Kartoffeln gegen Gastritis

Gastritis ist eine häufige Krankheit, die viele Menschen "aus erster Hand" kennen. Die Magenschleimhaut entzündet sich als Reaktion auf irritierende Faktoren - Chemikalien, Infektionen, hohe oder niedrige Temperaturen, Stress, schlechte Ernährung. Die Ernährung ist übrigens eine der häufigsten Ursachen der Pathologie. Um es zu heilen, müssen Sie also erstmals die Ernährung anpassen: alles schädlich, schlecht verdaulich, minderwertig ausschließen. Eines der Produkte, die Fragen in Bezug auf Ernährung der Ernährung stören, sind Kartoffeln. Wird es dem kranken Magen nicht schaden? Tatsächlich sind Kartoffeln mit Gastritis nicht kontraindiziert. Es gibt jedoch eine Reihe von Nuancen, über die Sie sich bewusst sein müssen. [1]

Ist es möglich, Kartoffeln mit Gastritis zu essen?

Kartoffeln - Ein wesentliches Produkt für Patienten mit Gastritis. Die Ernährung bei der Verschlimmerung der Krankheit sollte äußerst nahrhaft und gleichzeitig sparsam sein. Kartoffeln haben in diesem Fall viele nützliche Eigenschaften und können durch den Magen-Darm-Trakt leicht wahrgenommen werden. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass übermäßiges Essen mit Gastritis besonders schädlich ist. Daher ist es optimal, nicht mehr als 200-300 g Kartoffeln pro Tag zu essen.

Patienten mit Gastritis sollten keine Kartoffelpüree und andere Gerichte in heißer Form konsumieren: Das Essen sollte warm sein und die Portionsgröße sollte klein sein. Das optimale Ernährungsmuster ist fraktional.

Berücksichtigen Sie außerdem mögliche Kontraindikationen. Daher können Kartoffeln Schaden zufügen, wenn der Patient zusätzlich zur Gastritis Diabetes mellitus, Fettleibigkeit und kaluöse Cholezystitis hat. Wenn Zweifel an der Möglichkeit des Essens von Kartoffelgerichten bestehen, müssen sich ein Arzt wenden, der individuell eine geeignete Ernährung in Betracht ziehen und einen Speiseplan erstellen wird.

Wenn möglich, sollten Sie qualitativ hochwertige hausgemachte Kartoffeln in Ihrer Ernährung verwenden. Ein Naturprodukt enthält ein Minimum unerwünschter Komponenten, oder es fehlt überhaupt nicht.

Bei der Auswahl eines Produkts ist es wichtig, auf das Erscheinungsbild von Knollen zu achten: Sie sollten nicht weich, grünlich, geschwärzt und geschwärzt sein. Mit Gastritis darf Kartoffelpüree, Suppen und Aufläufe verwenden. Unter einem kategorialen Verbot fällt gebratenen Kartoffeln (Französisch Pommes), Chips, gebratener Zrazy und Deruny, die besonders schädlich sind und den bereits beschädigten Magen signifikant traumatisieren.

Kartoffeln bei Gastritis mit Hyperazividität

Gastritis mit Hyperazividität ist durch solche Symptome gekennzeichnet:

• Sodbrennen (in der Brust brennen);
• Schmerzen im Magenbereich (schmerzend, kontraktionsartig);
• "saurer" Rücken, brennen im Hals;
• Weiße Plakette auf der Oberfläche der Zunge.

In der Regel sind Patienten mit Hyperazid-Gastritis in ihrer Ernährung stark eingeschränkt, ohne starke und reiche Brühen, Pilze, rohe Pflanzenprodukte, fetthaltiges Fleisch und Schmalz, Salz und Essiggurken, geräuchertes Fleisch, schwarzes Brot usw., aber in den meisten Fällen dürfen sie in den meisten Fällen, aber nur in gekochtem, gedünstetem, gebackenen, gebacken, sowie in Suppen.

Besonders nützlich bei Gastritis ist die Kartoffelabkochung, die ab den ersten Tagen der Verschärfung trinken darf. Die Abkochung beschichtet sanft die Magenmauern, schützt die beschädigte Schleimhaut vor zusätzlichen Reizungen und fördert die Narben von Wunden und sogar Geschwüren.

