Weiße Rüben

Weiße Rüben sind eine Gemüseernte, die eine Art Rüben ist. Es ist richtig, weiße Rüben weiße Rüben zu nennen, weil diese Art von Wurzel für menschliche Nahrung bestimmt ist, wie es ihr roter "Bruder" ist.

Weiße Rüben unterscheiden sich von gewöhnlichen, rot dadurch, dass sie eine helle, fast weiße Farbe haben. Gleichzeitig zeichnet es sich durch einen interessanten und angenehmen Geschmack aus, der perfekt für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden kann. Zum Beispiel, Salate, verschiedene Gurken und Marinaden.

Natürlich dürfen die Hausfrauen nicht vergessen, dass die weiße Rüben nicht so satt sind wie ihr "Kollege" - die rote Tafelrote. Aber dieses Merkmal der Wurzel ist nicht so wichtig wie sein Geschmack und seine Nährwerte. Umgekehrt kann die neutrale Farbe der weißen Rübe in verschiedenen Kombinationsschalen verwendet werden, beispielsweise als Zutat zum Kochen von Hühnchen. Und haben Sie keine Angst, dass die Farbe des Fleisches unerwartet einen hellen violetten Farbton annimmt (der immer gewöhnliche Rote Beete gibt).

Es gibt eine andere Art von Rüben, genannt Weiß - es ist weiße Zuckerrübe. Es wird vor allem angebaut, um Zucker zu gewinnen, der direkt in seinem Namen angegeben ist. Weitere Informationen zu Zuckerrüben finden Sie im nächsten Abschnitt.

Weiße Zuckerrübe

Weiße Zuckerrübe ist eine Art Rüben, deren Name den Hauptzweck dieses Gemüses angibt. Weiße Zuckerrübe ist eine Wurzelfarbe von heller Farbe von länglicher Form und sieht wie gewöhnliche weiße Tischrübe aus.

Zuckerrübe ist eine Spezies, an der die Züchter seit 1741 erfolgreich arbeiten. Durch den Wunsch der Wissenschaftler, die Eigenschaften von Zuckerrüben für die Zuckerherstellung zu nutzen, begann die Entwicklung neuer Rüben. Zu dieser Zeit wurde beobachtet, dass Zucker, identisch mit Rohrzucker (der zu dieser Zeit die einzige Zuckerart ist), in der Rote Bete gefunden wird. Deshalb haben sich die Züchter an ihrer Arbeit beteiligt, in der Hoffnung, es leichter und billiger zu machen, Zucker nach Europa zu bringen und zu liefern.

Die Arbeit der Wissenschaftler war von Erfolg gekrönt. Dies wird durch die Regale von Geschäften, die mit gewöhnlichem Zucker aus Zuckerrüben verstopft sind, eindrucksvoll belegt. Gleichzeitig müssen die Züchter gewürdigt werden, dass sie durch ihre erfolgreiche Tätigkeit für mehrere Jahrhunderte die Eigenschaften der Zuckerrübe verbessern konnten. Zum Beispiel im 18. Jahrhundert, zu Beginn der Forschung an Futterrüben, der Zuckergehalt in ihm nicht mehr als 1,3 Prozent. Gegenwärtig wird das Vorhandensein von Zucker in modernen Wurzeln als normal und obligatorisch angesehen, nicht weniger als ein Fünftel der gesamten Zuckerrübe (dh zwanzig Prozent).

Auf unserem Gebiet kam die Zuckerrübe Anfang des 19. Jahrhunderts und gewann sofort an Popularität bei den damaligen Industriellen und Produzenten.

Zuckerrüben gelten als technische Nutzpflanze. Es wird vor allem nicht für Lebensmittel, sondern für die Verarbeitung unter industriellen Bedingungen verwendet, um die notwendigen Produkte und Substanzen zu erhalten.

Zuallererst wird eine der leichtesten Rübenarten für die Produktion von Zucker angebaut, der bei der Verarbeitung anfällt. Moderne Sorten von weißer Zuckerrübe, wie bereits erwähnt, enthalten etwa zwanzig Prozent Zucker, was ein wichtiger Faktor für seine Verwendung ist, um ein "süßes Leben" zu erhalten.

