Vitamin B9

Vitamine sind unglaublich nützliche Bestandteile unseres Körpers. Jedes von ihnen erfüllt seine spezifische Funktion. Welche Rolle spielt Vitamin B9 in unserem Körper? Wir werden jetzt versuchen, diese Frage zu beantworten.

Allgemeine Informationen zu Vitamin B9

Für Menschen, die nicht mit Medizin zu tun haben, genügt es zu wissen, dass Vitamin B9 auch Folsäure genannt wird. Wer in die Geheimnisse von Wissenschaften wie Chemie oder Biologie eingeweiht ist, weiß, dass Folat und Folacin Begriffe für Vitamin B9 sind. Vitamin B9 wurde ursprünglich aus Spinatblättern gewonnen, daher bedeutet sein wissenschaftlicher Name aus dem Lateinischen „Blatt“. Folat kommt hauptsächlich in Pflanzen vor und kann auch im Darm durch die Mikroflora synthetisiert werden.

Tagesbedarf an Vitamin B9

Für eine normale Körperfunktion benötigen Sie nicht mehr als 1000 µg Folsäure pro Tag.

Bedingungen, unter denen Sie Ihre tägliche Vitamin-B9-Dosis erhöhen sollten

Bei Schwangeren steigt der Bedarf an diesem Vitamin deutlich an, etwa genauso stark wie bei stillenden Frauen. Für Menschen, die einen aktiven Lebensstil mit intensiver körperlicher Aktivität führen, ist es notwendig, die tägliche Norm an Vitamin B9 zu erhöhen.

Die wohltuende Wirkung von Vitamin B9 auf den Körper

Vitamin B9 wird für die vollständige Bildung von Blutzellen und für die normale Funktion des Verdauungssystems benötigt. Folacin ist aktiv an der Zellteilung beteiligt. Es synthetisiert außerdem Nukleinsäuren und Aminosäuren, Serotonin und Noradrenalin – die wichtigsten Mediatoren des Nervensystems. Ohne dieses Vitamin findet keine Bildung von Blutzellen, Haaren und Blut statt. Folsäure wirkt sich positiv auf den Fettstoffwechsel in den Leberzellen aus und fördert die Auflösung von Cholesterin. Es interagiert gut mit Cholin und anderen B-Vitaminen. Dank dieses Vitamins werden Appetit und gesunde Haut gefördert.

Wechselwirkungen mit anderen Substanzen

Wenn Folsäure mit den Vitaminen B12 und B interagiert, sinkt das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken, und die Bildung des Aminosäurestoffwechselprodukts Homocystein, das die Gefäße mit atherosklerotischen Plaques verstopft, stoppt. Vitamin B9 hilft, Magnesium aus dem Körper zu entfernen. Der menschliche Körper wächst und entwickelt sich dank des Zusammenspiels zweier Vitamine – B9 und B12 – mit ihrer Hilfe erfolgt die ständige Bildung von Blutzellen.

Anzeichen eines Vitamin-B9-Mangels

Anämie oder niedrige Blutwerte werden durch einen Mangel an Folsäure im Körper verursacht. Eine geschwollene Zunge, Erkrankungen des Nervensystems und Zahnfleischbluten sind Symptome eines Vitamin-B9-Mangels. Wenn Ihnen Ihre Gesundheit am Herzen liegt, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen! Er wird Ihnen die notwendige Vitamindosis verschreiben und ein Rezept ausstellen. Folsäuremangel kann Darmblutungen und Erkrankungen wie Gastritis, Stomatitis oder Enteritis verursachen. Die Folgen eines Mangels an diesem Vitamin können Ihre Gesundheit stark beeinträchtigen. Daher ist es ratsam, sich mit der notwendigen Menge an Vitamin-B9-haltigen Produkten zu versorgen.

Was beeinflusst die Menge an Vitamin B9 in Lebensmitteln?

Durch die Wärmebehandlung von Lebensmitteln wird der Vitamin-B9-Gehalt stark reduziert. Beim Kochen von Gemüse gehen bis zu 90 % des Vitamins verloren, bei der Wärmebehandlung von Fleisch sogar bis zu 95 %. Beim Einmachen sieht es nicht besser aus. Es ist ratsam, möglichst viele Lebensmittel zu essen, die Folsäure in frischer Form enthalten. Beispiele hierfür sind Brokkoli, Zwiebeln, Salat, Spinat oder Bärlauch.

Warum entsteht ein Vitamin B9-Mangel?

Die Folatmenge im menschlichen Körper kann nicht nur bei geringer Nahrungsaufnahme, sondern auch bei einer Abnahme der Vitamine B6, C und B12 abnehmen. Letzteres beeinträchtigt die Folatproduktion in den Leberzellen. Bei eiweißarmer Ernährung kann der Vitamin-B9-Spiegel stark sinken.

Übermäßiger Alkoholkonsum, Verhütungsmittel und Antibiotika können die Folsäuremenge beeinflussen. Seine Aufnahme kann durch Erkrankungen des Verdauungssystems und sein Stoffwechsel durch Lebererkrankungen gestört sein.

Wenn Sie gesund und schön sein möchten, achten Sie darauf, Ihren Vitaminspiegel durch eine gesunde Lebensweise und die richtige Lebensmittelauswahl für Ihre tägliche Ernährung aufrechtzuerhalten.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B9?

Nüsse können viel Vitamin B9 enthalten: Walnüsse – 70 µg, Erdnüsse – 240 µg, Haselnüsse – 68 µg, Mandeln – 40 µg. Unter den Grünpflanzen enthält Bärlauch viel Folsäure (bis zu 40 µg). Spinat kann bis zu 80 µg Folsäure enthalten, Lauch bis zu 32 µg. Liebhaber von grünem Salat können bis zu 48 µg dieses Vitamins aufnehmen.

Hühner-, Schweine- und Rinderleber können zwischen 220 und 240 µg Folsäure enthalten. Verschiedene Bohnensorten enthalten unterschiedliche Mengen an Vitamin B9, der Durchschnittswert liegt jedoch bei etwa 90 µg. Brokkoli enthält 63 µg Folsäure, also nehmen Sie ihn in Ihre Ernährung auf.

Wenn Sie gerne Pilze sammeln, sollten Sie wissen, dass Ihre Bemühungen belohnt werden, denn Pilze sind sehr reich an Vitamin B9: Beispielsweise kann ein Steinpilz bis zu 40 µg Folsäure enthalten, ein Champignon sogar bis zu 30 µg! Eine solche Konservenzutat wie Meerrettich enthält fast 37 µg Folsäure. Auch Brei ist sehr reich an diesem Vitamin, so enthält Gerstenbrei 40 µg Vitamin B9. Kochen Sie diese Produkte öfter, und Sie werden keine Probleme mit einem Vitamin-B9-Mangel haben.