Warum ist es wichtig, Fisch in die tägliche Ernährung einzubeziehen?
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Die zertifizierte Ernährungsspezialistin Dana Reed erklärt, warum es so wichtig ist, Fisch in die tägliche Ernährung einzubeziehen.
„Fish - eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Vitamin D, Vitamin, Spurenelemente und Omega-3 - Fettsäuren, die in den meisten Produkten fehlen. Einige Arten von Fisch enthalten mehr Omega-3 - Fettsäuren und in der Regel mehr Vitamin D. Menschen , die regelmäßig Fisch essen weniger an Risiko für Schlaganfall und andere Herz - Kreislauf - Erkrankungen, sowie Depressionen, „- sagt Dr. Reed.
Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren sind in mehrere Arten unterteilt, die für den Körper am wichtigsten sind - EPA und DHA, eine Person kann von Sardinen, Lachs, Makrele und Hering bekommen. Zwei bis drei Mal pro Woche müssen Sie fetthaltige Meeresfische in die Nahrung aufnehmen, die die erforderliche Menge an Omega-3-Fettsäuren liefern.
Meeresfrüchte und Kalorien
Wenn Sie das Gewicht beobachten und versuchen, Gewicht zu verlieren, während Sie nicht auf schmackhaftes Geschirr verzichten wollen, dann werden Fisch und Meeresfrüchte hervorragende Helfer sein. Zusätzlich zu allen Vorteilen, die wir oben erwähnt haben, enthalten sie noch weniger Kalorien als in magerem Hühnchen. Die geringste Menge an Fetten findet man in Jakobsmuscheln, Weichtieren und Hummern.
Lachs
Lachs hat die größte Menge an Omega-3-Fettsäuren. Etwas weniger in Sardinen, Makrelen und Hering.
Sorten von Fisch und Vorteile
Es gibt ein Missverständnis, dass, wenn der Fisch in Farmen angebaut wird und nicht unter natürlichen Bedingungen, er weniger Omega-3-Fettsäuren enthält. Es ist nicht so, es geht nur um den Fisch. "Freier" Lachs kann weniger Omega-3-Fettsäuren als "gebundener" Körper enthalten.
Roher Fisch
Die Verwendung von rohem Fisch ist unsicher, da er mit einer Infektion durch Parasiten und Krankheitserreger behaftet ist. Wenn Sie also zu Hause Fisch kochen, behandeln Sie ihn bei einer Temperatur von mindestens 140 Grad. Seien Sie auch wachsam, wenn Sie Sushi-Bars besuchen und fertige Brötchen kaufen.
Fisch und Schwangerschaft
Fisch ist ein sehr nützliches Produkt, das für zukünftige und stillende Mütter empfohlen wird. Die Verwendung von Omega-3-Fettsäuren wirkt sich positiv auf die geistige Entwicklung des Kindes und auf seine Gesundheit aus.
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Gekühlte Meeresfrüchte und Fisch
Wählen gekühlten geräucherten Fisch und Meeresfrüchte sollten vorsichtig sein. Solche Produkte sind mit Gefahren behaftet - eine Person läuft Gefahr, an bestimmten Arten von bakteriellen Infektionen zu erkranken.
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Wie kann man am besten Fisch kochen?
Die optimale Art, Fisch zu kochen, ist das Backen, denn nur so ist es möglich, alle nützlichen Eigenschaften von Fischen in unveränderter Form zu bewahren und auch die Möglichkeit eines Parasitenbefalls zu minimieren. Darüber hinaus ist diese Methode der Vorbereitung am besten für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen geeignet.