Diät mit Pyelonephritis
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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In der komplexen Therapie der akuten und chronischen Pyelonephritis ist das System der therapeutischen Ernährung nicht der letzte Ort. Daher wird allen Patienten mit dieser Diagnose eine Diät mit Pyelonephritis verordnet.
Pyelonephritis ist eine entzündliche Erkrankung der Nieren bakterieller Ätiologie, die das innere (Bindegewebe) des Parenchyms und die Struktur dieses Organs (Becken) betrifft. Der Entzündungsprozess führt zu funktionellen Fehlfunktionen der Nieren: eine Verletzung des Harnabflusses, Stagnation von venösem Blut und Lymphe.
[Diät für chronische Pyelonephritis
Drug Behandlung von Pyelonephritis, einschließlich der chronische Form der Krankheit, dem Ziel, den Entzündungsprozess und die Wiederherstellung des normalen Durchtritt von Harn entlang der Urethra zu stoppen. Die Wirksamkeit der Behandlung hängt von vielen Faktoren ab , darunter die wichtige Rolle , die eine vorübergehende Verringerung der Last auf die betroffenen Nierenentzündung, die Einhaltung des Wasser-Salz - Gleichgewicht gespielt, und Stimulation der Ausscheidung stickstoffhaltiger Abfälle (Hypertonie und Ödeme zu verringern). Es ist das Ziel der Ernährungs 7 in Pyelonephritis, die an Patienten mit chronischen Pyelonephritis vorgeschrieben ist (außerhalb der Perioden der Exazerbation) sowie in Form der Remission der akuten Pyelonephritis.
Der tägliche Proteingehalt in dieser Diät ist auf 80 g begrenzt, Fette - bis zu 90 G. Gleichzeitig müssen mindestens 70-80% der Proteine tierischen Ursprungs sein, und bis zu 25% der Fette müssen pflanzlich sein. Die tägliche Menge an Kohlenhydraten, die in dieser Diät für Pyelonephritis verbraucht wird, kann 450-500 g (90-100 g Zucker) betragen. Der Gesamtenergiewert von 4-5 Mahlzeiten pro Tag überschreitet nicht 2800-2900 kcal, und die zulässige Menge an Speisesalz ist auf 5-6 Gramm beschränkt. Zusätzlich ist die Menge der während des Tages konsumierten Flüssigkeit (einschließlich in den ersten Gängen) 1 Liter. Diese Menge wird individuell an die tägliche Diurese des Patienten angepasst.
Beobachten Sie die therapeutische Diät 7 mit Pyelonephritis, können Sie ein schwaches schwarz und grün (mit Zucker oder Honig) trinken; Kompott und Kissel; Abkochung von wilden Rosenbeeren; Milch, Kefir und Sauermilch (mit einem geringen Fettanteil). Sie können keinen Kakao, Kaffee, kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke und Mineralwasser mit Natrium trinken.
Die zulässige Menge pro Tag: Brot, Backen, Kekse - nicht mehr als 400 g; Hühnereier - 2 Stück; Fleisch und Geflügel (mager gekocht, gebacken oder gedünstet) - 150 g. Kategorisch ist es kontraindiziert, fettig und frittiert, würzig und geräuchert zu essen. Essen sollte gekocht oder gedünstet werden, und es ist am besten, für ein Paar zu kochen.
Diät mit akuter Pyelonephritis
Zu Beginn der Erkrankung, wenn die Schmerzen im unteren Rücken zu spüren sind und die Temperatur steigt, die Diät mit akuter Pyelonephritis schreibt während des Tages trinkt mindestens 1,5-2 Liter Flüssigkeit (Wasser, Saft, Saft, Tee mit Zitrone, Brühe Hüften). Wie von Urologen festgestellt, hilft es, die Harnwege zu waschen.
Während der Verschlimmerung der Krankheit sollte das Volumen der Flüssigkeit jedoch begrenzt sein: für einen Tag sollte das Volumen des Getränks dem Volumen der Urinausscheidung entsprechen.
Empfohlen von Ärzten Ernährung mit akuter Pyelonephritis und Ernährung während der Exazerbation Pyelonephritis - salzfreie Diät 7A, in dem eine minimale Menge an Protein (20 g pro Tag), die Menge an Fett auf 80 g reduziert (davon 15% pflanzliches Fett), und die Menge an Kohlenhydraten betragen 350 g (einschließlich nicht mehr als 80 g Zucker). Der Kaloriengehalt einer täglichen Ration beträgt 2200 kcal, und das Regime der Nahrungsaufnahme ist 5 oder 6 mal am Tag.
Bei akuten Pyelonephritis brauchen keine Suppen zu essen, warme Gerichte, Bohnen, geräuchert und gesalzen, Konserven, Kuchen, Gebäck, scharfe Gewürze und Würzmittel (Knoblauch, Pfeffer, Meerrettich, Senf, Essig), sowie Kaffee und Schokolade.
