Diät für Nesselsucht

Die Diät für Urtikaria ist ein integraler Bestandteil der Behandlung, da diese Krankheit zu einer heterogenen Gruppe von Dermatosen gehört, die sich in den meisten Fällen als allergische Reaktionen auf verschiedene provozierende Faktoren entwickeln.

Unter diesen Faktoren: Drogen, Infektionen, Exposition gegenüber Chemikalien am Arbeitsplatz und Haushalt Chemikalien, Sonnenstrahlen und Hypothermie, Insektenstiche und Pollen von Pflanzen. Aber die Diät für Urtikaria ist im Grunde erforderlich, wenn das Auftreten von juckenden Blasen auf der geröteten Haut durch den Verzehr von Lebensmitteln verursacht wird, die der menschliche Körper nicht toleriert.

Es sollte betont werden, dass die Besonderheit der Diät für diese Krankheit ist, dass es eine hypoallergene Diät für Nesselsucht ist.

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Behandlung von Urtikaria mit Diät

Ein Arzt sollte eine Behandlung für Urtikaria verschreiben. Sie können fragen, was - der Dermatologe oder der Allergologe? Und das ist eine gute Frage, denn unter dem Gesichtspunkt der Lokalisation gehört diese Krankheit zur Dermatologie, und wenn man ihre Ätiologie berücksichtigt, ist sie allergisch. Daher ist es notwendig, die Ursache der aufgetretenen Pathologie genau zu bestimmen. Und auch hier ist nicht alles so einfach: Die Ärzte selbst geben zu, dass einheitliche medizinische und diagnostische Ansätze zur Urtikaria noch nicht verfügbar sind und nur 50% der Fälle die wahre Ursache der akuten Form der Urtikaria aufdecken. In anderen Fällen bleibt der Ursprung dieser Krankheit unbestimmt, und Ärzte diagnostizieren "idiopathische Urtikaria".

Weiterhin kann Urtikaria zeigten nur getrennt werden, um den Organismus nicht reagieren, aber jedes Symptom der Infektion, das Vorhandensein von systemischen Autoimmunerkrankungen (systemischer Lupus erythematodes, rheumatoide Arthritis, Sjögren-Syndrom, etc.) oder Pathologien des Verdauungssystems und des Gastrointestinaltrakts. Also, welche Art von Ernährung für Urtikaria in jedem Fall benötigt wird, hängt von der Ursache ab.

In der klinischen Praxis wird allgemein angenommen, dass die häufigste Ursache für akute Urtikaria Lebensmittelprodukte sind (insbesondere mit verschiedenen Zusatzstoffen und Konservierungsstoffen). Und obwohl die Manifestation einer Hautreaktion als ein Indikator für die Überempfindlichkeit des Körpers gegenüber einem bestimmten Produkt nicht immunologischer Natur ist (d. H. IgE-vermittelt), erscheint sie äußerlich jedoch als eine offensichtliche Allergie. Davon ausgehend nennen Experten es "Pseudoallergie". Aber die Einhaltung einer hypoallergen Diät für Nesselsucht, nach den meisten von ihnen, ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für die Genesung.

Diät bei akuter Urtikaria

Bei der Auswahl der Diät für die akute Urtikaria wird empfohlen, solche Produkte in die Ernährung aufzunehmen:

• Getreide, außer Grieß;
• fermentierte Milchprodukte (ohne Zusatzstoffe);
• roher Käse;
• Fettarmes Fleisch (Rind, Kaninchen, Truthahn);
• Kohl aller Art (außer Rottopf), Zucchini, Kürbis, frische grüne Erbsen und Bohnen, Dill und Petersilie;
• Äpfel (mit grüner oder gelber Schale), Birnen, gelbe Kirschen, weiße Johannisbeeren und Stachelbeeren;
• Butter, raffiniertes Pflanzenöl;
• Kornbrot oder Brot.

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Diät für chronische Urtikaria

Nach Ansicht vieler allergischer Ärzte begleitet chronische Urtikaria häufig pathologische Zustände des Gastrointestinaltraktes, der Gallenblase und der Leber. Und Urtikaria manifestiert sich parallel zur Verschlimmerung der Grunderkrankung. Deshalb, in solchen Fällen, wird eine therapeutische Diät № 5 mit der Beschränkung des Verbrauchs von Fetten, Tafelsalz und Flüssigkeit vorgeschrieben. In der Tat wird es von Patienten beobachtet und als eine Diät für chronische Urtikaria

Diät №5 erlaubt zu verwenden: fettarmes Rindfleisch und Huhn (gekocht oder gebacken); magerer Fisch (gekocht oder auf Dampf gekocht); fettarmer Hüttenkäse und fettarme saure Sahne; Butter (50 g pro Tag); Brei und vegetarische Suppen mit Gemüse, Getreide oder Teigwaren; Bohnen und Gemüse; nicht saure Früchte und Beeren.

