Stress macht Menschen mehr gesalzen essen
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Die Ergebnisse einer neuen Studie von Wissenschaftlern unter der Leitung von Dr. Gregory Harshfield von der University of Georgia zeigen, dass in einem stressigen Zustand übermäßige Mengen von Salz im menschlichen Körper erhalten bleiben.
Das Team von Spezialisten hat Berechnungen ausgeführt und hat herausgefunden, dass im Moment der stressigen Situation der Organismus im Stande ist, im Durchschnitt ungefähr 160 mg Salz zu verzögern. Ungefähr die gleiche Menge an Salz ist in einer kleinen Tüte Chips enthalten.
"Salz, wie Stress, kann den Blutdruck erhöhen, das heißt Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen. Darüber hinaus ist der Körper, der den Salzgehalt im Körper reguliert, gezwungen, seinen Überschuss loszuwerden, es durch die Nieren mit Urin, zusammen mit Salz zu entfernen, den Körper und Kalzium auswaschend ", sagen die Experten.
Es ist wichtig, die Ernährung zu überwachen, da die empfohlene Tagesdosis von Salz bis zu 2,3 Gramm beträgt (die optimale Dosis beträgt 1,5 Gramm), während in einem stressigen Zustand die Menschen normalerweise etwa 3,7 Gramm zu sich nehmen.
Studien haben gezeigt, dass Afroamerikaner - Teilnehmer der Umfrage - Stress erliegen, mehr Salz konsumieren und ihr Blutdruck deutlich erhöht ist.
Dadurch steigt am Ende des Tages die Menge an Salz, die sie verzehren, um 0,5 Gramm im Vergleich zu ihrer üblichen Tagesdosis. Gleichzeitig übersteigt ihre tägliche Ernährung die empfohlene Salzzufuhr der Ärzte.
"Jeder weiß, dass Stress, wie eine zu reichhaltige Ernährung, unserer Gesundheit nicht zuträglich ist. Wenn Menschen jedoch zu nervösen Erschütterungen neigen, benötigt ihr Körper eine Dosis Salz. Das kann mehrmals am Tag passieren ", sagt Dr. Harshfield.
Der Autor der Studie erklärte, dass ein erhöhter Salzgehalt im Körper zu einer Erhöhung des Blutdrucks während des Schlafes führen kann, wenn der Körper sich von der Tagesaktivität erholt. Nach Ansicht von Experten können die genauesten Blutdruckanzeigen nachts gemessen werden, da während des Schlafes eine Person nicht durch äußere Faktoren und Reizstoffe beeinflusst wird, insbesondere wird sie nicht durch Stress beeinflusst.
Harshfield bemerkt, dass überschüssiges Salz aus dem Körper mit Hilfe von Angiotensin-Blockern, die bei der Behandlung von arterieller Hypertonie verwendet werden, entfernt werden kann, aber der richtigste und günstigste Weg ist immer noch mäßiger Verzehr von Salz für Lebensmittel.
Dr. Gregory Harshfield von der Universität von Georgia arbeitet mit seinen Assistenten weiter an dem Projekt und untersucht die Wirkung von Salz auf den menschlichen Körper und die Muster seines Konsums.
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