Ernährung bei akuter Bauchspeicheldrüsenentzündung

Die Ernährung bei akuter Pankreatitis ist eine Reihe strenger Regeln, die befolgt werden müssen. Werfen wir einen genaueren Blick auf die Ernährungsmerkmale der Pankreaserkrankung.

Pankreatitis wird durch Probleme mit der Bauchspeicheldrüse verursacht. Akute Pankreatitis ist dadurch gekennzeichnet, dass die Bauchspeicheldrüse beginnt, sich selbst zu „fressen“, was zu einer Pankreasnekrose führt. Es gibt viele Gründe. Der Patient sollte sich darüber im Klaren sein, dass die Folgen der Krankheit verheerend sein können, wenn die Ernährungsregeln nicht eingehalten werden.

Die Diät bei akuter Pankreatitis wird strikt eingehalten und zielt darauf ab, die Funktion der Bauchspeicheldrüse wiederherzustellen. Die Bauchspeicheldrüse spielt eine große Rolle im menschlichen Körper. Sie produziert Enzyme, die dem Körper helfen, Proteine, Fette und Kohlenhydrate zu verdauen. Bei einer Pankreatitis ist die Insulinproduktion gestört, was das Risiko für die Entwicklung einer Krankheit wie Diabetes erhöht.

Ursachen einer akuten Pankreatitis:

• Gallensteine, Gallenabflussstörungen, Gallenblasenentfernung.
• Bauchverletzungen.
• Virusinfektionen.
• Parasitärer Befall.
• Nebenwirkungen einiger Medikamente.
• Hormonelles Ungleichgewicht.
• Übermäßiger Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln.

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Behandlung einer akuten Pankreatitis mit Diät

Die Behandlung einer akuten Pankreatitis mit einer Diät ist eine der Methoden zur Beseitigung dieser Krankheit. Die Behandlung sollte in einem Krankenhaus oder ambulant unter Aufsicht eines Therapeuten oder Chirurgen durchgeführt werden. In den ersten Tagen nach einem Anfall verordnet der Arzt strenges Fasten für 3 bis 6 Tage. Stilles Wasser darf nur in kleinen Schlucken getrunken werden. Das Fasten hängt von der Schwere des Anfalls ab. Dies ist notwendig, um Hunger, Schwäche und Schmerzen zu vermeiden. Der Arzt führt eine medikamentöse Therapie durch, um Schmerzen zu lindern, die Bauchspeicheldrüse wiederherzustellen und den Körper zu unterstützen.

Der Arzt verordnet Blut- und Urinuntersuchungen zur ständigen Überwachung der Pankreasenzyme. Sobald die Enzyme sinken, erweitert der Arzt die Diät. Der Patient kann Gemüsebrühe, schwachen Tee und Kefir (fettfrei oder mit 1 % Fett) trinken. Zwei bis drei Tage nach der Diäterweiterung kann der Arzt andere Lebensmittel einführen. Zum Beispiel: gedämpfte Hühner- oder Rindfleischbällchen, Joghurt, cremige Suppen aus Kartoffeln, Blumenkohl und Karotten. Der Patient sollte 4-6 Mal täglich kleine Portionen essen, um die Bauchspeicheldrüse nicht zu belasten und einen erneuten Anfall zu vermeiden.

Wie sieht die Ernährung bei akuter Pankreatitis aus?

Viele Patienten, die an dieser Krankheit leiden, stellen möglicherweise die Frage: "Wie sieht die Diät bei akuter Pankreatitis aus?" Bei der Entlassung aus dem Krankenhaus verschreibt der behandelnde Arzt dem Patienten meist Tabelle Nr. 5. Diese Diät ermöglicht es dem geschwächten Körper, Kraft, Nährstoffe, Vitamine und andere nützliche Mikroelemente zu gewinnen. Die Diät reduziert die Belastung des geschädigten Organs, wodurch Beschwerden und das Risiko eines erneuten Anfalls einer akuten Pankreatitis vermieden werden.

Diese Tabelle enthält alle notwendigen Produkte. Gerichte, die nach den Empfehlungen der Diät Nr. 5 zubereitet werden, enthalten meistens viel Gemüse, frisches Obst, Saisongemüse, wenig Salz und Zucker sowie viele tierische Produkte wie:

• Hüttenkäse (fettarm).
• Hartkäse mit geringem Fettgehalt.
• Eier (nicht mehr als eins pro Woche).
• Fettarme Milch.
• Hühner-, Kaninchen-, Lamm- und Putenfleisch.
• Joghurt.

