Meeresfrüchte gegen Pankreatitis

Jede Krankheit hat ihre eigenen Besonderheiten in Bezug auf Behandlung, Ernährung und Bewegung. Magen-Darm-Erkrankungen erfordern beispielsweise die Einhaltung einer Diät durch den Patienten. Lebensmittel werden danach bewertet, welchen Nutzen oder Schaden sie für den Körper haben können. Fisch und Meeresfrüchte sind für gesunde Menschen unverzichtbar. Aber bei Meeresfrüchten bei Pankreatitis ist nicht alles so eindeutig.

Welche können und welche nicht?

Wenn es um Meeresfrüchte bei Pankreatitis geht, gibt es kein einheitliches Wort dafür. Meeresdelikatessen sind unterschiedlich, ebenso wie unterschiedliche Arten, sie zu verarbeiten und zu essen. Welche Sie können und welche nicht, hängt hauptsächlich davon ab. Es kann eindeutig festgestellt werden, dass Ernährungswissenschaftler konservierte, gesalzene, geräucherte, frittierte Köstlichkeiten und Fisch vollständig von der Ernährung ausschließen. Auch Fischkaviar ist verboten.

Die Gefahr dieser Produkte besteht darin, dass die schädlichen Bestandteile, die in den Körper gelangen, sogar eine Entzündung der gesunden Bauchspeicheldrüse hervorrufen können und nach einem Pankreatitis-Anfall umso mehr Ärger zu erwarten ist.

• Durch eine gesunde Ernährung schützt sich der Patient zumindest vorübergehend, besser noch dauerhaft, vor Gefahren. Dies ist möglich, wenn Sie gesunde Ernährung zur täglichen Regel machen.

Aber es gibt gute Nachrichten für Meeresfrüchteliebhaber. Schalentiere und Garnelen sind nicht eingeschränkt, wenn Sie sie kochen oder als Zutat für Pilaw oder Risotto verwenden. Zur Abwechslung kochen Feinschmecker Garnelenspiesse und backen sie auf dem Grill.

• Auch magere Weißfischsorten sind erlaubt. Geeignet sind gegossene und gebackene, gedämpfte Koteletts.

Zu mit Öl gegossenen Gemüsesalaten werden Muscheln, Tintenfische und Jakobsmuscheln hinzugefügt. Steht der beliebte Hering auf dem Speiseplan des Patienten, sollte dieser fettarm und ungesalzen sein.

Solche Meeresfrüchte sind nicht schädlich, sondern sättigen den Körper im Gegenteil mit Mikroelementen und Vitaminen, an denen sie besonders reich sind.

Kaviar gegen Pankreatitis

Während eines Pankreatitis-Anfalls ist es falsch, über Lebensmittel zu sprechen. Völliger Nahrungsmangel ist die wichtigste Voraussetzung, um den Schmerzanfall zu stoppen und das Fortschreiten des Entzündungsprozesses zu verhindern. Fischkaviar ist bei Pankreatitis doppelt ungeeignet, da er die Bildung von Pankreassaft anregt, was bei dieser Erkrankung nicht akzeptabel ist.

Salz, Cholesterin machen die Delikatesse unsicher und ein Verzehr entgegen den Verboten der Ärzte führt zu unerwünschten Komplikationen und einer Zunahme unangenehmer Symptome.

• Weder roter noch schwarzer Kaviar sowie andere Meeresfrüchte bei Pankreatitis dürfen in der akuten Phase nicht auf dem Tisch des Patienten vorhanden sein.

Natürlich enthält Lachskaviar nicht nur Schadstoffe. Für einen gesunden Körper sind Kaviar-Delikatessen als Quelle für Eisen, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe nützlich. Der regelmäßige Verzehr des Produkts fördert den Appetit, unterstützt die Immunität, beschleunigt den Stoffwechsel und stabilisiert das Nervensystem.

Aber auch bei anhaltender Remission ist die Dosierung von Fischrogen minimal: 1 TL. Höchstens alle drei Tage und nicht auf nüchternen Magen. Dabei sollte es sich um ein Lachsprodukt mit garantierter Qualität handeln, nicht um einen Ersatz oder Ersatz. Schließlich ist bekannt, dass künstliche Kaviarsorten keine natürlichen Bestandteile, sondern schädliche Farbstoffe, Verunreinigungen und Zusatzstoffe enthalten.