Zur gleichen Zeit werden weiße Zuckerrüben nicht nur zum Zweck der Tiefenverarbeitung angebaut. Die Viehwirtschaft und die landwirtschaftlichen Betriebe sind glücklich, dieses Wurzelgemüse für Tierfutter zu verwenden. Genauer gesagt, nicht die Rüben selbst in ihrer Gesamtheit, sondern Abfälle bei der Herstellung von Zucker, die als "Zellstoff" bezeichnet werden.

Von den Abfällen, die man erhält, wenn man Zuckerrüben in einem sauberen und knusprigen Zucker verarbeitet, kann man Melasse nennen. Patok wird als Lebensmittelprodukt in der Süßwaren- und Backwarenindustrie verwendet und ist ein natürlicher Süßstoff. Die Paste zum Beispiel verleiht dem Test eine brüchige und ungewöhnliche Luftigkeit, und das Produkt selbst ist mit einer glänzenden Kruste überzogen. Dieses Produkt wird auch zur Herstellung von Cremes und Glasuren, als Bindemittelkomponente sowie zur Herstellung von Lebkuchen und anderen "Delikatessen" verwendet.

Bereitet Melasse aus Kartoffelstärke (sowie Mais) zu. Rübenmelasse sieht aus wie eine dunkelbraune, fast schwarze Flüssigkeit mit einem Geschmack von verbranntem Zucker. Es wird auch Maltosemelasse oder Melasse genannt. Verkauf von Melasse in Geschäften oder Abteilungen großer Supermärkte, die sich mit Diätprodukten und gesunder Ernährung beschäftigen.

Und das letzte Abfallprodukt der weißen Zuckerrübe ist der Kot. Dieses Verarbeitungsprodukt wird als Mineraldünger in der Landwirtschaft verwendet.

Weiße Zuckerrüben sind ziemlich anspruchsvoll in Bezug auf die Wachstumsbedingungen. Um eine reiche und qualitative Zuckerrübenernte sicherzustellen, benötigt diese Hackfrucht viel Wärme, genügend Feuchtigkeit und viel Sonnenlicht.

Weiße Zuckerrüben wachsen am besten auf Schwarzerden. Der höchste Ertrag sowie der maximale Nährwert von Hackfrüchten wird gerade auf Schwarzerdenböden erreicht. Man muss also davon ausgehen, dass die Ukraine in erster Linie als Produzent von weißen Zuckerrüben steht. So ist es notwendig, darauf zu achten, dass in der Landwirtschaft nicht häusliche, und Importgrade angewandt werden. Und eine größere Anzahl von Bereichen sind durch Sorten von Hybriden des deutschen Herstellers besetzt.

Bewässerte Schwarzerdeböden sind nicht nur in der Ukraine gefunden. Gute Bedingungen für den Anbau von Zuckerrüben gibt es in Georgien, den südlichen Regionen Russlands und Weißrussland. Es sollte jedoch angemerkt werden, dass westeuropäische Länder, die gute Schwarzerden haben, auch im Anbau von Zuckerrüben "bemerkt" werden. Die Produktion von Zuckerrüben ist auch in Nordamerika verfügbar. Wie im Nahen Osten, Afrika und Zentralasien.

Eigenschaften von Zuckerrüben

Weiße Tafelrüben sind trotz des Mangels an wichtigen und nützlichen Stoffen, die ihre Farbe beeinflussen, noch eine recht nahrhafte und nützliche Wurzelpflanze. Rote Zuckerrübenpollen, Anthocyane genannt, fehlen in Zuckerrüben. Aber das kann in manchen Fällen eine Tugend sein, und nicht ein Mangel an Wurzel.

Viele Menschen sind gerade in der letzten Zeit massiv von allergischen Reaktionen betroffen. Die sind vor allem durch die Anwesenheit von aktiven Farbstoffen in Lebensmitteln verursacht. Die gleichen Anthocyane, mit denen wir uns ein wenig trafen. Und deshalb, wahnsinnig nützlich für alle, aber inakzeptabel für eine gegebene Person, sind Gemüse oder Früchte aufgrund von Produktunverträglichkeit von seiner Ernährung ausgeschlossen. Dieses Schicksal wird normalerweise Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Orangen, Mandarinen, Karotten und anderen hellen Lebensmitteln zugeschrieben. Die rote Tafelrote ist keine Ausnahme.