Diät 5 bei akuter Pankreatitis

Am häufigsten wird Diät 5 bei akuter Pankreatitis vom behandelnden Arzt für Patienten verschrieben, die an folgenden Krankheiten leiden:

• Pankreatitis (akut, chronisch).
• Erkrankungen der Gallenblase und der Gallenwege.
• Lebererkrankungen.
• Erkrankungen des Zwölffingerdarms.
• Läsionen des Dick- und Dünndarms (Magengeschwür).

Diese Diät trägt dazu bei, den Verdauungstrakt und das geschädigte Organ zu entlasten. Bei Einhaltung der Diät tritt eine Remission ein, Beschwerden und Schmerzen im geschädigten Organ nehmen ab oder verschwinden. Die Enzyme normalisieren sich. Der Körper erhält eine große Menge an Proteinen, der Anteil an Fetten und Kohlenhydraten nimmt ab.

So können Sie ohne körperliche Betätigung abnehmen. Dazu müssen Sie jedoch eine strikte Diät einhalten, nicht zu viel essen und 4-6 Mal täglich in kleinen Portionen essen. Vergessen Sie nicht das Wasser. Das Wasser sollte still sein. Sie müssen mindestens 1,5 bis 3 Liter pro Tag trinken, flüssige Lebensmittel ausgenommen. Diese kleinen Regeln helfen dem Patienten, seinen Körper in Ordnung zu bringen, die Funktion des Verdauungstrakts und des geschädigten Organs zu verbessern und den Hormonhaushalt zu normalisieren.

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Diät nach akuter Pankreatitis

Diät nach akuter Pankreatitis - meistens ist es Diät Nr. 5, die der Arzt im Krankenhaus oder bei der Entlassung des Patienten verschreibt. Die in dieser Diät enthaltenen Produkte sind reich an Proteinen, die für einen geschwächten Körper notwendig sind. Eine solche Ernährung ermöglicht es dem Kranken, den Körper schnell wieder zu normalisieren und in den gewohnten Lebensrhythmus zurückzukehren.

Mahlzeiten sollten gedämpft oder gekocht werden. Mithilfe moderner Technologien können Patienten ihr Leben vereinfachen. Küchengeräte wie Multikocher, Dampfgarer und Küchenmaschine verkürzen die Garzeit und machen das Gericht schmackhaft und gesund. Die Hauptsache ist, dass ein Kranker nach dem Probieren eines solchen Gerichts seine Probleme und Krankheiten vergisst und das zubereitete Essen genießt.

Während der Krankheit müssen Sie Ihren Lebensstil radikal ändern. Der Patient braucht große Geduld und Willenskraft, um alle Einschränkungen einzuhalten, die die volle Funktionsfähigkeit des Körpers gewährleisten. Die Hauptsache ist, nicht zu verzweifeln, denn die Ernährung ermöglicht Ihnen einen gesunden Lebensstil und verringert das Risiko neuer Krankheiten wie:

• Diabetes mellitus.
• Gallensteinerkrankung.
• Zirrhose.
• Hepatitis.
• Cholezystitis.
• VSD.
• Hormonelle Ungleichgewichte.
• Thromboembolie.
• Herzinfarkt, Schlaganfall.
• Magengeschwür.

Vergessen Sie nicht, dass eine Pankreatitis kein Todesurteil ist. Sie können weiterhin lecker essen und einen aktiven Lebensstil führen. Gehen Sie ins Fitnessstudio, ins Schwimmbad oder spazieren Sie. Das heißt, verhalten Sie sich wie ein aktiver, gesunder Mensch.

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Diät nach einem Anfall einer akuten Pankreatitis

Eine Diät nach einem Anfall einer akuten Pankreatitis ist eine Reihe von Maßnahmen zur Wiederherstellung der Bauchspeicheldrüsenfunktion. Die Diät ermöglicht es Ihnen, das Schmerzsyndrom zu reduzieren und den Pankreasenzymspiegel zu normalisieren.