Die medizinische Brühe wird wie folgt hergestellt. Nehmen Sie 1 kg Kartoffeln, 4 mittlere Karotten, eine Zwiebel und ein paar Petersilie. Kartoffeln werden gut gewaschen, ohne die Haut zu schälen. Karotten und Zwiebeln werden geschält und gespült. Alle Gemüse werden mit Wasser gegossen, fügen Sie kein Salz hinzu. 45 Minuten gekocht. Dann kühlte die resultierende Gemüsebrühe auf einen warmen Zustand, die Belastung und geben einem Patienten mit Gastritis zwei mehrmals am Tag vor dem Essen.

Leistungen

Potatos enthalten eine große Menge an Stärke, einfachen und komplexen Kohlenhydraten, Proteinen (Albumin, Globulin, Pepton, Tuberin), Pektin, Faser, organische Säuren (malisch, zitronisch, oxalisch usw.), viel Kalisium (570 mg%, 50 mg%, Phosphorus), Vitor (50 mg%), Ascorbus (570 mg-%, 30 mg%). (about 30 mg/100 g).), quite a lot of potassium (570 mg%), phosphorus (50 mg%), ascorbic acid (about 30 mg/100 g), vitamin K and _B1(0.12 mg%), vitamin _B2(0.07 mg%), vitamin _B5(0,3 mg%), Vitamin _B6(0,3 mg%), Tocopherol (0,1 mg%), Carotin (0,02 mg/100 g), Folsäure (8 µg/100 g). Die Mikroelementzusammensetzung ist nicht weniger reich und wird durch Aluminium, Bor, Vanadium, Eisen, dargestellt, und durch Aluminium, Bor, Vanadium, Eisen, [2] Jod und Kobalt, Lithium und Mangan, Kupfer und Molybdän, Nickel und Rubidium, Fluor und Zink. Alle Teile der Pflanze enthalten das Glycoalkaloid-Solanin in unterschiedlichen Mengen.

In Bezug auf Ascorbinsäure sind Kartoffeln eine der ersten unter allen bekannten Gemüsepflanzen. Zum Beispiel enthalten 100 g Frischherbst-Knollen etwa 30 mg Vitamin C.

Wenn die Kartoffel einen gelben Schnitt hat, ist eine solche Sorte reich an Carotin (Provitamin A).

Kohlenhydrate sind hauptsächlich Glukose (Traubenzucker), kleinere Mengen an Saccharose und sogar kleinere Mengen Fructose. [3]

Kartoffeln im Schale enthalten viel Kalium, was für den normalen Elektrolytstoffwechsel und eine glatte Funktion des kardiovaskulären Systems erforderlich ist. Die Schale ist auch reich an Enzymen, die die Verdauung und Assimilation von Kartoffelstärke unterstützen. [4]

Kontraindikationen

Ärzte sagen, dass jeder, selbst ein relativ harmloses Produkt, seine Kontraindikationen verwendet. Kartoffeln in Gastritis sind keine Ausnahme. Normalerweise ist sein Vorhandensein in der Ernährung begrenzt, wenn es notwendig ist, den Prozentsatz der leicht verdaulichen Kohlenhydrate in der Nahrung zu verringern - beispielsweise, wenn der Patient zusätzlich zur Gastritis an Diabetes leidet. Es ist jedoch zu verstehen, dass Kartoffeln komplexe Kohlenhydrate mit langsamer Verdauung enthalten und der Anteil ihrer Anwesenheit im Produkt mit dem Grad und der Methode des Kochens korreliert. Zum Beispiel haben vollständig gekochte Knollen - insbesondere Kartoffelpüree - einen hohen glykämischen Index, was bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel dramatisch zunehmen kann.

Zusätzlich zu Patienten mit Diabetes mellitus sollten Kartoffeln sorgfältig konsumiert werden, wenn eine Person Fettleibigkeit eines jeden Grades hat. In einer solchen Diagnose sollte das Produkt nicht vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden, aber es sollten Backkartoffeln oder in der Haut gekocht werden.

Experten stellen fest, dass die größte Anzahl gefährlicher Situationen durch die Verwendung von zu jungen (kleinen), zu alten (langlagern, Sprossen) und grünen Kartoffeln erzeugt wird. Alle diese Produktvarianten können eine große Menge Solanin enthalten - eine giftige organische Verbindung, die eine schwere Vergiftung verursachen kann. Der Niveau dieser toxischen Komponente nimmt in Knollen, die im Licht gespeichert sind, um ein Vielfaches zu. Der hohe Solaningehalt wird durch einen bitteren Geschmack und einen Halsschmerzen nach dem Verzehr des Produkts angezeigt.

