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10 Lebensmittel mit hohem Vitamin-E-Gehalt
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
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Vitamin E ist eine Gruppe fettlöslicher Substanzen, die oxidativem Stress vorbeugen, einem durch Sauerstoffüberschuss verursachten Ungleichgewicht. Vitamin E schützt den Körper vor Herzkrankheiten, Krebs und altersbedingten Augenschäden (Makuladegeneration). Zu viel Vitamin E ist aber auch gefährlich – es kann zu Blutungen und Hämorrhagien führen.
Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin E beträgt 20 mg. Ilive präsentiert Produkte mit dem höchsten Gehalt dieses Vitamins.
Sonnenblumenkerne
Um die Vitamin-E-Reserven deines Körpers wieder aufzufüllen, kannst du Sonnenblumenkerne auch unterwegs naschen, denn 100 Gramm enthalten 36,6 mg Vitamin E, was 222 % des Tagesbedarfs entspricht. Außerdem kannst du die Kerne in allerlei Salate und Gerichte geben.
Paprika und rotes Chilipulver
Es ist nicht schlimm, wenn Sie Ihr Lieblingsgericht nur pfeffern müssen, um das Vitamin zu bekommen, das Ihr Körper braucht. Scharfe Paprika oder mildes Paprikapulver können 199 % des Tagesbedarfs decken – 100 Gramm enthalten etwa 30 mg Vitamin E.
Mandel
Mandeln werden am besten pur verzehrt, aber auch Mandelmilch und -butter sind gut. Mandeln decken 175 % des Tagesbedarfs an Vitamin E – 100 Gramm enthalten 26,2 mg.
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Pinienkerne
Pinienkerne schmecken pur oder im Obstsalat köstlich. Sie liefern 9,3 mg (62 % des Tagesbedarfs) Vitamin E, das in einer 100-Gramm-Portion enthalten ist.
Erdnuss
Sowohl Erdnussbutter als auch Erdnüsse selbst sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E. 100 Gramm dieses Produkts enthalten 6,9 mg Vitamin E, was 46 % des Tagesbedarfs entspricht.
Getrocknete Kräuter (Basilikum und Oregano)
Viele Menschen lieben das würzige Aroma von Gerichten, die mit diesen Kräutern bestreut sind. Oregano wird auch oft zur Pizzaherstellung verwendet. Wenn Sie zu den Fans dieser duftenden Gewürze gehören, sollten Sie wissen, dass 100 Gramm 7,38 mg Vitamin E enthalten, was 50 % des Tagesbedarfs des menschlichen Körpers entspricht.
Getrocknete Aprikosen
Getrocknete Aprikosen helfen nicht nur, die Vitamin-E-Reserven aufzufüllen, sondern enthalten auch viele Ballaststoffe. Sie eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Joghurt, Quarkdesserts und Obstsalaten. 100 Gramm getrocknete Aprikosen enthalten 4,3 mg – 38 % Vitamin E.
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Marinierte Oliven
Wenn Sie den Geschmack von Oliven nicht mögen, dann vergebens, denn aus ihnen lassen sich viele kulinarische Meisterwerke zubereiten und 100 Gramm dieses Produkts enthalten 3,8 mg Vitamin E – 25 % der Tagesdosis.
Spinat
Gekochter Spinat in Eintöpfen, Lasagne oder als eigenständiges Gericht kann dem Körper 3,5 mg Vitamin E liefern, das in 100 Gramm enthalten ist und somit 24 % der empfohlenen Dosis liefert.
Wurzeln des Tarot
Es handelt sich um eine unterirdische Knolle, die je nach Sorte weiß oder fast rot sein kann. Dieses Produkt wird vor allem in Afrika und Polynesien zum Backen verwendet. 100 Gramm Taro enthalten 3,9 mg Vitamin E – 26 % des Tagesbedarfs.