Es ist traurig, dass die Speisekarte von Allergikern im Vergleich zur Diät einer gewöhnlichen Person eher schlecht ist. In der Tat, allergische Reaktionen auf viele Produkte machen es notwendig zu vermeiden, viel Gemüse, Obst und Beeren zu essen. Und solche Einschränkungen beeinflussen natürlich die Qualität der Versorgung des Körpers mit Vitaminen und Spurenelementen.

Der richtige Weg aus dieser Situation ist es, so viel wie möglich allergenen Lebensmitteln durch diejenigen zu ersetzen, die diese aggressiven Eigenschaften nicht enthalten. Und gleichzeitig kann es dem menschlichen Körper die notwendigen nützlichen und notwendigen Substanzen zur Verfügung stellen.

Im roten Rote-Bete-Speisesaal kommen ihr weiße Rüben und weiße Zuckerrüben zu Hilfe. Trotz der Tatsache, dass Zuckerrüben in erster Linie eine technische Pflanze sind, wurde gelernt, sie sowohl für die Ernährung als auch für die Behandlung verschiedener Krankheiten zu verwenden.

Daher nennen wir die erste Eigenschaft der Zuckerrübe - es ist hypoallergen.

Die zweite, aber nicht minder wichtige Eigenschaft dieses Nahrungsmittels ist die Fähigkeit, den Druck des Menschen zu regulieren. Regelmäßiger Einsatz von Zuckerrüben für Lebensmittel kann den Blutdruck des Patienten senken und ihn näher an den Normalwert bringen.

Die dritte Qualität, die weiße Rüben zu einem wertvollen Nahrungsmittel macht, ist, dass diese Wurzel die Schutzfunktionen des Körpers verbessern und die menschliche Immunität regulieren kann. Zu beachten ist, dass Zuckerrüben Toxine und Toxine aus dem menschlichen Körper entfernen können, was sich positiv auf die Stärkung der Immuneigenschaften des Körpers auswirkt.

An der viert nützlichsten Stelle ist die Eigenschaft der Zuckerrübe, zur abführenden Wirkung beizutragen. Diese Qualität der Wurzel ist unentbehrlich für dauerhafte Probleme des Magen-Darm-Traktes einer Person, die mit Verstopfung verbunden sind.

An fünfter Stelle steht die Fähigkeit der Rüben, Verdauungsprobleme zu regulieren, die mit einem niedrigen Säuregehalt einhergehen. Jede Art von Rüben hat die Eigenschaft, den Säuregehalt des Magensaftes zu erhöhen, was eine unentbehrliche Eigenschaft bei der Regulierung der Eigenschaften des Gastrointestinaltraktes ist.

Die obige Liste der positiven Eigenschaften von weißen Rüben ist beeindruckend, aber es lohnt sich, dem Leser zu versichern, dass die Eigenschaften von Zuckerrüben noch nicht vollständig bekannt sind. Mehr über sie wird unten in den relevanten Abschnitten besprochen.

Vorteile von Zuckerrüben

Der interessierte Leser versucht höchstwahrscheinlich bereits zu lernen, und worin besteht der Vorteil einer Zuckerrübe für die Person?

Betrachten wir die chemische Zusammensetzung der weißen Tafelrübe und ihrer "Kollegen" im Aussehen - weiße Zuckerrüben. Lasst uns anfangen, die Rote-Bete-Kantine kennen zu lernen und die kleine "kulturelle Erleuchtung" mit Informationen über die Zuckerrübe zu beenden.

Weiße Tafelrüben haben einen hohen Gehalt an Mineralien wie Kalium, Eisen, Magnesium, Mangan und Phosphor.

Weiße Zuckerrüben enthalten eine reichhaltige Vitaminzusammensetzung: eine große Menge an Vitamin C, alle B-Vitamine, einschließlich PP (Nikotinsäure oder Vitamin B3) sowie Vitamin E und Vitamin A.

