Die empfohlene Zufuhr von Vitamin C erreicht nicht die vorgesehenen Werte
Zuletzt überprüft: 20.10.2021
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Die empfohlene Zufuhr (RNP) von Vitamin C erreicht nicht die Hälfte der Dosis, die es sein sollte, sagen Wissenschaftler vom Linus Pauling Institute an der Universität von Oregon (USA). Sie glauben, dass sie überzeugende Beweise erhalten haben, dass die RNP auf 200 mg pro Tag für einen Erwachsenen erhöht werden sollte.
Jetzt empfehlen amerikanische Ärzte, dass Männer 90 mg Ascorbinsäure pro Tag und Frauen 75 mg konsumieren.
Eine aktuelle Analyse der Ergebnisse von 29 Studien, dass die tägliche Einnahme von 500 mg Vitamin C in Form von Lebensmittelzusatzstoffen den systolischen und diastolischen Blutdruck signifikant senkt. Hoher Blutdruck, der Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen und Schlaganfälle, ist allein in den Vereinigten Staaten für 400 000 Todesfälle pro Jahr verantwortlich.
Eine Studie von 20 Tausenden., Unter der Leitung in Europa, Männern und Frauen gefunden, dass die Sterblichkeitsrate von Herz-Kreislauferkrankungen um 60% niedriger unter jenem 20% der Probanden, die Plasma haben die höchste Konzentration von Ascorbinsäure aufgenommen, verglichen mit 20% der Besitzer von Mindest der Gehalt an Vitamin C im Blut.
Eine andere Studie ergab, dass Männer mit niedrigen Ascorbinsäure im Blut im Vergleich zu denen mit einem Maximum von 62% das Risiko für Krebs Tod in 12-16 Jahren erhöht.
Wissenschaftler behaupten, dass all diese Entdeckungen durch Laborexperimente an Tieren bestätigt werden können. Solche Experimente sind genauer als Studien am Menschen, da sie unter kontrollierten Bedingungen mit Tiermodellen mit einer identischen genetischen Struktur durchgeführt werden. Experten sind sicher, dass die empfohlene Zufuhr von Vitamin C erhöht werden sollte, und dass das Verhältnis zwischen Nutzen und Risiko sehr hoch ist. Die Einnahme von 200 mg Vitamin pro Tag stellt keine Gefahr für eine Person dar, reduziert jedoch signifikant die Wahrscheinlichkeit, chronische Krankheiten zu entwickeln und führt zu Störungen wie Bluthochdruck, chronischer Entzündung, schlechter Immunantwort und Atherosklerose.
Ascorbinsäure ist in Zitrusfrüchten, Gemüse, Gemüse (Paprika, Brokkoli, Kohl, Tomaten, Kartoffeln) gefunden. Bei der Lagerung von Produkten (einschließlich langen Gefrieren, Trocknen, Salzen, Beiz-), Kochen, Zerkleinern von Obst und Gemüsesalaten, Kochen Sauce, teilweise Zerstörung von Vitamin C. Wenn die Wärmebehandlung auf 30-50% Ascorbinsäure zerstört wird. Eine tägliche Dosis von 200 mg Vitamin C kann erhalten werden, wenn Sie 5-9 Portionen Obst am Tag und rohes oder gedünstetes Gemüse essen, das Sie mit einem Glas Orangensaft hinunterspülen.
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