Prophylaktische Aspekte von Babynahrung

Das wesentliche Problem der modernen Diätologie sind die vorbeugenden Aspekte der Ernährung. Elemente der vorbeugenden Ernährung können durch die Anreicherung von Wasser, Mehl oder Speisesalz mit solchen Nährstoffen wie Jod, Fluor oder Selen in geochemischen Zonen dargestellt werden, die an diesen Substanzen abgereichert sind.

Präventionsmaßnahmen in den Regionen mit dem "weichsten" Trinkwasser erfordern eine Ergänzung der Ernährung mit Magnesium- und Calciumsalzen. Überwachung der Lebensmittelversorgung mit Eisen, Kupfer, Folsäure und Ascorbinsäure ist notwendig, um Anämie zu verhindern. Ein breiter präventiver Wert wird für eine Kombination von Nahrungsmittelantioxidantien, Ballaststoffen, Probiotika und Präbiotika bestätigt. Jedoch besonders wichtig, in den frühen Lebensjahren die Prävention von chronischen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-System - Hypertonie und Atherosklerose - für Kinder von Familien, in denen die Eltern oder andere nahe Verwandte haben Fälle von Herz-Kreislauf „Disaster“ (Schlaganfall oder Herzinfarkt) bei einem relativ jungen Alter gewesen.

Die Einbeziehung in die Präventionsprogramme von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verpflichtet, die Einstellung zu der Fettkomponente der Diät zu ändern. Ein Beispiel wären Empfehlungen zu einer solchen Einschränkung der American Academy of Pediatrics.

Fette in der Diät von Kindern älter als zwei Jahre

• Fettgehalt bis zu 3 Jahren - 35%, nach - 30%.
• Das Verhältnis der Fettsäuren ist mehrfach ungesättigt: einfach ungesättigt: gesättigt = 1: 1: 1.
• Die Gesamtmenge an Cholesterin pro Tag - bis zu 200 mg.
• Energie aufgrund von Protein - 12-15%.
• Energie aufgrund von Kohlenhydraten ist 55-58%.

Mit dieser Art der Fettunterhaltung ist eine ständige und sorgfältige Überwachung des Wachstums von Kindern notwendig, da das oben genannte Schema für viele zu Schwierigkeiten bei der Energieversorgung führen kann. Zusammen mit Fett Einschränkungen, solche Kinder müssen den Anteil der mehrfach ungesättigten Fettsäuren in der Gruppe von oZZ erhöhen, bilden die Versorgung von Calcium, Magnesium, Folsäure und Pyridoxin.

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Grundsätze einer ausgewogenen Ernährung für Kinder, die älter als ein Jahr sind

Die Sicherstellung der Mehrkomponentenbilanz der Ernährung nach einem Jahr ist nicht weniger verantwortlich als die Ernährung der Kinder im ersten Lebensjahr oder die Fütterung von Schwangeren. Dies führt zu spezifischen Schwierigkeiten, die mit der zunehmenden Unabhängigkeit des Verhaltens und der Entscheidungsfindung von Kindern oder Jugendlichen verbunden sind. Gleichzeitig nehmen die Möglichkeiten zur Erweiterung des Sortiments an tierischen und pflanzlichen Produkten allmählich zu, was eine Annäherung an die ausgewogene Ernährung ermöglicht. Im normalen Leben ist die häufige Verwendung von komplexen Formen der Registrierung und Computer-Analyse der Ernährung unrealistisch, daher entwickeln verschiedene pädiatrische Schulen einfache Regeln für die Gruppierung von Lebensmitteln in Verbindung mit ihrer Rolle als Träger einer bestimmten Gruppe von Nährstoffen. Als Beispiel gibt es mehrere Varianten einer solchen Gruppierung.

Grundsätze für die Bildung einer universellen Ernährung für Kinder ("umsichtige" Mahlzeiten)

• Milch - 600-800 ml.
• Fleisch, Fisch, Geflügel - 1 Portion pro Tag (5-6 pro Woche).
• Die Leber ist 1 Portion pro Woche.
• Ei - 1-4 mal pro Woche.
• Gemüse roh - 1 Portion pro Tag.
• Gemüse, bemalt - 1 Portion pro Tag.
• Früchte frisch (Säfte) - 2-3 Portionen pro Tag.
• Brot und Getreide. Appetit und Fett.