Optional ist es erlaubt, Lachskaviar durch Hechtkaviar zu ersetzen. Es hat eine ziemlich reichhaltige Zusammensetzung und eine sanftere Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt.

Garnelen gegen Pankreatitis

Erinnern Sie sich an Garnelen bei Pankreatitis, ein Liebhaber mariner Delikatessen kann dies jedoch erst nach dem Aufhören der schmerzhaften Symptome und der Normalisierung der Tests tun. Obwohl Meeresfrüchte bei Pankreatitis nicht der beliebteste Bestandteil der diätetischen Ernährung sind, kann man ihre Nützlichkeit nicht leugnen.

• Eiweiß mit hohem Nährwert, gesunde Fettsäuren, entzündungshemmende Stoffe, Aminosäuren – ein solches Bouquet an Zutaten wird selbst den wählerischsten Feinschmecker zufriedenstellen.

Und in der Erholungsphase sind solche Substanzen, insbesondere Proteine ​​tierischen Ursprungs, bei einer geschwächten Bauchspeicheldrüse besonders wichtig. Jod und Fluor sind ebenfalls nützliche Elemente für einen Organismus mit Verdauungsproblemen.

• Kalorienarme Garnelen passen gut zu Gemüse, Müsli, Saucen und anderen Meeresfrüchten. Einen besonderen Geschmack erhält Gemüse- oder Getreidesuppe, wenn man pürierte gekochte Garnelen hinzufügt.

Außerhalb des Exazerbationsprozesses kann das Produkt nicht gerieben, sondern im Ganzen oder in Stücken zu Salaten, Suppen, Beilagen hinzugefügt werden. Während der anhaltenden Remission können Sie gebackene und gedünstete Meeresfrüchte essen. Dies wird die Speisekarte langweiliger Gerichte abwechslungsreicher machen, den Körper mit äußerst wichtigen Bestandteilen bereichern und zur frühen Genesung des Patienten beitragen.

Krebse gegen Pankreatitis

Köstliche Krebse bei Pankreatitis sind bei weitem nicht das notwendigste Nahrungsmittel. Es ist unwahrscheinlich, dass Gastroenterologen ihren Patienten diese Delikatesse als Zutat in diätetischen oder therapeutischen Menüs empfehlen.

• Im Gegensatz zu Meeresfrüchten sind Flusskrebse Desinfektionsmittel für Süßwasserkörper.

Sie fressen Aas, reichern radioaktive und giftige Substanzen an und enthalten Allergene. Dies reicht bereits aus, um Krebse bei Pankreatitis nicht in die Ernährung aufzunehmen, egal wie sehr der Erkrankte zur gewohnten Nahrung zurückkehren möchte. Schließlich ist eine ungesunde Verdauungsdrüse bereit, den Schmerz durch jede Kleinigkeit „explodieren“ zu lassen!

• Süßwasserkrebse zählen zu den Meeresdelikatessen, weil sie ihnen in ihrer Zusammensetzung nahe kommen.

Proteinverbindungen, Vitamin- und Mineralstoffe werden leicht verdaut und bereichern den Körper. Krebsfleisch ist zart und weich, aber es gibt ein „Aber“: Es gilt nicht als so rein wie das Fleisch von Garnelen oder anderen bekannten Produkten. Die Weichheit und Zartheit des Produkts täuscht sehr: Wie bereits erwähnt, können sich darin giftige Verbindungen ansammeln, die bei gesunden Menschen Krankheiten verursachen können. Und noch mehr: Solche fragwürdigen Lebensmittel sind für einen Kranken gefährlich.

Fühlt sich eine Person einige Wochen lang normal, wird das Krebsverbot gelockert. Eine kleine Delikatesse macht das Diätmenü festlicher und köstlicher. Man sollte nur daran denken, vorsichtig zu sein, nicht zu viel zu essen und sein Wohlbefinden ständig zu überwachen.

Hering gegen Pankreatitis

Für die meisten Menschen ist jeder Hering ein eher fetter Fisch. Und Fette dieser Art stimulieren die Sekretion der Bauchspeicheldrüse, die bei einer Entzündung die Schmerzen und Begleitsymptome des pathologischen Prozesses verschlimmert. Dies ist eine zu teure Bezahlung für Lebensmittel, auf die man grundsätzlich verzichten kann. Daher ist Hering bei Pankreatitis ein inakzeptables Produkt.

