Der Verzehr von dunklem Geflügelfleisch schützt Frauen vor Herzkrankheiten
Zuletzt überprüft: 20.11.2021
Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Der im dunklen Geflügelfleisch enthaltene Nährstoff kann Frauen vor koronarer Herzkrankheit (KHK) schützen. Zu diesem Schluss kamen die Mitarbeiter des Langone Medical Centers der University of New York (USA).
Die ischämische Herzkrankheit ist der Hauptkiller amerikanischer Männer und Frauen, die für jeden fünften Tod verantwortlich sind. Dieser pathologische Zustand ist durch eine absolute oder relative Unterbrechung der Blutzufuhr zum Myokard aufgrund einer durch Plaqueablagerung verursachten Koronararterienerkrankung gekennzeichnet.
Im Verlauf der vorliegenden Studie wurde geschätzt, wie Taurin, ein natürlicher Nährstoff, der in dunklem Fleisch von Puten und Hühnern und auch in einigen Arten von Fisch und Schalentieren gefunden wird, die Herzkrankheit beeinflusst. Zu diesem Zweck wurden Daten (eine Vielzahl von medizinischen, persönlichen Informationen und Lebensstildaten) für 14.000 Frauen im Alter von 34 bis 65 analysiert, die 1985-1991 am Brustkrebs-Screening-Zentrum in New York waren und an der NYU-Studie teilnahmen Frauengesundheitsstudie (NYUWHS).
Serumproben von 223 Frauen mit CHD, die zwischen 1986 und 2006 starben, wurden auf Taurin getestet; Blut, merken wir, wurde 1985 - vor dem Ausbruch der Krankheit - eingenommen. Die Ergebnisse wurden mit dem Taurinspiegel in Serumproben verglichen, die zur gleichen Zeit bei 223 Frauen verwendet wurden, die später keine kardiovaskuläre Erkrankung erlitten hatten.
Als Ergebnis wurde festgestellt, dass der Verzehr von Taurin in großen Mengen mit einer 60-prozentigen Verringerung des Risikos für koronare Herzkrankheit bei Frauen mit hohen Cholesterinspiegeln im Blut verbunden ist. Die Damen, deren Cholesterin in perfekter Ordnung war, wird eine solche Verbindung nicht offenbart.
Laut Wissenschaftlern ist wenig über Taurin bekannt. Einige Experimente an Tieren haben gezeigt, dass es bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen nützlich sein kann, aber für Menschen wurde eine solche Studie zum ersten Mal durchgeführt. Jetzt analysieren Experten die NYUWHS-Daten, um die Wirkung von Taurin auf die Inzidenz von Schlaganfällen zu beurteilen.