Mit dieser Diät kann man nicht essen: fettiges Fleisch und Fisch; Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen; frisches Brot und Brötchen; grüne Zwiebeln, Spinat, Rettich, Rettich und Sauerampfer; geräucherte Produkte und Konserven; würzige Gewürze (Pfeffer, Senf, Meerrettich). Ebenfalls verboten sind Eis, Süßwaren mit Sahne, schwarzer Kaffee, Kakao, Schokolade und natürlich alkoholische Getränke.

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Diät nach Nesselsucht

Hypoallergene Diät für Nesselsucht sollte für mindestens einen Monat oder, wie Allergiker beachten, beobachtet werden, bis die Anzeichen von Nesselsucht vollständig verschwinden. Und erst danach können in der Diät nach und nach tabuisierte Produkte (und in Mindestmengen) zurückgegeben werden. Voraussetzung ist jedoch, dass das Produkt nicht zu einem Rückfall der Krankheit geführt hat.

Ärzte empfehlen ein Tagebuch. In ihm muss der Patient fixiert werden, was er gegessen hat und wann und am wichtigsten - hat keine Bienenstöcke entwickelt. So können Sie das Produkt-Allergen genau bestimmen und so genau wie möglich bestimmen, welche Lebensmittel die Diät nach Nesselsucht ausschließen sollten.

Ernährung nach Urtikaria ist auch mit Kochtechnologie verbunden: Die bevorzugte Art des Kochens ist Kochen oder Dämpfen.

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Diät-Menü für Nesselsucht

Trotz der beeindruckenden Liste von Produkten, die bei einer Diät für Nesselsucht aufgegeben werden müssen, gibt es genug Gerichte in der Speisekarte.

Zum Beispiel kann das Frühstücksmenü bestehen aus:

• Haferbrei mit Äpfeln und grünem Tee mit Keksen;
• ein Stück gekochten Truthahn mit einem Salat aus frischem Kohl und Apfelsaft;
• Buchweizen oder Weizenbrei und ein Glas Kefir;
• zwei Bratäpfel mit Hüttenkäse und eine Tasse grüner Tee.

Das Diätmenü für Nesselsucht kann wie folgt aussehen:

• Erbsensuppe, gekochte Kartoffeln mit Sauerrahmsoße oder Pflanzenöl und Kräuter, grüner Tee;
• Kartoffelsuppe, gedämpfte Fleischbällchen mit gedünstetem Gemüse und Mineralwasser;
• Suppe mit Fleischbällchen, geschmorten Zucchini und Kompott aus getrockneten Früchten.

Und zum Abendessen können Sie Kartoffelauflauf mit Dill, Pasta mit Apfel- oder Käsesauce, gefüllt mit Gemüse und Reis-Kürbis, Quarkauflauf und vielen anderen Diätgerichten kochen.

Diät-Rezepte für Nesselsucht

• Das Rezept für Kartoffelsuppe-Püree

Es wird benötigt: 3 große Kartoffeln (geschält), 2 Stück Lauch, 2 EL. Löffel Olivenöl, Wasser und Salz.

Olivenöl in einen Topf geben, den gehackten Lauch (nur den weißen Teil) zugeben und unter ständigem Rühren schmoren. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, werden die Kartoffeln in den Topf gewürfelt und 5 Minuten gedünstet. Danach werden 500-600 ml kochendes Wasser in die Pfanne gegossen, es wird gesalzen und etwa 15 Minuten gekocht. Wenn die Kartoffeln zu einem weichen Mixer werden, wird die Suppe zu einer homogenen Konsistenz gebracht. Zum Servieren kann man etwas Butter auf den Teller geben und mit Petersilie bestreuen.

• Rezept von Teigwaren mit Apfel- oder Käsesoße

Wie man Nudeln kocht, wissen Sie offensichtlich. So bieten wir Rezepte für zwei vollständig diätetische Soßen zu gekochten Nudeln (oder anderen Pasta).

• Käse-Sauce

Ein Esslöffel cremig (oder geschmolzen) Öl und 2 Esslöffel Sahne in einem Topf mit einem dicken Boden zu erwärmen. Fügen Sie 2 Esslöffel geriebenen Käse hinzu, der auf einer Reibe gerieben wird, und rühren Sie, bis es homogen ist, fügen Sie hinzu, um zu schmecken. Nudeln mit Sauce gießen und mit Petersilie, Dill oder etwas geriebenem Käse bestreuen.