Mögliche Risiken

Zunächst ist es wichtig, dass Patienten mit Gastritis korrekt Kartoffeln wählen. Es ist notwendig, auf das Aussehen von Knollen zu achten: Sie sollten keine Spuren von Fäulnis und Grün haben, sollten gleichmäßig gefärbt und dicht an die Berührung sein. Wenn es einen grünen Fleck auf der Kartoffel gibt, ist es besser, ihn wegzuwerfen. Der Punkt ist, dass Kartoffeln, wenn sie falsch gespeichert sind, eine schädliche Komponente ansammeln - Solanin, was für die Gesundheit gefährlich ist.

Vor dem Kochen ist es notwendig, alle Knollen gut zu überarbeiten, sie zu waschen und Sprossen zu entfernen. Es wird nicht empfohlen, alte Kartoffeln mit Gastritis zu konsumieren, da sie auch schädliches Solanin ansammeln. Kochen Kartoffelgerichte für einen kranken Menschen ist besser durch Kochen oder Backen. Dampf und Stewing sind ebenfalls erlaubt. Salz wird in der geringstmöglichen Menge hinzugefügt oder überhaupt nicht Salz.

Trotz aller Vorteile von Kartoffelsaft, Brühe und anderen Gerichten sollten Sie nicht missbrauchen und zu viel essen. Dies ist für einen kranken Magen äußerst schädlich.

Bevor Sie Kartoffeln mit Gastritis kochen, sollten Sie sich an solche Empfehlungen erinnern:

• Wenn die ersten Anzeichen von Gastritis auftreten, müssen sich ein Hausarzt, Gastroenterologe oder Therapeut konsultieren, um die Besonderheiten der Ernährung mit ihm zu klären.
• Der Konsum von Kartoffelsaft oder Abkochung sollte mit kleinen Mengen begonnen werden, wodurch die Reaktion des Körpers sorgfältig beobachtet wird. Wenn es keine negativen Manifestationen gibt, können Sie die Dosis nach und nach erhöhen.
• Es wird nicht empfohlen, Kartoffeln für Menschen mit Fettleibigkeit, Kohlenhydratstoffwechselstörungen, Diabetes, Enterokolitis und Urolithiasis zu "lagern".
• Gekochte Kartoffelgerichte und die Abkochung von Knollen sollten am selben Tag konsumiert werden. Gastritis ist eine Krankheit, die durch das Essen von abgestandenen Lebensmitteln, die seit mehreren Tagen (sogar im Kühlschrank) gelagert werden, verschärft werden kann.
• Nicht mit grünen Seiten kocht oder Saftknollen nicht kochen lassen. Solche Flecken sind ein Zeichen für die Akkumulation von Solanin, eine sehr schädliche Substanz. Solanin in großen Mengen kann auch in "alten" Kartoffeln vorhanden sein, daher ist es besser, sie nicht zu essen.

Rohkartoffelsaft für Gastritis

Mit hoher Säure wird Kartoffelsaft als besonders nützlich angesehen. Es wird eine halbe Stunde vor den Hauptmahlzeiten zweimal am Tag 100 ml genommen. Ernährungswissenschaftler beachten, dass die beste therapeutische Wirkung bei Hyperazid Gastritis die besten Kartoffelsorten mit rosa Haut aufweist.

Die Verwendung von Kartoffelsaft zeigt ein stabiles günstiges Ergebnis bei Patienten mit Peptika und Gastritis mit erhöhter Säure. Dieses Mittel wird oft als Teil der Folk-Behandlung verwendet. Der Saft stabilisiert den Säuregehalt im Magen. Um das Getränk zuzubereiten, sollten Sie ein paar Kartoffeln gut waschen, sie zusammen mit der Schale auf einer feinen Reibe rauen und die Flüssigkeit sofort herausdrücken. Aus einer mittelgroßen Knolle werden etwa 60 ml Saft erhalten. Es kann von selbst betrunken werden oder 1 TL hinzufügen. Stärke, um den Effekt zu verbessern. Der Verlauf der Kartoffeltherapie - zwei Wochen vor dem Hintergrund einer angemessenen sanften Ernährung. Machen Sie danach eine Woche Pause und wiederholen Sie die Behandlung erneut.

Bei verringerter Sekretion von Salzsäure wird Kartoffelsaft jedoch selten verwendet, obwohl er möglich ist. In solchen Situationen sind die Regeln für die Einnahme etwas anders:

• Der Saft wird eine Stunde vor den Mahlzeiten genommen;
• Der erste Empfang - am Morgen auf leerem Magen, der zweite - am Abend vor dem Abendessen (1 Stunde), 100-150 ml;
• Behandlungskurs - 10 Tage, nach der eine 10-tägige Pause einnimmt und die Behandlung wieder wiederholen.