Mineralstoffe in der Hackfrucht sind Kalium, Calcium, Natrium, Eisen, Magnesium, Kupfer, Phosphor, Mangan, Zink, Jod, Kobalt. Darüber hinaus enthält Zuckerrübe eine große Anzahl verschiedener Bioflavonoide und Pektine sowie eine Substanz wie Betain.

Ausgehend von der obigen chemischen Zusammensetzung ist die Verwendung von Zuckerrüben bei der Regulierung von Immun- und Stoffwechselproblemen sowie bei Avitaminose und anderen Erkrankungen, die mit einem Mangel an Vitaminen und Mineralien verbunden sind, unbestritten.

Zuckerrübenbehandlung

Die alternative Medizin hat lange gelernt, die nützlichen Eigenschaften dieser Wurzelpflanze für ihre eigenen Zwecke zu nutzen. Die Behandlung mit Zuckerrüben ist bereits eine bewährte Praxis. Daher lohnt es sich, sich näher und aufmerksamer damit vertraut zu machen.

Mit Hilfe von Tränken aus Zuckerrüben können Sie Verdauungsprobleme und Stoffwechselstörungen im Körper erfolgreich behandeln. Verbesserung der menschlichen Immunität ist eine der möglichen Aufgaben, die durch den Verzehr von Zuckerrüben für Lebensmittel behandelt werden können.

Darüber hinaus regulieren Zuckerrübenmittel die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, indem sie die Wände großer Gefäße und Kapillaren stärken. Regelmäßige und ordnungsgemäße Verwendung von Zuckerrüben für Lebensmittel erhöht die Produktion von Hämoglobin. Daher wird Zuckerrübe zur Behandlung von Anämie und Arteriosklerose sowie Bluthochdruck und Leukämie eingesetzt.

Vertreter des schönen Geschlechts werden interessiert und nützlich sein, um über die verjüngenden Eigenschaften von Zuckerrüben zu erfahren. Diese Wirkung der Wurzel beruht auf der Fähigkeit, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Diese Tatsache wirkt sich positiv auf das Aussehen und die Langlebigkeit nicht nur von Frauen aus, sondern auch all jener, die sich dafür entscheiden, Zuckerrüben zu verwenden.

Für die lieben Damen ist es wichtig, dass die Zuckerrübe dank der in ihrer chemischen Zusammensetzung enthaltenen Substanzen den psychoemotionalen Ton verstärken und den allgemeinen psychologischen Zustand eines Menschen beeinflussen kann.

Heileigenschaften von Zuckerrüben

All dies zeigt, dass Zuckerrübe bei der Behandlung vieler Krankheiten wirklich heilende Eigenschaften hat.

Zum Beispiel kann es beim Kochen für diejenigen Hausfrauen verwendet werden, die sich um die Gesundheit ihrer Familienmitglieder sorgen. Wenn Sie Zuckerrüben an einer kleinen Reibe reiben, können Sie diese anstelle von Zucker in verschiedenen kulinarischen "Meisterwerken" verwenden. Kekse und Kekse, Pasteten und süße Kuchen, verschiedene Cupcakes und anderes Gebäck werden köstlich und süß, aber gleichzeitig nützlich sein. Und solche süßen Gerichte wie Milchbrei, Marmelade oder Marmelade, Kompott wird in keiner Weise von einer solchen Substitution leiden, aber im Gegenteil, wird nur profitieren. Schließlich können sie die heilenden Eigenschaften von Zuckerrüben zeigen. Einige einfallsreiche und geschickte Hausfrauen können ihren Zuckerrübensirup kochen, der zum Beispiel Pfannkuchen und Krapfen gewässert werden kann.

Wir fassen also die heilenden Eigenschaften dieser Wurzel zusammen, die folgende Wirkungen hat:

• anti-sklerotisch,
• Vasodilatator,
• beruhigend,
• hypoallergen,
• harntreibend,
• Abführmittel,
• immunmodulierend.

Stoffe - Pektine, die in der Rüben enthalten sind, tragen dazu bei, die Schutzwirkung des menschlichen Körpers gegen radioaktive Metalle zu verstärken (dies gilt auch für Schwermetalle). Außerdem tragen die gleichen Substanzen dazu bei, überschüssiges Cholesterin aus dem Körper zu entfernen und die Herzarbeit zu normalisieren.