• Der Patient sollte ausschließlich frische, fettarme und nahrhafte Lebensmittel zu sich nehmen. Dies unterstützt die Genesung des kranken Körpers. Die Lebensmittel sollten eine große Menge an Nährstoffen und Vitaminen enthalten. Der Patient sollte mehr Proteine zu sich nehmen und die Menge an Kohlenhydraten und Fetten reduzieren.
• Nach der Entlassung aus dem Krankenhaus verschreibt der Arzt Diät Nr. 5. Die Gerichte ähneln aufgrund der Fülle an Gemüse, frischem Gemüse und Obst, also pflanzlichen Produkten, meist der vegetarischen Küche. Diese Diät umfasst aber auch Fleischprodukte, die den Körper mit Eiweiß versorgen.
• Speisen sollten gedämpft, gebacken oder gekocht werden. Die Mahlzeiten sollten nur warm eingenommen werden. Es wird empfohlen, weder warme noch kalte Speisen zu sich zu nehmen. Gewürze, Zucker und Salz sollten nur begrenzt verwendet werden. Sie können zum Kochen frische Kräuter verwenden, um den Geschmack der Gerichte zu variieren.

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Diätmenü für akute Pankreatitis

Der Diätplan bei akuter Pankreatitis ist sehr vielfältig. Erstellen wir einen ungefähren Diätplan für einen Tag. Die Anzahl der Mahlzeiten sollte mindestens vier pro Tag betragen. Vergessen Sie nicht, täglich mindestens 1,5 Liter Wasser zu trinken. Die tägliche Nahrungsmenge sollte 3 kg nicht überschreiten.

Frühstück:

• Ein Glas warmer Tee.
• Haferkekse.
• Frische Himbeeren mit Sauerrahm.

Abendessen

• Eine Schüssel Haferbrei mit Rosinen und Früchten nach Geschmack.
• Brot.
• Ein Glas frisch gepresster Karottensaft.

Nachmittagsjause

• Gemüseauflauf.
• Ein Glas Birkensaft.
• 1 Apfel.

Abendessen

• Cremige Karotten-Blumenkohl-Suppe mit Petersilie und Koriander.
• Fleischbällchen aus gedämpftem Fischfilet.
• Brot.
• Ein Glas grüner Tee mit Zitrone ohne Zucker.

Zweites Abendessen

• Lebkuchenplätzchen.
• 1 Banane.
• Ein Glas Kefir.

Das Menü erwies sich als umfangreich, lecker und gesund. Beachten Sie bei der Zusammenstellung des Menüs alle oben beschriebenen Regeln. Dann sind Menü und Ernährung sehr gesund, lecker und sättigend.

Diätrezepte für akute Pankreatitis

Rezepte für eine Diät bei akuter Pankreatitis ermöglichen es Ihnen, eine eingeschränkte Ernährung zu diversifizieren. Es gibt viele Rezepte, mit denen Sie leckere, gesunde und sättigende Gerichte zubereiten können. Schauen wir uns einige Rezepte an.

• Pfefferminztee

Nehmen Sie eine Zimtstange, ein paar Zweige frische Minze, eine Zitronenscheibe und einen Löffel Honig. Geben Sie Honig, Zimt und Minze in ein Glas Wasser und übergießen Sie alles mit kochendem Wasser. Geben Sie etwas Zitronensaft in das Getränk und geben Sie die Zitronenschale zu den anderen Zutaten ins Glas. Dieses Getränk hilft Ihnen, die Sommerhitze zu ertragen, Ihren Durst zu löschen und Ihre Stimmung zu verbessern.

• Scharfes Getränk

Nehmen Sie etwas Zimt, Muskatnuss, einen Löffel Honig und eine Prise Ingwer. Übergießen Sie alles mit einem Glas kochendem Wasser. Das Getränk beschleunigt den Stoffwechsel und strafft den Körper perfekt. Dieses Getränk ist besonders nützlich in der Sommerhitze und in der kalten Jahreszeit, da es die Schutzfunktionen des Immunsystems verbessert.

• Gebackener Fisch

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten: gesäuberten Karpfen, Sauerrahm, Hartkäse, Karotten, Zwiebeln und Gemüse nach Belieben. Den Fisch innen und außen gut mit gehacktem Gemüse einreiben und mit Sauerrahm einfetten. Bei viel Gemüse einen kleinen Bund in den Bauch des Fisches geben. Das Gemüse in halbe Ringe schneiden, den Käse reiben.

Am besten backt man den Fisch im Ofen auf einem Backblech mit Alufolie. Die Hälfte des Gemüses auf eine Lage Alufolie legen, den Fisch darauflegen und mit dem restlichen Gemüse bedecken. Den Karpfen 30–40 Minuten bei 180–200 Grad garen. Zehn Minuten vor Garzeit die oberste Alufolie entfernen und den Fisch mit geriebenem Käse bestreuen.