• Ein kleines Stück leckeren Fisch mit mäßigem Fettgehalt kann erst gegessen werden, wenn der akute Prozess vorbei ist und sich Ihr Gesundheitszustand normalisiert hat.

Ein mäßiger Fettgehalt liegt vor, wenn der Fettgehalt 12/100 g des Produkts nicht überschreitet. Dabei handelt es sich nicht um den am meisten beliebten eingelegten und geräucherten Fisch, sondern um gekochten Hering, der zuvor in Tee oder Milch eingeweicht wurde. Und wenn Meeresfrüchte bei Pankreatitis erlaubt sind, dann ist eingelegter und geräucherter Fisch strengstens verboten.

• Für gesunde Menschen ist Hering, meist gefroren, ein gesunder Fisch, angereichert mit Omega-Säuren und nahrhaftem Eiweiß, das nahezu vollständig verdaut wird. Das Produkt versorgt den Körper mit der einzigartigen Substanz Methionin, der in allen Fleischsorten viele Mineralien fehlen.

Bei chronischer Pankreatitis ist es am besten, die Kadaver auf Dampf oder in Wasser unter Zugabe von Lorbeerblatt, Karotten und Zwiebeln zu kochen. Solche Lebensmittel verursachen keine Blähungen und sind gut verdaulich, was für einen geschwächten Körper wichtig ist. Das erste Stück sollte winzig sein; Eine Erhöhung der Portion sollte in Absprache mit dem Arzt und je nach Reaktion des Körpers erfolgen.

Kabeljau gegen Pankreatitis

Kabeljau ist ein sehr fettarmer Fisch. Sein Filet enthält nur 1 % Fett. Der Rest wird in der Leber gespeichert, und diese Delikatesse, von der jeder gehört hat, ist kein Diätprodukt mehr.

Vergleichsweise preiswerter Fisch ist eine unschätzbar wertvolle Proteinquelle. Es steckt genauso viel davon wie im Fleisch, ist aber besser für den Körper: vollständig verdaut, in den Stoffwechsel und den Zellaufbau einbezogen. Diese Eigenschaften von Kabeljau bei Pankreatitis sind von unschätzbarem Wert.

Fisch und Meeresfrüchte bei Pankreatitis werden unter verschiedenen Bedingungen in die Ernährung aufgenommen. Der Vorteil von Kabeljau besteht darin, dass er keine negativen Nebenwirkungen hat, aber viele Vorteile mit sich bringt.

• Kabeljau wird von Ernährungswissenschaftlern geschätzt, die Diäten zur Gewichtsreduktion, Sporternährung, Kinder- und medizinische Menüs vorbereiten. Das Produkt wird schwangeren und stillenden Frauen empfohlen.

Es ist mit Fisch, einschließlich Kabeljau, in der Ernährung, verbunden mit Jugend und Langlebigkeit der Bewohner von Küstenregionen. Jod hat eine positive Wirkung auf die Schilddrüse. Kalium, Natrium, Phosphor, Kalzium – all diese wichtigen Elemente sind in aus Kabeljau zubereiteten Lebensmitteln enthalten, unterstützen die Herz- und Gehirnaktivität und stärken das Skelett, die Zähne und Nägel.

Die einzige Kontraindikation ist die Diagnose einer Urolithiasis. Kabeljau kann aufgrund des hohen Anteils an Vitamin D seinen Verlauf verschlimmern.

Makrele gegen Pankreatitis

Unglücklicherweise für Makrelenfans fehlt sie bei Pankreatitis auf der Liste der Fischgerichte – nicht nur während der akuten Form, sondern auch im Remissionsstadium. Gründe für solch eine radikale Entscheidung gibt es genug:

• Hoher Fettgehalt, unerwünscht bei Pankreatitis.
• Mangel an Lipase zum Abbau von Fetten aufgrund der schlechten Aktivität des entzündeten Organs.
• Ohne Lipase verschlechtert sich der pathologische Zustand.

Es gibt aber auch positive Informationen. Anstelle von Fett erlauben Ernährungswissenschaftler bei Pankreatitis den Verzehr von magerem Fisch und Meeresfrüchten. Sie enthalten halb so viel Fett und die gleichen nützlichen Bestandteile. So senken Meeresprodukte den Cholesterinspiegel, regulieren den Stoffwechsel und fördern die Regeneration wichtiger Zellbestandteile verschiedener Gewebe. Fisch enthält Proteine, Vitamine und Spurenelemente. Besonders lecker und reichhaltig sind Thunfisch, Kumpellachs, Makrele und rosa Lachs. Zu den Bewohnern von Süßwasserkörpern zählen Karpfen, Brassen und Karpfen.