Im Rahmen dieses Ansatzes ist die Verwendung unserer Empfehlungen auch legitim. Nach ihnen ist die gesamte tägliche energetische „srednenormalnogo“ Diät 1000 + 100n (kcal), Body-Mass-Produkte des täglichen Abschnitt etwa 1200 + 100n (g oder ml, nicht mit Tee und Getränken; n - Anzahl der Jahre Kind). Die Menge der Produkte des täglichen Verbrauchs für Kinder über 2 Jahren kann berechnet werden.

Proteingruppe:

• mageres Fleisch, Geflügel, Innereien (Leber, Niere) von 3 Jahren - 1-2 mal pro Woche, Eier, Hülsenfrüchte in Kombinationen und mit Wechsel. Der Gesamtbetrag beträgt 100 + 10n.

Fische und Fette von Fisch Herkunft:

• Forelle, Makrele, See Lachs, Sardinen, Heringe für 20-70 Gramm gesalzene je nach Alter, 3-4 mal pro Woche, und (oder) (auf dem Rat eines Kinderarzt) Fischöl aus 2 g (nach einem Jahr) bis zu 5-7 g im Schulalter.

Pflanzliche Fette:

• Sonnenblumen-, Oliven-, Leinsamen-, Rapsöl usw., vorzugsweise in Salaten und in Kombinationen. Insgesamt bis zu 1-2 g für ein Lebensjahr.

Milchprodukte:

• Milch, Kefir, Joghurts 600-700 ml / Tag in jedem Alter, davon 50-200 ml des Produkts mit Probiotika + Hüttenkäse 50-100 g + Käse 15-25 g.

Verschiedene Gemüse und Früchte (außer Kartoffeln) 4-5 verschiedene Farben:

• Teil von Gemüse und Früchten in roher Form, Teil von ungesüßten natürlichen Säften. Gesamtmenge von Gemüse, Früchten und Säften bis zu 40p.

Energiegruppe:

• Kartoffeln, eine Vielzahl von Getreide, Teigwaren, Brot und Gebäck - die wichtigste Energie „Ration“, dosierten auf körperliche Aktivität und Ernährungszustand des Kindes im Bereich von 150 bis 200 g Kleinkinder bis zu 1000 bis 1500 g Fertiggerichte für die „Sport“ Teenager je .

"Ration der Köstlichkeit" oder "Belohnung":

• Es wird verwendet, um das Kind nur am Ende der Grund 3-4 Mahlzeiten und in minimalen Mengen zu ermutigen. Es ist wünschenswert, die Verwendung von Süßigkeiten zu minimieren und immer frisches Obst und Säfte (5.e Gruppe von Basisprodukten), Schwarz (dunkle Schokolade), Honig (in Abwesenheit von ihnen Allergien), hausgemachte mit einer minimalen Menge an Zucker beinhaltet auf der Grundlage der Beeren, insbesondere Preiselbeeren, Preiselbeeren, Blaubeere, schwarze Johannisbeere. Gelegentlich - Eiscreme.

Getränke:

• Neben Milch und Säften können Kinder verschiedene Teesorten (grün und schwarz), die auf gereinigtem Leitungswasser zubereitet werden, oder in Flaschen abgefülltes stilles Wasser, das für Babynahrung zugelassen ist, trinken.

Auf Anraten eines Arztes:

• "Versicherte" Multivitaminpräparate oder kombinierte Multivitamin- und Multimineralpräparate in Dragees oder Sirup für Kinder.

Die verschiedenen Aspekte der Milchversorgung in der Diskussion, die älteren Kinder, müssen wir bedenken, dass, wie im ersten Lebensjahr, für Kinder und Jugendliche in verdaulichem Kalzium aufgrund der sehr hohen Nachfrage in späteren Altersperioden Bereitstellung von Milch und Milch besonders kritisch ist. Dieses Thema wird im Kapitel über die Physiologie des Knochengewebes diskutiert. Es erscheint jedoch sehr ratsam, zusätzlich zur Vollmilch oder zum Teil auch Babynahrung, die von der Industrie als "Kuhmilchersatz" hergestellt wird, zu verwenden. Dies kann sowohl eine zusätzliche Aufnahme von Mikronährstoffen als auch eine Einschränkung von Natriumsalzen bewirken. Der führende britische Ernährungswissenschaftler Brian Wharton vergleicht die Zusammensetzung und sogar die Kosten verschiedener Milchsorten. Besonders vielversprechend ist der Ersatz eines Teils Vollmilch (1-2 Tassen) durch eine Mischung aus Babynahrung wie Follow-up, Enfamil-Unior, etc.