• Apfelsauce

Ein paar Äpfel schälen und säen, schneiden und mit Wasser gießen, so dass es die Äpfel bedeckt. Kochen Sie, bis die Äpfel weich sind. Dann mahlt man sie in Püree, fügt einen Esslöffel Zucker und ein wenig Zimt hinzu und kocht noch ein paar Minuten unter ständigem Rühren.

Diese duftende und leckere Soße ist nicht nur perfekt für Makkaroni, sondern auch für Cerealien, die von Ernährungswissenschaftlern empfohlen werden, vor allem aber für diejenigen, die eine Ernährung für Nesselsucht benötigen.

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Was kann man nicht mit Nesselsucht essen?

In Gegenwart von Symptomen der Urtikaria, die durch ein etabliertes Lebensmittelprodukt verursacht werden, sollte seine Verwendung vollständig abgebrochen werden. Auch Diätassistenten empfehlen dringend, eine hypoallergene Diät für Nesselsucht zu halten - das heißt, von ihrer Diät Produkte auszuschließen, die eine erhöhte Fähigkeit haben, allergische Reaktionen zu verursachen, einschließlich der Form von Urtikaria. Dazu gehören:

• Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen;
• Huhn, Leber und Innereien;
• alles gebraten, heiß und geräuchert;
• Marinaden und Essiggurken (einschließlich Sauerkraut);
• Gewürze, Senf, Mayonnaise und andere fertige Soßen, sowie Ketchup;
• Würste (gekocht und geräuchert), Würste, Würstchen usw .;
• Halbfertigprodukte (Pelmeni, Hackfleisch usw.);
• Fisch, Kaviar und Meeresfrüchte;
• Eier, würziger Käse;
• Margarinen und Brotaufstriche;
• Tomaten, bulgarischer Pfeffer, Rettich, Spinat, Sauerampfer, Sellerie, Rettich;
• Pilze;
• natürlicher Honig und alle Arten von Nüssen;
• alle Zitrusfrüchte, Aprikosen, Pfirsiche, Trauben, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Melone, Wassermelone, Ananas, Granatapfel, Kiwi und Persimmon;
• kohlensäurehaltige Getränke mit Fruchtessenzen und Alkohol;
• Kaffee, Kakao, Schokolade;
• Süßigkeiten, Marshmallows, Fertigkuchen, Kuchen und Muffins.

Produkte wie Huhn, Lamm, Butter, Grieß, Weißbrot (aus hochwertigem Mehl), Quark, Joghurt (mit Zusätzen), Karotten, Rüben, Zwiebeln, Knoblauch und Bananen müssen in kleinen Mengen konsumiert werden. Eine Vollmilch, sowie Sauerrahm kann nur beim Kochen verwendet werden.

Bei Kälte- oder Thermalurtikaria gelten für die Verwendung von Speisesalz Einschränkungen hinsichtlich der Ernährung. Es wird zu diesem Zweck nicht empfohlen, salzig, heiß und geräuchert zu essen. Aber Milchprodukte können und sollten, weil sie Kalzium enthalten, das hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken.

Was kannst du mit Nesselsucht essen?

Die Liste der Lebensmittel, auf denen eine Diät für Allergische Urtikaria basiert, enthält, was Sie mit Nesselsucht essen können. Solche Produkte umfassen mageres Rindfleisch, Huhn, Kaninchen (gekocht); vegetarische Suppen; geschmortes oder gekochtes Gemüse; verschiedene Breie (außer Grieß); Pasta; raffiniertes Pflanzenöl (Sonnenblumen oder Oliven). Fermentierte Milchprodukte sollten Magermilch, Brot, Müsli oder Kleie sein, und aus frischem Gemüse (das heißt, ohne vorheriges Kochen) Gurken, Blattsalat, Dill und Petersilie erlaubt. Darüber hinaus kann man Kohl (weiß, Farbe, Brüssel), Zucchini, Bohnen und Kartoffeln essen, und die Kartoffeln sollten nicht gebraten, sondern gekocht, gedünstet oder püriert werden.

Sie können mit allergischer Urtikaria und Äpfeln essen, aber nur mit gelber oder grüner Haut und nur gebacken. Sie können grünen Tee und Kompott aus getrockneten Früchten trinken - mit einem Keks oder Keks.

Fehlen oder Einschränkung in der täglichen Ernährung der oben genannten Produkte und die Verwendung nur der empfohlenen Produkte - das ist die Diät für Nesselsucht bei Erwachsenen. Von ihrer Ernährung unterscheidet sich absolut nichts für Urtikaria bei Kindern.