Zusätzlich zu Kartoffeln bei Gastritis mit geringer Säure wird empfohlen, Aloe-Saft mit Honig in Anlage 1: 1 zu verwenden. Das Mittel wird 1 TL genommen. Eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Die Blätter dafür stammen von einem 3-jährigen Aloe und stand sie zwei Wochen lang im Kühlschrank vor und gehen Sie erst dann zur Vorbereitung des Arzneimittels.

Gekochte Kartoffeln für Gastritis

Die Grundlage für gekochte Kartoffeln ist Stärke, obwohl auch einige Vitamine und Spurenelemente vorhanden sind. Daher behalten die Knollen auch bei Wärmebehandlung Cholin, Vitamine B, A, Folsäure, Niacin. Unter den mineralischen Substanzen befinden sich Kalium und Natrium, Magnesium und Kalzium sowie Phosphor, Eisen, Kobalt, Kupfer, Molybdän, Zink und Fluor. Das gekochte Produkt ist reich an Antioxidantien, die Gefäßwände vor Cholesterinablagerung schützen, und haben eine Antitumoraktivität. Sie können es auch für Gastritis verwenden.

Kochen Sie Kartoffeln vorzugsweise mit der Haut an (in der "Jacke") oder vorgeeinigt und gekocht, indem Sie sie in kaltes Wasser legen.

Patienten mit Gastritis sind viele Kartoffelgerichte erlaubt. Darunter befinden sich Kartoffelpüree, Aufläufe, Souffles, Suppen (einschließlich Püreensuppen), gedämpfte Schnitzel und Zrazy.

Gekochte Kartoffeln - ein Gericht erhältlich und herzhaft. Wenn Sie es mit Bedacht verwenden, sind die Vorteile der Gastritis erheblich: Der Verdauungstrakt verbessert sich, der Entzündungsprozess hört auf, die Magenschleimhaut erholt sich. Für therapeutische Zwecke empfehlen Ernährungswissenschaftler Kartoffeln wie folgt:

• Spülen Sie ein paar Knollen gut aus, schneiden Sie die "Augen" aus;
• In einen Topf Wasser fallen lassen, kochen lassen, bis sie vollständig gekocht ist, ein wenig Salz hinzufügen;
• Mahlen Sie zusammen mit der Brühe in einen halbflüssigen Zustand, kühl;
• Trinken Sie dreimal täglich ungefähr 100-150 ml anstelle von Mahlzeiten.

Dieses Rezept ist besonders nützlich für Patienten mit akuter Gastritis: Die Schale wird mehrere Tage ab dem Moment der Verschärfung der Krankheit ohne Hinzufügen von Öl konsumiert.

Backkartoffeln für Gastritis

Backkartoffeln - Ein sehr nützliches Produkt, wenn Sie es korrekt vorbereiten und in Maßen (ca. 250 g pro Tag) verwenden. Es enthält eine große Anzahl von Substanzen, die für den Körper erforderlich sind, was zur Hemmung der entzündlichen Reaktion und der weiteren Erholung der Magenschleimhaut beiträgt. Es ist optimal, Knollen mit der Schale zu backen: Es gibt einen großen Teil von Antioxidantien, die die Bildung maligner Zellen verhindern und den Magen-Darm-Trakt unterstützen. Sie sollten sich jedoch nicht nur auf dieses Produkt verlassen: Es ist wichtig, sich im Allgemeinen an die Ernährung zu halten und nicht gegen die Rezepte von Ärzten zu verstoßen.

Das Backen ist die korrektste Art, Kartoffeln zu kochen, aber es sollte in den ersten 2-3 Tagen ab dem Moment der Verschlimmerung der Gastritis nicht verwendet werden: Während dieser Zeit ist es besser, das püremische Gemüse oder Suppen bevorzugt. Nach dem Verblassen der Hauptsymptome der Krankheit darf es der Ernährung gebackenes Gemüse hinzufügen:

• Wählen Sie Kartoffeln von ungefähr gleich groß, spülen Sie sie aus und trocknen Sie sie.
• Jede Knolle wird in Folie eingewickelt und auf ein Backblech gelegt;
• Den Ofen auf 180 ° C vorheizen und etwa eine halbe Stunde lang backen.

