Personalisierte Vitamin-D-Empfehlungen basierend auf Breitengrad und Hauttyp helfen bei der Bekämpfung von Mangelerscheinungen

In einer kürzlich in Nutrients veröffentlichten Studie berechneten Forscher die ungefähre Dauer der Sonneneinstrahlung zur Aufrechterhaltung des Vitamin-D-Spiegels nach Breitengrad, Monat und Hauttyp und berücksichtigten dabei klare und bewölkte Himmel für eine aktive Person in dezenter Kleidung.

Die Studie unterstreicht die Bedeutung eines individuellen Ansatzes zur Beurteilung des Nährstoffbedarfs. Sie hebt die Beziehung zwischen Nahrungsaufnahme, Sonneneinstrahlung und geografischen Faktoren hervor, die bei der Entwicklung von Strategien zur Bekämpfung weit verbreiteter Vitamin-D-Mängel in verschiedenen Bevölkerungsgruppen helfen können.

Vitamin D ist für die Gesundheit des Bewegungsapparats lebenswichtig und hat viele weitere gesundheitliche Vorteile, aber ein Mangel ist weit verbreitet, was teilweise auf unzureichende Nahrungsquellen und eingeschränkte Sonneneinstrahlung zurückzuführen ist. Strategien der öffentlichen Gesundheit umfassen häufig die Anreicherung oder Ergänzung von Nahrungsmitteln, aber die Herausforderung besteht darin, die Vitamin-D-Synthese mit den Risiken einer übermäßigen Sonneneinstrahlung in Einklang zu bringen.

Durchschnittliche UV-Werte mittags bei klarem Himmel für März 2004–2020. Obwohl die UV-Strahlung in erster Linie vom Breitengrad abhängt, wird sie auch vom Ozongehalt (geringer auf der Südhalbkugel, insbesondere in hohen Breitengraden) und der Höhe (am deutlichsten im Westen Südamerikas, wo sich die Anden befinden) beeinflusst. Studie: Globale Bewertung der UVB-Bestrahlungszeit zur Aufrechterhaltung angemessener Vitamin-D-Werte

Ziel der Studie ist es, unter Berücksichtigung von Faktoren wie Breitengrad, Hauttyp und Jahreszeit präzise Empfehlungen zu geben, um nationale Richtlinien in Bezug auf die Anreicherung, Ergänzung und Sonneneinstrahlung von Nahrungsmitteln zu informieren. So wird die Schwierigkeit behandelt, optimale Vitamin-D-Werte aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die Gesundheitsrisiken zu minimieren.

Die Forscher verwendeten globale Daten zur ultravioletten (UV-)Strahlung aus dem Global Ozone Monitoring Experiment (GOME). Diese Daten wurden zunächst als UV-Index (UVI) dargestellt und später in für die Vitamin-D-Synthese wirksame UV-Strahlung umgerechnet.

Diese Daten wurden von Instrumenten gewonnen, die an Satelliten der Europäischen Weltraumorganisation (ESA) angebracht waren, und über das TEMIS-Portal eine kontinuierliche Abdeckung von 2002 bis heute bereitgestellt. Die Studie konzentriert sich auf UVI-Daten bei klarem Himmel und allen Himmelsbedingungen, einschließlich Wolkendaten, wo möglich, um die UV-Werte zu bestimmen.

Um Änderungen des Vitamin-D-Spiegels abzuschätzen, verwendeten wir Berechnungen aus einer früheren Studie, die die UV-Exposition in Bezug auf die Standarddosis Vitamin D (SDD) mit Änderungen der zirkulierenden Werte von 25-Hydroxyvitamin D (25OHD) in Beziehung setzen.

Die Analyse ergab, dass unterschiedliche Expositionszeiten erforderlich sind, um den Vitamin-D-Spiegel bei klarem und bewölktem Himmel aufrechtzuerhalten.

Bei klarem Himmel variierten die Expositionszeiten für Menschen mit weißer Haut zwischen 3 und 15 Minuten pro 10 Breitengrad, wobei die Zeiten in höheren Breiten aufgrund niedrigerer Sonnenwinkel und des Ozonabbaus in der Antarktis länger waren.

Menschen mit Hauttyp V benötigten in allen Breitengraden längere Expositionszeiten als die Hauttypen I-IV, während Menschen mit Hauttyp VI sogar noch längere Expositionszeiten aufwiesen, insbesondere in höheren Breitengraden.

Bei bewölktem Himmel ist der Einfluss der Bewölkung variierte je nach Breitengrad und Jahreszeit und erhöhte die Expositionszeit um etwa 15 % in Äquatorregionen und bis zu 60 % zusätzlich in hohen Breitengraden.

Trotzdem blieb die Aufrechterhaltung des Vitamin-D-Spiegels für Menschen mit weißer Haut auch in hohen Breitengraden außerhalb der Vitamin-D-Winterperiode erreichbar. Bei Menschen mit Hauttyp VI überstiegen die Expositionszeiten jedoch in Äquatorregionen 15 Minuten und in hohen Breitengraden unter allen Himmelsbedingungen mehr als eine Stunde.

Die Studienergebnisse unterstreichen die Bedeutung eines Gleichgewichts zwischen oraler Aufnahme und kutaner Synthese von Vitamin D, insbesondere durch Sonneneinstrahlung, um einen Mangel wirksam zu beheben. Sie liefern auch wertvolle Einblicke in die Fähigkeit, den Vitamin-D-Spiegel durch Sonneneinstrahlung aufrechtzuerhalten, wobei Unterschiede in Breitengrad und Hauttyp berücksichtigt werden.

Die Aufrechterhaltung des Vitamin-D-Status wird im Winter aufgrund der geringeren Verfügbarkeit von Sonnenlicht schwierig, insbesondere in höheren Breitengraden. Dies unterstreicht die Notwendigkeit alternativer Strategien, wie z. B. Eine erhöhte Sonneneinstrahlung im Sommer oder Nahrungsergänzungsmittel. Veränderungen des Lebensstils und der Arbeitsbedingungen können die Vitamin-D-Synthese beeinträchtigen, insbesondere bei Menschen mit stark pigmentierter Haut in höheren Breitengraden.

Zu den Stärken der Studie gehört ihr umfassender Ansatz, der Empfehlungen für den Zeitpunkt der Sonneneinstrahlung für verschiedene Hauttypen und Breitengrade liefert. Es gibt jedoch auch Einschränkungen, wie etwa Annahmen bezüglich der freiliegenden Hautfläche und die mangelnde Berücksichtigung kultureller Praktiken.

Zukünftige Studien könnten weitere Faktoren untersuchen, die die Vitamin-D-Synthese beeinflussen, wie Alter und ethnische Zugehörigkeit, und Empfehlungen zum Zeitpunkt der Exposition anhand eines besseren Verständnisses der individuellen Bedürfnisse und Verhaltensweisen verfeinern. Insgesamt liefern die Studienergebnisse wertvolle Erkenntnisse zur Steuerung öffentlicher Gesundheitsstrategien zur Bekämpfung des Vitamin-D-Mangels weltweit.