösen kann.
2. Citrate: Zitrusfrüchte enthalten auch Citrates, die Rezeptoren im Gehirngewebe stimulieren und Schmerzempfindungen verursachen können.
3. Vitamin C: Hohe Vitamin-C-Spiegel in Zitrusfrüchten können dazu führen, dass sich Blutgefäße ausdehnen, was auch mit Migränekopfschmerzen in Verbindung gebracht werden kann.
4. Aromatische Verbindungen: Zitrusfrüchte enthalten aromatische Verbindungen, die eine irritierende Wirkung auf Nervenrezeptoren haben können.

Die Mechanismen des Beginns von Migräne sind komplex und können von Person zu Person variieren. Einige Menschen sind möglicherweise empfindlicher gegenüber Zitrusfrüchten und anderen Lebensmitteln, die die oben genannten Zutaten enthalten. Wenn Sie feststellen, dass Zitrusfrüchte einen Migräneanschlag auslösen, wird empfohlen, ein Lebensmitteltagebuch zu behalten, um festzustellen, welche Lebensmittel für Sie ausgelöst werden können.

Nüsse

Nüsse wie Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse und andere können bei einigen Menschen potenzielle Migräneauslöser sein. [23] Der Wirkungsmechanismus von Nüssen in Bezug auf Migräne kann mit mehreren Faktoren zusammenhängen:

1. Tyrosin: Nüsse wie Schokolade enthalten das Aminosäuretyrosin. Tyrosin kann die Produktion von Neurotransmitter wie Noradrenalin und Dopamin stimulieren, was den Gefäßton und die Gehirnfunktion beeinflussen kann. Dies kann zu einer Vasokonstriktion (Vasokonstriktion) führen, die mit Migräne verbunden ist.
2. Monaminoxidase (MAO): Nüsse enthalten auch natürliche Monaminoxidase-Inhibitoren wie Phenolverbindungen. Mao ist ein Enzym, das Neurotransmitter, einschließlich Serotonin, abbaut, und Änderungen in seiner Aktivität können mit Migräne in Verbindung gebracht werden.
3. Histamin: Nüsse können Histamin enthalten, die Blutgefäße beeinflussen und sie erweitern lassen (Vasodilatation). Dies kann auch mit dem Auftreten von Migräne verbunden sein.

Die Wirkungsmechanismen von Nüssen in Bezug auf Migräne können individualisiert sein und von Person zu Person variieren. Nicht alle Menschen mit Migräne reagieren auf die gleiche Weise auf Nüsse. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Nüsse Ihre Migräne auslösen, wird empfohlen, ein Lebensmitteltagebuch zu behalten und zu verfolgen, welche Lebensmittel Ihre Kopfschmerzen auslösen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Reaktionen auf diese Lebensmittel individuell werden können und nicht alle Menschen mit Migräne nach dem Verzehr von Symptomen auftreten. Wenn Sie den Verdacht haben, dass bestimmte Lebensmittel Ihre Migräne auslösen, wird empfohlen, ein Nahrungsmitteltagebuch zu behalten, um festzustellen, welche Provokateure sind, und dann vermeiden, sie zu konsumieren. Die Beratung mit einem Arzt oder Migräne-Spezialisten kann auch bei der Entwicklung eines personalisierten Migräne-Behandlungs- und-managementplans hilfreich sein.