• Gedämpfte Rindfleischbällchen

Für die Zubereitung der Frikadellen benötigen Sie Hackfleisch, ein Ei und geräucherten Käse. Geben Sie das Ei und den geriebenen Käse zum Hackfleisch. Formen Sie kleine Frikadellen und geben Sie diese in einen Dampfgarer. Stellen Sie die gewünschte Stufe ein und warten Sie, bis die Frikadellen fertig sind. Die Frikadellen können mit Buchweizenbrei serviert werden. Sie schmecken nach dem einzigartigen Geschmack des geräucherten Käses, der dem Hackfleisch hinzugefügt wurde.

Eine Diät bei akuter Pankreatitis ist eine der Voraussetzungen für die Genesung. Durch die Einhaltung der Diätregeln und die Beachtung medizinischer Empfehlungen zur körperlichen Aktivität können Sie die normale Funktion des Körpers und aller seiner Systeme wiederherstellen. Eine Diät bei akuter Pankreatitis ist auch vorbeugend für Menschen mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Leber nützlich.

Was darf man bei einer akuten Pankreatitis essen?

Was kann man bei akuter Pankreatitis essen? – Diese Frage stellt sich jeder zweite Patient mit Pankreatitis. Überlegen wir, welche Lebensmittel bei dieser Krankheit verzehrt werden können.

• Menschen, die an dieser Krankheit leiden, können gedämpfte, gekochte und gebackene Speisen essen. Wenn Sie Fisch lieben, müssen Sie daran denken, dass der Fisch mager sein sollte. Zum Beispiel: Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Seelachs, Flussbarsch, Zander, Brasse, Hecht, Plötze, Meeräsche, Flunder.
• Für Fleischliebhaber gibt es Hühnchen, mageres Rindfleisch, Kaninchenfleisch und Putenfleisch. Es ist nicht ratsam, fettes Fleisch zu essen, da dies eine weitere Entwicklung der Krankheit oder einen neuen Anfall provozieren kann.
• Sie können Tee (nicht stark), Kefir und Säfte trinken, aber keine im Laden gekauften. Wenn Sie frisch gepressten Saft zubereiten, müssen Sie ihn vor dem Trinken mit Wasser verdünnen. Es ist ratsam, Säfte nicht zu missbrauchen, da sie die Bauchhöhle reizen und unangenehme Empfindungen (Aufstoßen, Übelkeit, Magenverstimmung) hervorrufen können.

Was sollte man bei einer akuten Pankreatitis nicht essen?

Betrachten wir, welche Lebensmittel bei Bauchspeicheldrüsenerkrankungen nicht empfohlen werden. Menschen, die an dieser Krankheit leiden, sollten keine alkoholischen und alkoholarmen Getränke trinken. Alkohol wird sehr lange aus dem Körper ausgeschieden und beeinflusst Stoffwechselprozesse. Daher verbieten Ärzte Patienten den Alkoholkonsum.

• Auch kohlensäurehaltige Getränke sind kontraindiziert, da sie den Darm reizen und Blähungen verursachen. Unnatürliche Säfte mit zugesetzten Farbstoffen und Geschmacksverstärkern sind unerwünscht. Kaffee- und Kakaoliebhaber müssen auf aromatische Getränke sowie Produkte, die Kakaobohnen enthalten können, verzichten.
• Sie dürfen keine Süßwaren oder Backwaren essen. Verzweifeln Sie nicht, es gibt viele Produkte, mit denen Sie diese Kontraindikationen ausgleichen können. Die zubereiteten Gerichte sind genauso lecker, süß und vor allem gesund.
• Vergessen Sie Nudeln aus minderwertigem Mehl. Obst und Gemüse, das zuerst reift, wird nicht zum Verzehr empfohlen, da es für Patienten am gefährlichsten ist. Sie enthalten große Mengen an Nitraten und Pestiziden.

Denken Sie daran, dass Ihre Ernährung gesund sein und aus frischen Produkten mit einer kleinen Zugabe von Gewürzen und Salz zubereitet werden sollte. Solche Lebensmittel sind sehr nützlich für einen geschwächten Organismus, werden schneller aufgenommen und enthalten mehr Proteinkomponenten, was für einen Patienten mit einer betroffenen Bauchspeicheldrüse sehr nützlich ist.