Olivenöl verringert das Risiko eines Herzinfarkts

Mit mediterranem Olivenöl können Sie die Herzfunktion auf einfache und wirksame Weise verbessern und das Risiko eines Herzinfarkts senken.

An Universitäten in Portugal und Großbritannien kamen Experten zu dem Schluss, dass sich das Risiko eines Herzinfarkts durch den täglichen Verzehr einer kleinen Menge Olivenöl innerhalb von nur anderthalb Monaten senken lässt. Wie Tests und Analysen zeigten, verbessert sich nach der Aufnahme von Olivenöl in die Ernährung die Funktion chemischer Signale, die das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern.

Etwa 20 ml Olivenöl (4 Teelöffel) pro Tag sind die notwendige Dosis für einen Erwachsenen, um die Arbeit des Herzens zu unterstützen. Das Öl kann zu Salaten hinzugefügt oder einfach in ein kleines Stück Brot eingeweicht werden.

Die Wirkung des Öls wurde an Freiwilligen getestet, die zuvor kein Olivenöl konsumiert hatten.

Alle Versuchsteilnehmer wurden in zwei Gruppen aufgeteilt. Jede Gruppe konsumierte eineinhalb Monate lang 20 ml Olivenöl mit niedrigem oder hohem Phenolgehalt. Wissenschaftler glauben, dass die Vorteile des Öls genau in den enthaltenen Phenolverbindungen liegen. Nach sechs Wochen analysierten Spezialisten den Urin der Freiwilligen. Die Wissenschaftler erwarteten, im Urin Peptide zu finden, die beim Proteinabbau entstehen und mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden. Diese Peptide sind Biomarker, die es ermöglichen, die Entwicklung der Krankheit zu bestimmen, bevor die ersten Symptome auftreten.

Aufgrund der Anwesenheit dieser Peptide im Urin der Freiwilligen konnten die Wissenschaftler feststellen, dass Olivenöl das Risiko für die Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit senkt.

Sowohl in der ersten als auch in der zweiten Gruppe stellten die Spezialisten einen Rückgang des Peptidspiegels fest, stellten jedoch bei anderen Indikatoren keine Veränderungen fest.

Olivenöl enthält neben Phenolen auch Omega-6-Fettsäuren, die den Blutdruck senken, das Verhältnis von schädlichen und gesunden Fetten im Körper optimieren und Entzündungsreaktionen bei chronischen Erkrankungen (Herzerkrankungen, Arthritis) vorbeugen.

Die Vorteile von mediterranem Olivenöl sind seit langem bekannt. Neuere Studien in diesem Bereich haben gezeigt, dass das Öl durch die Verbesserung des Blutflusses eine effizientere Herzmuskelfunktion fördert und dass der Verzehr des Öls eine positive Wirkung auf das gesamte Herz-Kreislauf-System hat.

An der University of Illinois hat ein Expertenteam Oleat in Öl identifiziert, eine Verbindung, die eine effizientere Wirkung ermöglicht.

Ein gesundes Organ absorbiert Fett, indem es sich kontinuierlich zusammenzieht. Bei einer Herzinsuffizienz kann das Herz Fett nicht verarbeiten und speichern. Dies führt zu Energiemangel und der Ansammlung von schädlichem Fett im Körper, das die Blutgefäße verstopft.

Typischerweise unterdrückt eine Herzinsuffizienz die Aktivität von Genen, die für die Produktion eines Enzyms verantwortlich sind, das Fett abbaut.

Die Spezialisten führten ihre Forschung an Ratten durch und untersuchten dort die Reaktion des Tierherzens auf Oleat und Palmitat, die in Milchprodukten und tierischen Fetten vorkommen.

Nach der Einführung von Oleat in den Körper der Tiere stellten die Wissenschaftler fest, dass die Arbeit des Herzens effizienter wurde, während sich nach der Verabreichung von tierischem Fett die Herzaktivität im Gegenteil verschlechterte und zusätzlich giftiges Fett freigesetzt wurde.

Einige Forschungsdaten deuten darauf hin, dass Olivenöl wie ein Statin wirkt, das Herzinfarktrisiko senkt und außerdem dabei hilft, Fettleibigkeit, Diabetes und Bluthochdruck vorzubeugen.

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