• Um die Genesung zu beschleunigen, empfehlen Ärzte, nur warme Nahrung (nicht kalt oder heiß) zu sich zu nehmen, die die Produktion von Verdauungssäften nicht anregt.

Essen Sie nicht zu viel, um keine Verdauungsstörungen, Durchfall oder Blähungen hervorzurufen. Um eine Überlastung des Organs zu vermeiden, ist es wünschenswert, die Tagesdosis auf 6 Mahlzeiten aufzuteilen und den Protein- und Kohlenhydratanteil zu kontrollieren. Mahlen Sie Gerichte, bereiten Sie flüssige weiche Lebensmittel zu.

Ohr für Pankreatitis

Fischgerichte sind ein zuverlässiger Protein- und Mineralstofflieferant, den sowohl gesunde als auch kranke Menschen benötigen. Doch während traditionelle Rezepte für gesunde Menschen geeignet sind, erfordert das Kochen mit Fisch, wie zum Beispiel Fischsuppe bei Pankreatitis, bestimmte Voraussetzungen.

• Die Hauptsache ist die Auswahl der Fischarten und -vielfalt. Gekochte dicke Gerichte belasten das entzündete Organ und drohen einen Rückfall. Wählen Sie daher für die Suppe Fischkadaver mit minimalem Fettgehalt.

Seehecht, Pollock, Plötze, Safran-Kabeljau, Flunder, Hecht – jede dieser Arten eignet sich für die Zubereitung von Suppen, wenn es um die Speisekarte in den ersten Wochen nach dem Angriff geht. Während einer Exazerbation wird dem Patienten, wie bereits erwähnt, eine Hungerdiät gezeigt.

Das Angebot an Fisch und Meeresfrüchten bei Pankreatitis erweitert sich mit zunehmendem Gesundheitszustand. Magerer Hering, Rotbarsch, Wels, Barsch, Makrele – geeignete Fische in der Ernährung sind in dieser Zeit und mit dem Einsetzen einer anhaltenden Remission auch Heilbutt auf dem Speiseplan.

Ukhu wird ohne Gewürze, Zwiebeln und Öl gekocht. Überschüssiges Fett wird entfernt und es ist noch besser, Ukhu in leicht gesalzener Sekundärbrühe zu kochen. In keinem Fall darf das Gericht zu stark gesalzen werden, da es sonst zu Schwellungen kommen kann. Salz trägt in dieser Situation auch zur Produktion von übermäßigem Verdauungssaft bei.

Ukhu sollte wie andere Speisen warm serviert werden. Heiße und kalte Speisen reizen die Verdauungsdrüse, was bei Entzündungen nicht gut ist.

Tintenfisch gegen Pankreatitis

Calamari ist eine Delikatesse für Amateure. Spezifischer Geschmack und fehlende Essenstradition tragen nicht zur Beliebtheit dieser Lebensmittel bei. Und sicherlich werden nur wenige Menschen bei Pankreatitis Calamari essen wollen. Und das zu Recht, denn Ärzte raten davon ab, diese Meeresfrüchte bei Pankreatitis im akuten Stadium in den Speiseplan aufzunehmen.

• Dafür gibt es mindestens zwei Gründe: den hohen Gehalt an extraktiven Substanzen, die die Sekretion der Bauchspeicheldrüse aktivieren, und das Vorhandensein allergener Komponenten.

Die Vorteile von Tintenfischen liegen in ihrer chemischen Zusammensetzung und ihrem geringen Kaloriengehalt. Eine Reihe von Aminosäuren, Fettsäuren, Jod und Taurin machen Meeresfrüchte auf dem Tisch gesunder Menschen sowie von Menschen mit chronischer Pankreatitis in Remission begehrt.

Calamari sollte geschickt zubereitet werden. Als Nahrung eignen sich Tentakel, Filets und Mantel dieser unangenehm aussehenden Kopffüßermolluske. Diätrezept - Kochen. Das Geheimnis ist, dass Tintenfische nicht länger als 10 Minuten gekocht werden, sonst werden sie steif.

• Gekochte Stücke müssen vor dem Verzehr pulverisiert werden.