Fügen Sie beim Servieren beim Servieren eine kleine Menge Öl (vorzugsweise Gemüseöl) und Salz hinzu. Das gebackene Produkt hat einen ziemlich geringen Kaloriengehalt, ist gut verdaut und ist auch nicht schwer vorzubereiten.

Detailliertes Menü für jeden Tag

Auf der Grundlage von Kartoffeln können Sie für Patienten mit Gastritis für jeden Tag ein Beispielmenü erstellen.

• Am Montag Frühstück mit Kartoffelbrühe mit Semmelbrösel, Mittagessen mit Kartoffelsuppe mit Vermicelli und gebackenem Apfel. Für einen Nachmittagssnack können Sie ein gedämpftes Proteinomelett servieren und zum Abendessen Kartoffeln mit Fleischbällchen pürierten.
• Das Frühstück am Dienstag ist Haferflockenkussel mit Brotköpfen, das Mittagessen ist Reis-Potato-Suppe. Nachmittag - gebackene Kartoffeln mit Hüttenkäse, Abendessen - Kartoffelbrühe mit gedämpftem Fleischköpfer.
• Am Mittwoch Frühstück mit Buchweizenbrei, gekocht auf Kartoffelbrühe. Das Mittagessen ist Hake und Kartoffelsuppe. Für den Nachmittagsnack zu Zucchini-Potato-Auflauf und zum Abendessen - gedämpftes Zrazy mit gemahlenem Hühnerfleisch.
• Am Donnerstag servieren Sie zum Frühstück ein gekochtes Ei und etwas Gemüsebrühe und zum Mittagessen - Kartoffelpüree und Karotten mit Fleischbällchen. Für einen Nachmittagsnack ist ein Gemüse-Souflé geeignet, und zum Abendessen - Kartoffelpüree mit Fischfilet.
• Freitag Frühstück mit Gemüsebrühe mit Brotschlössern. Das Mittagessen ist gedüpftes Gemüse. Nachmittags Koch von Haferflocken Kissel mit Galette-Keksen. Das Abendessen ist Kartoffelkroketten mit gehacktem Fleisch, gedämpft.
• Der Samstag beginnt mit Haferbrei. Zum Mittagessen - Buchweizen-Potato-Suppe, für einen Nachmittagssnack - Kartoffelknödel (Halushki), zum Abendessen - Kartoffelpüree mit Gemüse mit einem gedämpften Schnitzel.
• Am Sonntag ist das Frühstück Kartoffel- und Molkenauflauf, das Mittagessen ist Fischsuppe. Für einen Nachmittagsnack-Snack Kartoffelbrühe mit getrocknetem Brot und zum Abendessen - Chicken Souflé mit gedämpften Kartoffeln.

Als Getränke empfohlene schwache grüne Tee, Kräuterinfusion (Kamille, Kalendula), Hagebuttenabkochung, Kompott von getrockneten Früchten, Kisel. Es darf frische Gemüsesäfte verwenden, die mit Wasser verdünnt sind (Karotten, Kürbis). Unbekundete und saure Säfte haben eine irritierende Wirkung auf das Schleimgewebe des Magens. Das optimale Getränk ist Kräutertee und Kissel, der die Magenwände sanft überdeckt und sie vor schädlichen Auswirkungen schützt.

Unter den erlaubten Milchprodukten: frischer Joghurt ohne Füllstoffe, Hüttenkäse.

Wenn Sie Kartoffeln backen sollen, sollten Sie die Bildung einer dichten Kruste auf der Schüssel nicht zulassen, die die Magenwände reizen und den entzündlichen Prozess verschlimmern kann.

Rezepte

Für das Kochen von Kartoffeln mit Gastritis sollten Sie bestimmte Regeln einhalten, mit denen Sie die maximale nützliche Zusammensetzung des Produkts bewahren und den kranken Magen nicht schaden können. Gerichte werden wie folgt zubereitet:

• Gekocht;
• Gebacken;
• Gelöscht;
• Gedämpft.

Es darf nicht in das gebratene Gemüse mit gebratenem Diät einbezogen werden: Sie können eine Verschlechterung der Krankheit provozieren.