Kaloriengehalt der Zuckerrübe

Zuckerrübe ist kein kalorienreiches Lebensmittel. Der Kaloriengehalt von frischen Zuckerrüben beträgt dreiundvierzig Kilokalorien pro hundert Gramm Produkt.

Zur gleichen Zeit gehören eineinhalb Gramm von einhundert oder sechs Kilokalorien zu Proteinen. Fett beträgt etwa ein Zehntel Gramm des obigen Produkts oder einer Kilokalorie. Kohlenhydrate machen den größten Kohlenhydratgehalt aus - bis zu sechsunddreißig (neun ganze und ein Zehntel Gramm).

Es ist möglich, das Verhältnis von Energieparametern von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in hundert Gramm des Produkts zu demonstrieren. Proteine in Zuckerrüben enthalten ungefähr dreizehn Prozent; Fett - zwei Prozent und Kohlenhydrate - einundachtzig Prozent.

Kontraindikationen für die Verwendung von Zuckerrüben

In der Natur gibt es glücklicherweise oder unglücklicherweise kein solches Produkt, das nur für alle Menschen nützlich wäre. Notwendigerweise gibt es eine Kategorie von Menschen, denen ein bestimmtes Produkt kontraindiziert ist.

Die Zuckerrübe ist keine Ausnahme von dieser Regel. Gerichte davon werden nicht für Patienten mit den folgenden Krankheiten empfohlen:

• Urolithiasis.
• Nierensteinkrankheit.
• Gegangen.
• Rheumatoide Arthritis.
• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts im Stadium der Exazerbation.
• Gastritis mit hohem Säuregehalt und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, in denen die Säure des Magensaftes zunimmt.
• Geschwüre des Magens und des Zwölffingerdarms, die eine akute Form haben.
• Hypotension oder niedriger Blutdruck.

In diesem Fall müssen die Patienten die Tatsache berücksichtigen, dass die Menge an Zucker pro Tag minimiert werden sollte. Oder schließen Sie dieses Produkt sogar von der Diät aus und ersetzen Sie es durch andere Substanzen (natürlich) und versüßen Sie den Geschmack der Nahrung.

Kontraindikationen für die Verwendung von Zuckerrüben für Ernährungsfragen und Patienten mit Diabetes. Dies sollte nicht überraschen, da diese Menschen in allen süßen Lebensmitteln kontraindiziert sind, die den Blutzuckerspiegel erhöhen. Eine weiße Zuckerrübe, bestehend aus einem Fünftel Saccharose, ist genau das, und das ist ein verbotenes Produkt.

Verstöße gegen metabolische Prozesse beim Menschen, beispielsweise Adipositas, sind eine direkte Kontraindikation für den Verzehr von Zuckerrüben. Und alles aus den gleichen Gründen - viel Saccharose.

Es ist nützlich zu beachten, dass die Menge an Zucker in der Ernährung von Patienten mit Diabetes und Fettleibigkeit auf ein Minimum beschränkt werden sollte. In einigen Fällen ist es notwendig und völlig auszuschließen, dass Zucker und Lebensmittel, die ihn enthalten, aus der Nahrung genommen werden.

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Schaden der Zuckerrübe

Jedes, sogar das nützlichste Produkt kann nicht nur zum Guten, sondern auch zum Nachteil von Ihnen selbst verwendet werden. Zum Beispiel wirkt sich Zuckerrübe auf Patienten mit bestimmten Gesundheitsproblemen negativ aus. Was sind das für Probleme?

Zuallererst, Diabetes und Fettleibigkeit, das heißt, Probleme mit Stoffwechselstörungen. Bei denen Saccharose und Zucker auf keinen Fall verwendet werden dürfen! Wenn Sie diese Warnung ignorieren, können Sie einen Anstieg des Blutzuckerspiegels erreichen, um eine Krankheitskrise (mit Diabetes) zu provozieren. Mit Fettleibigkeit können metabolische Prozesse in einer Person so außer Kontrolle geraten, dass zusammen mit Übergewicht es eine ganze Reihe von Begleiterkrankungen gibt.