Manchmal schließt die Diät während der Exazerbation der Pyelonephritis den Verzehr von Brot, Fleisch und Fisch aus, da diese Produkte die Azidose verstärken können (eine Verletzung des Säure-Basen-Gleichgewichts des Körpers in Richtung auf zunehmende Säure).
Diät mit Pyelonephritis bei Kindern
Grundsätzliche Empfehlungen, was eine Diät für Pyelonephritis bei Kindern sein sollte, unterscheiden sich von einer Diät mit Pyelonephritis bei Erwachsenen wenig - hauptsächlich in Bezug auf die quantitativen Parameter. Zum Beispiel können Kinder im Alter zwischen drei und sechs Jahren ein halbes gekochtes Ei pro Tag essen, und ältere Kinder haben ein Ei. Obwohl Teile der Hauptgerichte (je nach Alter) normal sein können.
Ärzte empfehlen, mehr Milch- und Sauermilchprodukte zu verwenden, nur mageres Fleisch (Kalbfleisch, Kaninchen, Hühnchen) und fettarmen Seefisch zu kochen. Gekochtes Fleisch und Fisch sollte gegeben werden, aber ohne Brühe.
Die Diät für Pyelonephritis bei Kindern umfasst Weizenbrot, Zucker, Butter und Pflanzenöl, verschiedene Getreide und Nudeln, Gemüse, Obst, Beeren, Säfte und Kompotte. Sie können Kinder mit Pyelonephritis und Süßigkeiten, außer Kuchen und Gebäck mit Sahne und Schokolade geben.
Die Hauptmethoden des Kochens sind die gleichen wie in der Diät für Erwachsene, und die Anzahl der Mahlzeiten sollte nicht weniger als fünfmal während des Tages sein.
Diät mit Pyelonephritis in der Schwangerschaft
Während der Schwangerschaft können Frauen eine sogenannte Schwangerschafts-Pyelonephritis entwickeln. Durch endokrine Veränderungen im Körper oder durch ständigen Druck auf den Ureter des vergrößerten Uterus kommt es zu einer Verletzung des üblichen physiologischen Tonus der Harnwege und aller Urodynamik. Die Folge ist ein zu hoher Druck im Nierenbecken, der zur Pyelonephritis führt. In einer solchen Situation wird die Diät für Pyelonephritis während der Schwangerschaft helfen, den Zustand der zukünftigen Mutter zu verbessern.
Der gesamte tägliche Kaloriengehalt dieser Diät beträgt 2800 bis 3000 Kalorien und in seiner Zusammensetzung sollte nicht mehr als 60 Gramm Protein pro Tag sein, mit zwei Drittel von ihnen - Proteine tierischen Ursprungs. Die Menge an Fett liegt ungefähr bei 100-110 g pro Tag und die tägliche Norm für Kohlenhydrate beträgt 450 g. Das Essen sollte aufgeteilt werden: in kleinen Portionen bis zu sechs Mal am Tag.
Diät für Pyelonephritis während der Schwangerschaft sollte praktisch salzfrei (nicht mehr als 3 Gramm Salz pro Tag) sein und umfassen Produkte wie Eier, magere gekochtes Fleisch, fettarme Milch und Milchprodukte, Getreide Getreide, Gemüse (außer Sellerie, Spinat und Sauerampfer) , Früchte und Beeren (außer schwarze Johannisbeere, Melone und Pfirsiche). Es ist verboten, Fleisch, Fisch und Pilzbrühe, würzig, gebeizte und Konserven, Wurst und geräuchertes Fleisch, Schokolade und Gewürze zu essen.
Diät für Zystitis und Pyelonephritis, das heißt, wenn parallel zur Entzündung der Nieren-Infektion der Blase wirkt, muss ausgeschlossen werden alle Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch, Hartkäse, Fisch, Bohnen, Radieschen, Rettich, Tomaten, Nüsse, saure Früchte (einschließlich Zitrusfrüchte) , Schokolade.
Die Diät-Menü für Pyelonephritis
Die Diät-Menü für Pyelonephritis kann wie folgt sein:
- Frühstück: gekochte Kartoffeln (200 g) mit Butter, gekochtes weich gekochtes Ei (1 Stk.), Eine Tasse Tee mit Zucker, Marmelade oder Honig.
- Das zweite Frühstück: saure Sahne (200 g), süßer Tee.
- Mittagessen: Vegetarische Reissuppe (300 g) mit saurer Sahne, Gemüseragout (200 g), Gelee aus frischen Äpfeln oder Kompott aus getrocknetem (200 ml);
- Nachmittagsjause: Quark-Dessert (150 g) oder frisches Obst (200 g).
- Abendessen: Milchreisbrei mit Butter (200 g), ein Glas Tee mit Honig.
Und hier ist eine andere Version der Diät-Menü für Pyelonephritis:
- Frühstück: Vinaigrette ohne Gurken (200 g), Hüttenkäse (100 g), Brot mit Butter, Tee mit Milch.
- Das zweite Frühstück: ein Omelett aus Eigelb oder Milchbrei (200 g), Aufguss der Hüften (200 ml).
