Könnten hochverarbeitete Lebensmittel mit Ihrer Schlaflosigkeit in Verbindung stehen?
Zuletzt überprüft: 14.06.2024
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Ultraverarbeitete Lebensmittel (UPF) könnten mit Schlaflosigkeit in Verbindung stehen, von der etwa ein Drittel aller Erwachsenen betroffen ist. Eine im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichte Analyse der Ernährungs- und Schlafgewohnheiten zeigt einen statistisch signifikanten Zusammenhang zwischen UPF-Einnahme und chronischer Schlaflosigkeit, unabhängig von soziodemografischen Merkmalen, Lebensstil, Ernährungsqualität und psychischer Gesundheit.
Die leitende Forscherin Marie-Pierre St. Onge, Ph.D., von der Abteilung für Allgemeinmedizin und dem Kompetenzzentrum für Schlaf- und Zirkadianforschung der medizinischen Fakultät der Columbia University, erklärt: „In einer Zeit, in der immer mehr hochverarbeitete Lebensmittel gestört werden und Schlafmuster allgegenwärtig werden, ist es wichtig zu untersuchen, ob die Ernährung zu einer schlechteren oder besseren Schlafqualität beitragen kann.“
Obwohl frühere Studien die Auswirkungen von Nährstoffen oder Nahrungsergänzungsmitteln auf den Schlaf (z. B. Protein, Magnesium) untersucht haben, ist diese Studie bahnbrechend, da sie Ernährungsmuster über Nährstoffe und bestimmte Lebensmittel hinaus untersucht und zeigt, dass der Grad der Lebensmittelverarbeitung Auswirkungen auf die Schlafgesundheit haben kann.
Dr. St. Onge fügt hinzu: „Unsere Forschungsgruppe hat bereits zuvor über den Zusammenhang zwischen gesunden Ernährungsmustern, wie etwa der Mittelmeerdiät, und einem verringerten Risiko für Schlaflosigkeit und schlechte Schlafqualität berichtet (sowohl in Querschnitts- als auch in Längsschnittstudien) sowie über den Zusammenhang zwischen kohlenhydratreichen Diäten und einem erhöhten Risiko für Schlaflosigkeit. Der UPF-Konsum nimmt weltweit zu und wird mit zahlreichen Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit und Krebs in Verbindung gebracht."
Um den Zusammenhang zwischen Nahrungsaufnahme und Schlaf zu untersuchen, verwendete diese große epidemiologische Studie NutriNet-Santé-Daten von mehr als 39.000 französischen Erwachsenen. Diese große Kohortenstudie war aufgrund der Einbeziehung von Schlafvariablen und mehrerer Tage detaillierter Ernährungsinformationen ideal geeignet, um diese Frage zu beantworten.
Zwischen 2013 und 2015 wurden alle sechs Monate Daten von Erwachsenen erhoben, die mehrere 24-Stunden-Ernährungsberichte ausfüllten und Informationen zu Schlaflosigkeitssymptomen lieferten. Die Definition von Schlaflosigkeit basierte auf den Kriterien DSM-5 und ICSD-3.
Die Teilnehmer gaben an, ungefähr 16 % ihrer Energie aus UPF zu beziehen, und ungefähr 20 % berichteten von chronischer Schlaflosigkeit. Personen, die von chronischer Schlaflosigkeit berichteten, bezogen einen höheren Prozentsatz ihrer Energie aus UPF. Der Zusammenhang zwischen hoher UPF-Aufnahme und Schlaflosigkeit war sowohl bei Männern als auch bei Frauen offensichtlich, aber das Risiko war etwas höher bei Männern als bei Frauen.
Erstautorin Pauline Ducquen, MSc, von der Universität Paris Nord-Sorbonne und der Universität Paris, INSERM, INRAE, CNAM, Forschungsteam für Ernährungsepidemiologie (EREN), Zentrum für Forschung in Epidemiologie und Statistik (CRESS), warnt: „Wichtiger Hinweis: Unsere Analysen waren Querschnitts- und Beobachtungsanalysen und wir haben keine Längsschnittassoziationen ausgewertet. Obwohl die Daten keinen Kausalzusammenhang herstellen, ist unsere Studie die erste ihrer Art und trägt zur bestehenden Wissensbasis über UPF bei."
Weitere Einschränkungen der Studie sind die Abhängigkeit von Selbstauskunftsdaten und eine mögliche Fehlklassifizierung einiger Lebensmittel. Bei der Verallgemeinerung der Ergebnisse ist Vorsicht geboten, da NutriNet-Santé im Vergleich zur französischen Gesamtbevölkerung einen höheren Anteil an Frauen und Personen mit hohem sozioökonomischen Status umfasst, obwohl die UPF-Aufnahme der landesweit repräsentativen Stichprobe ähnelte.
Die Forscher empfehlen, dass zukünftige Studien den Kausalzusammenhang prüfen und Zusammenhänge im Zeitverlauf bewerten. Sie raten jedoch Personen mit Schlafstörungen, ihre Ernährung zu überprüfen, um festzustellen, ob UPF zu ihren Schlafproblemen beitragen könnte.