Hypotension oder niedriger Blutdruck ist die nächste Krankheit, bei der der Schaden des Zuckerrübenkonsums nachgewiesen ist. Zuckerrüben tragen zu einem Druckabfall bei, und in diesem Fall führt die Verwendung von Wurzelgemüse bei konstant niedrigem Druck zu bleibenden Beschwerden und Gesundheitsproblemen beim Patienten.

Wir wissen bereits aus dem obigen Abschnitt, dass Zuckerrüben bei Urolithiasis kontraindiziert sind, und warum? Ja, weil die Rüben eine große Menge Oxalsäure enthalten, die Bewegung von Steinen in Blase und Nieren verursachen kann. Dies führt zu einer Verschlechterung des Zustands des Patienten und zu unvorhersehbaren Folgen.

Auch Oxalsäure kann die Bildung neuer Nierensteine hervorrufen. Zunächst sammeln sich Salze mit Hilfe von Oxalsäure in den Nieren an, die anschließend in Oxalatsteine umgewandelt werden. Es ist notwendig zu wissen, dass die negativen Eigenschaften der Oxalsäure genau nach der Wärmebehandlung der Zuckerrübe auftreten. In dieser Form reagiert die obige Säure am schnellsten mit Calcium im menschlichen Körper, mit dessen Hilfe Salze gebildet werden, die zur Bildung von Nierenablagerungen führen.

Ebenso wirkt Oxalsäure in den gekochten Rüben auf die Gelenke - sie bilden Salze, die zu einer Verletzung ihrer Beweglichkeit führen. Dies führt zu einer Zunahme von Verletzungen, sowohl der Gelenke selbst, als auch des gesamten Knochensystems.

Bei Gicht und rheumatoider Arthritis, dh Krankheiten, die mit einer Verletzung des Salzstoffwechsels im Körper einhergehen, kann die Verwendung von Zuckerrüben in Lebensmitteln eine Zunahme der Symptome dieser Krankheiten hervorrufen.

Bei erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes müssen Sie die Rüben vergessen, da sie Ihnen erlaubt, die Säure zu erhöhen. Die Nichteinhaltung dieser Empfehlungen führt zum Auftreten von Symptomen einer gastrointestinalen Störung, Sodbrennen und so weiter.

Bei einer Neigung zu lockerem Stuhl und insbesondere bei chronischem Durchfall ist jede Art von Zuckerrüben, einschließlich Zucker, kontraindiziert. Da Zuckerrüben abführende Eigenschaften haben und ihre regelmäßige Verwendung bei diesen Problemen das Verdauungssystem ernsthaft stören kann. Danach, um den Körper wiederherzustellen wird eine ernsthafte Behandlung und eine ziemlich lange Erholungsphase erfordern.

Rezepte aus Zuckerrüben

Rezepte aus Zuckerrüben für den täglichen Gebrauch sind wie folgt.

Rezept Nr. 1 - gebackene Zuckerrübe

Zutaten:

• die notwendige Menge an Zuckerrüben.

Vorbereitung:

• Zuckerrübe wird gewaschen, gereinigt und in Stücke geschnitten;
• danach werden die vorbereiteten Rüben auf ein Backblech gelegt und für ein kleines Feuer in den Ofen gestellt;
• backen bis zur Bereitschaft, die man überprüfen kann, indem man ein Stück Rüben mit einer Gabel oder einem Messer durchstechen lässt.

Rezept Nr. 2 - Zuckerrübensirup

Zutaten:

• zehn Kilogramm Rüben;
• ein Liter Wasser.

Vorbereitung:

• Zuckerrüben werden gründlich gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten;
• nehmen Sie einen Kochtopf aus rostfreiem Metall und legen Sie auf den Boden einen Grill aus Seife oder Ton (Sie können, ein Geschirr, eine Platte); Dies ist eine notwendige Maßnahme, damit die Rüben beim Kochen nicht verbrannt werden;
• danach werden die Rübenstücke in ein rostfreies Kochgeschirr gegeben;
• Gießen Sie Wasser in einen Topf, die Rüben müssen mit Wasser bedeckt sein;
• nachdem die Rüben gekocht sind (die Rüben können mit einer Gabel oder einem Messer getestet werden, nur mit Rüben geangelt), wird Saft daraus herausgepresst;
• nach dem der resultierende Saft weiter bei schwacher Hitze bis zur Konsistenz von dicker saurer Sahne kocht;
• danach wird der Sirup aus dem Feuer entfernt, abgekühlt und warm in Lagertanks gegossen; Es ist notwendig, nur Glaswaren - Gläser und Flaschen zu verwenden;
• es ist möglich, Zitronensäure zu Zuckerrüben hinzuzufügen, um das Zuckern des Produkts zu vermeiden (aus der Berechnung von einem Gramm Zitronensäure pro Kilogramm Sirup);
• der erhaltene nützliche Zusatz in Süß- und Mehlgerichten unterscheidet den süßen Geschmack und die braune Farbe;
• Zubereitete Sirup aus Zuckerrüben kann bei der Herstellung von Kompotte und Gelees, Marmeladen und Marmeladen, Kekse und Muffins verwendet werden.