Fühlt sich der Patient zufrieden und möchte wieder Tintenfisch essen, kann die weitere Verarbeitung abwechslungsreicher gestaltet werden. Schmoren, Backen, Zufügen zu Salaten und Suppen ist erlaubt. Filetfüllung wird als Füllung für Brötchen und Pasteten verwendet.

Aber gesalzene, eingelegte Tintenfische aus der Dose sind nicht geeignet: Sie haben wenige Vitamine, aber viel Salz, was die entzündete Bauchspeicheldrüse stark beeinträchtigt.

Rosa Lachs gegen Pankreatitis

Rosa Lachs ist eine der wertvollsten und köstlichsten Fischarten. Es enthält viele Vitamine, Omega-Säuren und Proteine. Inhaltsstoffe, an denen rosa Lachs reich ist, fördern die Passage von Enzymen in das Zwölffingerdarm, stimulieren die Funktion der Gallenblase und normalisieren den Verdauungstrakt.

• In der Ernährung gesunder Menschen können zweimal pro Woche rosa Lachs oder andere rote Fische vorkommen. Auch rosafarbener Lachs bei Pankreatitis ist angezeigt, da dieser Fisch keinen hohen Fettgehalt (ab 8 Prozent) aufweist.

Bevor Sie bei Pankreatitis roten Fisch oder Meeresfrüchte in die Ernährung aufnehmen, sollten Sie sich mit Ihrem Arzt über die Menge sowie die Möglichkeit allergischer Reaktionen beraten. Vor allem, wenn es um rosa Lachs oder Forelle geht.

Empfohlen wird gedämpfter und gebackener rosa Lachs. Für gedämpfte Koteletts eignet sich die aus dem Filet gemahlene Füllung. Suppe gehört nicht zu den gesunden Gerichten.

Für die gedämpften Schnitzel werden folgende Zutaten benötigt:

• 0,5 kg gehacktes mageres Filet;
• 2 Eier;
• weiße Glühbirne;
• 100 Butter;
• etwas Grieß;
• Salz.

Der Fisch und die Zwiebel sollten in einem Mixer gemahlen, die Eier mit dem Getreide vermischt und alles zu einem homogenen Zustand vermischt werden. Legen Sie die geformten Koteletts in einen Dampfgarer oder Ofen auf die entsprechende Stufe.

Muscheln gegen Pankreatitis

Muscheln sind Meeresmollusken. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und der Fülle an Proteinen gelten Weichtiere als diätetische Produkte. Sie sind außerdem reich an ungesättigten Fetten, Vitaminen und Spurenelementen. Muschelfleisch bei Pankreatitis kann in der Ernährung enthalten sein, wenn die Art des Verzehrs und die Art der kulinarischen Verarbeitung berücksichtigt werden.

• In akuten Phasen sind Meeresfrüchte bei Pankreatitis, einschließlich Muscheln, kein sinnvolles Nahrungsmittel. Ihr Fleisch ist dicht, und das ist überhaupt kein sparsamer Faktor.

Während der Remission in der chronischen Form können gekochte Muscheln als tierische Proteinquelle in den Speiseplan des Patienten aufgenommen werden. Die Aufnahme sollte schrittweise erfolgen, beginnend mit einem Stück pro Tag. Nimmt der Körper das neue Produkt positiv auf, wird die Portion auf 200 g erhöht.

• Ganze Muscheln werden gedünstet oder gebacken, mit Beilagen oder in Diätsalaten serviert. Auch Risotto und Paella mit Muscheln gelten als Diätgerichte. Aber traditionelle würzige Saucen für Muscheln sowie gebratene, geräucherte, eingelegte Weichtiere sind nichts für Patienten mit Pankreatitis.

Frische Muscheln gibt es in der Regel nur an den Küsten, an denen sie gefischt werden. Die meisten Menschen können nur gefrorene Muscheln kaufen, die nach der Rückkehr aus dem Supermarkt aufgetaut und noch am selben Tag verzehrt werden müssen. Muscheln sind verderblich und können nicht wieder eingefroren werden.

Qualitätsfleisch ist leicht und fest. Wenn Sie vorverpackte Produkte kaufen, achten Sie auf die Verpackung, das Vorhandensein von Eis, Schnee und Fremdverunreinigungen. Wenn davon viel vorhanden ist, ist es besser, ein solches Produkt abzulehnen.

Eingelegter Hering gegen Pankreatitis.