• Backkartoffeln in einer Hülle. Wählen Sie Qualität und gleichen Knollen aus, waschen Sie sie gründlich und schneiden Sie sie in vier gleiche Teile. Legen Sie sie zum Backen in eine Hülle, fügen Sie etwas Pflanzenöl und Salz hinzu, schütteln Sie gut und mischen Sie. Binden Sie die Hülse mit speziellen Bindungen und legen Sie sie dann in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen auf ein Tablett. Backen Sie bis fertig (ca. 30-40 Minuten). Es kann mit gedünstetem Gemüse, einer kleinen Menge sauer Sahne oder natürlicher Joghurt serviert werden.
• Kartoffelpüree - eines der grundlegenden Gerichte, die für Patienten mit Verschärfung der Gastritis empfohlen werden. Verwenden Sie für das Kochen nur Qualitätskartoffeln, nicht zu jung (nicht klein) und nicht alt (nicht geflüssig). Der Kochprozess ist im Allgemeinen nicht kompliziert: gut gewaschene ausgewaschene Knollen, die Haut abziehen, wieder ausspülen und in Stangen geschnitten werden. In einen Topf geben und Wasser gießen (sollte die Kartoffeln um ca. 1-2 cm bedecken). Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie bereit sind. Dann wird ein wenig Wasser abgelassen, Kartoffeln werden püriert, etwas Butter hinzufügen (wenn der Arzt es zulässt, können Sie gekochte Milch hinzufügen). Die Konsistenz der Kartoffelpüree sollte halbflüssig sein. Das Gericht wird warm serviert.
• Gedünstete Kartoffeln. Das Gericht wird durch Zugabe von Karotten, Kürbis, Zucchini (nach Ihrem Geschmack) zubereitet. Gemüse werden in einem Topf oder Topf mit Wasser und einer geringen Menge Gemüselöl und Salz gekocht. Das Kochen in einem Multicooker im "Eintopf" -Modus ist erlaubt.
• Kartoffeln mit gehacktem Hühnchen. Legen Sie etwa einen halben Kilogramm gekochtes Hackfleisch in eine Pfanne, geben Sie ein wenig Wasser und schmieren Sie ihn etwa 60 Minuten bei schwacher Hitze, bis er regelmäßig rühren. Ein paar Kartoffeln kochen, die Kartoffel pürieren, heiße Milch fügen, ein wenig Salz und rühren, in einen Teller legen. Legen Sie das gekochte Hackfleisch und ein Stück Butter. Auf den Tisch dienen.

Zu Kartoffelschalen mit Gastritis darf Hühnerfilet hinzugefügt werden: gekocht, im Ofen gebacken, in Form von gehacktem Fleisch oder gekochten gedämpften Schnitzeln, Fleischsoufflé, Fleischbällchen gehackt. Sie können einen Auflauf, gedämpfte Batters und hausgemachte Würste zubereiten. Und dies ist nicht die gesamte Liste möglicher Gerichte.

Bei der Auswahl von Rezepten ist es wünschenswert, sich nicht nur auf die Vorteile, sondern auch auf die Einfachheit der Produkte zu konzentrieren. Je mehr Zutaten in einer Schüssel vorhanden sind, desto schlechter wird es wahrgenommen und dauert länger, bis der Magen verdaulich ist.

Und eine weitere wichtige Regel: Wenn das Kochen von Produkten maximal gehackt werden sollte, erleichtert die Arbeit des Verdauungssystems erheblich. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler, püriertes Gemüse, nicht dem Pürevolumen, zu Eintöpfen oder Aufläufen, insbesondere im Stadium der Verschärfung der Krankheit. Einige Tage später, nach der Beseitigung schmerzhafter Symptome, wird die Speisekarte erweitert. Es wird empfohlen, Kartoffel-, Kartoffel-, Fleisch-, Grieß-, Buchweizen-, Haferauflauf-Auflösen zuzubereiten. Soufflés können auch vorbereitet werden:

• Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen;
• Die Kartoffelbrühe abtropfen lassen, die Knollen durch ein Sieb in eine Schüssel geben;
• Fügen Sie ein wenig Butter, heiße Milch und Eiweiß zu einem dicken Schaum hinzu;
• Die Mischung in eine Form geben und im Ofen bei 180-190 ° C im Ofen backen, bis sie gebräunt sind.

Ungefähre Proportionen von Zutaten: 1 kg Kartoffeln - 50 g Butter, 250 ml Milch, 4 Eiweiß, etwas Salz.

Kartoffeln mit Gastritis können vom Körper auf unterschiedliche Weise wahrgenommen werden. Es ist notwendig, zu überwachen, wie Sie sich fühlen und auf negative Manifestationen des Magens reagieren. Abhängig davon sollten Sie Schlussfolgerungen ziehen: Verwenden Sie das Produkt weiter oder geben Sie es weiter.