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Warum führen Diäten nicht immer zum Erfolg?
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
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Eine Diät zum Abnehmen wird für viele zum Lebensinhalt. Bei der Wahl einer neuen Diät erwarten wir immer das maximale Ergebnis – doch was bekommen wir in der Realität? Laut Statistik erweisen sich die meisten Diätansätze als „Misserfolge“.
Warum passiert das? Warum zeigt eine Diät oft nicht nur nicht den gewünschten Effekt, sondern kann auch zu ein paar Kilos mehr führen?
Ein neues Experiment von Wissenschaftlern hat dazu beigetragen zu erklären, warum unser Körper sich gegen Diäten wehrt und warum Ernährungsumstellungen nicht immer zu einer Gewichtsabnahme führen.
Die populäre Zeitschrift „eLife“ berichtet: Das Muster des Verlusts der Sensibilität des Organismus gegenüber Ernährungsumstellungen tritt nicht nur bei Menschen, sondern auch bei Tieren auf. Spezialisten aus Cambridge führten Experimente an Nagetieren durch – die Ergebnisse waren wirklich überraschend.
Wie Professor Clemens Blouet betont, leiden viele Menschen unter erfolglosen Diäten aufgrund der besonderen Beschaffenheit der Nervenzellen im Hypothalamus, einem einzigartigen Teil des Gehirns, der Stoffwechselprozesse im Körper reguliert. Der Hypothalamus ist außerdem für die Hormonsynthese und die Regulierung grundlegender physiologischer Prozesse wie Wärmeregulierung, sexuelles Verlangen, Schlaf und das menschliche Nahrungsbedürfnis zuständig.
Der Hypothalamus enthält eine Reihe spezifischer Neuropeptide, die an der Appetitregulierung beteiligt sind. Wenn die stimmhaften Nervenzellen „arbeiten“, verspürt der Mensch Hunger. Wenn die Neuronen „schlafen“, besteht kein Appetit. Dieses Schema ist sowohl auf Menschen als auch auf Tiere anwendbar.
Dank ihrer Kenntnisse der Gentechnik gelang es Wissenschaftlern, hypothalamische Neuronen bei Mäusen ein- und auszuschalten. Anschließend beobachteten sie und zogen daraus bestimmte Schlussfolgerungen. Den Tieren wurden Temperatursensoren, Energiezähler und andere Geräte implantiert.
Es wurde festgestellt, dass während Zeiten von Nährstoffmangel die Neuronen aktiv werden, was dazu führt, dass sich der Körper anpasst und seine gewohnte Arbeit verrichtet, allerdings mit geringerem Energieverbrauch.
Mit anderen Worten: Wenn Sie Ihre Ernährung stark einschränken, zwingt dies den Körper dazu, Energieressourcen zu sparen, was wiederum den Effekt der Gewichtsabnahme minimiert.
Als die Wissenschaftler die Diätbeschränkungen aufhoben, stieg der Energieverbrauch der Tiere wieder an.
Experten kamen daher zu einer wichtigen Schlussfolgerung: Das Abschalten hypothalamischer Neuronen für nur ein paar Tage führt zur Aktivierung von Stoffwechselprozessen, was zum Verlust zusätzlicher Pfunde beiträgt.
Professor Blouet kommentiert diese Schlussfolgerung wie folgt: „Es ist uns gelungen zu bestätigen, dass eine Reihe von Nervenzellen den Appetit und den Energieverbrauch des Körpers steuern. Sofern ausreichend Nahrung in den Körper gelangt, zwingen diese Zellen den Menschen zur Aufnahme dieser Nahrung. Bei Nahrungsmangel schalten sie jedoch in den Sparmodus und verlangsamen die Fettverbrennung.“
Einer der Leiter des Experiments, Luke Bark, zeigte sich zuversichtlich, dass diese Entdeckung für die Entwicklung einer neuen Methode zur Bekämpfung von Fettleibigkeit nützlich sein wird. Durch die Abschaltung der notwendigen Nervenstrukturen können Stoffwechselprozesse verändert und gezielt auf die Gewichtsabnahme ausgerichtet werden.