Studie: Nahrungsergänzungsmittel können nicht aufgeführte Inhaltsstoffe enthalten und irreführend sein
Zuletzt überprüft: 14.06.2024
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Jüngste im Analytical Science Journal veröffentlichte Forschungsergebnisse von Professorin Rosalie Hellberg vom Schmid College of Science and Technology und den Studentinnen Kaleen Harris, Diane Kim, Miranda Miranda und Shevon Jordan haben ergeben, dass einige Nahrungsergänzungsmittelhersteller ihre Kunden mit unbegründeten Gesundheitsversprechen und nicht aufgeführten Inhaltsstoffen in die Irre führen könnten.
Die Forscher konzentrierten sich auf Nahrungsergänzungsmittel, die mit der angeblichen Behandlung oder Vorbeugung von COVID-19 und anderen Atemwegserkrankungen in Verbindung gebracht wurden. Während der Pandemie hat die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln weltweit stark zugenommen.
„Während der Pandemie gab es einen starken Anstieg beim Kauf und der Verwendung dieser Art von Nahrungsergänzungsmitteln. "Jedes Mal, wenn die Nachfrage steigt, steigt auch die Wahrscheinlichkeit eines Betrugs", sagt Professorin Rosalie Hellberg vom Schmid College of Science and Technology.
Das Team der Chapman University sammelte 54 Nahrungsergänzungsmittel mit ayurvedischen Kräutern, die als alternative Medizin mit Ursprung in Indien eingestuft werden. Sie wählten speziell Kräuter aus, die zur angeblichen Behandlung von COVID-19 verwendet wurden. Dazu gehörten Ashwagandha, Zimt, Ingwer, Kurkuma, Tulsi, Vacha, Amla, Guduchi und Tribulus. Alle Produkte wurden online und bei lokalen Einzelhändlern in den Bezirken Orange und Los Angeles in Kalifornien gekauft.
Die Forscher analysierten, ob sie DNA-Barcoding-Techniken verwenden könnten, um Pflanzenarten in Nahrungsergänzungsmitteln zu identifizieren und so die Echtheit von Produkten festzustellen. DNA-Barcoding ist eine Technik, mit der Wissenschaftler anhand eines kurzen DNA-Sequenzabschnitts die Art eines Organismus identifizieren können.
Die Ergebnisse der Studie zeigten mehrere Probleme auf, die auf die Notwendigkeit einer verstärkten Kontrolle dieser Produkte hinweisen. In 60 % der Produkte fanden die Forscher den erwarteten Inhaltsstoff nicht. Hellberg brachte diese Ergebnisse jedoch nicht direkt mit Betrug in Verbindung. Da die DNA-Barcoding-Methode in einem neuen Kontext verwendet wird, ist sie möglicherweise nur begrenzt in der Lage, degradierte DNA zu erkennen. Ein negatives Ergebnis beweist daher nicht unbedingt das Fehlen der Art im Produkt.
Eine weitere Einschränkung der DNA-Barcoding-Methode besteht darin, dass sie nicht die Menge der nachgewiesenen Zutat anzeigt. Weitere Forschung wird erforderlich sein, um die Menge jeder Zutat zu überprüfen, merkte Hellberg an.
„Wenn die Zutaten in größeren Mengen vorhanden sind, könnte das Anlass zur Sorge geben“, sagte Hellberg. „Außerdem kann jedes Mal, wenn Sie Substanzen finden, die nicht auf dem Etikett aufgeführt sind, ein Qualitätskontrollproblem vorliegen. Es kann auch auf andere Gesundheitsrisiken oder unsachgemäßen Umgang mit den Produkten hinweisen.“
Die Forscher identifizierten auch 19 Produkte mit nicht näher bezeichneten Pflanzenarten. Reis und einige andere Materialien wurden als übliche Füllungen verwendet. Sie identifizierten auch andere ayurvedische Kräuter, die nicht auf den Etiketten aufgeführt waren.
„Sie können also für betrügerische Zwecke verwendet werden“, sagte Hellberg. „Anstatt 100 % der auf dem Etikett angegebenen Menge zu verwenden, fügen manche Hersteller Füllstoffe hinzu, weil das billiger ist.“
Wenn Nahrungsergänzungsmittel nicht näher bezeichnete Arten und Inhaltsstoffe enthalten, nehmen Verbraucher möglicherweise Substanzen zu sich, die allergische Reaktionen und andere Gesundheitsrisiken auslösen. Aus der Studie geht jedoch nicht hervor, wie hoch dieses Risiko ist, da die Forscher die Menge der einzelnen Inhaltsstoffe nicht bestimmen konnten.
„Wenn die Inhaltsstoffe in größeren Mengen vorhanden sind, könnte das Anlass zur Sorge geben“, sagte Hellberg. „Darüber hinaus kann jedes Mal, wenn Sie Stoffe finden, die nicht auf dem Etikett aufgeführt sind, dies auf ein Qualitätskontrollproblem hinweisen. Es kann auch auf andere Gesundheitsrisiken oder unsachgemäßen Umgang mit den Produkten hinweisen.“