- Mittagessen: Gemüsesuppe mit saurer Sahne (300 g), gekochtes mageres Fleisch oder Fisch (100-150 g) mit Kartoffelpüree oder Müsli, Kompott oder Saft (200 ml).
- Nachmittagsjause: Milch (200 ml), Keks oder Keks.
- Abendessen: Gemüseschnitzel oder Quarkauflauf (200 g), ein Glas Joghurt oder Sauermilch.
Rezepte für Gerichte mit Pyelonephritis
Die Regeln der therapeutischen Ernährung bei Nierenerkrankungen, einschließlich akuter und chronischer Formen der Pyelonephritis, empfehlen, die Aufnahme von salz- und lebensmittelreichem Purin (Fleischbrühen, Innereien und Dosenfleisch) zu begrenzen. Es ist jedoch ebenso wichtig, sich an jene Kochmethoden zu halten, die nach Ansicht von Ernährungswissenschaftlern am besten zum Kochen bei dieser Krankheit geeignet sind. Die Diät mit Pyelonephritis beinhaltet die Verwendung von Gerichten, die durch Kochen, Backen und auch einfaches Rösten (in Butter) zubereitet werden.
Rezepte mit Pyelonephritis sollten Begrenzung tierisches Eiweiß betrachten, hochkalorische Nahrungsmittelkomponente (auf Kosten von Kohlenhydraten, Gemüse und Milchproteinen und Fetten) und genügend Inhalt in der Ernährung von Obst und Gemüse zu gewährleisten.
Kürbissuppe
Um Suppen-Püree aus Kürbis zu machen, braucht man 1,5 Liter Wasser, 300 Gramm rohen Kürbis, eine Kartoffel, eine kleine Karotte und Zwiebel. Alle Zutaten werden gereinigt, fein gehackt (Kürbis und Karotten können gerieben werden) und in einer solchen Reihenfolge im Abstand von 3 Minuten in kochendes Wasser gegeben: Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Zwiebeln.
Wenn alles Gemüse weich ist, die Pfanne vom Herd nehmen, die Suppe mit einem Mixer zerhacken und einen Esslöffel Butter oder geschmolzene Butter hinzufügen. Wenn Sie Suppe servieren, können Sie mit frischen Kräutern oder geriebenem Käse bestreuen.
Gemüseschnitzel
Für 600-700 g Kohl werden ein rohes Ei, ein halbes Glas Milch und 2 Esslöffel Grieß und Butter genommen. Immer noch Brotkrumen (3-4 Esslöffel) und 2 Gramm Salz.
Kohl sollte in Milch mit Wasser fein gehackt und weich gemacht werden, dann über Grieß gießen und für 5 Minuten rühren. Wenn der Kohl abgekühlt ist, gieße das Ei hinein und vermische es, bis eine homogene Masse entsteht.
Dann Koteletts formen, in Semmelbröseln ausrollen und im Ofen backen oder in Butter in einer Pfanne anbraten. Zu solchen Schnitzel eignet sich sehr gut Soße aus Tomatenmark mit Petersilie oder Dill. Nach dem gleichen Prinzip können Sie alle Gemüsepastetchen aus der Diät-Menü für Pyelonephritis vorbereiten.
Reisauflauf mit Äpfeln
Um dieses diätetische Gericht vorzubereiten, benötigen Sie 1,5 Tassen Reis, 3-4 Äpfel, 1 Ei, 2 EL. Esslöffel Butter, 150 g saure Sahne, 100 g Zucker und etwas gemahlener Zimt.
Reis sollte wie zum Garnieren gekocht werden (dh nicht in kaltes Wasser, sondern in kochendes Wasser geben). Nachdem alles Wasser aus dem gekochten, weggeworfenen und fast abgekühlten Reis abgelassen ist, wird es mit einem Esslöffel Butter und einem gelockerten rohen Ei kombiniert. Äpfel müssen geschält, in mittelgroße Stücke geschnitten, mit Zucker und Zimt gemischt werden. Dann den Topf mit dem restlichen Öl einschmieren, den halben Reis legen, darauf eine gleichmäßige Schicht Äpfel legen und den zweiten Teil Reis auf Äpfel geben. Von oben wird alles mit Sauerrahm gegossen und für eine halbe Stunde in einen vorgeheizten Ofen gestellt.
Um den Zustand mit Nierenpathologie signifikant zu verbessern, ist es notwendig, die Menge an Protein, Salz und Flüssigkeit zu begrenzen. Wenn zum Beispiel Protein (Fleisch-) Nahrung während ihrer Assimilation verbraucht wird, kommt es zur Bildung von exogenen stickstoffhaltigen Schlacken - den Produkten der Proteinspaltung, deren Ausscheidung durch unsere Nieren erfolgt. Und wenn sie sich entzünden, ist es schwierig, diese "Pflicht" zu bewältigen. Und die Hauptsache ist, dass die Diät mit Pyelonephritis darauf abzielt, die Belastung des erkrankten Organs zu reduzieren, was hilft, die Krankheit schneller zu bewältigen.