Neue Veröffentlichungen
Könnten ultra-verarbeitete Lebensmittel mit Ihrer Schlaflosigkeit in Verbindung stehen?
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Hochverarbeitete Lebensmittel (UPFs) können mit Schlaflosigkeit in Verbindung gebracht werden, von der etwa ein Drittel aller Erwachsenen betroffen ist. Eine im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichte Analyse der Ernährungs- und Schlafgewohnheiten zeigt einen statistisch signifikanten Zusammenhang zwischen UPF-Konsum und chronischer Schlaflosigkeit, unabhängig von soziodemografischen Faktoren, Lebensstil, Ernährungsqualität und psychischer Gesundheit.
Die leitende Forscherin Marie-Pierre St-Onge, PhD, von der Abteilung für Allgemeinmedizin und dem Exzellenzzentrum für Schlaf- und Zirkadianforschung der medizinischen Fakultät der Columbia University erklärt: „In einer Zeit, in der immer mehr Lebensmittel stark verarbeitet werden und Schlafstörungen häufiger auftreten, ist es wichtig zu untersuchen, ob die Ernährung zu einer schlechteren oder besseren Schlafqualität beitragen kann.“
Während sich frühere Studien mit der Wirkung von Nährstoffen oder Nahrungsergänzungsmitteln auf den Schlaf (z. B. Protein, Magnesium) befassten, ist diese Studie insofern bahnbrechend, als sie Ernährungsmuster über Nährstoffe und bestimmte Lebensmittel hinaus untersucht und zeigt, dass der Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln für die Schlafgesundheit von Bedeutung sein kann.
Dr. St-Onge ergänzt: „Unsere Forschungsgruppe hat bereits in Querschnitts- und Längsschnittstudien Zusammenhänge zwischen gesunden Ernährungsmustern, wie der mediterranen Ernährung, und einem verringerten Risiko für Schlaflosigkeit und schlechte Schlafqualität festgestellt. Auch Zusammenhänge zwischen kohlenhydratreicher Ernährung und einem erhöhten Risiko für Schlaflosigkeit wurden bereits festgestellt. Der UPF-Konsum nimmt weltweit zu und wird mit zahlreichen Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit und Krebs in Verbindung gebracht.“
Um den Zusammenhang zwischen Nahrungsaufnahme und Schlaf zu untersuchen, nutzte diese große epidemiologische Studie NutriNet-Santé-Daten von über 39.000 französischen Erwachsenen. Diese große Kohortenstudie war aufgrund der Einbeziehung von Schlafvariablen und detaillierter Ernährungsdaten über mehrere Tage hinweg ideal für die Beantwortung dieser Frage geeignet.
Von 2013 bis 2015 wurden alle sechs Monate Daten von Erwachsenen erhoben, die mehrere 24-Stunden-Ernährungsberichte ausfüllten und Informationen zu Schlaflosigkeitssymptomen lieferten. Die Definitionen von Schlaflosigkeit basierten auf den Kriterien des DSM-5 und des ICSD-3.
Die Teilnehmer gaben an, etwa 16 % ihrer Energie aus UPF zu beziehen, und etwa 20 % berichteten von chronischer Schlaflosigkeit. Personen mit chronischer Schlaflosigkeit bezogen einen höheren Anteil ihrer Energie aus UPF. Der Zusammenhang zwischen hoher UPF-Aufnahme und Schlaflosigkeit war sowohl bei Männern als auch bei Frauen erkennbar, wobei das Risiko bei Männern etwas höher war als bei Frauen.
Erstautorin Pauline Ducquen, MSc, von der Université Paris Nord Sorbonne und der Université Paris, INSERM, INRAE, CNAM, Forschungsteam für Ernährungsepidemiologie (EREN), Zentrum für epidemiologische und statistische Forschung (CRESS), weist darauf hin: „Es ist wichtig zu beachten, dass unsere Analysen Querschnitts- und Beobachtungsanalysen waren und wir keine Längsschnittassoziationen untersucht haben. Obwohl die Daten keinen Kausalzusammenhang belegen, ist unsere Studie die erste ihrer Art und trägt zum bestehenden Wissen über UPF bei.“
Weitere Einschränkungen der Studie sind die Abhängigkeit von Selbstauskünften und die mögliche Fehlklassifizierung einiger Produkte. Bei der Verallgemeinerung der Ergebnisse ist Vorsicht geboten, da NutriNet-Santé im Vergleich zur französischen Gesamtbevölkerung einen höheren Anteil an Frauen und Personen mit hohem sozioökonomischen Status umfasst, obwohl der UPF-Verbrauch einer landesweit repräsentativen Stichprobe ähnelte.
Die Forscher empfehlen, dass zukünftige Studien den Kausalzusammenhang prüfen und Zusammenhänge im Zeitverlauf bewerten. Sie raten Menschen mit Schlafproblemen jedoch, ihre Ernährung zu überprüfen, um festzustellen, ob UPF zu ihren Schlafproblemen beitragen könnte.