Rezept Nr. 3 - Zuckerrübensalat

Zutaten:

• Zuckerrübe - neunhundert Gramm,
• Pflanzenöl - vier Esslöffel,
• Essig - vier Esslöffel,
• Meerrettich - nach Geschmack,
• Gewürze - gemahlener Zimt (nach Geschmack),
• Zucker - ein Esslöffel,
• Salz - nach Geschmack,
• Sauerrahm - ein Glas,
• zur Dekoration - gehackte Kräuter, zum Beispiel, Petersilie und Dill.

Vorbereitung:

• Zuckerrüben werden gewaschen, geschält und in Würfel oder Scheiben geschnitten;
• Die Schalen sind aus rostfreiem Stahl, in den Pflanzenöl gegossen wird;
• danach wird eine vorbereitete Rübe in den gegebenen Behälter gegeben und mit Pflanzenöl gemischt;
• dann wird die Pfanne mit einem Deckel bedeckt und auf ein starkes Feuer gelegt;
• Die Rote Bete wird nicht ständig in die Speisen gemischt, wenn sie in Flammen steht.
• Nach fünfzehn Minuten werden die Rüben aus dem Feuer genommen und abgekühlt;
• danach werden die Rüben mit einem Esslöffel Essig bestreut, gesalzen, mit gemahlenem Zimt bedeckt und gemischt;
• Wurzelrettich auf Reibe gerieben;
• nach dem es mit steilem kochendem Wasser gegossen werden muss, mit einem Deckel bedecken und etwas abkühlen lassen;
• dann zum Meerrettich die restlichen drei Esslöffel Essig, Zucker und saure Sahne hinzufügen;
• danach verbindet sich der Meerrettich mit den Rüben und alles ist durch und durch gemischt.
• Rüben können in eine Salatschüssel gelegt werden, die zu diesem Zweck gekocht und mit gehackten Grüns oben verziert wird.

Rezept № 4 - Zuckerrübe mit Zwiebeln und Käse

Zutaten:

• Zuckerrüben - dreihundert Gramm,
• flache Zwiebeln - zweihundert Gramm,
• Tomaten - einhundert Gramm,
• Käse - achtzig Gramm,
• Eier - zwei Stücke,
• Butter - sechzig Gramm,
• Sauerrahm - zwei Esslöffel,
• Dill - nach Geschmack,
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Rüben werden gewaschen und gereinigt;
• Danach werden die vorbereiteten Rüben fertig gekocht und dann abgekühlt und in Würfel geschnitten:
• Die Zwiebel wird geschält und zusammen mit der Rote Bete in Butter geschnitten;
• Die Gemüsemischung wird gesalzen, aber erst nachdem die Zwiebel weich ist;
• zu dieser Zeit in der Pfanne geschält und in kleine Stücke von Tomaten geschnitten;
• Käse sollte in Streifen geschnitten werden;
• Dill muss fein gehackt sein;
• Danach werden in einer separaten Schüssel gehackter Käse, Sauerrahm, Eier und Dill gemischt;
• eine Auflaufform wird genommen und mit Öl geschmiert;
• dann legt er eine Gemüsemischung mit Rüben, die über die Käse-Mischung gegossen wird;
• Dieses Gericht wird für mittlere Hitze in den Ofen gestellt und hält dort zehn Minuten;
• dann muss die Form entfernt werden, und das Gericht sollte in ein geeignetes Gericht dafür gelegt werden;
• Als Verzierung kann das fertige Rote-Bete-Käse-Gericht mit fein gehacktem Dill bestreut werden.