Wenn man von Hering spricht, fällt mir als Erstes eingelegter Fisch ein, in appetitliche Scheiben geschnitten: mit Zwiebeln, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern. Sicherlich ist dies in manchen Ländern, auch bei uns, die beliebteste Fischvorspeise. Und das ist kein Zufall: Durch die Beiztechnik bleiben die gesunden Eigenschaften des Herings optimal erhalten.

• Salzhering mit Pankreatitis lässt sich jedoch irgendwie nicht mit den Ernährungsregeln vereinbaren. Fett, Gewürze, Salz sind eindeutig nicht die Zutaten, mit denen man eine entzündete Bauchspeicheldrüse heilen kann. Ganz im Gegenteil.

Fisch und Meeresfrüchte bei Pankreatitis sind Proteinlieferanten. Sie sind besser als Fleisch, sogar Hühnerfleisch, weil sie leichter verdaulich sind und keine Magenbeschwerden verursachen. Darüber hinaus hat Hering eine lange Liste nützlicher Eigenschaften:

• reinigt die Blutgefäße;
• stillt den Hunger;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• kontrolliert Zucker;
• ist entzündungshemmend;
• normalisiert Stoffwechselprozesse;
• verbessert die Haarstruktur;
• revitalisiert einen müden Körper;
• neutralisiert Giftstoffe.

Die Aufnahme von Hering in die Ernährung hängt vom Krankheitsstadium und dem Vorliegen eines Rückfalls ab. Im akuten Verlauf ist keine Nahrungsaufnahme, auch Fisch, nicht erwünscht – weder von Ärzten noch vom Patienten selbst, der unter Schmerzen und Unwohlsein leidet. Das gleiche Bild ist bei der Verschlimmerung chronischer Pathologien zu beobachten. Und nur in Remission erscheint Fisch auf dem Tisch, aber diätetisch: gekocht, gedünstet, nicht mehr als 100 g pro Tag. Ausnahmsweise gesalzen - in einer Mindestdosierung und erst nach Einweichen in Wasser, das mehrmals gewechselt werden muss.

Den eingangs erwähnten hochwertigen Naturhering können Sie sich sechs Monate nach der Exazerbation leisten, wenn Sie sich wohl fühlen und bei guter Gesundheit sind. Der Fettgehalt solcher Fische beträgt 2 bis 12 %.

Fischmilch gegen Pankreatitis

Warum männliche Hoden und Fischspermien „Moloki“ genannt werden – wahrscheinlich wegen der milchig-weißen Farbe der Schale, die einem Film ähnelt. Es ist ein beliebtes Nahrungsmittel, das auf die gleiche Weise zubereitet wird wie Fisch selbst: gekocht, in Mehl gebraten und in Pasteten gefüllt. In manchen Ländern wird Moloki genauso geschätzt wie Fischkaviar.

• Fischmilch bei Pankreatitis ist eine wertvolle Vitamin- und Fettquelle, die jedoch auf keinen Fall missbraucht werden sollte. Dies führt zu einer Verschlechterung des Zustands des Patienten.

Für einen gesunden Menschen sind dies jedoch die optimalen Fette. Sie verhindern Herzinfarkte und Schlaganfälle sowie atherosklerotische Veränderungen. Vor allem Omega-Säuren in der Milch von Stör- und Lachsarten. Wie Meeresfrüchte bei Pankreatitis kann Milch bei manchen Menschen Allergien auslösen.

Bei einer Verschlimmerung der Pankreatitis oder einer akuten Form der Milchbildung ist es unwahrscheinlich, dass sich der Patient oder Ernährungsberater daran erinnert, die Diät kompetent zu verschreiben. Der Patient braucht also kein Verbot eines Gastroenterologen.

Nach Abschluss dieser Phase und beim Einsetzen einer anhaltenden Remission kann das Produkt zubereitet werden, jedoch in einer minimalen Menge. Die Portion sollte schrittweise aufgebaut werden und dabei auf die Reaktion des Körpers und Ihr Wohlbefinden achten.

Meeresfische und Delikatessen sind ein tolles Essen: lecker, gesund, leicht verdaulich. Es ist nicht verwunderlich, dass solche Gerichte sogar den Alltagstisch festlich machen. Leider erlauben Ärzte aus offensichtlichen Gründen keine Meeresfrüchte mit Pankreatitis. Aber nicht alles ist so aussichtslos: Die Einhaltung der Empfehlungen des Arztes normalisiert die Drüse und lässt einem genesenen Menschen die Möglichkeit, in Zukunft alle Köstlichkeiten zu genießen.