Verschiedene Formen von Milch in Babynahrung. Zutaten in 100 ml Milch (nach W. Wharton, 1990)

Indikatoren	Mischungen	Nachverfolgen	Kuh Milch ist ganz	Kuhmilch halb entfettet	Kuh Milch obezzhi-rennoe
Energie, kcal	67-70	65-67	67	48	34
Protein, g	1.5-1.9	2.0-2.9	3.4	3.4	3.4
Vitamin P, ug	1.0	1.1-1.2	0,02	0,02	0,02
Eisen, mg	0.4-0.7	0.7-1.2	0,05	0,05	0,05 -
Gesättigtes Fett, g	1.0-1.9	1.2	2.5	1.1	-
Natrium, mmol	0.6-1.1	1.3-1.5	2.2	2.2	2.2
Preis (Pence)	7.	7.	6.	6.	5
Alter der Anwendung	Seit der Geburt	Ab 6 Monaten	Ab 1 Jahr	Ab 2 Jahren	Ab dem 5. Lebensjahr

Die weit verbreitete Unterernährung bei Kindern in Russland, vor allem qualitative Mängel mit Salz Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen, ist es äußerst wichtig, alle Ansätze machen das Gleichgewicht der Ernährung zu verbessern. In allen Fällen, in denen das Angebot und die Qualität des Lebensmittels nicht dieses Problem lösen, dh. E. Für einen sehr großen Teil der Kinder, müssen Sie künstliche Produkte wie die bereits erwähnte Milch Formel oder Nutraceuticals sapplementov mit einer breiten Palette an Mikronährstoffen. Es gibt echte Möglichkeiten, die Milchernährung mit separat hergestellten Ergänzungsmitteln zu kombinieren. Ein Beispiel ist die vom Institut für Ernährung empfohlene Anreicherung von Vollmilch mit dem heimischen Vitaminkomplex "Goldener Ball". Zur Anreicherung des Produkts verwendeten Mikronährstoffe Vitamin-Mineral-Mischung (Vormischung) des Sektors ( "Valetek" "Elf", "Viten", "Komivit" et al.). Sapplementy kann in Form-Pops Lösungen und so weiter. D. Kinderarzt, entscheidendes Problem bei der Wahl eines oder andere Diät Korrekturmitteln in Pillenform, präsentiert sein sollte als dietofarmakolog und die Herausforderungen und Richtung notwendige Ergänzung und die Menge sapplementa oder Nahrungsergänzungsmittel, die für das Kind verhalten oder eine Gruppe von Kindern. Es wird mehrere Überdosis eines Vitamin-, Mineral- oder ein Spurenelement, nicht zu vergessen, um die Toxizität von einigen von ihnen (Vitamine A und D, große Dosen von Eisen, Kupfer, Mangan, Jod und t. D.) befürchtet.

Die Anpassung des Kindes an die regelmäßige Einnahme von großen Dosen bestimmter Vitamine (Ascorbinsäure) kann zur Bildung von Abhängigkeit und schwerer Hypovitaminose beim Übergang zu einer normalen Erhaltung mit diesem Vitamin führen. Dennoch sollte die Anforderung moderner Diätetik für das Mehrkomponenten-Balancing erfüllt werden. Dies ist einer der wirklichen Wege, die Gesundheit und Qualität der Entwicklung von Kindern zu verbessern, und somit auch Wege zu einer besseren Zukunft für sie. Die Bestätigung dafür kam unerwartet in einem der jüngsten Berichte der Weltbank (1998). Finanziers, die an der Investition in Ernährungsprogramme teilnahmen, kamen zu dem Schluss, dass "keine andere Technologie solche Möglichkeiten bietet, die Gesundheit der Menschen zu solch einem niedrigen Preis und für so kurze Zeit zu verbessern".