Rezept № 5 - Süßigkeiten aus Rüben

Zutaten:

• Zuckerrübe,
• Wasser.
• Vorbereitung:
• Rüben werden gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten;
• danach werden die vorbereiteten Rüben in einen Topf gegeben und mit einer kleinen Menge Wasser gefüllt;
• dann wird der Topf mit einem Deckel bedeckt und in einem Ofen oder Ofen gedämpft;
• Wenn es notwendig ist, können Sie etwas Wasser in den Topf geben; so können Sie tun, bis die rote Rübe weich ist;
• Danach werden die Rüben vom Gusseisen entfernt und auf ein flaches Metall-Backblech gegeben und dann wieder in den Ofen oder Ofen gestellt;
• für einige Zeit, Stücke von Rüben sind in einem Ofen oder Ofen bei geringer Hitze getrocknet, bis gekocht.

Bewertungen über Zuckerrüben

Lassen Sie uns einen Überblick über die Zuckerrüben geben von jenen Eigentümern, die nach ihrer Erfahrung die Schmackhaftigkeit dieser Wurzel und die nützlichen Eigenschaften der daraus hergestellten Produkte beurteilt haben:

• Inna, 39: "Gebackene Zuckerrüben erschienen mir sehr schmackhaft. Und außerdem nützlich. Es kann schädliche Desserts und Süßigkeiten perfekt ersetzen. "
• Victoria, 26 Jahre alt: "Sirup aus Zuckerrüben war mir in der Küche sehr nützlich. Ich bin ein Verfechter eines gesunden Lebensstils und deshalb verwende ich keinen Zucker. Aber manchmal möchtest du etwas Süßes essen. Und sofort bekomme ich den Sirup, den ich für Hilfe vorbereitet habe. Mit ihm kann ich in aller Eile verschiedene Marmeladen machen und Marmeladen für lange Lagerung. Und als Getränke verwenden Kompotte aus verschiedenen Früchten und Beeren mit dem Zusatz von Sirup aus Zuckerrüben. "
• Catherine, 31: "Ich bin ein Liebhaber von verschiedenen Salaten. Und so finde ich immer neue und interessante Rezepte für ihre Zubereitung. Ich genieße die Tatsache, dass meine Familie auch meinen Geschmackspräferenzen entspricht. Kürzlich konnte ich meine hausgemachten Salatrezepte mit Zuckerrüben und Meerrettich überraschen. "
• Maria, 47 Jahre alt: "Ich war immer besorgt wegen Bluthochdrucks. Und mit dem Alter wurde mein Problem zur Krankheit. Auf Anraten eines Freundes esse ich regelmäßig ein wenig Zuckerrübe. Ich aß es roh, gerieben auf Reibe oder in Form von einfachen Salaten. Nach einer Weile war ich überrascht zu bemerken, dass mein hoher Blutdruck nicht so besorgt um mich ist und ich fühlte mich besser. "
• Natalia, 51: "Solange ich mich erinnern kann, hatte ich Verdauungsprobleme. Ich wurde von Verstopfung gequält, und der Gesundheitszustand war nicht wichtig. Am Ende bin ich der Tatsache müde, dass ich ständig leide und begann, meine Gesundheit zu trainieren. Zuallererst habe ich einige Lebensmittel, die eine fixierende Wirkung haben, von meiner Ernährung ausgeschlossen. Und gleichzeitig begann ich jeden Tag mit einem durchschnittlichen Zuckerrübenstück zu essen. Etwa zwei Wochen lang bemerkte ich, dass Probleme mit dem Stuhl mich nicht mehr stören. Und das Aussehen hat sich zum Besseren verändert, ebenso wie das Wohlbefinden. Ich plane, die Behandlung mit Zuckerrüben fortzusetzen und mich an eine Diät zu halten, weil ich mich gesund fühle ".

So ist die Weißrübe (in der Tischversion oder Zuckerrübe) eine ausgezeichnete Küchenhilfe, ein Heilmittel für die Alternativmedizin und gleichzeitig ein schmackhaftes und nahrhaftes Produkt.