Lebensmittel, die helfen, Stresssituationen zu bekämpfen

Amerikanische Psychotherapeuten haben in einer populären medizinischen Publikation interessante Informationen darüber veröffentlicht, wie Stress nicht nur mit Medikamenten und Psychotherapie, sondern auch durch eine Ernährungsumstellung bekämpft werden kann. Vor einigen Jahren begannen Therapeuten aus den USA, den Zusammenhang zwischen Ernährung und psychischem Zustand zu erforschen. Nach zahlreichen Experimenten, an denen Patienten des populären Therapeuten freiwillig teilnahmen, erschien ein Buch mit „Rezepten“ und Empfehlungen zur täglichen Ernährung in Stresssituationen.

Um gute Laune und Wohlbefinden zu erhalten, sollte man sich laut Experten an ein speziell entwickeltes Ernährungssystem halten, das im Buch „The De-Stress Diet“ ausführlich beschrieben wird. Von Therapeuten durchgeführte Experimente halfen dabei, eine ungefähre Liste von Produkten zusammenzustellen, die sich positiv auf das Nervensystem auswirken und bei der Bekämpfung von Stresssituationen helfen.

Das erste Produkt auf der Liste war Sellerie. Ärzte glauben, dass Gerichte mit einem hohen Anteil dieses Gemüses eine beruhigende Wirkung haben können. Frühere Experimente in Europa haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von zwei bis vier Selleriestangen ausreicht, um die Symptome von zu hohem Blutdruck, einem der Hauptsymptome einer Stresssituation, zu lindern. Selleriestangen enthalten viel Tryptophan, eine essentielle Substanz, die nur über pflanzliche Lebensmittel in den menschlichen Körper gelangt und die Leistungsfähigkeit des Nervensystems beeinträchtigen kann.

Als nächstes steht Knoblauch auf der Liste der Lebensmittel, die Stress vorbeugen können. Die im Knoblauch enthaltenen Substanzen normalisieren die Durchblutung und den Blutzuckerspiegel. Knoblauch gilt zu Recht als eines der besten natürlichen Antioxidantien.

Verschiedene Kohlsorten (Rosenkohl, Blumenkohl, Weißkohl, Kohlrabi) werden auch für Menschen empfohlen, die unter einer instabilen Funktion des Nervensystems leiden und häufig Stresssituationen ausgesetzt sind. Gemüse enthält schwefelhaltige Enzyme, die das Wachstum und die Entwicklung von Krebszellen hemmen. Laut einigen Daten kann der Verzehr von Gemüsesalaten mit viel Kohl das Risiko einer Depression verringern.

Therapeuten halten Süßholz und Produkte, die diese Pflanze enthalten, für ein gutes Mittel gegen Müdigkeit und chronischen Stress. Die Wurzeln der Pflanze werden häufig sowohl in der Küche als auch für medizinische Zwecke verwendet. Neben der Tatsache, dass Süßholzbestandteile bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen helfen können, sind sich Ärzte sicher, dass sich die mögliche Wirkung von Süßholz auf den Blutzuckerspiegel positiv auf die menschliche Produktivität und Leistungsfähigkeit auswirkt.

Roter Fisch mit einem hohen Gehalt an gesunden Fetten und Omega-3-Fettsäuren fördert die Stressresistenz und erhöht die Reaktionsgeschwindigkeit.

Bei Getränken und Desserts sind beruhigender Kräutertee aus Kamille und Johanniskraut und natürlich dunkle Schokolade die unangefochtenen Spitzenreiter. Kaum zu glauben, aber schon 40 Gramm Schokolade zum Frühstück sorgen den ganzen Tag über für gute Laune. Kakaobohnen fördern die Produktion von Endorphinen und versorgen das Gehirn mit der nötigen Energie.

Experten aus den USA sind überzeugt, dass ein zur Stressbekämpfung entwickeltes Ernährungssystem präventiv eingesetzt werden kann.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]